費南雪金磚蛋糕，是款失敗率低的新手甜點
佳穎老師今天一次分享兩種口味作法
開心果酒漬櫻桃小金磚、茶香費南雪
一起動手做好吃的費南雪蛋糕吧👩‍🍳
🛒開心果酒漬櫻桃小金磚 材料
發酵奶油 110g、蛋白 110g、純糖粉 110g、杏仁粉 65g、低筋麵粉 45g、開心果醬 45g、開心果粒 15g、鹽巴 1g
【裝飾材料】
開心果碎 適量、酒漬櫻桃 適量
🛒茶香費南雪 材料
奶油 60g、鹽巴 1g、杏仁粉 65g、純糖粉 80g、低筋麵粉 20g、茶葉粉 1.5g、蛋白 85g
👨‍🍳操作步驟
00:00 食材介紹
04:03 開心果酒漬櫻桃小金磚作法
09:05 榛果奶油製作
11:48 茶香費南雪作法
15:46 烘烤時間設定
17:55 步驟總複習
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