No video

ขนมผูกรักไส้ปลา(หวาน) ไส้ชนิดเดียวกับขนมปั้นขลิบทอด แป้งหอมกรอบ ไส้เข้มข้นหอมพริกไทย เคี้ยวเพลินสุดๆ

ขนมผูกรักไส้ปลา(หวาน)
ประยุกต์จากขนมผูกรักของภาคใต้ โดยไส้จะเป็นไส้ปลาทูน่า รสชาติหวานนำเค็มตาม หอมพริกไทย ซึ่งเป็นไส้ชนิดเดียวกันกับที่ทำขนมปั้นขลิบทอดนั่นเอง
บอกเลยว่าแป้งกรอบๆหอมๆ ไส้เข้มข้นหอมพริกไทย อร่อยเคี้ยวเพลิน ชิ้นเดียวไม่พอแน่นอนจ้า
**อัตราส่วนไส้ปลา**
น้ำมันพืช 50 กรัม
หอมแดงซอย 100 กรัม
เนื้อปลาทูน่าในน้ำแร่ 2 กระป๋อง
ไชโป๊วหวาน 200 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
น้ำเปล่า 50 กรัม
น้ำปลา 1/2 ชต.
เกลือป่น 1/2 ชช. (ชิมก่อนใส่)
พริกไทยขาวป่น 3/4 ชช.
ถั่วลิสงคั่วตำ 150 กรัม
@ทำทานเองให้ทำครึ่งสูตรนะจ๊ะ@
แผ่นแป้งปอเปี๊ยะแช่แข็ง
คำแนะนำ
**ให้ใช้พริกไทยชนิดเม็ดมาตำเองจะหอมกว่า และอาจจะใช้พริกไทยขาวผสมพริกไทยดำ กลิ่นจะหอมกว่าใช้พริกไทยขาวอย่างเดียว
**ใครชอบกลิ่นรากผักชี ก็สามารถโขลกรวมกับพริกไทยได้ ใช้สัก 4-5 ราก ขั้นตอนการผัด ให้ลงผัดตอนที่หอมแดงใกล้จะเหลืองได้ที่ ตามด้วยขั้นตอนอื่นตามปกติ
**ปรุงไส้ให้เข้มข้น (ทานกับแป้งจะได้ไม่จืด) รสชาติหวานนำเค็มตาม
**ทอดด้วยไฟกลางค่อนอ่อน น้ำมันไม่ร้อนจัดเกินไป แป้งจะได้ไม่พอง และสีไม่เข้มเร็วเกินไป
**เมื่อขนมหายร้อนให้เก็บใส่ถุงใส่กล่อง ปิดฝาอย่าให้โดนลม จะกรอบได้นานหลายวัน
#ขนมผูกรักไส้ปลาหวาน #ปอเปี๊ยะทอด #เมนูสร้างอาชีพ

Пікірлер: 56

  • @nampechtedsanoh8894
    @nampechtedsanoh889426 күн бұрын

    ต้องมีความอดทนมากๆเลยค่ะเมนูนี้

  • @mattanapreerat323
    @mattanapreerat323Ай бұрын

    ลองทำตามนี้แล้วค่ะ แป้งแตกตลอดเลยค่ะ😢

  • @phimphornlaopanich4207
    @phimphornlaopanich42076 ай бұрын

    อยากกินค่ะชอบมากๆเลย😊

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    เคี้ยวเพลินเลยค่ะพี่พิม 😍

  • @user-cy7gv8ti5v
    @user-cy7gv8ti5v6 ай бұрын

    น่ากินมากค่ะ ❤❤❤❤❤

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    ขอบคุณค่ะ 😍

  • @user-ix9xd
    @user-ix9xd6 ай бұрын

    ขอบคุณสูตรค่ะแม่ซี🙏

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    ยินดีค่าา 😍

  • @user-bw8fq3hq3h
    @user-bw8fq3hq3h6 ай бұрын

    อยากให้แม่ซีสอน ถั่วกรอบแก้ว ช็อคแลต จังเลย

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    จ้า รอหน่อยนะคะ 😍

  • @ouiaeksurin3664
    @ouiaeksurin36646 ай бұрын

    "ผูกรักสมัครใจ"...😍 ชื่อขนมน่ารักทานเล่นเพลินเลยค่ะแม่ซี...😋👍

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    ชื่อน่ารัก แถมอร่อยทานเพลินด้วยค่ะคุณอุ๋ย 😍

  • @user-rx6ot9vq5y
    @user-rx6ot9vq5y6 ай бұрын

    จะลองทำตามนะคะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    ขอบคุณค่ะ 😍

  • @user-rk4yb9lz7k
    @user-rk4yb9lz7k6 ай бұрын

    น่าทานจัง

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    ขอบคุณค่ะ 😍

  • @phuangphetmilz5282
    @phuangphetmilz52826 ай бұрын

    ขอบคุณค่ะ. น่ารักจัง😀

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    ขอบคุณนะคะ 😍

  • @khongk-xm4oo
    @khongk-xm4oo6 ай бұрын

    เอาไปเลยหัวใจบวก

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    ขอบคุณค่ะ 😍

  • @user-nx9kx6qn9t
    @user-nx9kx6qn9t6 сағат бұрын

    ใช้ปลาซาบะได้มั้ย

  • @nataliaromanova1710
    @nataliaromanova17106 ай бұрын

    กว่าจะได้แต่ละชิ้นเห็นใจคนทำขายเลย เจอต้องอุดหนุนเขาหน่อยละ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    จริงค่ะ 😅

