Здравствуйте, пересмотрела много видео по разделке осетра, но ваше видео понравилось тем, что это было в ванной. Потому что рыбка чистится тяжело и "грязно". 😊 Но лучше помыть одну ванну, чем кучу всего на кухне!!!! Побежала готовить!!!! Спасибо ещё раз!

@Ivanfishing

3 жыл бұрын

Рад что вам понравилось 😊

Визига не опасна в свежей рыбе. А если покупать в магазине - лучше вытаскивать. Визига - это первое место, где появляется трупный яд, если рыба не совсем свежая. Так что, если вы рыбу при жизни не знали, лучше не рисковать. За видео спасибо. Познавательно!

Ну просто КРАСАВА!!! Молодец. Желаю тебе и твоему каналу ПРОЦВЕТАНИЯ.

Большое спасибо вам за видео. Доступно, понятно без лишних слов. Удачи вам и вашим близким

@Ivanfishing

3 жыл бұрын

Спасибо 🙏

Спасибо за ньюансы.Отличная информация !

Большое Вам спасибо за Ваше видео, рассказали о тонкостях и всё показали! Благодарю Вас!👍

@Ivanfishing

3 жыл бұрын

Не за что 😉

Спасибо, четко объяснили !!!

Я 4 видел посмотрела как это сделать и Ваше самое понятное. Благодарю!!

@Ivanfishing

Жыл бұрын

Рады что вам понравилось 😊

Мы в восторге от таких мужей, моего не заставишь с рыбой возиться, только жрать.

@Ivanfishing

2 жыл бұрын

Спасибо 🙏 У меня супругу не заставишь с рыбой возится😁приходится делать все самому😁

Спасибо большое!

Самый лучший мастер класс👍👍👍👍

@Ivanfishing

3 жыл бұрын

Спасибо большое 😊

Ахахах.... "Засрал ванну и жена будет не довольна, но ничего потерпим" ОРУУУ😂😂😂

@Ivanfishing

3 жыл бұрын

Знаешьте каких ебуков выхватил🤣Вчера лещей сушить повесил.Прямой эфир ВКонтакте посмотрите там тоже хохма целая была

Свежая визига не ядовита , из неё пироги даже делают

@user-hf5yd8ol2p

Жыл бұрын

И сосиски тоже😂.Саранские

Ну незнаю. Мы едим эту резинку) визиго. И дети любят.

@Ivanfishing

3 жыл бұрын

Я когда жарю не вырезаю а когда в духовке или коптить вырезаю поскольку она рвёт панцирь и не красиво получается

@user-em8bt3js9d

Жыл бұрын

Визига женского рода

Адекватное видио,хоть не в кухне,где все труднее отмыть.

@Ivanfishing

Жыл бұрын

Отмывать это треш🤦‍♂️

Спасибо за видео. Вроде все понятно, но найти вязигу у меня не получилось,

@Ivanfishing

3 жыл бұрын

Как ее можно не найти😱Она прям в позвонке.Я ее убираю только тогда когда копчу или запекаю чтоб она не порвала рыбу.А когда жарю так вместе с ней!🤝

У нас на Каспийском море папа привозил севрюгу и белугу, так там рыбка от 30кг, и кожу всегда мама снимала, кусок кг на4 -5 кладешь в большую сковороду с кипящей водой на дне на несколько секунд, поворачилала этот кусок со всех сторон и потом пот струю воды холодной, аккуратно ножечком и все колючки сами отпадали, так там кожа была толстая и самая вкусная в куске рыбы, варили в 7л ведрах, сейчас такой рыбы нет😢 и живу теперь далеко

@milanafill6317

10 ай бұрын

И икру черную ели 3х литровыми банками и столовыми ложками, а паюсную жарили в виде котлет😂, когда студенткой приехала, были времена , нет ни масла ни хлеба, за то 500гр банками низ холодильника заставлен😂, были времена

Спасибо, доступно. У меня один вопрос а чешую все так и надо или не надо вытаскивать? А то я сижу с плоскогубцами их вылечиваю.

@Ivanfishing

11 ай бұрын

Шкуру не надо снимать

Я чтоб вытащить визигуподрезаю вокруг шеи головы до хребта и кручу голову вокруг оси, тогда голова отделяется от туловища, беру визигу и тяну себе, она как пружина тянется тентся и рвется, где не знаю. можно сначала хвост отрубить, потом тянуть визигу.

Благодарю, а сколько можно его в морозилке можно держать?Чтоб вкус не испортился

@Ivanfishing

Жыл бұрын

Ну у меня больше месяца не хранился.Вкус не изменился.

Исконно русское блюдо пирожки с визигой. И все живы.

Визига ядовитая? При царях в России пироги и растегаи с визигой подавали в лучших ресторанах Москвы и Петербурга. И тогда только дикий осётр был. Как-то так.

@Ivanfishing

3 жыл бұрын

Честно слышал что ядовитая ☠️ Утверждать не буду не знаю.А про царей я слышал.👍

Вязига не ядовита. Смотрите рецепты "пироги с вязигой". Я думаю что её принято удалять именно по этому.

