เชฟคนนี้ เชื่อถือได้เลย ที่สุดแล้ว...เคยทำตามเค้าเนี่ยะ...อร่อย แน่นอนไม่มีมั่ว...สมแล้วกะคำว่า ยอดเชฟไทย...นับถือ ๆ ๆ....

@CrystalAnatta

4 жыл бұрын

เราก็ว่าใช่เหมือนคุณบอกค่ะ

สวัสดีค่ะคุณเชฟ❤❤❤❤❤

น่าทานมากๆๆๆค่ะ 😋😋

ของโปรดเลยค่ะ

ทำเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน?คะ

น่าทานจังค่ะ

อยากให้เชฟลงสูตรกระทงทองค่ะ

น่าทานมากครับ ขอบคุณครับ เดี๋ยวทำให้ภรรยาทานครับ

อยากได้สูตร ขนมครก มากค่ะ

ข้าวตังใช้ข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียวคะ

@hungrynow55

4 жыл бұрын

ข้าวเจ้าค่ะ หอมมะลินี่เม็ดสวย หอมกริบ ทานเพลิน

ไม่ใส่พริกแห้งได้ไหมคะไม่มีคะ

@hungrynow55

4 жыл бұрын

ได้นะ ใช้กุ้งที่มีมันเลยอะ ก้อได้สีสวยเหมือนกัน แต่จะขาดกลอ่นหอมำริกไปนิด กับความเผ็ดเล็กๆ ก้อจะไม่มีเช่นกัน บางคนใช้ซอสพริกแทน ในจุดนี้

ข้าวตังดิบซื้อที่ไหนคะ

@hungrynow55

4 жыл бұрын

บางลำภูมีนะ เราเคยซื้อที่ร้านแม่เกตุ เค้าขายเครื่องปรุง ขนม อาหารไทย น้ำพริก มีครบ

ถ้าไม่ใช้ถั่วลิสงได้ไหมคะ

@hungrynow55

4 жыл бұрын

เราก้อไม่ชอบใส่ แต่ใส่แล้วได้ความข้น หอมมัน หวานถั่ว กินแล้วมันอร่อย เหมือนคนชอบกินผัดไทยใส่ถั่วป่นเยอะ ๆน่ะ คนไม่ชอบ ก้ไม่ชอบ ไม่ใส่ก้อได้

@chutimasuns1978

4 жыл бұрын

nid kowit เราแพ้ถั่วลิสงคะ

@chutimasuns1978

4 жыл бұрын

nid kowit คงต้องหาถั่วอื่นทดแทน ที่สำคัญคือไม่ได้อยู่เมืองไทยด้วย

@hungrynow55

4 жыл бұрын

@@chutimasuns1978เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ พิทตาชิโอ อาจให้รสชาติที่อร่อยแปลกใหม่กว่าก้ได้ค่ะ ลองดู

หน้าตังไม่ใช่หลน ไม่ควรใส่น้ำมะขามเปียก นี่คือสูตรที่ประยุกต์แน่นอน

@hungrynow55

4 жыл бұрын

แม่เราก้อใส่ แม่ว่าคนโบราณเค้าจะใช้มะขามเปียกเพิ่มความกลมกล่อม ใส่ไปแล้วไม่ได้รสเปรี้ยวเลย แต่ไปทำให้รสหวานเค็มมันกลมกล่อมขึ้น ไม่จำเป็นต้องปรุงรสในหลนเท่านั้น เครื่องจิ้มแบบหน้าตั้ง แท้จริงแล้วมันก็คือหลนประเภทหนึ่ง เพราะปรุงกับกะทิ ให้เกิดความข้นและงวด บางคนยังกินข้าวตังกับเต้าเจี้ยวหลนได้เลย เรียกว่าเหมือนกันมาก แต่หน้าตั้ง ไม่ใช้เต้าเจี้ยวเป็นพระเอก และสีสันจากพริกแห้งชัดเจนกว่าเต้าเจี้ยวหลน

@user-lg4lk5hh9u

2 жыл бұрын

ตอนเรียนครูก็ให้ใส่น้ำมะขามเปียกนิดหน่อยอร่อยมาก สูตรโบราณค่ะ