Kẹo Thèo Lèo - Kẹo Đậu Phộng - Crunchy Peanut and Sesame Candy
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Kẹo Thèo Lèo - Vietnamese Crunchy Peanuts and Sesame Candy. In this recipe, you will be so surprise how easy it is to make these delicious candy at home.
For more delicious and print out recipes please visit my website www.thebethkitchen.com
Please, don't forget to click " Like ", " Share " and " Subscribe " to support my channel. Thank you and enjoy!
/ beth.thebethkitchen
#candy #vietnamesedessert
Ingredients:
Use good quality of the ingredients will give you a very good result.
1 cup = 140 gr sesame seeds
2 cup = 290 gr raw peanuts. Roast at 350°F oven for 5-6 mins.
1 tsp coconut oil
1 tub vanilla sugar or 1 tsp vanilla extract
* Syrup ingredients:
2/3 cup = 177 gr sugar
1/2 cup = 185 gr corn syrup Karo brand.
Less than 1/4 tsp kosher salt
2 Tbsp water
* Nonstick pan 9"x9", I had it down wrong in the video.
*** Note:
* Make sure to have all of your ingredients and equipment ready. Since the syrup only take 15-16 mins to cook.
* Keep your bowl and pan warm. It makes it easier and less sticky when your mixing the syrup with warm nuts and warm sesame seeds.
* Cook syrup on medium heat cover and do not stir. I cook my for 15-16 mins, but cooking time are slightly different, you will need to check on your syrup often. The last 1-2 mins of cooking is very important.
* Please be patient with the syrup, it needs to get to the right consistency to be crunchy and delicious. When you can pull the syrup into a thread like consistency, or the temperature of the syrup is around 270°F - 290°F (test with candy thermometer) then it's done.
* Leave the candy on the cutting board for few hours (3-5 hours) to cool. Candy must be cool completely, store candy in an air tight container.
* I hope you enjoy my recipe! :-)
*****************************
Nếu các bạn thích những món ăn của Thebethkitchen đã nhiệt tình chia sẻ với các bạn, thì mong các bạn ủng hộ Beth! Xin bấm " Like ", " Share " và "Subscribe ". Thank you và Chúc các bạn thành công!
* Vào www.thebethkitchen.com để có thêm nhiều món ăn ngon khác.
Nguyên liệu:
Sử dụng nguyên liệu tốt thì chất lượng kẹo sẽ ngon thơm hơn nhé cả nhà.
1 cup = 140 gr mè
2 cup = 290 gr đậu phộng sống. Lò nóng 350°F nướng đậu 5-6'.
1 tsp dầu dừa
1 ống vani
Nguyên liệu cho nước đường:
2/3 cup = 177 gr đường
1/2 cup = 185 gr siro bắp (Karo Corn Syrup)
Dùng ít hơn 1/4 tsp muối biển. Nếu dùng muối bọt thường thì dùng 1/8 tsp.
2 Tbsp nước lã.
* Khuôn không dính 9"x9" nhé, trong video mình viết lộn là 8"x8".
*** Lưu ý một vài bí quyết dưới đây :-)
* Các bạn nên chuẩn bị tất cả nguyên liệu và dụng cụ sẳn sàng nhé. Bởi vì khi bắt đầu nấu nước đường thì không thể ngừng mà đi kiếm đồ hay cân nguyên liệu được.
* Khi đậu phộng vẫn nóng, mè vẫn nóng, thau nóng, khuôn nóng thì trộn rất dễ, kẹo láng bóng.
* Khi nấu nước đường thì dùng lửa trung bình và nấu đậy nắp và không được khuấy. Thời gian mình nấu là 15-16 phút, nhưng thời gian nấu có thể lâu hơn vì tùy vào nhiệt độ của mỗi lò khác nhau. Các bạn phải canh chừng khi nước đường gần được vì rất dễ bị cháy. Phải thử nhiều lần khi nào nước đường kéo chỉ được là nước đường đạt.
* Nước đường đạt thì kẹo sẽ giòn ngon, nếu chưa đạt thì kẹo sẽ không được giòn lắm và ăn sẽ hơi dính răng. Nếu các bạn dùng đồ đo nhiệt độ thì khi nước đường khoảng 270°F - 290°F là đạt.
