Супер !! упростили момент -сразу растапливать в мешочке !! и не надо потом перекладывать и терять часть шоколада ,потому что ,остается на ложке и в емкости ,в которой топим !! спасибо за идею !!!

Самый лучший мастер-класс!!!!! Спасибо!

@JuliaLatte

7 жыл бұрын

очень и очень приятно, спасибо! :)

Юленька, очень здорово! Такой десерт понравится не только детям!

Спасибо огромное! Очень интересно и классно 👍🌹

Супер идея!!! Спасибо!

@JuliaLatte

5 жыл бұрын

Спасибо за интерес, Ирина!

Это так волшебно,можно создать шок.полянку,красотищаааа!!!!

@JuliaLatte

6 жыл бұрын

Галина, спасибо за оценку!

Класс! Надо что-то попроще нарисовать мне попробовать)

Здорово! ЛАЙК!

@JuliaLatte

6 жыл бұрын

Екатерина, спасибо за оценку!

красиво

Красотааа!

@JuliaLatte

7 жыл бұрын

Спасибо! :)

Понятно. Спасибо. Главное шоколад не перегревать.

@JuliaLatte

5 жыл бұрын

Ирина, да, перегретый шоколад не будет текучим, станет комковаться.

Голос очень приятный, бабочка просто супер

@user-dd1gs6rr1n

6 жыл бұрын

Спасибо.

Спасибо очень здорово

@JuliaLatte

5 жыл бұрын

Спасибо

Класс!

У вас очень приятный голос) спасибо за бабочку

@JuliaLatte

7 жыл бұрын

Благодарю, очень приятно!

Пригодится 👍🤗

@JuliaLatte

3 жыл бұрын

Рада, что сочли для себя полезным)

Спасибо еще раз.

@JuliaLatte

6 жыл бұрын

Приятного творчества!

Прикольно

То что искала😍😍 спасибо за видео 😘

@JuliaLatte

4 жыл бұрын

Как приятно, что оказалось кстати! ☺️🌷

Спасибо очень помогли !

@JuliaLatte

2 жыл бұрын

Я очень рада Вашему отклику!) Единственное, чтобы шоколад снова стал твёрдым, лучше его темперировать, а иначе он получается всё же мягким и фигурка не уверенно держит форму. Но всё равно держит!)

Потрясающая бабочка, а у вас приятный голос

@JuliaLatte

4 жыл бұрын

Спасибо большое!

ой супер спасибо

@JuliaLatte

7 жыл бұрын

На здоровье! С наступающим :)

это просто супер,какая вы умничка,просто красотища!!!!

@JuliaLatte

8 жыл бұрын

+Алексей Бирюзов, спасибо!

Нету слов.....👍👍👍👍👍👍👍😘😘😘😘😘😍🤩

@JuliaLatte

5 жыл бұрын

Спасибо за поддержку ☺️

super👍👍👍

Очень красивая бабочка получилась и голос приятный ❤

@JuliaLatte

5 жыл бұрын

Спасибо за добрый отклик!

@JuliaLatte

5 жыл бұрын

@Milky Way спасибо большое!

думою можно в холодильник положить на остывани ,спасибо супер

Спасибо

@JuliaLatte

5 жыл бұрын

Рада оказаться полезной :)

Суппер

@JuliaLatte

6 жыл бұрын

Рада, что Вам нравится!

Умничка

@JuliaLatte

5 жыл бұрын

спасибо!

А в марозильник ставить можно ?

Аааа я в истерике! Побежала печатать бабочек!спасибки!!!

@JuliaLatte

6 жыл бұрын

приятного творчества!

Ага! Только пакетик сразу расплавился в горячей воде :/ Микроволновка 30 сек. спасла. И бабочка вся как блин вышла, теперь только поняла, что надо было стабилизировать шоколад. Надо было мне смотреть несколько видео, а не полагаться на ваше(

классно, только для этого есть специальная бумага) от файла сложнее отделять)

Круто. Вы молодец. Только где взять такой рисунок бабочки?

@JuliaLatte

5 жыл бұрын

Здравствуйте! Можно в поисковике (Гугл, Яндекс) набрать "раскраска бабочка" и появится очень много контурных картинок. Выбрать, сохранить, распечатать и использовать далее, как в видео :)

@user-td5cr5ny2z

5 жыл бұрын

@@JuliaLatte благодарю Вас

Спасибо 😘😘

@JuliaLatte

6 жыл бұрын

На здоровье! :)

очень красивая бабочка ! а вы шоколад темперируеие ? потом бабочка не растает на десерте?

@JuliaLatte

7 жыл бұрын

Анастасия, здравствуйте! Без темперирования шоколад тает в руках, да и на десерте может развалиться, поэтому, конечно, лучше шоколад подготовить. Я не использую мраморную доску, у меня система двух мисок (одна из них охлаждённая), водяной бани и кухонного термометра - простой набор для домашнего темперирования :)

@user-qv3sg3du7v

7 жыл бұрын

спасибо!

Добрый день, подскажите, пожалуйста, а файл перед нанесением рисунка бабочки, можно намазать маслом, я имею ввиду под шоколад? Возможно, потом, после застывания, бабочку будет проще снять?

@JuliaLatte

5 жыл бұрын

Здравствуйте, Анна! Смазывать файл маслом не нужно. Остывший шоколад хорошо отстаёт от поверхности файла.

@user-lf3uz1nm9w

5 жыл бұрын

Julia Latte благодарю Вас!

Юля,здравствуйте! А где можно купить такой гра- дусник для шоколада?

@JuliaLatte

6 жыл бұрын

Светлана, подойдёт электронный кухонный термометр. Он стоит около 300 руб.

А темперировать шоколад не надо? Она же так в руках начнет таять?

