No video
ขนมถ้วยใบเตย/แป้งนิ่ม /ทำกิน ทำขาย ทำง่าย/คิด-เช่น-ไอ /Thai Food
#ขนมถ้วยใบเตย (สูตรนี้ได้ 45ถ้วย)
ส่วนที่ 1 ตัวขนม
1.แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง
2.แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
3.แป้งท้าว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
5.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
6.กะทิ 50 ML.
7.น้ำเปล่าทำหางกะทิ 50 ML.
8.น้ำใบเตย 400 ML. (น้ำเปล่า + ใบเตย)
ส่วนที่ 2 ส่วนหน้าขนม
1.กะทิ 500 ML
2.แป้งข้าวจ้าว 4 ช้อนโต๊ะ
(ถ้าต้องการหน้าแข็ง ใส่เพิ่มอีก 2ช้อนโต๊ะ)
3.เกลือป่น 2 ช้อนชา (ปรับ ลดเพิ่มได้ค่ะ)
อย่าลืมกดติดตามเป็นกำลังใจให้เราด้วยนะค่ะ
คิด-เช่น-ไอ #'ง่ายนิดเดียว
#ขนมไทย #ขนมหวาน
Пікірлер: 124
ขนมถ้วยน่าทานมาก ค่ะขอบคุณสูตรขนมค่ะ
อธิบายเข้าใจง่ายดีจัง
@kitchen-i
4 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆเลยคะ😍
น่าจะอร่อยมาก
ทำไหมถึงไม่บอกว่าแป้งกี่ขีดกะทิกี่ขีดล่ะโอ้ตาล่ะคนๆไม่เคยบอกสรูตเลยว่าแป้งเท่าไรกะทะเท่าไรคนที่ชมมมันหลับหูหับตาชมรึไงก็ไม่รู้😢😢😢😢
ขอบคุณนะคะ เดี๋ยวพี่จะลองทำ5555ไม่รู้ว่าจะกินใด้ไหม ดูง่ายๆดี
@kitchen-i
5 жыл бұрын
สำเร็จแน่นอนคะ
น่ากินมากจ้าตั๋น ไว้ต้องลองทำกินบ้าง
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆเลยค่ะพี่เอ๋
สุดยอดนะออจ้าวขอบคุณคะ
@kitchen-i
4 жыл бұрын
❤❤❤
ลองทำแล้ว อร่อยคะ เราใส่เกลือ11/2ช้อนชา สำหรับเรายังว่าเค็ม คราวหน้าคงจะลดลงอีกนิดหนึ่งคะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค๊า :)
@kitchen-i
4 жыл бұрын
ขอบคุณมากคะสำหรับกำลังใจดีๆ 😍
นึ่งครั้งแรกทำไมใช้เวลานานเพราะตัวขนมก็ไม่ได้หนาเลย
สุดยอดเลยค่ะ
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ขอบพระคุณมากค่ะ
หอมๆๆๆๆๆออกมาเลยครับ
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ขอบพระคุณค่ะ
ส่วนตัวขนมใช้เวลานึ่งกี่นาทีค่ะจึงเริ่มหยอดหน้าได้ค่ะ
ขอบคุณคะ
@pranotpranot6090
5 жыл бұрын
ณัฐวดี ตันเส็ง . .
ขอสูตได้ใหมคะอยากทำทานเ องค่ะ
ควรใส่ถุงมือคนแป้ง
น่าทานมากครับใช้กะทิได้มั้ยถัาไ่ปนกับน้ำเปล่า??