* Phải để cho kẹo thật nguội khoảng từ 3-5 tiếng cho kẹo thật khô. Sau đó cho kẹo vào keo, hủ đậy kín.
* Chúc các bạn thành công và hy vọng các bạn chia sẻ để cả nhà cùng làm!
Music Life of Riley by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommons.org/licenses/...)
Source: incompetech.com/music/royalty-...
Artist: incompetech.com/
Пікірлер: 149
Love watching your cooking 👍, very helpful cám ơn Beth
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Không có chi :-) Thank you so much for watching, Christine! Welcome to my channel!
Cô đã làm, thành công rực rỡ. Dòn,ngon ,xốp.Ai ăn cũng khen cũng thích. Cảm ơn Beth thật nhiều!
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Dạ không có chi, con chúc mừng cô! :-))
@BA-mf9ds
7 жыл бұрын
Hoa Tran : Cháu chào cô! Cô cho cháu hỏi cô làm kẹo thì lượng nguyên liệu có giống y nguyên công thức của c Beth ko ạ? Tại cháu thấy số lượng nó lẻ quá. Và cháu định ko cho mè mà chỉ cho lạc ko, như vậy có nhiều lạc quá ko ạ? Cháu cảm ơn cô!
Love your recipe.Simple and easy to follow. Have a happy Tet.
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
THANK YOU VERY MUCH :-)
Thank you sooooo much I try it ..It is too easy and yummmmmy
Nhìn miếng kéo muốn ăn liền. Thật là khéo,tuyệt vời
@Thebethkitchen
6 жыл бұрын
Gấm Lê Thị Dạ cảm ơn chị nhiều 😊
Yum Yum... perfect for Tet. I will definitely give it a try. Wishing you and your family a prosperous Lunar New Year! 🐣
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Yes, perfect for Tet. It's so good with hot tea :-) Thank you very much for your wishes and the same for you as well!
Wao ,! Tuyet voi ,
Nhìn Beth còn trẻ quá nên cô xưng cô cho chắc ăn! Cứ công thức của Beth là cô làm liền không ngần ngại, công thức nào cũng thành công mỹ mãn.
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Dạ con cảm ơn nhiều lắm, không có gì vui hơn là khi đọc được những comment như của cô. Biết được công thức mình chia sẻ có thể mang đến lợi lạc cho nhiều người đó là niềm vui của con. Chúc cô luôn mạnh khỏe và bình an!
Rat rat ngon, cam on Beth nhieu! Lam lan dau, ma` duoc lien, thanks to your detailed instructions. My candy is not perfect-looking like yours, but tastes delicious!
@Thebethkitchen
3 жыл бұрын
You are welcome 😊 Thank you very much for your great feed back chị!
I tried this Beth, It came out very good, Thanks for the video . waiting to see more videos like this.
@Thebethkitchen
6 жыл бұрын
Dananjana Silva That’s wonderful I’m glad to hear that! ❤️
Thank you sister for your recipe ... from indonesian
Thanks chi, cach chi lam rat de hieu va nhanh. Wait for mor of your clips.👍👍
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
You're very welcome! Thank you for watching, please stay tuned for more! :-)
chị ơi bữa nao chị day bánh dẻo trung thu nha, em cũng thich bánh hạnh nhân lắm,nói chung là món nào em cũng thích, cám ơn công sức của chị nhiều
Minh thich cach chi Beth chia se cach nau an. Rat ngan gon, cu the, khong noi nhieu va khong noi dai dong. Minh dang ky kenh cua chi Beth roi day!
@Thebethkitchen
6 жыл бұрын
Henry Jia Cảm ơn Henry rất nhiều! ❤️
Cám ơn Beth 🌹
@Thebethkitchen
6 жыл бұрын
Thu Dung Tran Dạ không có chi! ❤️
Em tim that lau o ra chu SHOW MORE XIN Chi chi dan dum ,Cam on Chi nhieu
Các bạn bấm vào description box phía dưới video (nếu coi bằng computer thì bấm vào chữ SHOW MORE, còn coi bằng Iphone, Ipad thì bấm vào cái mũi tên nhỏ nằm ngay góc phải ngay phía dưới video). Mình có viết đầy đủ tất các nguyên liệu và số lượng nhé. Có thể vào www.thebethkitchen.com để in ra công thức.
