ફૂડ મંત્ર યુટ્યુબ વિડીયો ચેનલમાં આજે કુકીંગ એક્સપર્ટ સુરભી વસા સૌને શીખવશે "સાઉથ ઈન્ડિયન સ્પેશિયલ ઈડલી,ઢોસા અને મેંદુવડા સાથે ખવાઈ એવી રેસ્ટોરેન્ટ સ્ટાઇલ કોકોનટ ચટણી બનાવવાની પરફેક્ટ રેસિપી" એકદમ ટેસ્ટી સ્વાદિષ્ટ અને ચટાકેદાર બનશે.લાઈફમાં ક્યારેય નહિ ખાધી હોય આવી ચટણી.એકવાર બનાવીને ચાખશો તો વારંવાર ઘરે જ બનાવાનું સામેથી જ કીધા રાખશો એટલી મસ્ત મજેદાર તૈયાર થશે.ઘરમાં નાના બાળકોથી લઈને મોટા વડીલો સુધી બધાને ખૂબ જ ભાવશે.એક વખત ઘરે અચૂકથી બનાવજો.વિડીયોને છેલ્લે સુધી જોજો.કોમેન્ટમાં જણાવજો.તમને રેસિપી કેવી લાગી???
Ingredients :
1 Cup Chopped Fresh Coconut (1 Shrifal)
2 Green Chilli
2 Tbs Dariya Ni Dal
5-6 Neem Leaves
1 Teaspoon salt
2 Teaspoon sugar
2-3 tbsp Curd
For Vaghar :
1 Teaspoon Oil
1 Teaspoon Mustard Seeds
1 Teaspoon Udad Dal
8-10 Neem Leaves
1- સૌથી પહેલા આપણે કોપરા લઈશું. એટલે કે એક શ્રીફળ લઈ લઈશું.અને તેના ટુકડા કરી લઈશું.હવે ટેબલ સ્પૂન દાળીયા ની દાળ લઈશું.હવે તેમાં બે લીલા મરચા લઈશું.હવે તેમાં મીઠા લીમડાના પાન પણ એડ કરીશું.
2- હવે આ ચટણી ને ક્રશ કરી લઈશું. હવે બાકી ની સામગ્રી પછી એડ કરીશું. હવે બે થી ત્રણ ચમચી દહીં એડ કરીશું, હવે એક ટેબલ સ્પૂન મીઠું નાખીશું, હવે બે ટેબલ સ્પૂન ખાંડ એડ કરીશું.
3- જે કોપરા ની મીઠાશ તે બહુ સરસ આવે છે.આ ચટણી તો બહુ જ સરસ લાગે છે હવે ફરી થી આ ચટણી ને પીસી લઈશું.જરૂર લાગે તો થોડું પાણી પણ એડ કરીશું.
4- હવે આપણે આ ચટણી ને પીસી લઈશું.હવે આ ચટણી ને એકદમ બારીક પીસી લેવાની છે.હવે તેને સર્વીંગ બાઉલ માં કાઢી લઈશું. સાઉથ ઈન્ડિયન ચટણી છે એટલે આ ચટણી વઘાર વગર તો અધૂરી છે.
5- તો આપણે હવે વઘાર તૈયાર કરી લઈશું.તેના માટે એક ટી સ્પૂન તેલ લઈશું,વઘાર માં તેલ બવ નથી લેવાનું કારણકે જો ચટણી ઉપર તેલ આવશે તો જરા પણ સારું નઈ લાગે,તેલ ગરમ થાય એટલે એક ટી સ્પૂન રાઈ લઈ લઈશું.
6- હવે એક ટી સ્પૂન અડદ ની દાળ એડ કરીશું.ચટણી નો વઘાર બળી ના જવો જોઈએ તે ખાસ ધ્યાન રાખવાનું છે.અડદ ની દાળ ને ગુલાબી કલર ની થાય ત્યાં સુધી તેને શેકી લેવાની છે આ ચટણી સ્વાદ એટલો સરસ આવશે ને કે જે તમે રેસ્ટોરન્ટ માં ખાવ છો તેવો જ સ્વાદ હવે ઘરે પણ આવશે.
7- કોપરા ની ચટણી પાતળી નથી રાખવાની ઘટ્ટ જ રાખવાની છે.હવે તમે વિડિયો માં જોઈ શકો છો કે અડદ ની દાળ ગુલાબી કલર ની થઈ ગઈ છે,હવે તેમાં આપણે મીઠા લીમડાના પાન નાખીશું.હવે વઘાર સરસ રેડી થઈ ગયો છે.
8- હવે જે ચટણી તૈયાર કરી હતી તેમાં રેડી દઈશું.આ વઘાર ના કારણે કોપરા ની ચટણી બહુ સરસ લાગે છે અને થોડો વઘાર મિક્સ પણ કરી શકાય અને થોડો ઉપર વઘાર થોડો રહેવા દઈશું જેથી કરી ને દેખાવ માં ખુબ જ સરસ લાગે અને સ્વાદ પણ સરસ લાગે.આ ચટણી છે તે રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ ચટણી બનાવી છે તો તમારા ઘરે ચોક્ક્સ થી બનાવજો.આ ચટણી ઘરે બનાવ્યા પછી તમે વારંવાર ઘરે બનાવશો.તો એકવાર જરૂર થી ટ્રાય કરજો.
અમારી વિડીયો ચેનલ પર તમે જોઈ શકો છો વિવિધ પ્રકારની રેસિપી, રસોડાની માહિતી, ફૂડ આઈટમ, વાનગી બનાવવાની રીત, વૈવિધ્યપૂર્ણ ખાવાની ડીશ, વેજિટેરિયન રેસ્ટોરન્ટ જેવી જ ચટાકેદાર તેમજ સ્વાદિષ્ટ સબ્જી, મીઠાઈ, ફરસાણ, નાસ્તો, સ્ટાર્ટર, સૂપ, પરાઠા, નાન, રોટી, છાશ, તંદુરી, સ્વીટ, સલાડ, સેન્ડવીચ, વગેરે સાથે લંચ તેમજ ડિનર માટેના વિવિધ ઉપાયો.
Amaari Video Channel par tame joi shako chho vividh prakar ni perfect recipe, best recipe, home made kitchen ni best mahiti, information, tips, guidance, food item, vangi banavani rit, cuisines, tasty dish, new variety eating options, vegetarian restaurant style and hotel type chatakedar and yummy swadisht sabji, shak, mithai, farsan, nasto, starter, soup, paratha, naan, dahi, masala, spicy, roti, chhash, tanduri, sweet, salad, sandwich, noodles, lunch, dinner, farali, south indian, punjabi, dosa, uttapam, chinese, rajasthani, marathi, bangali, north indian, etc. in a crispy and fine manner best for family, home, children and other members. This includes a variety of recipes best for an exquisite lunch and dinner pampered with fusion touch which makes the dish best of both the worlds where East meets West in its truest sense.