ข้าวเหนียวตัดหน้าสังขยา เทคนิคหน้ายับ หน้ายักษ์ เนื้อเนียนนุ่ม หอมมาก ข้าวเหนียวนุ่มหนึบ สุกทุกเม็ด
ข้าวเหนียวตัดหน้าสังขยา
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม
(raka.is/r/m1Ye)
น้ำเชื่อมกะทิ
-หัวกะทิ 250 กรัม
-น้ำตาลทราย 120 กรัม
-เกลือ 7 กรัม
-ใบเตย 1 ใบ
สำหรับถาด 8*8 นิ้ว
(raka.is/r/PBD6)
ส่วนผสมสังขยา
-ไข่ไก่(เบอร์ 1) 6 ฟอง
-น้ำตาลปี๊ป 150 กรัม
-หัวกะทิ 375 กรัม
-แป้งข้าวจ้าว 15 กรัม
(raka.is/r/p1pM)
-เกลือ 1/4 ชช.+ ครึ่ง 1/4 ชช.
-ใบเตย 4-5 ใบ
Пікірлер: 38
ถ้าทำตอนกลางคืนจะกินตอนเช้า ต้องเก็บยังไงค่ะ ใส่ตู้เย็นใหมค่ะ
เ้ก่งจังค่ะมน่าทานมากๆ ต้องทำงานแล้วค่ะ
สูตรโบราณแท้ๆ ต้องแบบนี้
น่ากินสุด ๆ ค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ👍👍👍
ทำทานแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรขนมนะคะ
น่ากินมากจ้ะ..เนื้อสังขยาหนาด้วย
ขอบคุณค่ะจะไปลองทำดูบ้างค่ะ
เพิ่งเห็นคลิป..น่าทานมากเด๋วจะลองทำดู..😊😊😊
ขอบคุณค่ะ🥰
น่าทานมาก
น่าทานมากๆค่ะไว้ทำทานค่ะ
😁ตอนนึ่งสังขยาควรขึงผ้าขาวบางที่ฝาซึ้งกันน้ำหยดด้วยหรือเปล่าคะ เตรียมแช่ข้าวเหนียวข้ามคืนไว้แล้ว พรุ่งนี้จะทำตามสูตรนี้ค่ะ ขอบคุณนะคะเชพที่สอนทำ🌹😁
รอเลยเมนูนี้ ขอบคุณมากๆค่ะ
@iproong779
3 жыл бұрын
😊😊 ยินดีมากๆครับ
ดีงาม จัดไปค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
@iproong779
3 жыл бұрын
ยินดีครับ😊
น่าทานจังค่ะ จะลองทำตามดูนะค่ะ
@iproong779
3 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
สุดยอดเลยค่ะน่าทานมากๆค่ะมีคำอธิบายให้อ่านด้วยขอบคุณค่ะเชฟ🙏👍👍👍❤️❤️🥰🥰
ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์แทนแป้งข้าวจ้าวได้ไฟมค่ะ
ดูเพลินจนจบเลยค่ะ ดูมาสองคลิปแล้ว ชอบมีอธิบายเหตุผลให้ด้วย แต่อันนี้ไม่เข้าใจนะคะว่าเทคนิคหน้ายักษ์เกิดจากอะไร คืออะไร และทำไมต้องใส่แป้งข้าวเจ้าด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ?
@iproong779
3 жыл бұрын
หน้ายับ- อยู่ที่ขั้นตอนการ ตักฟองออก ระดับไฟ-ขั้นตอนในตอนนึ่ง ครับ การใส่แป้งข้าวจ้าว ทำให้เนื้อสังขยาคงรูปได้ดี ไม่ยุบครับ (ในคลิปผมไม่ได้พูดเทคนิคจริงๆด้วย ต้องขออภัยจริงๆครับ😅)
@plapiepam7465
3 жыл бұрын
@@iproong779 ขอบตุณมากค่ะ :)
😋😋👍👍❤️❤️
น่าทานสุดๆขอบคุณเชฟนะคะน่ารักมากค่ะ
@iproong779
3 жыл бұрын
ขอบคุณมากครับ😊
ถาดไซค์ไหนค่ะหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ
ดีๆค่ะกำลังคิดอยากลองหัดทำอยู่พอดีค่ะและก็ชอบกินด้วยนะ
@iproong779
3 жыл бұрын
😊ลองทำดูนะครับ อร่อยๆ
ไม่ใส่แป้งในตัวสังขยาได้ไหมค่
@iproong779
3 жыл бұрын
ได้ครับ ลองทำดูน่ะครับ😊
@milolove1786
3 жыл бұрын
@@iproong779 ขอบคุณนะค่ะ
ถาดไซร์อะไรคะ
@iproong779
3 жыл бұрын
8นิ้ว คูณ 8นิ้ว ครับ
เยสสสสสทำเปันแน่ตามได้แน่ จะทำกินครับบบบบ
ทำตามสูตรแล้ว หน้าสังขยาเละมาก 😂😂
ทำไมคนส่วนมากนิยมสังขยาหน้ายักษ์ หน้ายับคะ โดยส่วนตัวชอบสังขยาเนื้อนุ่มเนียนละเอียด เลยไม่ค่อยเข้าใจค่ะ