@nhaanngyen6581
6 жыл бұрын
I The Beth Kitchen
Ok I just made these and I love it, it's addictive!! Thank you so much for such a wonderful candy! I just changed it a little by adding black sesame seeds and white also I didn't have peanuts so I used roasted macadamia nuts instead & it turned out wonderful, again thank you!! Love your channel and I subscribed as well!!
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Charmaine Castro Excellent job 👍 congratulations! Yup, me too, sometimes I use black sesame seeds with roasted cashews. I'm so happy to hear that you enjoyed this candy 😊 Thank you very much for your great feedback!
Thanks chị. I love all your recipes very clear and easy to follow. I will let you know my result.
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Hoa Le You're very welcome! Thank you so much 😊 I'm so happy to hear that you enjoyed my recipes! Yes, please let me know how it turns out for you. Check the description box for more cooking tips. Good luck chị 👍
@kosto1996
5 жыл бұрын
لا باس
hi chị Beth ! cám ơn chị đã chia sẻ kẹo em mong đợi , em thich lắm e chưa thư , but e sẽ cho chị hay sau, chị ơi e muốn học làm bánh in vì e rất thich bánh này,nếu có thẻ đc chị dạy e nha chúc Gia Đình chị năm mới dồi dào sức khỏe
Tết này chị có thể giúp hướng dẫn món kẹo mè xửng dẻo được không? Thanks chị
Beth oi, moi di xa ve sua soan nha cho tet va sap cung Ong Tao, may qua Beth chia se cong thuc keo theo leo, chi mung lam, cam on Beth nha, nam nay Ong Tao duoc huong keo theo leo cong thuc cua Beth thi ngon tuyet voi day, thanks Beth
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Dạ không có chi :-) Chị nhớ đọc kỹ phần ghi chú em viết xuống nhé. Chúc chị thành công!
@nhungchiem7920
6 жыл бұрын
pam nguyen l
Hi Beth, chúc Beth và gia đình 1 năm mới đầy hạnh phúc và thành công!
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Cảm ơn Hoa nhiều nhé! Mình cũng chúc cho bạn và gia đình luôn đầm ấm và hạnh phúc!
@franciscoyanez8646
6 жыл бұрын
Hoa Tran tenk you Nice peace and love
could i leave out the nuts and add one more cup of sesame seed instead
Ngon quá
Thank you for sharing
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
You're very welcome! Thank you so much for watching!
O..M. ..G. .. !!! I love this so MUCH😋😋😋 THANK YOU
@Thebethkitchen
6 жыл бұрын
kenny l My pleasure! Thank you for watching!
Thank you for you 👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹💕💕💕💕🙋🏻♂️🙋🏻♂️🙋🏻♂️🙋🏻♂️🇺🇸🇦🇫
Thank you chi Beth!! em lam 2 lan.. first time thi lam nuoc duong chua toi..keo hoi deo deo nhung nha` ai cung thich...an het!!.. em lam second time..gion` ngon oi la ngon..ai cung khen...chua toi tet ma nha an het roi!! :) thanks for all ur easy to follow recipe!! em chuc chi va gia dinh nam moi an khang thinh vuong...nam moi phat tai!!
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
You're very welcome! Thank you, thank you so much... I love your feedback :-)!!! Cảm ơn Diêm nhiều nhe, mình cũng chúc Diêm và gia đình một năm mới hạnh phúc, dồi dào sức khỏe và vạn sự như ý!
@BA-mf9ds
7 жыл бұрын
Diem Nguyen : C ơi cho e hỏi c làm kẹo c có làm y nguyên số lượng nguyên liệu ko ạ? Tại e thấy nó lẻ quá. Và E định ko cho mè mà cho toàn bộ lạc. Như vậy có nhiều lạc quá ko c? E cảm ơn!
@diemnguyen6357
6 жыл бұрын
Xin loi nhe hoi gan 1 nam ma khong thay :) Diem lam theo nguyen lieu chi Beth chi lan dau...lan thu 2 thi dung 1/3 cup me` ... 2 cups voi 1/3 cup dau phong nhe ..an ngon lam lam luon!! ..Ko the thay the 1 cup me cho dau phong dau gi nuoc duong ko du de lam nhu vay.... nay gio coi video chi Beth lai de chuan bi lam cho Tet..Happy new Year nhe :)
Look good chi💕❤️❤
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Thank you so much chị!
