開箱京都米其林一星名店「cenci」！義大利菜吃起來像日本料理，這樣對嗎？【Liz 美食家】
這趟京都行，除了到世界第一 Noma 用餐，期待已久的還有這間米其林一星義大利菜，不過為什麼吃起來像是「日本料理」？
00:00 除了Noma以外的另一重點餐廳--cenci
01:18 日本唯一受義大利職人認證的生火腿？
02:50 日本春季必吃的鮭魚
03:46 超日本的Q彈瑩烏賊冷麵！
04:57 像酸辣湯的竹筍湯？
06:09 用時令日本山菜清味蕾？
07:49 炭烤豬肉的肉桂味來自這種胡椒？
09:12 茶竟能帶出義大利麵蝦的鮮味？
10:24 非常京都的義大利燉飯？
11:50 結合檸檬醬汁、薰香的烤布蕾？
12:57 cenci真正的意思是？
14:39 cenci到底是日本菜還是義大利菜？
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在書寫飲食十多年後，我開啟了自己的KZread頻道！
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#cc字幕 #finedining #michelin #美食家 #米其林
Пікірлер: 28
最愛liz
@lizselftaughtgourmet
Жыл бұрын
謝謝衛斯理 🥰🥰🥰
看完了，想要看看 開箱 Embers 今年春夏的 vegan 菜式！@！
@lizselftaughtgourmet
Жыл бұрын
啊～～～EMBERS的全植料理 我目前先寫了一篇文章跟做了一則IG Reel，歡迎去FB或IG收看喔！
謝謝！
@lizselftaughtgourmet
Жыл бұрын
太感謝了！！！是我們做影片的動力！！！
很喜歡你的介紹， 感覺的出你對美道菜色的食材都深入研究, 好棒喔! 但這間實在很也是難訂位呢!
@lizselftaughtgourmet
5 ай бұрын
謝謝喜歡❤️Cenci 應該還好吧！要注意它開放訂位的時間喔～
very good
@lizselftaughtgourmet
Жыл бұрын
thank you!!
除了第一道火腿是意大利风。。其他的不管是食材或者烹饪手法。。和意大利没有太大关系哦。。😂😂
推薦LURRA˚
@lizselftaughtgourmet
3 ай бұрын
我好多朋友去過～但我有點刻意避開？XD 下次有機會再去，謝謝！
好奇Liz都怎麼訂這些餐廳的
@user-tm1ky5nm2l
Жыл бұрын
我覺得本身跟主廚就多少有認識吧能跟Chef Andre一起出國感覺就是不簡單的人物
@linmao3989
Жыл бұрын
黑卡 無限卡 秘書可以幫忙
@lizselftaughtgourmet
Жыл бұрын
哈，cenci 是剛好先認識了主廚，所以直接跟他訂～
@KRJSquad
Жыл бұрын
你可以分享餐館地址嗎？
你可以分享餐廳地址嗎？謝謝
@lizselftaughtgourmet
Жыл бұрын
Cenci 京都市左京区聖護院円頓美町44-7
是好吃，但份量會不會太少了，根本吃不飽的
@lizselftaughtgourmet
Жыл бұрын
絕對不會吃不飽，相信我！
@user-bh6xg1kh7k
11 ай бұрын
高級是吃巧 不是吃飽 份量對女性來說剛剛好
食材質量不錯，但驚喜和創意有點不夠，感覺菜色有點悶
@lizselftaughtgourmet
Жыл бұрын
對我來說，烹調狀態很好，風味組合也是我喜歡的，我覺得好吃
「MOTOÏ (MOTOI)」可以試看看這間在京都,米其林一星, 去年11月吃午間套餐, 主餐的配菜超過30種不同的蔬菜及做法, 每一口都是驚奇
@lizselftaughtgourmet
Жыл бұрын
謝謝推薦，這間慕名已久，希望下次有機會吃！