У меня мать русская из Барнаула свеклу резала соломкой один мм и варила долго. Бабушка царство ей небесное украинка и всю жизнь жила в Украине. Два года назад её не стало, ей было 94 года, так вот она ни когда не добавляла и не говарила о том что кто-то добавляет в борщ уксус. Перец болгарский загружается вместе с капустой, лук, морковь и свеклу обжариваем всё вместе, до почти готово, добавляем томатную пасту с бульоном или томатный сок и протушиваем. Зажарка готова бросаем чеснок, перемешиваем и выключаем. Отправляем в кастрюлю непосредственно перед капустой. Бульон не кипит как у вас, а тлеет, происходит очень медленное естественное передвижение жидкости в кастрюле. Сахаром балансировали вкус если томаты были сильно кислые.

@xedos68ful

4 жыл бұрын

Согласен..Единственно правильный рецепт борща. А то что в видео-недоразумение какое-то...

@user-vr4dh5ty6w

4 жыл бұрын

Я из Барнаула!

@user-gz8uw8ro7l

2 жыл бұрын

Точно так готовила и моя бабуля, я тоже так готовлю.Вкуснота необыкновенная! А ещё очень вкусный борщ на говяжьей и гусиной домашней тушенке!

@user-bd4de7mu3w

9 ай бұрын

Уксус добавляют не в борщ а в свеклу при пассеровке

@dmitriyboset

6 ай бұрын

Ну как там теперь борщ?

Народная мудрость!Когда готовите борщ,плов и шашлык,надо отключать коментарии)

@user-rr5gs4my8b

3 жыл бұрын

Это точно! Я бы в этот список ещё и уху бы добавил.

ХЗ.у всех все свои рецепты,15 лет назад был у бабушки в гостях, в Луганске там совсем по другому готовили борщ,и кстати где САЛО???? которое мне там не нравилось))))

Добрый день, Олег уксус добавляют сразу к свекле когда одна тушится, для того что бы она не потеряла цвет, болгарский перец в самом конце за минут 10, для веганов фасоль место мяса, очень бомбезно, в целом всё супер,молодцы!

Блин,куда ни плюнь,обязательно попадёшь в знатока варки борща или супер-мангальщика на диване!!!!! Так что делай,Олег,как знаешь и умеешь,главное,чтоб вкусно было!!!!)))Всё супер!!!

Борщ это супер, с сметаной салом чесноком и рюмкой это хорошо.

@user-bn2uf6wu4y

4 жыл бұрын

а вам наверное любая еда без бояру не заходит)))

Я бы в конце налил горилки и сказал: Нехай живет Вильна Украина! Выпил,ложку борьща и закусил черым хлебом с салом!!!😋🤗👍👍👍👍👍

@user-pb4uf6sf1e

4 жыл бұрын

Красавчик!)

@user-fn6ui7og9n

Ай бұрын

Вильна дальше некуда

У меня теща обязательно еще белую фасоль кладёт. Эх борща захотел с салом)))

@user-yz9xf8en6o

4 жыл бұрын

аха кладёт, и туда же зятю насрёт=))))))

@user-ww9hj8cn7u

4 жыл бұрын

От фасоли потом будите в войнушку играть

если уксус добавить сразу в свеклу вместе с сахаром то борщ был бы еще краснее

Да, так борщ и готовлю! Только без томатной пасты, и уксус лью в конце обжарки прямо в свёклу. Борщ получается тёмно бордовый и цвет свой не теряет ещё пару-тройку дней. А какие у вас шикарные свиные рёбра! Мясистые, хоть сразу запекай)) Как всегда - спасибо за вкусное видео.

Не хочу говорить что я самый умный. Но лазерсон. Говорил что после добавления свеклы и уксуса. Нужно дать максимальный огонь до закипания и выключать. Цвет получается красный) а у вас оранжевый.

@user-my5ui5ms6c

4 жыл бұрын

Капусту потом свеклу. Перекипятили свеклу.

@user-gz3fz2ny8d

4 жыл бұрын

@@user-my5ui5ms6c Лазерсон еще и варил борщ без картошки.

@user-my5ui5ms6c

4 жыл бұрын

@@user-gz3fz2ny8d да мне без разнице как он варил. Я написал что знаю.

Первый ютубер,приготовивший борщ нормального цвета, а не свекольник. Красавчик!

Олег от души готовишь!!! Тебе бы свой ресторан домашней кухни замутить. В любой кризис заказы будут.

Класс!!! Я кстати всегда добавляю свежий перец. Так бабушка научила. Это придает пикантности вкусу. Но ИМХО))) Лайк дядьки!!! С Ув!!!