Wow! They look great!!!
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Yoon icorn THANK YOU!!! 😊
Chị ơi kẹo của chị ngon quá, e làm rồi 😊 ah chị làm MỨT DỪA, MỨT BÍ nữa nhé ^^
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Chúc mừng em, giỏi quá! Làm bánh tét ăn Tết đi em công thức nè kzread.info/dash/bejne/q61qtamKZcu0gco.html . Mứt dừa, mứt bí chắc phải hẹn Tết năm sau vì bây giờ không có thời gian và cũng không có nguyên liệu. :-))
Dear chị, dùng siro bắp cho mục đích gì ạ? Thanks chị
BETH ơi bạn chỉ cách làm ô mai cam thảo đi bạn, loại mà có nhiều loại quả nha bạn🙏
ngon qua cam on chi
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Thao Vo Không có chi, cảm ơn chị 😊
Chào Beth, chị thử làm kẹo thèo lèo theo công thức em chỉ rất là ngon, vừa la,f xong các ban tới nhà ăn và khen ghê lắm, nhưng độ một giờ sau thì kẹo không còn khô mà hơi chảy nước, không biết toại sao, em giải thích gium chị được không, cam ơn em đã tận tình chỉ dạy rất cặn kẻ. Mong em trả lời chị nhé. Cám ơn em nhiêuu
That came out awesome. Thanks for sharing you recipe with us. I cannot imagine in the olden days that corn syrup was used, so do you know what was used in place of the corn syrup? Or why it is even used at all?
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Doodah Gurl you're welcome 😊 You're right there is no corn syrup in the traditional recipe. They use a ingredient similar to maltose, water and sugar to make this candy. Maltose is used to prevent sugar from crystallizing and give the syrup a smooth, shining texture.
oh yes, I can hear it crunches. :D
chi oi chi chi lam keo dau phong can di chi cam on chi
Hey Beth, nice recipe. Liked it! In India this is called Chikki! We don't use sugar and corn syrup, we use melted disks of cane sugar.
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
sm k Thank you very much, Sir! That's wonderful, I'm happy to hear that we have a similar food. Hehe...😊...My recipe is not very traditional, the traditional way is much more complicated. Easy and delicious is my goal! Have a great weekend!
awesome!
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
THANK YOU VERY MUCH!
Very very good Beth
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Krisy Ta Thank you very much 😊
C ơi, nếu dùng mạch nha thì cho đun từ đầu cùng đường luôn ạ? Hay khi đường đã đạt
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Chị nấu nước, đường, muối cho sôi (nấu lửa vừa thôi) tan hết rồi thì cho mạch nha vào. Nấu cho đến khi nước đường kẹo đạt nhưng đừng cháy nhé. Chúc chị thành công nhé!
Cam on Co, toi thay Co lam de qua, khong biet toi co lam duoc giong Co khong?
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Dạ không có chi! Được mà Cô, Cô đọc kỹ mấy phần lưu ý con viết xuống và chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, sẵn sàng là bảo đảm Cô sẽ thành công!
Hi, made this today and it's super easy recipe. The hardest part is washing the solidified sugar in my pan and utensils, any suggestions on how to wash it off with ease. I am soaking it now and hope for an easy solution. Thank Beth
@Thebethkitchen
4 жыл бұрын
Hi Lily, it better to use nonstick pan to cook the syrup, scrape the syrup out as fast and as much as you can then soak the pan with warm water.
hi Beth nếu me và dâu phong rang truoc ( nguôi) thắng nuoc duong con nong dô vô duoc khong ; hay phai tat ca deu nong .thanks Beth
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Rang trước cũng được chị. Nhưng nhớ làm ấm nóng thau trước, thì khi trộn kẹo sẽ dễ hơn.