когда рисуешь шоколадом , как будто рисуешь 3д ручкой

@JuliaLatte

7 жыл бұрын

Действительно похоже :) В другом своём видео я 3Д ручкой тоже бабочку рисовала, как и шоколадом kzread.info?o=U&video_id=lZXMALR3x0Q

Здравствуйте.Где можно взять такой рисунок бабочки?

@JuliaLatte

7 жыл бұрын

Здравствуйте, Гульнар! Я выбираю из раскрасок (именно эту бабочку не найду сходу, но вот тут большой выбор yandex.ru/images/search?text=%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0%20%D0%B1%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B0&stype=image&lr=213&noreask=1&source=wiz

подскажите какой шоколад для этого потребуется. второй раз пробую,но бабочка начинает таять как только от файла отсоединяешь

@lifeindance7645

7 жыл бұрын

Рая Петросян попробуйте в холодильник поставить

@JuliaLatte

7 жыл бұрын

Таак, вот это я просмотрела комментарии, чуть ли не полгода прошло... Если Вам ещё актуально, сообщаю, шоколад не тает в готовом виде в руках, когда заранее он темперирован, стабилизирован по температуре. Есть определённая температурная схема для этого: нагреваем до 45 градусов, остужаем до 28 и нагреваем до 31. Теперь масло какао в шоколаде ведёт себя прилично, и готовые изделия сохраняют твёрдость, глянцевость. В общем - то, что надо.

Зафиксировать шоколадные бабочки лучше сразу после снятия, чтобы их закрепить отлично подойдет немного крема. shokoladd.ru/deserty/babochka

@JuliaLatte

4 жыл бұрын

Женя, спасибо! Отличный совет :)

из какого шоколада сделали бабочку?

@JuliaLatte

4 жыл бұрын

Именно здесь горький "Бабаевский"

@conormcgregor7893

4 жыл бұрын

@@JuliaLatte спасибо вам!!!

А что это темперирование

@JuliaLatte

5 жыл бұрын

Наталия, темперирование - это процедура подготовки шоколада к работе: сначала нагревание до температуры около 42 град, потом охлаждение до 28, потом снова нагревание до 30-32 град. При такой подготовке шоколад в готовом изделии будет без "седины", хрусткий,. не будет таять в руках.

Сделала как показали, но кода начала снимать с плёнки кое что пераломалось, почему? Что не так?

@JuliaLatte

3 жыл бұрын

Может быть, шоколад недостаточно застыл? Или случайно хрупко оказалось из-за тонкости линий?

Доброго времени суток,юдя а почему я не могу просмотреть видео как вы печете хлеб, я поставил закваску по вашему методу, она созрела теперь нужно печь , а я не знаю как, рецепт вы ограничили доступ

@JuliaLatte

8 жыл бұрын

+Сергей Сергеев, здравствуйте! Я хотела подкорректировать видео, убрать паузы и свои бесконечные "вот" и "так" :) Но не получилось, так что открыла доступ обратно, пусть уж остаётся.

@user-zo3so6zn7d

8 жыл бұрын

+Julia Latte а теперь вы его вообще удалили((

@user-zo3so6zn7d

8 жыл бұрын

+Julia Latte А видео обратно вернете?))

@JuliaLatte

8 жыл бұрын

+Сергей Сергеев исправленное видео расположено теперь по постоянной ссылке вот тут kzread.info/dash/bejne/fGFol8WCib2egrg.html

@JuliaLatte

8 жыл бұрын

+Сергей Сергеев вернула исправленное видео, вот ссылочка :) kzread.info/dash/bejne/fGFol8WCib2egrg.html Пеките с удовольствием! :)

Почему тают бабочки,ког-да снимаешь с пергамент-ной бумаги?

@JuliaLatte

6 жыл бұрын

Светлана, чтобы шоколад не таял в руках, его темперируют. Процедура темперирования заключается в нагревании до 42 град, затем шоколад остужают до 28 град, , а потом опять нагревают до 31-32 град. Это позволяет стабилизировать кристаллическую решётку какао масла, и потом уже застывший шоколад не тает в руках, не седеет и не покрывается пятнами.

@elenakhoroshilova6969

4 жыл бұрын

Julia Latte так в видео вы используете обычную шоколадку без темперирования, вы в видео хоть предупреждайте, а то я сделала и сижу жду когда затвердеет, а она остаётся жидкой

Сколько смотрю такие видео- все блогерши облизывают кончит кулёчка с шоколадом- прямо слышно за кадром-😂😂😂😳😳😳😳

@JuliaLatte

3 жыл бұрын

😲😅

Не получилось , бабочка не застыла совсем! Шоколад надо же темперировать перед применением, а у вас нет такого на видео

@JuliaLatte

7 жыл бұрын

В этом примере темперирования нет, но у нас с детьми шоколад застыл в холодильнике, и бабочка держалась, не разваливалась, украсили ей мороженое. Тут было желание показать самый простой из вариантов украшений из шоколада, чтобы воплотить легко и по-быстрому с детьми. С темперированием делаю картины из шоколада и конфеты. Тогда шоколад не тает в руках, не разваливается, не покрывается пятнами, остаётся глянцевым и хрустким. Но и тогда вариант темперирования у меня упрощённый: растапливаю шоколад в керамической миске, выливаю часть в сильно охлаждённую миску, довожу до определённой температуры, а потом смешиваю с неостывшей частью шоколада. Контролирую весь процесс с помощью простецкого кухонного электронного термометра.

@viktoriyaliven1959

6 жыл бұрын

Julia Latte а до скольких градусов остудить?

Фигня не та бабочка из галстука на шее

@JuliaLatte

5 жыл бұрын

Даже не знаю, что ответить. Всегда есть возможность закрыть не понравившееся видео и покинуть страничку, всё так просто.