Кстати, да! Насчёт фасоли многие здесь пишут. И я тоже согласен, с фасолью вкуснее. У меня матушка добавляет в борщ не просто консервированную фасоль, а фасоль в томате. Попробуйте, это очень вкусно!

@sergeysamokhodkin3938

4 жыл бұрын

тоже пробовал борщ с фасолью, очень вкусно. но у борщей много разновидностей. законов тут не существует )))

Душевно, понятно, ничего лишнего. Лайк. Олег молодец

А с балгарским перчиком будет намного вкуснее))))👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Крутое видео 👍 Спасибо за рецепт

Спасибо огромное это очень вкусно

Как свёклу добавили закипел и сразу надо снимать с печи тогда борщ цвет не теряет а так 💯💯💯👏👏👏👏👏

Ребята борщь классный но по мне 6 ложек сахара это что-то много на 10 литров воды сладковатый получился наверно)))))

Крутяк! Борща захотелось, надо варить! Спасибо!)

Молодцы мальчики!!!! 😁 Не побоялись затронуть святое!!! Сколько людей, столько и рецептов, о борще, как и о вкусах не спорят. Но все сходяться в одном, без сала борщ не украинский. За буряк, и особенно ЖМЕНЮ особенный респект, даже уже подзабыла родное словцо😁👍. Откуда знаете?

А цвет-то не гранатовый получился 🤦🏻‍♂️

@user-qc6yz7rc8m

4 жыл бұрын

И шо?!

@user-ov5rc9rv4j

4 жыл бұрын

Алла Коноплева да не шо! Это не борщ тогда

@user-qe5rh6rv9h

4 жыл бұрын

Чтобы был гранатового цвета,свеклу(буряк по укр.) добавляют в самом конце ,размешивают и выключают огонь.

В некоторых моментах не согласен, но, в общем, да! Это БОРЩ!

А за сметанку - зачёт! Моя любимая беларуская из Брест-Литовска!!)))

Супер. мне лично кажется что уксус надо было добавить в свеклу тогда было бы ярче, и его нужно подавать обязательно с Салом!!!)))) МОЛОРИКИ!!

Спасибо вам

Люблю смотреть ваши видосики классно готовите 5 +

За борщ отдельное спасибо из Кривбасса! Красавчики!

Да борщь очень вкусный у меня так бабушка готовит , ну вы знаете я вам хочу еще небольшой секрет открыть нужно соленое сало прокрутить на мясорубки добавить 2 или4 зубчика чеснока тоже через мясорубку и обязательно нашинковать укроп и это все на хлебушик бородинский нанести с борьщем🤗🤗🤗

Чуть слюной не захлебнулся 😄 качество режиссуры ростет ребята 👍 молодцы!

privet Rebyiata, xoroshi recept Aleg, spasibo & big like 👍

Блин классс... Зачем я это посмотрел на ночь!!! Лайкос парни!!! Завтра буду готовить...

Молодцы, приятно удивили, - это первый правильный рецепт борща, который я увидел в сети. И нюансы точны, ну, только мои готовили борщ гогуще, чтобы при закладке капусты ложка стояла. А на второй день...!

Всё по красоте.. 👍👍👍

Лично я когда в казане борщ варю.. сперва делаю зажарку потом вынимаю и варю мясо.. в самом конце готовки возвращаю обратно в казан... но это я делаю... а в остольном почти так же.... сколько повров столько и рецептов борща.... и все самые правильные😂😂😂👍👍👍👍👍лайк

Привет! Здоровья Вам и вашим семьям! Стал смотреть вас и уже как давно за ваше постоянство! Вы не изменяете традициям! Молодцы! И привет мистеру Дарски! Его халат из "ковра" шикарен!

По цвету на щи похоже. В конце самом нужно добавлять свеклу. И на минимум убавить, шоб булькало. Свекла цвет потеряла, даже уксус не помог. Просто перевалили.

@user-yz9xf8en6o

4 жыл бұрын

и где ты душечка моя такого цвета щи видела???

@user-zj7po8cx2s

4 жыл бұрын

Похую на цвет главное навар

@user-yt6zm4qd3h

4 жыл бұрын

@@user-yz9xf8en6o С томатной зажаркой щи как раз такого цвета

@senju_stream

4 жыл бұрын

@@user-yz9xf8en6o работаю поваром, как бы знаю, что такое щи и борщ. Лично я варю борщ без томатной пасты, уксуса и поджарки, вместо уксуса лимон выжимаю. Достаточно просто насытить бульон овощами прижарив их на сковороде, после чего закунить в бульон. Вывариваю бульон из говядины около 3 часов. Рецептов море, все делают так как хотят но, лично для меня в этом видео, это не борщ а щи. Даже не смотря на ингредиенты сопутствующие борщю.

