Вот вам простой и вкусный рецепт жареной картошки с приправами, который сохраняет хрустящую корочку и мягкую серединку каждого кусочка.
Ингредиенты:
* 500 г картофеля, нарезанного брусочками
* 1 литр воды
* 0,5 столовой ложки соли (для кипячения воды) + 0,5 чайной ложки соли (для вкуса)
* 50 мл (3,4 столовые ложки) растительного масла
* 1 чайная ложка сушеного чеснока
* Перец и петрушка по вкусу
Инструкции:
* Нарежьте картофель брусочками.
* Доведите 1 литр воды до кипения.
* Добавьте в кипящую воду 0,5 столовой ложки соли, чтобы увеличить ее температуру.
* Добавьте нарезанный картофель в кипящую воду, сразу накройте крышкой, чтобы сохранить тепло. Дождитесь, пока вода снова закипит. Этот первый этап варки придает картофелю определенную степень готовности перед жаркой.
* С помощью дуршлага слейте воду и осторожно извлеките частично сваренные картофельные дольки и переложите их на противень для духовки. Равномерно разложите ломтики картофеля на противне, чтобы они высохли. Этот шаг обеспечивает хрустящую текстуру при жарке.
* На хорошо разогретую сковородку добавьте 50 мл растительного масла и прогрейте его в течение нескольких минут.
* Как только выложили картошку на сковородку, быстро перемешайте её, чтобы избежать прилипания.
* Начните помешивать картошку, дав ей поджариться минимум 2 минуты.
* В середине процесса приготовления добавьте 0,5 чайной ложки соли. Перемешайте картофель, чтобы равномерно распределить соль.
* Продолжайте периодически помешивать, пока картошка не приобретет золотистую корочку, примерно 8-10 минут.
* Как только картошка станет хрустящей , переложите её в миску.
* Приправьте её черным перцем, сушеным чесноком и любыми травами для дополнительного вкуса. Перемешайте, чтобы равномерно распределить приправы.
Подавайте картошку горячей как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному блюду. Приятного аппетита!
😋 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: / @user-vb2jo2yg3p
Макароны по-флотски с фаршем! Вкусно и просто! • Макароны по-флотски с ...
Безупречное картофельное пюре без комочков! • Как приготовить картоф...
Лосось с Цитрусово-Чесночным Соусом! • Как Просто Приготовить...