  • @joyplum8904
    @joyplum89046 ай бұрын

    น่าอร่อยจ้ะ❤

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    ขอบคุณค่ะ 😍

  • @yumyum8951
    @yumyum89516 ай бұрын

    ขอสูตรปั้นขลิบด้วยครับ ขอบคุณครับ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    ไม่นานเกินรอค่ะ 😍

  • @chawalitsangthong3907
    @chawalitsangthong39076 ай бұрын

    อยากให้แม่ซีสอนทำขนมครกสูตรชาววังจังเลยค่ะ 🥰🥰

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    โอเคจ้า

  • @user-nl1ey2gf8g
    @user-nl1ey2gf8g6 ай бұрын

    ไม่รู้จักเลยค่ะพอเห็นแม่ซีกลับน่ากินซะงั้นน่าจะอร่อยนะค่ะ🥰🥰

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    แป้งกรอบๆ ส่วนไส้ก็เหมือนไส้ขนมปั้นขลิบทอดค่ะ อร่อยดีนะคะ 😍

  • @user-ew3dr9zf2f
    @user-ew3dr9zf2f6 ай бұрын

    แม่ซีคะไม่ทราบแผ่นแป้งปอเปี๊ยะหาซื้อที่ไหนได้คะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    บิ๊กซี โลตัส แมคโครมีขายค่ะ อยู่ในตู้แช่แข็งนะคะ

  • @user-jn8mn1gy4m
    @user-jn8mn1gy4m6 ай бұрын

    น่าทานมากแม่ต้องใจเย็นๆก่วาจะได้ทานของอร่อย❤❤❤

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    จริงค่ะ 5555 ขอบคุณนะคะ 😍

  • @user-sg1tj5gp5u
    @user-sg1tj5gp5u6 ай бұрын

    แม่ซีมีสูตรขนมเทียนใส่พิมพ์ซิลิโคนมั้ยคะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    คลิปนี้เลยค่ะ kzread.info/dash/bejne/X45505ejo6zbdbw.htmlsi=K2v2uN0KMNXfK8Sj

  • @yumyum8951
    @yumyum89516 ай бұрын

    นึกอยากทานขนมปั้นขลิบพอดีเลยครับ❤❤❤❤❤❤❤

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    แบบนี้ก็อร่อยดีนะคะ 😍

  • @patcharin02
    @patcharin026 ай бұрын

    น่ากินมากแม่ซีขอบคุณที่แบ่งปันนะค่ะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    ยินดีค่าา 😍

  • @user-bk3om7wt8u
    @user-bk3om7wt8u3 ай бұрын

    ส่วนผสมไส้ 1 สูตร ใช้แผ่นแป้งปอเปี๊ยะกี่ห่อครับ

  • @user-zf3mp6xk4h
    @user-zf3mp6xk4h5 ай бұрын

    แม่ซีถ้าใส่แตกเกิดจากอะไรค่ะ

  • @ArleeyasSaah
    @ArleeyasSaah2 ай бұрын

    สนใจ

  • @user-mn9df7qe9y
    @user-mn9df7qe9y6 ай бұрын

    💙🤩🤩💙😊

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    😍😍😍

  • @user-eb7zu4xb5r
    @user-eb7zu4xb5r6 ай бұрын

    ใช้แผ่นเกี๊ยวห่อได้มั้ยคะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    มันจะแผ่นสั้น ห่อยากค่ะ

  • @user-eb7zu4xb5r

    @user-eb7zu4xb5r

    6 ай бұрын

    @@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะ

  • @NithinadDamprasert
    @NithinadDamprasert11 күн бұрын

    ทำไม ตอนผูกแป้งมันแตกขาดหรอคะ ผูกยากมาก ลองแบบแข็งแช่ฟรีนก้แล้ว ปล่อยให้ฟรีตละลายก็แล้ว แต่ก็ยังแตก เลยไม่รู้ว่าต้องใช้แผ่นแป้งแบบไหน แต่ที่รู้ๆ ขาดหมดเลยย😢

  • @user-oi4fz3sn6i
    @user-oi4fz3sn6i6 ай бұрын

    ถ้าทำขายแบบนี้ชิ้นละเท่าไรค่ะ

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    ชิ้นละ 1 บาทได้เลยค่ะ

  • @user-oi4fz3sn6i

    @user-oi4fz3sn6i

    6 ай бұрын

    ขอบคุณค่ะ

  • @khongk-xm4oo
    @khongk-xm4oo6 ай бұрын

    เสียดายโทรศัพท์รับความหอมไม่ได้

  • @maeceenongmoddy

    @maeceenongmoddy

    6 ай бұрын

    😁😁😁

  • @ArleeyasSaah
    @ArleeyasSaah2 ай бұрын

    สนใจ

Келесі