ดูจากการใส่แป้งเยอะ ๆ น่าจะแข็งมาก นะค้บ เคยลองทำแบบนี้แล้วครั่งนึง ไม่อร่อยอะ
ถ้าอยากได้น้ำใบเตยเข้มๆสามารถลดปริมาณน้ำเปล่าลงได้ไหมคะ
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ต้องการแบบเข้มข้น ให้นำน้ำใบเตยที่ปั่นรอบแรก กรอง แล้วนำไปปั่นกับใบเตยใหม่อีกครั้ง (ทำแบบนี้สัก3รอบ) จะได้น้ำใบเตยเข้มข้นค่ะ
ถ้าไม่มีแป้งท้าวใช้แป้งอะไรแทนได้บ้างคะ
มีสูตรแบบเป็นกรัมไหมค่ะ
มื้อวานลองทำแล้วขนมยังแข็งค่ะและหน้าขนมไม่ค่อยแตกมันเลยคะ
อร่อยนิ่มนวลคะ
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆค่ะพี่หม่อม
1ถ้วยตวงเท่ากับกี่กรัมคะหรือกี่ช้อนโต้ะคะ
@preedapinsiri3156
Жыл бұрын
ลบ
น่ากินค่ะ สูตรนี้ได้กี่ถ้วยคะ
@kitchen-i
5 жыл бұрын
สูตรนี้ได้ 45 ถ้วยค่ะ
ท่าทำไส่ถ้วยพลาสติกได้ไหม่คคะ
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ไม่น่าจะเหมาะนะค่ะ เพราะแป้งต้องนึ่งใช้ความร้อนมาก ขนมถ้วยไฟต้องถึงค่ะไม่งั้นแป้งไม่จับตัวค่ะ ต่างจากตะโก้ที่เนื้อขนมสุกแล้วค่อยมาตักใส่ค่ะ😍
แป้งแข็ง ขนมาเลยเป็นหลุม
ตัวขนมใช้แป้งข้าวเจ้าอย่างเดียวได้มั้ยครับ
@samornpholsit4757
4 жыл бұрын
ฝ
นึ่งใส่ถ้วยเเสตนเลสได้ไหม่ค่ะ
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ยังไม่เคยลองใส่ถ้วยสแตนเลสเลยค่ะ ไม่กล้าตอบ
ทำไมไม่บอก ต้องใช้เท่าไรน้อ สวนผสม ทำไม่ได้เลยครับ
ตัวขนมไม่ร่อน ติดก้นถ้วย เกิดจากอะไรค่ะ
@kitchen-i
4 жыл бұрын
นึ่งถ้วยให้ร้อนค่ะ
ลดเกลือ อร่อยนิ่มนวล ทำแล้วค่ะ อยากให้แตกมันทำงัยดี
@kitchen-i
5 жыл бұрын
เด่วขอทดลองแล้วมาแจ้งนะะ 😊😊
@user-zf1pi1lq4d
5 жыл бұрын
ถ้าให้หน้าแตกมันต้องนึ่งไฟแรงคะ
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆค่
@user-vb8wp4vd6b
5 жыл бұрын
เร่งไฟแรงเวลานึ่งหน้าขนมจ้า
@user-ws6ht7yj7t
5 жыл бұрын
ดิฉันนึ่งขายทุกวัน ใช้ไฟกลางนึ่งตลอด เวลานึ่งหน้าขนมถ้าอยากให้แตกมันให้นึ่ง10นาทีจะแตกมันสวยมาก ดิฉันใช้โทสับตั้งเวลาตอนนึ่งจ้า
สูตรนี้ทำได้กี่ถ้วยจ้ะ
@kitchen-i
5 жыл бұрын
สูตรนี้ได้ 45 ถ้วยคะ
แป้งมันสำปะหลังแม่นบ่อ
@kitchen-i
4 жыл бұрын
ช่ายเลยค่ะ😍😍😍
ส่วนผสมแต่ละอย่างใช้ปริมาณเท่าไรบ้างล่ะ
คือตัว ขนมไม่ ไม่จับตัวค่ะ ยังเป็นน้ำเหลวๆอยู่เลยค่ะ ต้องทำยังไงอีกคะ
@kitchen-i
4 жыл бұрын
นึ่งไฟแรงที่ความแรงเสมอกัน จนกว่าแป้งจะสุกค่ะ น่าจะเกิดจากความร้อนไม่ถึงค่ะ
ใช้มือลงไปจุ่มน่าจะใส่ถุงมือเฮ้อ....