👍👍👍
Chị, tôi thường theo giỏi và rất thích , tôi cũng đã thành công nhiều loại bánh qua chương trình của chị rất cám ơn Niếu làm kẹo nầy ko có dark corn syrup tôi thế corn syrup thường được ko? Thanks
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Dạ được chị. Corn syrup trắng thì màu hơi lợt hơn thôi chị. Kẹo dễ làm lắm chị, chị nấu nước đường đạt là chị sẽ thành công. :-)
Ngon quá ngon quá! Do you deliver? 😆
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Thank you so much Anh... hihihi... :-)
Hi chi Beth, Thank you for your recipe. I made keo theo Leo already. After let them cool, I keep them inside a bag. It stick little it together. Is it normal?. Ăn ngon mà thơm nữa, cám ơn chị nha
@diemnguyen6357
7 жыл бұрын
It happened to me too Jennifer... I think the syrup that we've made chua du keo like chi Beth... I'll try again tonite...
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Chị Jennifer and chị Diem, nấu nước đường lâu hơn tí xíu nữa là kẹo sẽ giòn lắm và để kẹo cho thật khô trước khi cho vào hủ, bag thì sẽ không bị dính. Chúc 2 chị thành công nhé!
@diemnguyen6357
7 жыл бұрын
This morning em lam 1 batch and it turned out chewy ...actually its all done cuz everyone loved it... just made another batch gion rum a chi Beth..thank u so much for ur time as always!! :) Happy Tet to u and ur family chi!
Hi Beth, I made this a couple of times but cannot seem to get it right all the time. A few times the candy was not crunchy and it sticks to my teeth and really hard to bit or chew on, i got it right once though. PLEASE TELL ME am i under caramelised or over caramelised as its hard and chew that sticks to my teeth, i know it should be crunchy when the caramel is perfect. Thanks
@Thebethkitchen
4 жыл бұрын
Hi sorry for my late respond. If your candy not crunchy but stick to your teeth instead is only mean that you didn't cook your syrup long enough, next time just cook it for a little longer probably for a min or two.
Hi Beth! Minh co thể dung cong thức này cho mè đen được khong? Vi minh muốn lam cả 2 loai! 😊
@Thebethkitchen
6 жыл бұрын
Tu Phan Dạ được chị, rất ngon 👍
@tuphan873
6 жыл бұрын
The Beth Kitchen cam on Beth. Minh thich su chinh xac trong đo lường cua Beth. Dang mong chờ Beth post them nhüng mon an mới. Chúc cuoi tuan an lanh. 😊
Gần tết rồi làm món này thôi Em thay bằng mè đen được ko chị và có cần rang trước ko .cám ơn chị.
@Thebethkitchen
6 жыл бұрын
duyen tran Mè phải rang trước nhe chị, xài mè đen hay trắng đều được.
@duyentran-kx4eb
6 жыл бұрын
Cám ơn chị đã trả lời em .khi nào làm thành công e sẽ báo cho chị biet
Beth oi Minh lam 2 lan deu that bai cong thuc going Beth cho day chi khac la Minh khong mua duoc :""Karo"" corn syrup Minh thay :"Aunt Jemima syrup ma lam khong duoc . Beth o the chi ch Minh mua Karo corn syrup o dau? Cam on Beth
@Thebethkitchen
6 жыл бұрын
Lucy Tran Nước đường Aunt Jemima đó không làm được đâu chị. Karo corn syrup chị có thể mua ở bất cứ chợ mỹ nào, hay chị có thể order online nhe.
Hi Beth, if I use the candy thermometer ,at what temperature degree do you think the syrup is reached to add the nut mixture in? ( soft stage, hard stage?)
@Thebethkitchen
6 жыл бұрын
Amy Tran Around 270-290 F (hard ball)
Hi chi Beth, what else to use if I don't have corn syrup? Thanks :)
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
You could use regular sugar syrup aka simple syrup, *mạch nha something similar to maltose, brown rice syrup. Please check the description box for more cooking tips. Good luck 👍
What can I substitute with if I don't have coconut oil?
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
You can use any other vegetable oil instead.
Cô beth ơi,cô cho con hỏi nếu ko có syrup bắp thì mình có thể thay bằng loại khác đc ko ạ?cô cho con xin ý kiến là con nên thay bằng loại nào thì được ạ😅
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Vậy em có thay syrup bắp với syrup đường tiếng anh gọi là simple sugar syrup. Hay Maltose/mạch nha cũng được. Nhưng phải nấu cho đến khi nước đạt thì kẹo mới giòn nhé.
