Работали очень аккуратно,умничка.🌹от меня.

Просто и понятно.. Спасибо ❤

Малодец🎉

Здравствуйте. Очень красиво👍 А после ього как достали с холодильника шоколад не тает на клубнике.

@POLEVOVA

Жыл бұрын

Здравствуйте, не течет, шоколад станет мягким если будет при комнатной температуре, но если температура в помещении будет +15-18 градусов, то будет отлично держать форму, шоколад лучше всего использовать Бари калебо, у него хорошая стабилизация

Большое спасибо, пересмотрела много видео, ваше лучшее! Есть ли зрительная разница клубники, которую приготовили утром и отдали заказчику от клубники, которую приготовили вечером, и отдали утром?

@POLEVOVA

Жыл бұрын

Да конечно, если готовить заранее, клубника даёт влагу и под шоколадом она собирается, тем самым такой заказ может на глазах рассыпаться. Мы всегда готовили день в день, за час до выдачи

Здравствуйте А каким красителем окрашивать шоколад ?

Что используется для декора?на 1 клубнике было

Где можно купить такую белый и коричневый шоколд в Алматы

Скажите,просто клубнику без хвостика можно на шпажку укрепить?

Здравствуйте! Вы не темперируете шоколад?

@POLEVOVA

2 жыл бұрын

Добрый день, нет, т.к. у клубника в шоколаде срок годности 1,5 суток в холодильнике, темперированный шоколад в таком случае пустая трата времени, разницы нет

Какой краситель использовали?

@POLEVOVA

2 жыл бұрын

Краситель Амери Колор жирорастворимый, это прям обязательно

Клубнику сначала моем, потом на 2 часа в холодильник или сначала охлаждаем в холодильнике, потом моем и сушим?

@POLEVOVA

2 жыл бұрын

Сначала охлаждаем, потом уже моем и сущим, и сразу же готовим в шоколаде, пока холодная, так шоколад будет быстрее застывать и лучше схватится

У вас шоколад или глазурь? И какую фирму используете???

@POLEVOVA

Жыл бұрын

Шоколад Бари калебо, глазурь использовать только для фиксации клубнички на шпажку, в видео подробно об этом рассказала

Сурер

Шоколад не таеть если чо