Хороша риба треба і спробувати цей рецепт дякую вам за пораду )

Ми також робили таку консерву. І сьогодні розморожую коропів - завтра будемо робити. Тільки я на досвіді м'ясної тушонки - у мисці великій рибу солю, спеції, тоді розкладаю по банках, додаю олію і закатую. Так і риба і м'ясо рівномірніше просолюються. Води не ллю - на виході повна банка соку. Ну це мій спосіб. Кожна господиня робить по своєму.

Доброго дня, Люба! Я вже багато років роблю консерву з риби, але рибу підсмажую в муці на олії до легкого золотистого кольору без солі, а потім у банки. Все інше так як ви робите. Дуже смачно, спробуйте - не пожалкуєте.

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Попробую

@AlekseijSergeevich

2 жыл бұрын

@@me-and-my-goats Хороша риба треба і спробувати цей рецепт дякую вам за пораду

@user-zq2jt9hj2d

Жыл бұрын

Обсмажую без муки, води не доливаю, олії 2 - 3 ст. ложки, і чайну ложечку уксуса. Якщо в томатному соусі - без уксуса.

Рибу обов'язково потрібно обсмажити без муки і в банці перекласти цибулею, тоді в результаті вийде не каша і набагато смачніше 🙂

@user-mj8oo6pp1k

2 жыл бұрын

Обов'язково треба обсмажити рибу,а потім закривати,бо буде не приємний присмак сирої риби

@BozhkoDmitro.1967ua

Жыл бұрын

@@user-mj8oo6pp1k скільки разів робив в автоклаві без попереднього піджарюваня-отримував як з магазина в жестяних баночуах.

@IRNAna-ey4fn

Жыл бұрын

Шість годин скумбрія, ніякої каші. На плиті, в банці з закруткою- кришкою. Банки покриті на два пальці водою. Закипіла вода потім на маленькому вогні. І вуаля!

@user-fd6bp2wi9r

Жыл бұрын

Не обов'язково якщо робиш в олії.а якщо в томаті то треба

Любашо , привітик ✋ . Тушонка - супер 👍 . Автоклав - це " вєщ " неймовірна !!! . Ото вже смачна рибна тушонка " вийшла " ☺ . Смачного , Вам Усім ! . Лайк 👍 . Затишного тобі вечора , Любо ) ❤🍫🍫

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Дякую Оленко надобраніч і солодких снів

Тушонка, дуже вигідно ,от ,хтось в гості прийде, або взяти на перекус в поле ,чи, на природу вийти 👍👍👍 Смачного!💖

Никогда у нас в семье рыбу не закатывали.. идея мне очень понравилась.. буду иметь ввиду..спасибо!!

Всі тушонки і рибні і м'ясні з автоклава смачні! І не зривають!

@djonson2924

9 ай бұрын

Якщо банок мало тільки на дні , скільки треба води заливать?

Доброго дня я замість води варю круту уху з плавців голів та хвостів і заливаю дуже смачно

ЛЮБА КЛАСНА ТУШОНКА СУПЕР ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ. ПОПРОБУЮ 👌🌸👌🌸👌🌸

Добрий день.Консерва в автоклаві виходить хороша,я теж так роблю.Смачного.

@nadinnadin5626

2 жыл бұрын

А Ви не обсмажуєте рибу, перед тим, як закласти у банки?

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Ще попробую і обдарувати а цей раз робила так

Робила я тушонку з риби в томаті ,теж дуже добра.

Вау! Уже і до рибки дійшли 😉Супер👍

Молодчинка ви Любочка, хозяюшка, здоров'я вам великого. Смачного вам.

Добрый вечер Любаша! Прекрасная тушёнка из рыбы в автоклаве. Очень аппетитная ивкусная. Молодец Любаша лайк+💯 До новых встреч с уважением🌺🌺🌺

@user-zm4zr1xe6j

2 жыл бұрын

Благодарю Любаша от души❤❤🌺

Спробуйте зробити згущене молоко в автоклаві ,ось рецепт kzread.info/dash/bejne/lZ6kmNxrnZTAc7Q.html

Первий блін завжди комом. Морква і цибуля піджарена обовьязково.

