絶対ハマります。とろとろの冬瓜(とうがん)がウマい【冬瓜のそぼろ煮】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
今回は、ご飯が進む「冬瓜のそぼろ煮」をご紹介します。
夏から初秋に旬を迎える冬瓜。
冬瓜料理にチャレンジしてことない方はぜひ一度作ってみてください。
必ずハマります。
↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の19時から公開予定
www.youtube.com/@sanpiryoron?s...
■冬瓜のそぼろ煮(2〜3人前)
【材料】
冬瓜 約400g、豚ひき肉 150g、ごま油 大さじ1、鷹の爪の小口切り 少々、万能ねぎ 3本分
A(水 200cc、酒 大さじ3、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ3、味噌 大さじ3)
【作り方】
① 冬瓜は種とワタを取りピーラーで皮をむき
2㎝角くらいに切る。
※ワタの部分も食べられます
② ①を沸いた湯で1分ほど茹で
ザルにあげ水気を切る。
③ フライパンに油を入れ
ひき肉を中火で焼き目がつき脂が出るまで炒める。
④ 鷹の爪、②を加え炒め合わせ油が馴染んだら
Aを加え全体を混ぜ合わせる。
⑤ アルミ箔で落とし蓋をして弱火で15分ほど煮る。
⑥ 器に盛って万能ねぎを散らす。
【賛否両論 HP】
www.sanpi-ryoron.com/
【賛否両論 Instagram】
sanpiryoron_off...
#笠原将弘 #冬瓜 #煮物 #料理レシピ #家庭料理 #和食 #賛否両論
Пікірлер: 224
「高橋くん参ったよ!」のやりとりが好きすぎて毎回楽しみ😍
はじめまして😊 65歳超えて完全にリタイヤしました。妻はまだバリバリ働いているので、晩御飯を作るのが私の役目になっております。大変に役立つ動画に感謝しております。
矢部さん優しくて穏やかで大好き😂
「店で出すなら必要だけどよぉ! 家でやるならこんくらいでいいんだよ!!!」を、料理畑の方が出してくれることの有り難さったらないですね
日本料理のセオリーよりも冬瓜をいかに美味しく食べるかを実践するのは流石です。
最後までトークがもう面白すぎて最後の最後まで見入ってしまう…、(笑) 令和のみのもんたの次は武蔵小山の吉田栄作www 矢部さんの世代トークもまたぜひ。(笑)
冬瓜は娘の大好物です。旬の時期がくるとゾッとします。新鮮な冬瓜はトゲがあり刺さると結構ムカつきます。娘は視覚障害があるので味覚が敏感です。冬瓜はいつも出汁のきいた、薄い味噌汁です。油揚げだけ足します。 今日のレシピ❤是非作ってみます。
😂最後の矢部さんとのやり取り🤣
母が良く煮てました。出汁を効かせたあっさりとした煮物で、子供の頃から好きだったのですが、食べ慣れ無いようで家族は煮てもあまり食べないんですね、これなら食べやすそうなので試してみます。何より美味しそう。
これ作ったけどめちゃくちゃ美味しくてびっくりした😂 冬瓜料理はこれ以外作れなくなっちゃうな〜笑
毎回、序盤の高橋さんとの茶番ファンです😆 冬瓜の処理の解説が丁寧でありがたい。
とても丁寧なお仕事をされているのに、すぐビールで優勝しちゃうとこ最高です😂
麻婆冬瓜大好きです。
一日に3回ぐらい吉田栄作見える瞬間がある、🥰 もうツボにハマってますね。 冬瓜に味噌はいいかもね。今日とうもろこしの岩石揚げしてみました。 旨くて甘い。これはリピートですよ。
冬瓜うめぇーよなぁ
もう、会話が最高!昭和の話題など、楽しすぎ😂冬瓜大好きなのでよく使います。このレシピも作りま〜す😀👍
懐かし料理です。夏休みに祖母がよく作ってました。 西瓜の皮も使ってました。
矢部さ~ん❗️ が最高です❤ビールお好きなんですね😃
やった😃✌️やった😃✌️冬瓜太郎丸だ‼️夏と言えば冬瓜❗冷して食せば最高のメインデッシュです。🎉和食、中華 洋食、淡白なためどれでも相性ピッタリ👍今日は味噌仕立ての冷しとビール🍺ごくりだわ⁉️もう~冬瓜最高❤
北陸地方で大好きな冬瓜
「白いウサギ」のような矢部さんの出番が楽しい。小学5年生のお子さんがいるママに見えない😄 ヒスイ色の冬瓜、おいしそう。9月に旬は終わるらしいけど日持ちするとか読んだ。レシピも簡単だから作ってみよう。挽肉の炒め方勉強になりました。
笠原さん、イケボで声が聞きやすい!
