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कीमा कलेजी की ऐसी रेसिपी के स्वाद जुबान से न उतरे | MUTTON KEEMA KALEJI | CHATPATI KALEJI MASALA
मटन लीवर के साथ मटन कीमा, सुगंधित मसालों के साथ पकाया गया। कीमा कलेजी एक ऐसी डिश है जिसमें मटन को मटन लीवर के साथ मिलाया जाता है और सुगंधित मसालों के साथ पकाया जाता है
कीमा कलेजी बनाने के लिए सामग्री
Clarified Butter - 1.5 Laddle
Minced Meat - 1 Kg
Kaleji - 300 gms
Cumin Seeds - 1 tsp
Cinnamon - 1
Mace - 1
Black Pepper - 1 tsp
Cloves - 1/4 tsp
Black Cardamom - 2
Green Cardamom - 4
Ginger Chopped - 1 Tsp
Garlic Chopped - 2 Tbsp
Onions Chopped - 2.5 Large
Whole Red Chillies - 3
Bay Leaf - 2
Stone Flower - a few
Salt - to taste
Turmeric Powder - 1/2 Tsp
Kashmiri Red Chilli Powder - 1.5 Tsp
Coriander Powder - 2 Tsp
Green Chillies - 3
Water - as required
Curd - 200 gms
Coriander Leaves - a few
Homemade Garam Masala - 1 tsp
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