Köz ateşinde kuyuda pişmiş kuzu eti | Büryan-ci | Diyarbakır Sokak Lezzetleri
Bu videomuzda Siirt'ten Yunus ustayı getirten Büryan-ci mekanına konuk olduk. Büryanın yapım aşamaları ve teknik bilgiler aldık.
Bizlere destek olmak için kanalımıza ABONE olmayı, videolarımıza YORUM yapmayı ve BEĞENMEYİ ihmal etmeyin. Keyifli seyirler dileriz.
İŞLETME KONUMU: goo.gl/maps/gEsK2b1r7JRoX4YBA
Büryan-ci | Diyarbakır Sokak Lezzetleri
Bizi instagram'dan da takip edin.
INSTAGRAM ► / tamtadinda21
#büryan #kuzu #primitivecooking #wildlife
Пікірлер: 80
Siirtli olarak Büryanı severim. Burayı mutlaka deneyeceğim.
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Muhakkak deneyin. Tecrubeli bi ustamiz. Gerek bilgi birikimi gerekse alaninda tecrubesiyle nokta atisi transfer olmus😊👍
Çekim harika olmuş güzelim memleketin güzel insanları ellerinize sağlık.
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Cok tesekkur ediyoruz. Movitavsyonumuz desteklerinizdir.🤗
Bir bitlis li olarak hem lezzetine hem müşteri memnuniyetine bayıldım 👌
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Cok tesekkur ederiz objektif yorumlariniz icin. Calisanindan patronuna kadar bir mekan bu kadar mi enerji dolu guzel olur. Biz ziyadesiyle memnun kaldik🤗👏
@hakanbenli7146
Жыл бұрын
Yapiyosun bu sporu hocam
@kopuk1721
Жыл бұрын
@@hakanbenli7146 Sende yapıyosun kral
Buryan çok severim siirte gidince sürekli yerim. Şimdi artık gitmeye gerek kalmayacak gibi
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Siirti aratmasin diye usta dogrudan Siirtten transfer. Lansmana yetisin😁 Et Siirtten fiyat tanitim fiyati
Cok guzel bir tat bayildik bizde
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Valla hersey orjinal. Biz cok memnun kaldik. Yorumlariniz icin de ayrica tesekkur ediyoruz🤗
Ben denedim çok güzel teşekkürler
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Kesinlikle oyle deneyenler ile ayni fikirde oldugumuzu duymak sevindiriyor bizi😊 Tesekkur ederiz yorumlariniz icin.
Büryan denildi mi Siirt geliyordu aklımıza :))) Vaybe artık kendi şehrimizde usta elden büryan yiyeceğiz. Tebrik ederim. Bu arada kuyu olayı efsane.
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Evet kuyu sicakligi ile pisen et bambaska oluyor. Muhakkak deneyin tavsiye ediyoruz👍
Yunus bey turkiyede buryan dendiginde aklima ilk yesil kurbagalar gelir.
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Valla ben onu pek duymadın. Neden çağrıştırıyor peki?
Hocam Büryanla bizi tavladın sıra Awşoru da heyecanla bekliyoruz.😍
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Awşor da gelecek Bilalcan. Mekan super ama tavsiye ediyoruz. Tavsiye ede ede listen kabardi haberin olsun😁
@abdullahbilaltatar
Жыл бұрын
@@TAMTADINDA aynen hoca liste kabarıyor maalesef cepte boşalıyor gerçekten fiyatların 2-3 hatta 4 kat artığı bir ortamda Diyarbakır esnafı gerçekten çok iyi direniyor fiyatlar çok iyi ancak diğer sektörlerdeki kalemlerde de fiyat artışı bizim yani vatandaşın cebini çok zorluyor.
Yunus kardeşim Diyarbakır'da ilk değil, ciğerci umutun sokağinda vardı daha önce Diyarbakır'da pek tutulmadi büryan.
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Evet daha oncesinden olmus ama kapatilmis. Bu tutar bizce😊denemekte fayda var tavsiye ederiz👍Cok tsk ediyoruz degerli yorumlariniz icin.
Yılların tecrübeli Büryancısı Yunus ustaya yeni mekanında hayırlı işler bol kazançlar dilerim. Kesinlikle lezzetli Siirt usulü Büryan yiyeceklerine emin olabilirler.
Kebap olunca akan sular durur. Harika bence, emeğinize sağlık.
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Cok tesekkur ediyoruz. Sizlerle ayni fikirdeyiz. Kebap hassas noktamiz😁😊
Hele awaşori bile gorunce agzimin şoriki ağti resmen,, ))) 75 ve park75 ,, oyy oy ooyyy,,))) buryan biryana awaşori burayana,,))) buryanin suyunun suyu bile ayri bir tat...
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Tabikide.. et kuyuda piserken dokulen yagiyla suyuyla awşoru pişiyor😊 valla oyle bi anlattin ki bir daha yiyesimiz geldi😁
@kapand7547
Жыл бұрын
@@TAMTADINDA,, illaaaki,. .,.!!)))