Видели какой бульон был мутный,хотя вода еще толком не кипела. Если хотите красивый бульон, солить в самом начале не нужно!

@JonnyBeer

4 жыл бұрын

Нужно слить первый бульон, весь этот шлак залить воды и варить. Лайфхак😲

Такой Борщ,и без белой...Но выглядит,обалденно!!

Спасибо! Лайк.👌🤘

Спасибо за видео. Некоторые моменты были очень удивительно интересны. Привет знакомому с Флориды передал, перед этим подписавшись и поставив лайк.

Привет ребята.Я пересмотрел много рецептов борща и сделал свой рецепт.Он с вашим совпадает на 99%.Я Ещё добавляю фасоль у нас так делают.Её я предворительно отвариваю.А старое сало толчёное с чесноком это как полено в уху - традиция.А так как будто вместе с вами готовил .Это самый годный рецепт,но с фасолью кто любит.Привет с Западной Украины!

Супер молодцы ребята классс!!! 100%

Борщ зачетный! Еще бы пампушек и сала прокрученного с чесночком - вообще ум отъешь!! А еще уксус или лимонный сок можно добавить во время пассировки свеклы.

@user-qj5sq8cw4v

4 жыл бұрын

И зажарку на сальце поджарить очень вкусно

@IgorSher63

4 жыл бұрын

Як що сала с часником, то товченого...А що до засобiв приготування, то скiко господинь, стiко i борщiв... Доречi про оцет, бажаэш зберегти колiр буряка, додай кислих томатiв.

Надо попробовать)

Топ рецепт. Атмосфера у вас там очень классная!

Нештяк молодцы!!!

Ребята,все отлично,борщ получился. Скажу так.что в России,что НА Украине ,у каждой хозяйки свой рецепт.И одинакового нет ни у одной! Молодцы!

В каждой семье свой проверенный оригинальный рецепт отработанный годами.Удачи парни!!!!!

Ем борщ и смотрю видос,вкус прям один в один)))). Молодцы лавите лайкос👍

Всем привет! Надеюсь рецепт Вам понравится и вы его повторите. Спасибо всем кто ставит палец вверх! 👍

@slycooper5422

4 жыл бұрын

Привет из Бишкека👋

@user-xy9hd2eb1j

4 жыл бұрын

Попробую обязательно. Все идеально! Спасибо за канал брат. Салам из Казахстана с Петропавловска!

@user-tz2he5wg4q

4 жыл бұрын

Красавчики вы.... Молодцы... Просьба приготовьте Сирне... Уже сколько пишу... Стриме писал... Говорили много людей надо для компаний... А вы чё борщ двое скушиете что-ли... Так не честно... Сирно любой мясо подойдёт..баран корова и конь даже верблюд... Только не свинина...))))))))))плиззззззз жду ИМХО... ХОЧУ ДОНОТОМ ПОМОГАЙТ... ПРОСТО НАША ДЕНЬГИ КАЗАХСТАНСКИЙ ТЕНГЕ МАЛО БУДЕТ ПО СРАВНЕНЮ РУБЛЬ... И НАШ ПРИЛОЖЕНИИ БАНКА ВАС СЧЕТ НЕ ОТКРЫВАЮТ...(((( ЖДЕМ СЛЕДУШЕМ ВИДЕО СИРНЕ... ВЫ ВАШЕ НЕ ГОТОВИЛИ... А УЗБЕКИСКИ ВИДЕО МНОГО ГОТОВИЛИ ДАЖ ПЛОВА МНОГО РАЗ ГОТОВИЛИ... УЗБЕКОМ УВАЖАЕТЕ А КАЗАХОВ ЧЕ НЕ УВАЖАЕТЕ((((( ЖДЕМ))))) ЗАРАНЕ СПС

@user-yz9xf8en6o

4 жыл бұрын

чё правда укр борщ? а шумеры вон пишут что фасоль нужна, паста томатная, и чуть ли не огурцы солёные))))))) это Русский борщ!!! протоукры тебя за такой борщ задизают)))))

@user-cn2fr9lw5h

4 жыл бұрын

Ваше Величество, вытащи медузу из своей башки и наслаждайся рецептами , а не забивай себе голову Украинцами !