Доброго вечора, Люба. Я також роблю таку тушонку.Правда у нас немає автоклава, я роблю з зажимами, але тушонка від того не гірша. І я роблю без води, бо риба коли просоліє, вона випустить свій сік і так само буде холодне і дуже густе. Можете спробувати для порівняння. Смачного Вам. З повагою.

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Попробую

@mars7685

Жыл бұрын

Подскажите, пожалуйста, сколько времени готовится рыба с зажимами?

Молодец, Любушка!!! В ногу со временем! 😘🤗

Взяла по вашей рекомендации такой автоклав, спасибо! Рыбную ещё не делала, как раз видео 😄 вовремя!

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Дуже смачна тушонка моїм всім сподобалась

Так це дуже смачно. Роблю років 6 чи 7. Все так само, але ще кладу столову ложку оцту 9%. Смачного вам.

Доброго вечора Любочка! А я опускаю рибу у миску з водою, щоб покрила рибу і ложкою прямо у воді здираю думку ,теж добре.

Ми також робили такі консерви в олії і з томатом і кільку в томаті усі виходять смачнючі 👍👍🍫🍫🍫🌼🌹

Тушонки смачні, дякую.

Люба, почем рыба в ваших краях?

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Толстолоб 50 гр а карп по 77гр але це не в магазині а привозить часник

Люба привіт,поясни як це поняття 5,5,солі це п'ять з половиною грама

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Так

Я заливала рибу в банках бульйоном,звареним з голів риби.Але чомусь рідина не застигла.Ще добавляла моркву і цибулю.

@me-and-my-goats

Жыл бұрын

В моїх застигляний холодець

Вiдчуваю що буде смачно. Сама готую таку тушонку, чi концерву, як там хто називае. Але смачно😋. В лiтку маю рибу i роблю багато. Чоловiк рибак. Автоклав ще з 90 рокiв. Люба, вам смачного.. ❤️

@djonson2924

9 ай бұрын

Яку температуру і тиск для м'яса і риби? І скільки потрібно лити води в автоклав якщо мало банок меньше половини?

Я завжди роблю таку концерву,але без води, холодець теж утворюється, ну кожна господиня по своєму робить! Молодчинка ви Люба!💯хазяйка👍👍👍

Привіт люба. Я рибу кожну смажу і шар риби і шар моркви і цибулі трошки води і олії і стерилізую.

Пiдкажiть,де ви купували автоклав,дякую

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

На сайті УКЕРПРОМТЕХ

@user-ge9us6wx2m

2 жыл бұрын

Дякую😉

Привіт Любочка я також роблю тушонку з риби ,така смачнюща що обще у мене всі з'їдають на ура хорошого вам вечора папа папа 🐟🐠🐟👍☺️

Ну ви дуже гарно знімайти відео. Я вас пудтримою я вас люблю . 👍👍👍👍👍👍

Доброго вечора дуже смачно по які ціні купляли рибку

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Толстолобпо 50 гр а карп по 77 гр в нас привозить часник

Люба попробуйте зробити тушонку із мороженої скумбрії,виходить ще смачніше

@user-vt8ly2dp5y

Жыл бұрын

Мабуть вона дорого коштує.

А ми робили оселедці, а тушонки ще ні,але думаю уже будемо робити.👍😊

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Дуже смачно виходить якщо є можливість зробити не пожалкуєте

Любушка, консерва вкусная получается. Вы супер хозяюшка.

Класс просто супер малодец так держать

Скажіть будь ласка,в менеавтоклав теж цієї фірми і там вказано що рибу треба стерелізувати при температ 105 градусів,а ви як робили?

@me-and-my-goats

4 ай бұрын

Все по інструкції я у відео все розповідаю

Смачного Люба.

Super 😉 👍🌹

Смакота Людина ☺️ ми дякуємо за вашу пораду !!!!!

Із олією насмішила!😂

Супер!!

А в духовці можна такі тушонки робити?