Bitlis ve Siirt arasında baya fark var Bitlis'te koyun Siirt'te tiftik keçisinin genç ilanından yapılır ama Siirtlilerin fena
Diyarbakırda 20 25 sene evvel Dağ kapıda Aslan otel bitişiğinde Büryan Lokantısı vardı tabii o dönem ne olduğunu bilmezdim hatta yanında Kebabistan vardı ve ikisi de maalesef kapandı
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Dogrudur. Soyluyorlar genelde. Bizde o zamanlar tabi kucuktuk bilmiyorduk😊 Eski bi lezzet Buryan. Diyarbakirda biraz daha sakadat on planda oldugu icin Buryan cok parlamadi.
En iyisi Siirt❤️ sonuna kadar
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Evet ustadlarda oyle diyor😊
Lokanta başka kuyu başka yerde olur mu yaa
Hayırlı olsun gercektende fiyati uygun ..100 gr tavuk döner fiyati. Abi Sertaç yok sanırım ..
Güzel
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
👏🏻😊
Ouwww burrryaan,, way way wiyy Gurmelerin gurmedigi unuttugu lezzetler,, adres bulunsun belki kaliteyi test ederik...
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Unutmustuk bulduk😁 Adresi aciklamalar kisminda bulabilirsiniz.
@kapand7547
Жыл бұрын
Hayy bin gurmeler,, sanki hepsi uyumus,,hayata kalite katan unutulan enfes naadide damak lezzetleri hatirlliyoruz sayenizde,, tesekurler..
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
@@kapand7547 ne demek bizler tesekkur ederiz bu guzel yorumlariniz icin🤗👏
😋
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
👏
Büryan ettinin püf noktası kuzu 9 aylik olmasi lazim yoksa et kuru ve sert olur
Usta bayagi sallamış Buryan ismi konusunda. hayvanin bir yaniymis:-)
Cola içip mundar etmişsin kardeş yemeği..mis gibi ayran, hoşaf dururken o içilir mi?
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Ya valla her yemegin yaninda aliskanlik olmus bizde😊 ama tabi ayranimiz baskadir.
İşletme konumundan büryanın piştiği yere o yoldan gidilmez. İlginç. Garip ama dikkatimi bu çekti.
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
İşletme farklı yerde kuyu farklı yerde😁 Kuyular bazen kiralanır.
@sennayks1597
Жыл бұрын
Zaten farklı yerde de. İşletmeden kuyuya gitmemişsiniz. Onu diyorum:)
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
@@sennayks1597 😁başka yere uğrayıp gitmiştik. Ama tebrik ederiz çok güzel dikkat etmişsiniz😊👏🏻
İstanbulda urfa dürüm 110 tl...
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Dürüm o fiyat oldu mu ya. Baya uçmuş🤷🏻♂️
Fiyatları nasıl kesin 300 den aşağı çıkılmaz ordan kirve biz kavurmamizi.yiyip oturalım evimizde 😁
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
😁Kanalimizda 4 gun once videosunu yayinladik izleyebilirsiniz. Kisi basi 120 TL ama masayi gorun muhakkak. Kavurmali yumurta bile var ama😊😁 Ya tabi etciyiz biz isin ozunde
@ozanalp9339
Жыл бұрын
Kirve bayağı mütevazı bir çıkış yaptın, gariban kavurmasini yesin otursun diyorsun. Çok iyi :)
@ozanalp9339
Жыл бұрын
Kirve bayağı mütevazı bir çıkış yaptın, gariban kavurmasini yesin otursun diyorsun. Çok iyi :)
Nerede yeri sanki diyorlar kapanmış varmı öyle birşey yeri nerede
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Evet mekan artik buryan cikarmiyor lakin Van kahvaltisi ile devam ediyorlar.😊👍
Büryan Siirtindir...
Adres versene kardeş gidelim
PORSİYON BANA AZ GİBİ GELDİ,DOYABİLDİNİZ Mİ?
@TAMTADINDA
10 ай бұрын
Bi tık fazla ekmek yedik😁
Fakir gariban ne yesin sorarım
Usta büryanın bir ve yan kelimelerinden geldiğini söyledi. Bu etimolojiyle alakası olmayan bir yorumdur.. Büryan kelimesinin kökü olan bhr Hint Avrupa dillerinde kızartmak anlamına gelir. Kürtçe biraştin bildiğimiz kebap anlamındadır zaten.Kürtce biraştin, Farsça biriştan Almanca braten, Fransızca rotir, ingizce roast kelimeleri de aynı kökten gelmiştir ve benzer anlamları vardır.
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Cok tesekkur ederiz bu guzel bilgilendirmeler icin.😊 Kizarmis ya da pismis diyebiliriz o zaman.
@chekdarkurdza1150
Жыл бұрын
Bir de unutmamak lazım BÎR Kürtçede Kuyu demek
Ist ayni fiyat
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Bu fiyata kalmamış olabilir ama burada da genel fiyatlar yükseldi
@gulcanaydn5578
Жыл бұрын
@@TAMTADINDA aynen öyle ucuz bir yer kalmamiş
100 gram karın doyurmaz dönerde bile doyurmuyor.. :)
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Genelde 1 buçuk idealdir bizim için de😊
Siz bu fiyatları normallestirdikce bizi iyi düdüklerler
@TAMTADINDA
Жыл бұрын
Piyasaya gore degerlendiriyoruz normallestirme degil. Tabi uygun fiyata da doyulur ama yemege gore dusunmek lazim.
@abdurrahmangol129
Жыл бұрын
Kesinlikle katiliyorum.Siirtte 30 liraydı 100 gramı