Хоть кто то кладет капусту так что бы она хрустела, а то все вместе с картошкой кидают! Но На 9 литров мало всего и тамата и бурака и мяса! Борщь должен быть бордовым! В целом тоже самое Что я готовлю! Лайк

Однозначно Лайк ребята👍

Спасибо за рецепт парни!👍👍 дома все балдеют от такого борща 😃

@imhovideo

2 жыл бұрын

Незачто! Рады что вам понравилось

Если бы мне предоставили выбор что есть, фаст-фуд или борщ, я всегда выберу борщ. Просто целый таз настоящей еды, зачет!

лайк однозначно👌

Салам кулинарный маньяк, всё просто класс....лак по-любому.Красавчик

Лайк однозначно

Палец вверх однозначно!👍

как истиннный украинец заявляю, что это полная бадяга. Ни разу так не варил борщ))

@user-qx1xw5cn1f

4 жыл бұрын

та да....это не борщ и оригинальности тут никакой...)

@user-tx4rk6kz4z

4 жыл бұрын

поддерживаю, и как вы за...ли с вашим "на Украину", правильно "в Украину" запомните это раз и на всегда

@user-uv5mn4dl6w

4 жыл бұрын

Да какая разница, В/НА,смысл то ясен .только не надо приводить продолжение примера "дать в лоб" и "дать по лбу"

@user-tx4rk6kz4z

4 жыл бұрын

@@user-uv5mn4dl6w Это как минимум уважение, хотя о каком я уважение говорю! Откуда оно у вас.

@user-xp9bl5we9m

4 жыл бұрын

@@user-tx4rk6kz4z на русском языке "на", а вы можете идти "в"

Доброго времени суток.Смотрю все твои приготовления молодец.Тоже готовлю люблю эксперементирую хочу найти для себя идеальный рецепт для борщя.Попробуй приготовить с добавлением лимона место уксуса и разделить свеклу на две части одну бросать в казан другую пасеровать.Может понравится и будет вкуснее.

Казан 16, влили 9 литров казан полный😂

@maxmelcher7295

4 жыл бұрын

на 12 литров скорее всего

Классно... всё супер... Борщ это вкусно... У нас в Казахстане борщ все любят...отвечаю... Олег почему когда говорил пол жмина хватает и говорил ешо чучут... Почему??? Определис когда начинаешь готовить... Я дам тебе совет. Жмина говори процентами .. например: кладём жмина 60 процентов или 20 процентов... Люди сами определится будет... А так лайк.... Вот такое видосы надо снимать народные рецепты... А то все повара блогери сами рецептов делаеть...не интересно просто... Вы ИМХО МОЛОДЦЫ Я ВАС УЖ 5 ЛЕТ СМОТРЮ

Цвета буряка нет больше на щи с томатной пастой похоже 🤔🤔🤔🤔🤔, но лайк как всегда

@andreborneo4394

4 жыл бұрын

это просто щи с томатной пастой и закислены уксусом. Цвет потерян.

@user-em7vy2mc6e

4 жыл бұрын

я б сказал там картошки много одну убрать , не варёную свёклу крошить нельзя, мясо маловато, соли пол жмени неочем вообще, так что его борщ с натяжкой будет Харьковской)) учи матчасть красотка

@user-rs7or1oz6r

4 жыл бұрын

предыдущий рецепт борща вкуснее выглядел

Эх, ребята, ребята! Столько Вас смотрю и тут, вдруг, ЭТО😢😢😢😢! Это, что угодно, но только не БОРЩ!!!!

ЛАЙК

Олег Вы МОЛОДЦЫ парни. 💯💯💯👍👍👍👏👏👏🙋🙋🙋🍷🍷🍷

Классно)))

Борщ супер! Молодцы!

Красава,приготовил как я дома готовлю лайк полюбе

Борщ зачетный - лайкос!

Привет!!! Уксус надо было добавить в свеклу после сахара следом когда парировал)!

Скажу так сколько хозяек столько и рецептов борщя. С меня лайк.

Добрый день,у Вас прекрасный канал и отличные рецепты,молодцы,спасибо,что вы есть..!!! Привет из Приднестровья !!

@stasonkirilov5085

4 жыл бұрын

Борщ зачётный, молодцы..!!! Приготовьте пожалуйста Молдавскую мамалыгу,уверен вашей семье и друзьям обязательно понравиться..!!!