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ต้องขออภัยด้วยค่ะ ❤❤❤
@ratchadasamaksaman7401
5 жыл бұрын
ไม่น่าไปยุ่งกับเค้าค่ะ เฮ้อ
@MeawIndy1
5 жыл бұрын
เขาทำกินเอง เรื่องของเขา เฮ้อออ
@Amfinenow
4 жыл бұрын
555 เฮ้อ!!
@Hunnypot4Pooh
4 жыл бұрын
ปกติคนทำขนม มือจะสะอาดมากอยู่แล้ว ไม่งั้นเค้าคงไม่กินขนมที่ตัวเองทำ
1ถ้วยตวงเท่ากับกี่กรัมคะ
@kitchen-i
5 жыл бұрын
100-117 กรัมค่ะ
มีเบอให้คุยด้วยไหมค่ะ
Can anyone translate into English pls.tq
@kitchen-i
5 жыл бұрын
😍😍
สูตรนี้ได้กี่ถ้วยคะ
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ต้องขออภัยค่ะ ตั๋นลืมนับค่ะ 🙏🙏🙏
ถ้าไม่ใส่แป้งท้าวตัวขนมจะเหนียวนุ่มไหมคะ
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ถ้าหาแป้งท้าวไม่ได้ให้ใส่แป้งมัน ชดเชยในส่วนของแป้งท้าวค่ะ แต่ก็จะไม่เหนียวเท่าใส่แป้งท้าวค่ะ แป้งแต่ละชนิดจะมีความพิเศษที่แตกต่างกันค่ะ
แป้งเท้ายาหม่อมคือแป้งมันไม่ใช่เหรอ
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ปัจจุบันแป้งท้าวทำจากมันสำปะหลัง (แต่เดิมทำจากหัวท้าวยายม่อม) แต่กรรมวิธีต่างกันค่ะ ถ้าไม่มีแป้งท้าวสามารถใช้แป้งมันได้แต่ว่าความหนืดและความคืนตัวของแป้ง แป้งท้าวจะดีกว่าค่ะ (แต่ถ้าได้แป้งท้าวยายม่อมแท้จะอร่อยมากกว่าค่ะ)
เวลาหยอดหน้าขนมแล้วกะทิไม่แข็ง ไม่จับตัวขนมค่ะ
@user-sw5uu7ds2o
3 жыл бұрын
เป็นเช่นกัน นี่ว่าใส่แป้งผิดส่วนอ่ะ
ถึงไม่ใส่แป้งท้าว ใส่แต่แป้งข้าวจ้าวขนมก็นิ่มเหมือนกันจร้า
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ขอบพระคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ ❤❤
@user-ss8vq4wm3j
5 жыл бұрын
ไม่ใส่แป้งท้าวได้ไช่ไหมคะ
@kitchen-i
5 жыл бұрын
มีคนบอกว่าไม่ใส่ได้ค่ะ แต่ตัวตั๋นเองยังไม่เคยลองค่ะ
@user-zi5yz6xl9o
2 жыл бұрын
ถุงมือก็ไม่ใส่
สูตรขนมไทยโบราณ จะไม่ใช้แป้งมัน จะนวดแป้งข้าวเจ้ากับส่วนผสมท่ีน้ำ จนแป้งนิ่ม การใช้แป้งมัน ขนมค้างคืนขนมจะกระด้าง
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ขอบพระคุณมากๆเลยค่ะ ไว้ตั๋นจะลองทำตามนะค่ะ😍😍
@wassanajainang1262
4 жыл бұрын
บ้าบิ่นมะพร้าวออ่น
ผสมแป้งค้างคืนได้ไหมค่ะ
@kitchen-i
5 жыл бұрын
สำหรับตั๋นยังไม่เคยลองประเด็นนี้เลยค่ะ ต้องขออภัยด้วยค่ะ