@me-and-my-goats

Жыл бұрын

Люди роблять я не робила

Правда,Люба, автоклав для дому-це прямо знахідка. Роблю і рибні концерви,і м'ясні тушонки, паштет і різні каші з м'ясом.Дуже смачно і практично.Вам, як завжди, лайк.Бажаю здоров'я і добра...

Любимая тушонка с толстолоба,ложу на дно тертой моркови,масла не лью,молодец хозяйка!

Дуже смачна консерва з риби виходить.

Я робила згущонку в автоклаві,але з коров'ячого молока(купляла),бо тоді ще не тримала кізочок.Вийшла смачна,як куплена.

@user-cp5zb2zt4d

Жыл бұрын

Можна рецепт згущонки?

Скільки часу тримати в автоклаві

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

35 хв

Назву риби підскажіть

Цікаво ) а покажіть, що це таке цей автоклав і де Ви його придбали, чи подобається Вам? Мене батьки просять допомогти купити, а я поняття не маю, що це за чудо таке і як його вибирати ))

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Автоклав я заказувала на сайті УКРПРОМТЕХ який він в мене є відеорозпаковка я все про него розповідаю

@vickyv1389

2 жыл бұрын

@@me-and-my-goats о, супер! Дякую!

Дуже цiкаво, я теж маю автоклав

Якщо по рецепту 150 грам олії на 10 баночок, тоді в кожну банку треба влити по 15 грам. В одній ложці вміщається 5 грам олії, значить в кожну банку потрібно влити по 3 ложки олії. А тоді чому Ви вливаєте по одній ложці?

@user-ur2oo1jl4s

2 жыл бұрын

Чому по однiй, дивiться уважно..?!!

@user-nz5yj4zc2k

2 жыл бұрын

Люба влила по півтори ложки олії, але це не має великого значення, точно має бути відміряна сіль.

Тушоночка самий раз,десь в поле взять щоб перикусить👍

Добрый вечер.здоровья всем.

Привіт,Любочка. Тушонка,я відчуваю смак на відстані,смачна. Хай смакує. Пока.

Для автоклава, говорят, нужны специальные крышки. Простые крышки взрываются. Надеюсь на хороший результат.

@user-ti2vd3pp2r

2 жыл бұрын

Наталія,для автоклаву,такі кришки і потрібні,самі прості.!

@user-wg4wl4ms2x

2 жыл бұрын

Нi яких спецiальних кришок не треба. Звичайними користуюсь i все добре.

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Роблю вже п'ятий раз в автоклав з простими кришками і все прекрасно тільки не можна відкривати автоклав якщо не остиг

@user-sh1pg6oi7p

2 жыл бұрын

Есть канал Дианы Строгой. Там она показала, что было с простыми крышками. А за вас я рада. У меня его нет и я варю тушенку по старинке 5 часов. Вчера сделала 9 банок из курицы.

@krutymhayky

2 жыл бұрын

@@user-wg4wl4ms2x Все пізнається в порівнянні,кришки для автоклава кращі kzread.info/dash/bejne/qG1tqrhrf8qrnpc.html

Ми теж закриваємо рибу, але без води, в своєму соку.

А скільки ви брали на 10 баночок кг риби теж хочу зробити. Теж такий автоклаві як у вас.

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Точно не знаю бо не важила бо брала багато і жарила і пекла і з остальної робила тушонку то так прикинула десь кілограм 8 приблизно

@ninakovb1914

2 жыл бұрын

@@me-and-my-goats дякую.

Сколько килограмм рыбы пошло на 10 баночек?

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Незнаю приблизно 8 кг риби з головами разом але голови я в тушонку не брала

Доброго вечора, усій прекрасній сім'ї, зі святом вас Івана Предтечі, Іванка з Днем Ангела, здоров'я крепезного, щастя, нехай Ангел Охоронець завжди буде поруч з ним і допомагає у його житті. Дякую за добреньку тушонку рибну, смачного вам ,доброї ночі

🍇🍊лідія огер любочка ти справжня хазяєчка все готуєш смачно молодець тушонка виходить смачна спробуємо смачного🍉🌺🌹

Дайте номер телефону будьте добрі який у вас авто клвв

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

В мене є відео який я заказала автоклав а заказувала на сайті УКЕРПРОМТЕХ

Наконец то, рада за вас

Луску, так написалось.