Лайк, борщец🤤👍

Борщ готовлю когда холодно на улице всегда с фасолью когда тепло что бы был по легче без фасоли( нафарчик от фасольки ммм ядос )) Борщ у вас редкий как по мне получился больше похоже на ,, Супа-Борщ,,))) Я к примеру буряк режу тонкими соломками и просто варю не тушу + буряк беру всегда светлый что бы борщ был светлый не люблю красный борщ бесит потом картошка красная)) Так потом уксус не ложу и без него получается кислосладкий ( ни когда не понимал поваров которые туда ложат уксус) Ну больен дело такое все кидают то что им по душе или по карману) я люблю варить бульен свиные ребра + говяжий хвост яд ядосный получается) так лаврушку и перец душистый не кидаю) Ну короче что бы был вкусный борщ должен быть классный насыщенный бульен + овощи хорошие , к примеру если буряк не сладкий борщ будет какашка ну в этом духе) Всем удачи не болейте!)

Если свеклу не пассировать, то борщ получается огненно-красным..., но вкусно и так и так. Да, моя ещё добавляет точёную картофелину. Лайк.

пойдет.зачет

Привет ребята , а сметана то беларуская !! Вы молодцы процветание вашему каналу!! Привет из Беларуси город Бобруйск..

Да Зачётный борщец, 💯 грамм не хватает с чесноком и сальцом. Молодцы!!

Привет из Молдовы. где вы видели Украинский борщ с уксусом. Борщ варят на домашнем квасе. Но вам респект за ваш шедевр

Прывет из Украины, спасибо за рецепт борща, я люблю такой борщ , но капусту варим дольше из картошкой, уксус вообще не даём. Удачи ребята ,от меня лайк я подписан уже давно.

Что то он у вас жидковатый. Капусты очень мало. Борщ хорош когда ложка стоит.

@jEW301290

4 жыл бұрын

Ирина Ким кто так определил?)) все на любителя Первое-суп, на то и суп, чтобы был баланс всего. Я могу в таком случае рагу овощное поесть, там ложка стоять будет Хочется ведь «жиденького похлебать»))

@user-yz9xf8en6o

4 жыл бұрын

@@jEW301290 плохая из тебя жона будет, жиденькая...

@MsKnoxville1988

4 жыл бұрын

Так то не борщ а холодец будет!))

@g9105532443

4 жыл бұрын

Ирина Ким а я жену критикую когда густой , хотя сын отдаёт предпочтение - ложка стоит

Ребята смотрю ваш канал, только потому, что никогда у Вас не было заявлений , что какое- то блюдо готовите правильно именно Вы, и именно Ваш рецепт правильный и вдруг такие заявки появляются. Не делайте пожалуйста этого, это критический путь. Тем более для рецепта борща, который на разных сторонах улицы готовят по разному и утверждают , что именно у них борщ правильный.

Борщ в казане ? Наверное очень вкусно. Потому что в казане мне кажется все блюда вкусные выходят )) *Я тоже выпускаю видосы два раза в неделю* А борщец то зачетный 😊

Рецепт годный, но один совет, чтобы борщ был действительно гранатовый, уксус добавляйте при обжарке в свёклу, и свёклу в борщ самой последней, практически перед выключением. Цвет будет гораздо ярче.

Лайкос!!!

За борщ конкретный лайк!)

Отличный борщ, молодцы.

стесняюсь спросить а где фасоль?

@temursharipov26

4 жыл бұрын

Какой фасоль в борще

Франция со своим луковым супом просто отдыхает!

Олег!Примерно так же готовлю борщ.Но с цветом конечно у тебя не вышло,но уверен вкусно все равно!!!Насчет сала...неее,просто с детства его терпеть не могу,но тут на вкус и цвет..

Я даже ни смотрел видео ставлю сразу лайк.

Молодцы парни , 4 год с вами

БОРЩец ШИКАРЕН!

Привет из харькова пацаны молодцы

Никогда не получиться распиздатого БОРЩевского, без перетертых помидоров(закатанного сока) в зажарку, и толченого СТАРОГО сальца!!!

@user-zj6nf4qc7i

4 жыл бұрын

@Арго Заря именно сок, без него борщ это не борщ

@dzioniska

4 жыл бұрын

Согласен

Классный борщ получился!!! Респект! 🤗🥰 Молодцы! Можно было еще больше свёклы и капусты на такой размер казана добавить побольше! По поводу фасоли скажу так-не все в Украине добавляют, и не всегда! Еще варят борщ пополам со свежей и квашеной капустой! А я еще и пару штук копчёного чернослива добавляю, вкус дымка присутствует! У меня борщ кисло- сладкий, как и у Вас, со вкусом вина полусладкого!🤗🙈😍

@imhovideo

4 жыл бұрын

Спасибо

@user-uu7qf7xy4w

4 жыл бұрын

@@imhovideo да не за что!))