@user-ws6ht7yj7t
5 жыл бұрын
ได้จ้า ผสมแล้วใส่ถุงเย็นขุ่นแช่ไว้ในถังน้ำแข็งที่มีน้ำด้วย
@user-ws6ht7yj7t
5 жыл бұрын
แช่ในถังน้ำแข็งแป้งยุได้2วันจ้า
@user-ws6ht7yj7t
5 жыл бұрын
ดิฉันทำขายทุกวัน ผสมแป้งทีเยอะมาก เลยต้องผสมไว้แล้วแช่น้ำแข็งที่มีน้ำด้วย
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ขอบพระคุณมากค่ะ 😍😍😍
อยากทราบว่า ถ้าขนมถ้วย เนื้อขนมข้างล่าง ยัง แข็งและ ไม่ นุ่ม สาเหตุเป็นเพราะว่า อะไรค่ะ และการใช้แป้งข้าวจ้าว จำเป็นต้องใช้แป้งยี่ห้ออะไรไหมค่ะ ช่วยตอบด้วยนะค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
@kitchen-i
3 жыл бұрын
ลองปรับไฟดูคะ ไฟแรงต้องสม่ำเสมอ แป้งข้าวจ้าวไม่ระะบุนี่ห้อคะ
@YoMosT.WaZaBi
3 жыл бұрын
@@kitchen-i ขนมเวลานึ่งจริงๆแล้วใช้เวลากี่นาทีถึงจะ พอดี ค่ะ ส่วนมาก 10 นาที หรือเปล่าค่ะ
@YoMosT.WaZaBi
3 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆนะค่ะ
@praneephoopanna3813
3 жыл бұрын
@@YoMosT.WaZaBi @
ขนาดเท่าไหร่ทำไมไม่เห็นบอกเลย
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ขนาดของอะไรค่ะ ที่ทางตั๋นไม่ได้แจ้ง
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ถ้าจะส่วนผสมมีเขียนไว้ในคำอธิบายค่ะ
@russadak
5 жыл бұрын
ขนาดของแป้งและจำนวนน้ำกะทิค่ะ
@kitchen-i
5 жыл бұрын
ขนมถ้วยใบเตย (สูตรนี้ได้ 45ถ้วย) ส่วนที่ 1 ตัวขนม 1.แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง 2.แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ 3.แป้งท้าว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม 5.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง 6.กะทิ 50 ML. 7.น้ำเปล่าทำหางกะทิ 50 ML. 8.น้ำใบเตย 400 ML. (น้ำเปล่า + ใบเตย) ส่วนที่ 2 ส่วนหน้าขนม 1.กะทิ 500 ML 2.แป้งข้าวจ้าว 4 ช้อนโต๊ะ (ถ้าต้องการหน้าแข็ง ใส่เพิ่มอีก 2ช้อนโต๊ะ) 3.เกลือป่น 2 ช้อนชา (ปรับ ลดเพิ่มได้ค่ะ) ❤อยุ่ในคำอธิบายใต้คลิปจ้า
เคยทำแล้วทำไมตัวขนมโบ๋กลาง
@user-sw5uu7ds2o
3 жыл бұрын
เป็นเช่นกัน คิดว่าไฟแรงไม่พอรึป่าว ทำกี่ทีๆ ก็เป็น
ขอสูตรหน่อยคร้า
@kitchen-i
4 жыл бұрын
สูตรอยู่ในคลิปจ้า 😘😘😘
ขอสัดส่วนด้วคะ
@kitchen-i
5 жыл бұрын
เด่วตั๋นลงในรายละเอียดให้นะค่ะ ไม่ได้ดูเลยว่าอัพคลิปลงแล้ว 🙏🙏