No video

ข้าวแต๋นน้ำใบเตย สูตรนี้ข้าวฟูกรอบทุกเม็ด น้ำตาลไม่เหนียวติดฟัน กรอบ หอม หวาน มัน อร่อยสุดๆ

สูตรนี้ใช้พิมพ์ฝากะปิขนาด 6 ซม. ทำได้ 47 ชิ้นค่ะ
**อัตราส่วนข้าวแต๋น**
ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 500 กรัม
กะทิ 50 ml.
น้ำตาลไม่ฟอกสี 50 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.
งาดำ 2 ชต.
สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิ้ล 1/2 ชช. (เพิ่มจากในคลิป)
น้ำใบเตย 200 ml. (ใบเตย 15 ใบ + น้ำเปล่า 300 ml.)
**อัตราส่วนน้ำตาลโรยหน้า**
น้ำตาลมะพร้าว/น้ำตาลปี๊บ 450 กรัม
น้ำตาลทรายแดง(โอทึ้ง) 100 กรัม
เกลือป่น 1/4 ชช.
น้ำเปล่า 40 กรัม
คำแนะนำ
**การที่ข้าวจะพองฟูและกรอบดี ปัจจัยสำคัญคือ อย่ากดอัดข้าวใส่พิมพ์จนแน่นเกินไป, ต้องตากแดดจนแห้งสนิท ,น้ำมันที่ทอดต้องร้อนจัด
**ใช้ไฟกลางน้ำมันร้อนจัด ทอดข้าวจนฟูกรอบเหลืองดีก็ตักขึ้นจากกระทะได้เลย ไม่ต้องทอดนาน
**น้ำตาลสำหรับหยอดหน้าขนม ให้เคี่ยวจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี และพอเดือดก็ปิดแก๊ส ยกลงได้เลย
**คนจนน้ำตาลอุ่นลงก็ตักหยอดหน้าขนมเป็นเส้นหนาบางตามชอบ หากน้ำตาลเริ่มแข็งตัว ให้นำไปตั้งไฟอ่อนๆจนเหลวขึ้น ก็สามารถนำมาหยอดต่อได้
**รอจนน้ำตาลเซ็ตตัวดีก็แพ็คใส่กล่องใส่ถุงไม่ให้โดนลมจะสามารถเก็บไว้ทานได้หลายอาทิตย์
#ข้าวแต๋นน้ำใบเตย #เมนูสร้างอาชีพ

Пікірлер: 60

  • @onphatsunon2557
    @onphatsunon25574 ай бұрын

    รายละเอียดดีมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

  • @user-qn9ru8nc8k
    @user-qn9ru8nc8k2 ай бұрын

    ข้าวแต๋นสวย ขอบคุณในการสาธิตที่ชัดเจนนะคะ ❤❤

  • @user-od9yd5tr2w
    @user-od9yd5tr2w4 ай бұрын

    ข้าวแต๋น น่าทานมากค่ะแม่ซี

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ขอบคุณค่ะน้องนาน่า 😍

  • @user-jn8mn1gy4m
    @user-jn8mn1gy4m4 ай бұрын

    ของชอบเลยค่ะแม่น่ากินสุดๆ❤❤❤

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ขอบคุณค่าา 😍

  • @phimphornlaopanich4207
    @phimphornlaopanich42074 ай бұрын

    น่ากินค่ะ ยิ่งกรอบๆยิ่งอร่อยค่ะน้องซี

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ทานเพลินเลยค่ะพี่พิม 😍

  • @user-le5jm2qw9u
    @user-le5jm2qw9u4 ай бұрын

    น่ากินมากคะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ขอบคุณนะคะ 😍

  • @user-cy7gv8ti5v
    @user-cy7gv8ti5v4 ай бұрын

    น่ากินมากค่ะ❤❤❤❤❤

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ขอบคุณนะคะ 😍

  • @yumyum8951
    @yumyum89514 ай бұрын

    น่า​ทาน​มาก​ๆ​เลย​ค้า​บ​

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ขอบคุณค่ะ 😍

  • @user-vi3zr8ge6z
    @user-vi3zr8ge6z4 ай бұрын

    ขอบคุณสูตรดีๆ จากแม่ซีค่ะ น่าทานมากค่ะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍