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Я зрозуміла

Какой у вас автоклав?

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

В мене є відео розпаковка

Мені дві баночки.

С такими заготовками голод точно не страшен

Якщо в кастрюлі робити, то як?

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Незнаю в каструлі не робила

@user-yr2je9xi6e

2 жыл бұрын

Светочка, найдите в Гугле метод называется тиндализация. Любые консервы можно делать этим методом. И безопасно. Суть метода - стерилизация приблизительно полтора ,два часа- от момента закипания. Затем выключаете и оставляете в кастрюле на 24 часа. За это время если есть споры ботулизма, они прорастают при комнатной температуре. Через 24 часа ( после первой процедуры банки закатать) , повторяет стерилизацию, и опять ожидание 24 часа. Так повторить не менее трёх раз. ( От трёх до пяти). Но это безопасный метод. Я делаю разную. Для приготовления тушёнки пару раз в год, не покупаю автоклав, накладно для меня. Прочтите про этот метод внимательно. Такая тушёнка и год может стоять. Такой метод также описывается в советской книге по домашнему консервированию. На канале Евгений Толмачёв есть тоже видео с таким методом привет отравления тушёнки. Он хорошо объясняет и показывает. Но ещё и через Гугл найдите статьи. Такую тушёнку можно и на костре в кастрюле заделать, не привязываясь к девайсам всяким. Времена всякие бывают. Я закрываю тоже обычными крышками , они не срывают. Ведь давление внутри банки при стерилизации меньше чем в автоклаве.Для большей безопасности можете купить в интернете нитритную соль и добавлять её по рецепту. Тогда точно и ботулизм не страшен и вкус получается именно как у советской тушёнки.

@halynapanas5167

2 жыл бұрын

Все життя роблю в каструлі,рибу в духовці,всі кусочки, цілі,нічого не стріляє,в підвалі і по два роки зберігається,так що як хто рахує за потрібне.

@user-yr2je9xi6e

2 жыл бұрын

@@halynapanas5167 консерва с ботулизмом не стреляет. Она даже на вкус будет вкусной и ничем не отличаться от других. Но если есть там споры ботулизма, то они вызывают очень сильное отравление.. Смыль тиндализация в том что при выдержке в 24 часа , если в продукте имеются эти споры- то они прорастают, и повторными стерилизациями они уничтожаются. Ботулизма не будет в кислой среде, такой как консервированные огурцы, капуста, помидоры, сок томатный. Но мясные и рыбные консервы не имеют такого уровня кислотности. Можно что раз делать консервы как это делают большинство в духовке или кастрюле одноразовой варкой, а на сто первый отравиться. Это как русская рулетка, не знаешь когда может выстрелить. Я Вам говорю как консервщик по образованию.

@user-yr2je9xi6e

2 жыл бұрын

@@halynapanas5167 кстати методом тиндализация готовят такое нежные продукты ,как рыба и печень. Та им методом они никогда не разварятся и будут нежными и целыми.

Скільки кілограм пішло на ці банки

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Незнаю бо я не важила бо я купляла багато і жарили і пекли а трохи зробили тушонку

А хребет ви забирали?

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Ні не забирала

А рыба с костями

@me-and-my-goats

2 жыл бұрын

Сирою з костями була а як зварилась то всі переварились і не чути

Сварила как кашу вид неприятный

Передержали вы её, она как каша стала

@me-and-my-goats

Жыл бұрын

Ні не каша дуже смачно

@mikola6573

11 ай бұрын

Ні , не каша , така вона є , якщо добавляти воду . Дуже смачна . А якщо хочете кусочками , то перед закладкою в банки , обжарте в олії на сковорідці без солі до легкого золотистого кольору ...

@Deniska412

11 ай бұрын

@@mikola6573 вот спасибо, надо будет попробовать

@Deniska412

11 ай бұрын

Тут конечно извиняюсь, речная караси будут разваренные, тоже делал так