@Ivanfishing

3 жыл бұрын

Так оно и есть🤝Это при царях деликатес считался 💪

А нерв не удаляете тонкий вдоль позвонка ?

@Ivanfishing

3 жыл бұрын

Конечно удаляется он сверху визиги находится.

Чистил..но забыл одеть перчатки.это пздц.теперь писать иду не трогаю банан.можно поцарапать

А рецепт запеченного осетра можно?

@Ivanfishing

3 жыл бұрын

Обязательно сниму.

Вы боковые шипы не удаляете?

@Ivanfishing

6 ай бұрын

Нет.Они структуру тела держат при запекании

Визига не ядовита. Просто если готовить рыбу целиком от нагрева она хаотично начнет выгибаться в разные стороны. Поэтому стараются ее удалить. Если стейками готовить, то можно не удалять. Я лично стал некоторое время назад начал чистить осетра как сома. Обдаю кипятком, слизь белеет и потом щеткой легко отходит. На вкус готовой рыбы никак не влияет. Лично я не заметил. Помоему самый легкий способ почистить такую рыбу.

@Ivanfishing

Жыл бұрын

Визига у свежей рыбы без вредна.А у мороженой которая не пойми откуда и сколько где лежала она вредна.Объясню почему,первое в этой рыбе пропадает визига и вы ее ни как не определите пропала она или нет.Если исходя из свежей рыбы то она даже полезна. А по поводу кипятка,не все ее умеют правильно чистить под горячей водой.Велика вероятность ее сварить.Во избежании данной ситуации мы рекомендуем такой способ чистки.Поскольку рыба не дешевая и если ее испортить при чистке будет очень не приятно. Спасибо большое за ваше мнение 🤝Приятно читать грамотные рассуждения💪

Осетра же как стрелядь можно сырым есть?

@Ivanfishing

Жыл бұрын

Не экспериментировал😁

😂

Любители рыбалки жду в гости на канале.

Вот... Вот... Вот... Вот... Вот... Вот...

@Ivanfishing

2 жыл бұрын

Где где где?😅

Знать не знал про визигу ,а она у всех рыб , или только у осетровых?

@Ivanfishing

10 ай бұрын

Осетровых

А чешую вы не снимаете?

@Ivanfishing

3 жыл бұрын

У осетра нет чешуи

@Ya-nq1ut

3 жыл бұрын

@@Ivanfishing , не знаю что, но мы её сняли (между рядами шипов-пуговиц отчётливо снималась чешуйка от поддевания ногтем, потому решили чистить))))

Я ЖЕ ХОТЕЛ УЗНАТЬ, КАК ЧИСТИТЬ КОЖУРУ. СКОЛЬКО НЕ СМОТРЕЛ, НИКТО НЕ ПОКАЗАЛ. ОДНО И ТОЖЕ.

@Ivanfishing

2 жыл бұрын

Я вам показал как

@user-fd8yu6pq8o

2 жыл бұрын

@@Ivanfishing СПАСИБО

Ладно хорошо ,а если рыба 10кг какой морозильник ее можно затолкать?да забыла прежде покупать рыбу купите марозил руб камеру ...

Нет уж дорогой, рыба после заморозки хрень. Его надо кипятком обдать. И слизь и панцирь сойдет. Не вздумайте замораживать

@Ivanfishing

Ай бұрын

Лучше сварить👍

@Albina-eh4gy

Ай бұрын

@@Ivanfishing нет. Она не сварится. Просто обдать кипятком. Наши деды и мы так всегда делаем

Визига ядовитая😂😂😂

@Ivanfishing

Жыл бұрын

Если рыба не свежая то да.Если свежая то нет.

А как колючки счистить?🤦по хребту и по бокам острые.

@Ivanfishing

2 жыл бұрын

Ножом срезаете и все.Но так не красиво получается 🤷‍♂️

@Olga76Dohnova

2 жыл бұрын

@@Ivanfishing спасибо,не стала срезать,мне трудно это сделать.оставила так.😊

@Ivanfishing

2 жыл бұрын

С ними будет красивее😉

@Olga76Dohnova

2 жыл бұрын

Так я жарит хотела,плюнула хе будет😁

@user-jf5se1mp9l

2 жыл бұрын

Держите за хвост и обливаете горячей водой прямо из чайника - именно так, а не ложить в ванную и обливать кипятком,иначе его шкура залопушится. Отлетают на ура.

Ужас какой! А кухни у вас нету?

@Ivanfishing

7 ай бұрын

Легких путей не ищем😁

@user-zt9qu7nd5t

7 ай бұрын

@@Ivanfishing выбираем трудный путь, без конкурентов 👍

Тыб , еще головастиков наловил , и этим хвастал 👎😡

@user-pg2ij8qj4b

Жыл бұрын

Да на таких ,осетров в детстве щук ловили

Это малек осетра, а не осетр, не спешите людей, а тем более старых рыбаков! Клоуны😅