Программа повышения квалификации для преподавателей по компетенции "Поварское дело" / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Закуски / Обработка и приготовление рыбы / Рыбные блюда / Как правильно НАРЕЗАТЬ малосольную красную РЫБУ ломтиками: Как правильно нарезать любую малосольную или холодного копчения красную рыбу (горбушу, кету, сёмгу) ломтиками (пластинами) для закусок. 2 способа: советский и современный. Илья Лазерсон - в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон - один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.

под углом очень красиво получается!

А мне нравится темная часть сёмги и оттого эстетику не ломает. Понятно, что всё индивидуально

Красиво, спасибо

Ждем ролика. Как правильно размазывать черную икру.

Какая вкусная рыба....

Вкуснота

гость и рыбку съест и ... листьев пожует

@sofiaevora4710

2 жыл бұрын

)

Народ вы серьезно?) Вы за такой курс - «подачи» еще и деньги берете?😂 а потом наверное и на работу устраиваете в общепитовскую столовую😂

🍎 Так много разговоров и скабрезных шуток….! Причина, почему я избегаю уроки г- на Лазерсона. Если бы не необходимость узнать, как нарезать рыбу. Ничего нужного. Не так и не увидела….🥲

Этот человек называет себя шефом;)) режет теплую рыбу оруу

Ой, уснуть можно. Долго и нудно.