"Резать будет хорошо... потому, что нет причин не резать". Гриша, таки я аплодирую Вам стоя! 😄👍

Григорий здравствуйте , спасибо за подробное и поучительное видео .

Благодарю, Григорий. Прекрасная "лёгкая" подача. 👍😎

Спасибо, Григорий Русланович! Просто и практично 👍🏻

Благодарю за ролик!!!

Pumba зачёт! 😄👍

Интересно

Майка у вас шикарная ❤😁

Спасибо было интересно 👍🙃

Спасибо, Гриша! Интересный ролик!

Шх15 популярна у кузнецов из-за доступности. Я обойм у знакомого на халяву набрал 😁

Гриша, как всегда лайк 👍

Приветствую! Слышал, что правильный пчак имеет зональную термичку. К пятке твердость больше чтобы косточки резать, а носик мягкий чтобы легко править можно было. При заточке таких ножей это нужно учитывать пятку дольше прорабатывать и не сделать яму в месте перехода зон.

@Юрий181

8 ай бұрын

камрад, это все сильно сомнительно. справедливы эти утрерждения, могут быть лишь для какого-то конкретного клинка

@RS-person

8 ай бұрын

Согласен, я про правильный узбекский пчак@@Юрий181

@tochilkavector

8 ай бұрын

Добрый день! Такого не слышал, но думаю что это вряд-ли тенденция

@user-sb2ez9bw6x

8 ай бұрын

При твёрдой пятке будет кромка крошится об кости. Возможно всё наоборот.

@RS-person

8 ай бұрын

Найн. Речь не идет про запредельные величины@@user-sb2ez9bw6x

Спасибо.

спасибо!👍

Спасибо

👍🏻

Пчак если точить , то по всей плоскости, ну это муторно 😂

👍💯% 🔥

Как всегда Григорий 👍 Какой у вас микроскоп, если можно скиньте ссылку, спасибо.

@tochilkavector

8 ай бұрын

kzread.info/dash/bejne/X3-HycayhbXRkdo.html

По моему бесполезная железяка воообще, тк существуют шефы европейские и японские. И в доказательство моих слов приведу тот факт, что не видел ни одного шеф-повара с пчаком, разве если для проплаченной рекламы возьмёт в руки.

@wugu42

8 ай бұрын

Шефы для реза на доске, а пчаки - «на весу». Разные по назначению ножи. Все равно, что утверждать, будто филейник - бесполезная железка, ведь есть шеф.

@mihay4001

8 ай бұрын

@@wugu42 ну это скорее Ваша фантазия про раз на весу)) Пчак - просто национальный нож, атрибут, подобно якутскому ножу(хотя эта переточенная стамеска вообще чушь полная). Основным преимуществом Пчака считаю спуски в ноль от обуха, но опять же носик всё портит. Поэтому любой шеф нож его уделает и любой шеф-повар с усмешкой посморит на Пчак)

@user-yr4tu9hw6l

5 ай бұрын

Проблема в том что у нас их неправильно затачивают ,как Мясник,или шкуросьем нож бомба ,только при условии что одинаковый угол заточки по всему лезвию ,а тут на прямом участке угол один а на кончике улетает градусов на пять-шесть ,Хотя должен быть одинаковый, по всей длине ножа при правильной заточке.

Все правильно