Chào chị! Cho em hỏi nếu không có siro bắp (Karo Corn Syrup) thì có thể thay thế bằng gì không ạ?
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Vậy em có thể thay sirô bắp với syrup đường tiếng anh gọi là simple sugar syrup. Hay Maltose/mạch nha cũng được. Nhưng phải nấu cho đến khi nước đạt thì kẹo mới giòn nhé.
@tuelam5182
7 жыл бұрын
Cảm ơn chị nhiều lắm! Chị cho em hỏi thêm câu nữa là em có thể dùng nước đường bánh nướng (nước đường làm bánh trung thu) để thay thế siro bắp được không ạ?
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Nước đường bánh trung thu thì chắc hơi loãng. Vậy em phải nấu lâu hơn cho nước đường kẹo lại thì mới được nhé.
thay siro bắp bằng gì được ạ
@Thebethkitchen
4 жыл бұрын
Dạ chị có thể thay bằng đường mạch nha, và nhớ cho thêm 1 muỗng canh nước.
Chao chi Beth em lam keo xong bo Vao Hu day kin vai ngay sau no chay nuoc va an ko gion nua.tai Sao vay chi.?
@BA-mf9ds
7 жыл бұрын
tn12 qw : C ơi c làm xong c có để nguội 3- 5h ko? C làm bằng con syrup hay bằng mạch nha c?
yummy
@lynntran9214
7 жыл бұрын
Hi chị Beth, rất cam ơn chị chia sẽ kéo theo leo, cho em hỏi chị mua vanila ong ở đâu vậy, xin chị chỉ dum cam ơn chị nhiều, năm mới chúc GD chị hạnh phúc
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Hi Lynn, mình mua vani ống ở VN (có người nhà tài trợ hihi...) Bên đây chợ á đông có bán nhưng là vani gói nhé.
OMMMMMMGGGG I LOVEEEE THIS SOOOOOOOOOOOOO MUCHHHHHHH THANK YOUUUUUUUUUU :)
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Michelle Pham Thank you very much 😘
Minh Dung dau veggie duoc o Beth?
@Thebethkitchen
6 жыл бұрын
Được chị.
Huhu....chị oi, em khong dao nhanh tay nen bay gio bi dong cưng khong deu. Có cách nao chua chay ko chị. Thank you chi nhiều!
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
thao nguyen Thao cho kẹo vào lò vi sóng khoảng 20-30 giây chi kẹo nóng lại. Nếu chưa mềm đủ thì để lâu hơn một chút.
@thaonguyen-jz6rs
7 жыл бұрын
The Beth Kitchen:)))) dạ, em cảm ơn chị nhiều nhiều. Em vừa thử được rồi chị ơiiii! Em có cho thêm gừng, dừa xấy khô vì sợ bị ra nước. Sau đó cộng trừ công thức của chị thêm đường và syrup, cũng lạ lạ chị. Em rất thích các clip chị chia sẻ. Chúc chị vui khỏe!
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Chúc mừng em! Cảm ơn em, và chúc em sang năm mới được nhiều sức khỏe luôn may mắn và thành công!
@thaonguyen-jz6rs
7 жыл бұрын
The Beth Kitchen dạ, em cảm ơn chị!
@user-sm3dl5ch3p
7 жыл бұрын
thao nguyen j
dùng dầu dừa để bánh k bị dính ạ
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Binh Bui đúng rồi em, không có dầu dừa thì có thể dùng dầu ăn thường khác.
Is any one know why my candy is crunchy but it is very hard?? Thanks in advance
Chị Beth ơi, Mình làm kẹo thành công 2 lần rồi. Lần thứ 3 thì thử với brown corn syrup của Korean (đặc hơn Karo syrup) và nấu nước đường bị loãng hơn. Trộn với mè và peanuts rồi mới biết nó không thể đông cứng lại như mong muốn. Giờ làm sao cứu được batch này khi mình làm gấp 3 công thức :) Cảm ơn những video rất tận tình và chi tiết của chị.
@Thebethkitchen
6 жыл бұрын
Quynh Truong Vậy khó lắm chị ơi, em chịu thua.