  • @user-td1xp9cz1u
    @user-td1xp9cz1u4 ай бұрын

    ❤❤❤❤ขอบคุณค่า😊😊😊😊

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ยินดีค่า

  • @user-zi6oq4go3q
    @user-zi6oq4go3q4 ай бұрын

    ขอบคุณมากค่ะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ยินดีค่ะ 😍

  • @user-yc5ek2kg7r
    @user-yc5ek2kg7r4 ай бұрын

    อร่อยอีกแล้วครับท่าน

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ขอบคุณค่ะ 😍

  • @joyplum8904
    @joyplum89044 ай бұрын

    น่าอร่อยจ้ะ❤❤❤

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ขอบคุณค่ะ 😍

  • @Naklengkinniao
    @Naklengkinniao4 ай бұрын

    สวัสดีครับผม น่าทานมากๆครับ 0:05

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ขอบคุณค่าา 😍

  • @ban3por
    @ban3por4 ай бұрын

    หิวเลย😅😂😂😂

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    😍😍😍

  • @kwarapha
    @kwarapha4 ай бұрын

    แล้วถ้าชอบน้ำตาลหนืดๆแบบเหนียวติดฟันต้องทำยังไงคะ แ ชอบจริงๆนะคะ อยากทานแบบนั้นมากเลย แม่ซีแนะนำการเคี่ยวน้ำตาลแบบนั้นหน่อยได้มั้ยคะ แบบที่ราดลงไปแล้วไม่ไหลหยด แต่ไม่แห้งน่ะค่ะ ขอบคุณค่ะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    อาจจะต้องใช้น้ำตาลทรายเคี่ยวแทนน้ำตาลมะพร้าวนะคะ

  • @duangchanmamisup9136
    @duangchanmamisup91364 ай бұрын

    😂😂😂ขอบคุณแม่ซีคะ***น่ากินมากๆๆ😊😊😊

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍

  • @montham9179
    @montham91794 ай бұрын

    แม่ซีค่ะถ้าเราทำขายจะขายกี่ชิ้นและขายราค่เท่าไรดีค่ะอย่กทำขายจ้า

  • @user-pq2sg6uc1f
    @user-pq2sg6uc1f4 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @user-uo2bl9he1p
    @user-uo2bl9he1p2 ай бұрын

    นึ่งข้าวนานเป็นอะไรมั๊ยคะ

  • @user-vm7ty7kg7j
    @user-vm7ty7kg7j4 ай бұрын

    เคยทำเวลาทอดแตกกะจาย

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    เพราะอัดหลวมเกินไปค่ะ

  • @dreamdeep6575
    @dreamdeep65754 ай бұрын

    สีสวยน่ากินต้องลองทำสักครั้งขอบคุณค่ะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ลองทำดูนะคะ ขอบคุณค่าา 😍

  • @khongk-xm4oo
    @khongk-xm4oo4 ай бұрын

    ทำเองกินเองยังส่งขายได้อีกไปประเทศกันทั่วโลกสุดยอดเลย 100%

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    😍😍🙏

  • @TTPhon-mc1kx

    @TTPhon-mc1kx

    4 ай бұрын

    น่ากินมากค่ะขอบคุณค่ะ😊

  • @user-dx8yq2bd1f
    @user-dx8yq2bd1f4 ай бұрын

    😊

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    😍😍😍

  • @user-tn3ie8lo6g
    @user-tn3ie8lo6g4 ай бұрын

    ถ้าไม่มีน้ำตาลโอทึ้งใช้น้ำตาลทรายแดงธรรมดาแทนได้ไหมคะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ได้ค่ะ แต่สีก็จะออกมาอ่อนหน่อย

  • @azemanilhamkaew6626
    @azemanilhamkaew66264 ай бұрын

    น่าทานมากค่ะสวนตัวชอบกินข้าวแต๋นมากค่ะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    เหมือนกันเลยค่ะ 😍

  • @somo9750
    @somo97504 ай бұрын

    แม่ชีค่ะรบกวนทำขนมเกรสลำเจียกได้มั้ยค่ะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ได้จ้า

  • @somo9750

    @somo9750

    4 ай бұрын

    @@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะ

  • @homecookingchannel9912
    @homecookingchannel99124 ай бұрын

    อยากไปเรียนโดยตรงกับแม่ซี ติดต่อที่ไหนค่ะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    แม่ซีไม่ได้เปิดสอนเลยค่ะ 😅😍🙏

  • @wannasaumkrang3755
    @wannasaumkrang37554 ай бұрын

    ใส่น้ำตอนไหนคะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ตัวน้ำตาลราดข้าวแต๋นเหรอคะ ใส่ไปพร้อมตัวอื่นๆได้เลยค่ะ

  • @user-vt7ie7hw9c
    @user-vt7ie7hw9c4 ай бұрын

    ข้าวเหนียวธรรมดาได้ไหมค่ะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ได้ค่ะ 😍

  • @user-vt7ie7hw9c

    @user-vt7ie7hw9c

    4 ай бұрын

    @@maeceenongmoddy ขอบคุนค่ะ🙏☺️

  • @user-vs5dk2cr3x
    @user-vs5dk2cr3x4 ай бұрын

    แม่ซี โดนัทนมสดต้องการให้นิ่มเพิ่มนมสดอีกเท่าไรค่ะ สูตรนมสด 250 กรัมค่ะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    4 ай бұрын

    ลองเพิ่มเป็น 300 หรือ 350 ดูนะคะ

Келесі