Дрожжи 4гр это две чайные ложки? 😮 . Я не взвешивала, но мне по-любому 1ч.л. хватает 🤔

@MC_Obzhorkin

Ай бұрын

полторы, или две неполные

@OlegBaranov-Belgorod

Ай бұрын

У меня на 270 грамм полчайной ложки дрожжей. Это меньше грамма, не взвесить. Ниже в ответе примерно столько.

А в хлебопечке сахар в воде не растворится, не перемешается? Всё тоже самое, что и у всех. Захотелось 5 копеек своих вставить?

@MC_Obzhorkin

Ай бұрын

Ну вообще растворяется конечно, я последнее время так и делаю, просто для наглядности показал что можно не только в хлебопечке делать

@OlegBaranov-Belgorod

Ай бұрын

@@MC_Obzhorkin Там все растворится: мед, солод, сахар, альфа амилаза и так далее (так далее - это улучшители на хлебозаводе).

Для организма разница между цельнозерновой мукой и высшего сорта небольшая - обе крахмал и будут переработаны в основном в шлак. Но вкус изменит. Но самая вкусная мука на мой вкус Caputo Cuoco - смесь лучших зерен северной Италии рядом с Францией. Но не бюджетно. Увелка из Челябинска, там много сейчас хорошей муки, но с Италией, Францией и Канадой не сравнится. И дрожжи Caputo из виноградной кожицы поднимут тесто лучшим образом.

@anatnatali

Ай бұрын

Да уж...Вы о чём...🙈

@OlegBaranov-Belgorod

Ай бұрын

@@anatnatali А какой вопрос по комментарию?

@MC_Obzhorkin

Ай бұрын

ну если позволяют средства, то я солидарен с Вами, я же готовлю из куда более бюджетных продуктов...

@OlegBaranov-Belgorod

Ай бұрын

@@MC_Obzhorkin Если будет возможность, то попробуйте, особенно эту муку Cuoco (вкус 5 звездного отеля). Сейчас пробую Макфа Экстра, можно тоже записать в зал славы муки. Но вкус отличается (3 звезды), но достойная мука. Далее буду пробовать Печенов для пиццы (длительная ферментация). Интересно смотреть какую муку другие люди используют, какие результаты. Мне интересно и бюджетная мука, недавно была мука из супермаркета Лента без имени. Дрожжи Caputo и с ней справились после 24 часа в холодильнике. После 3 часов никакая, но за 24 часа хоть вкус появился. Вам удачи!

@user-xj3ik7kg7q

Ай бұрын

Алтайская мука от Гудвилл вот это мука с белком 14%

как готовить хлеб по книге

@OlegBaranov-Belgorod

Ай бұрын

В книге сахара нет для классического хлеба.

@MC_Obzhorkin

Ай бұрын

здорово что Вы читаете книги!

@OlegBaranov-Belgorod

Ай бұрын

@@MC_Obzhorkin Инструкция от хлебопечки всегда под рукой, это классика, французские технологи Moulinex составляли, кто еще лучше может.

ПОДПИСКА ❤

Хера ты там ветчину рубиш. Толще хлеба.

@OlegBaranov-Belgorod

29 күн бұрын

Начинки должно быть много! Так держать!

Мде...рассказывал нормально, на слух хорошо идет. Позабавил " лапОть"🤭, никогда не слышала. Плели лАпти, а не лапОти🤣. Ну, и хлебочка замызганная, чайник тоже грязный и кальций на дне. Бе...И взвешивают на весах всё- таки в граммах! А льют воду в миллилитрах. Граммы и миллилитры совсем разные меры) И белый хлеб совсем фигня, если честно, вредно

@MC_Obzhorkin

Ай бұрын

Вредно также в городе жить, копотью дышать, ну да плохая из меня хозяйка что поделать :D

@user-jd3pk3cc5g

Ай бұрын

Миллилитры и граммы разные вещи, НО! 1 л воды=1000мг, так что автор тут не ошибся и вы берите на заметку😊

@OlegBaranov-Belgorod

29 күн бұрын

@@user-jd3pk3cc5g Если будете делать хлеб, пиццу с квасом или пивом, то тогда измерять в граммах, так как пена не дает это сделать в мл. Также если газированную воду будете использовать вместо воды. А так они почти одинаковы.

@user-ep4nn7vq6y

11 күн бұрын

Ну сделайте лучше умники .критики диванные. МУЖЧИНА МОЛОДЕЦ.ВЫПЕКАЕТ ДЛЯ СЕМЬИ.❤❤❤

@OlegBaranov-Belgorod

11 күн бұрын

@@user-ep4nn7vq6y критика тоже полезна, улучшает все процессы и новые идеи дает.