Me co rang truoc KO vay chi
@Thebethkitchen
7 жыл бұрын
Rang mè trước cũng được anh.
Chao Chi , mot lan nua Em o tiem ra cong thuc keo dau phong , Chi co the cho Em xin cong thuc keo de Em lam cho ca nha thuong thuc gi ca nha dang cho doi do Chi , Em cam on CHI truoc
@Thebethkitchen
6 жыл бұрын
Nguyên liệu: Sử dụng nguyên liệu tốt thì chất lượng kẹo sẽ ngon thơm hơn nhé cả nhà. 1 cup = 140 gr mè 2 cup = 290 gr đậu phộng sống. Lò nóng 350°F nướng đậu 5-6'. 1 tsp dầu dừa 1 ống vani Nguyên liệu cho nước đường: 2/3 cup = 177 gr đường 1/2 cup = 185 gr siro bắp (Karo Corn Syrup) Dùng ít hơn 1/4 tsp muối biển. Nếu dùng muối bọt thường thì dùng 1/8 tsp. 2 Tbsp nước lã. * Khuôn không dính 9"x9" nhé, trong video mình viết lộn là 8"x8". *** Lưu ý một vài bí quyết dưới đây :-) * Các bạn nên chuẩn bị tất cả nguyên liệu và dụng cụ sẳn sàng nhé. Bởi vì khi bắt đầu nấu nước đường thì không thể ngừng mà đi kiếm đồ hay cân nguyên liệu được. * Khi đậu phộng vẫn nóng, mè vẫn nóng, thau nóng, khuôn nóng thì trộn rất dễ, kẹo láng bóng. * Khi nấu nước đường thì dùng lửa trung bình và nấu đậy nắp và không được khuấy. Thời gian mình nấu là 15-16 phút, nhưng thời gian nấu có thể lâu hơn vì tùy vào nhiệt độ của mỗi lò khác nhau. Các bạn phải canh chừng khi nước đường gần được vì rất dễ bị cháy. Phải thử nhiều lần khi nào nước đường kéo chỉ được là nước đường đạt. * Nước đường đạt thì kẹo sẽ giòn ngon, nếu chưa đạt thì kẹo sẽ không được giòn lắm và ăn sẽ hơi dính răng. Nếu các bạn dùng đồ đo nhiệt độ thì khi nước đường khoảng 270°F - 290°F là đạt. * Phải để cho kẹo thật nguội khoảng từ 3-5 tiếng cho kẹo thật khô. Sau đó cho kẹo vào keo, hủ đậy kín. * Chúc các bạn thành công và hy vọng các bạn chia sẻ để cả nhà cùng làm!
@ngoccucta2432
6 жыл бұрын
chao Chi , Em cam on Chi da chi tan tinh cho Em , rat cam on Chi nhieu Chi rat de thuong
@Thebethkitchen
6 жыл бұрын
Ngoc cuc Ta Dạ không có chi, chúc chị thành công!
lo preparare
Chao Chi, Em rat muon lam mon keu dau phong cua CHI ? nhung EM o tim duoc cong thuc Chi co the cho Em cong thuc de EM LAM CHO CA NHA THUONG THUC O chi , Em co the yeu cau Chi moi mon Chi ,chi dan Chi cho cong thuc luon de khi lam moi nguoi o lam phien Chi nua , Em cam on CHI NHIEU
@Thebethkitchen
6 жыл бұрын
Chị bấm vào description box nằm ngay phía dưới video (nếu coi bằng computer thì bấm vào chữ SHOW MORE, còn coi bằng iPhone, iPad thì bấm vào cái mũi tên nhỏ nằm ngay góc phải ngay phía dưới video). Mình có viết đầy đủ tất các nguyên liệu và số lượng nhé. Có thể vào www.thebethkitchen.com để in ra công thức.
Chi oi kg co si ro bap co Duoc kg chi?
@Thebethkitchen
3 жыл бұрын
Dạ nếu không có si rô bắp thì em thay bằng mạch nha, cân lượng mạch nha bằng lượng si rô bắp sau đó cho thêm 30gr nước. Nấu và canh nước đường khi nào nước đường kéo chỉ giòn thì được nhe.
K có sirô bắp thay bằng gì ak
p