矢部さんのルーズソックス姿を観てみたいですねぇ。
矢部さんが一日3回くらい吉田栄作をと言う言葉の笠原さんの反応 本当に素敵な職場環境を感じさせます 食材のこじつけダジャレは馬鹿らしいけど、そのまま馬鹿になって続けてください 僕には合わないけど、慣れますので
美味しい。味噌を入れるのは初めてです。私は、夕顔で作りました。いつも楽しく拝見してます。
子供の頃から、冬瓜は夏に食べてました。私のところでは冬瓜をしょう油と出汁でたきあげて、冬瓜汁にしてたべてます。
素晴らしい👍
冬瓜好きだわ~✨今度作ろっ
料理が下手なせいもあったろうが冬瓜は子供ころめちゃまずいと思った。料亭の冬瓜たべたらめちゃ美味かった。酒の肴にぴったり。湯豆腐とか酒のあてには水気の多いのがいい。
最近、矢部さんのキャベツの千切りにちょうせんしています。なかなか難しいですね。お二人の会話も穏やかで大好き💓♥️❤️
これ今日作りました。美味しすぎたので来週また作りますwww
作りましたー!ご飯もだけどお酒にも合いました!
笠原さんのお声がいいのとユーモアがたっぷりでずっと聞いていたくなっちゃいます✨ なんて素敵な和食なんでしょう、お出汁無しというのは目から鱗でした!作りたい 笠原さんのビール飲むお姿いつも本当に美味しそう😊吉田栄作のくだりからの何か欲しいものある?いっぱいあります、そぉお?のやりとりが好きすぎる🫶
勉強になります!
めっちゃ美味かった
冬瓜は始めた扱う食材です。下処理の仕方は、非常に参考になりました。ワタは捨ててました。もったいない。 ぜひ、作ってみます。
わたしも冬瓜を美味しいと思った事無いんですけどこのレシピなら美味しそう。
とうがんを農家さんからもらいましたから~明日、ひき肉を買って来て、作って見ようと思います☺️ありがとうございました🙇
笠原シェフと矢部さんのお2人から大好きなアムロちゃんの話題になってメチャクチャ嬉しかったです😊 アムロちゃん元気にしてるかな〜🤗 今日はひき肉を炒めた時油だと思ってたのが水分だったなんて今頃知りました😅 毎回知らなかった事ばかり教えて頂き感謝です🙏😊
ハルクホーガン、懐かしすぎる・・・😂
冬瓜に挑戦したくなりましたあまり上手に料理出来なくて冬瓜料理はしていなかったのですが笠原先生の調理にやる気がでました。主人に食べさせてあげますありがとう😉👍🎶ごさいました🍀竹姫🍀
冬瓜小さい頃から大好き❤煮て冷やして食べても、スープにしても美味しいですよね🤗家庭的でわかり易い動画ありがとうございます🙏✨
すっごいブーツ買ってあげようか?→アムラーやないかい!ってところまで読めて好き😂
高橋君、参ったよ からの冬瓜⇔砲丸→ハルク・ホーガン→アックスボンバー😅出た出た!アックスボンバーが出てくるなんてマニアックよねぇ大将! 矢部さん、ビール下さい!
いつも、簡単なのに美味しそうなレシピを教えてくれてありがとう神様。挽肉の炒め方とかすごく勉強になります。
今日作りました。 冬瓜が初めて美味しいと思いました。 簡単でした。 料理の極意があちらこちらに散りばめられて、いつも楽しく見ています。 最高です🎉
ご飯に合う=ビールに合う🍺という笠原さん流の方程式😎
偶然にも 本日冬瓜買ってきました😆 挽肉ないけど😂明日買ってきて作ります👍
岩手の祖父の家にいくと、よく冬瓜が安く売っていて、煮物をご馳走になりました。あのトゥルトゥル感が大好きでしたが、自分で作ったことなかったので、トライしたいと思います!
丁寧で素人にも分かりやすい説明、ところどころにはさんでくる小ボケをいつも楽しく拝見しています。 私、シニア男子で家族のご飯、お弁当を毎日作っています。スーパーに行くと物価高騰の中、ズッキーニはとてもお安く売られていますが何に活用すれば良いのか?いつも購入するのをためらってしまいます。 ズッキーニを使った和食レシピを教えていただけたら幸いです。 矢部さんも動画には欠かせない良い味を出していますね、 これからも応援致します。
矢部さんとマスターの掛け合いがサイコーに面白い😂✨
大好きなお料理です!母がよく作ってくれます。ご飯のおかずにピッタリ、夏だなぁ
アックスボンバー😂❤動画配信ありがとうございます✨
冬瓜のすり流し是非動画にあげて欲しいです。聞いてるだけで美味しそう!
スーパーだと姫とうがんしかないので、大きい冬瓜羨ましいです。大好きです、冬瓜。
夏に採れて、冬までもつから「冬瓜」なるほど〜 そして、大根感覚で使う。 冬瓜を料理で使ったことないので、やってみます!
ビール優勝男見参😮米んと泥棒すいません😢
冬瓜の煮物ありがとうございます。 🍺も良いけど🍚ご飯かな🤤
早速、スーパーに走り冬瓜を買って来ました。豚バラ肉で作ってみようと思います。豚バラは、脂が多いので少量にしておきます。
毎回お料理も楽しみですが、矢部さん、ビールお願いします!からのやりとりも大好物です。
冬瓜って子供の頃に母親がよく作ってくれていました。食感が好きでした。懐かしいレシピ作ってみます!ひき肉の炒め方も勉強になりました!
冬瓜は好きで良く煮ますが、このレシピ本当に、美味しかったです。 私は、片栗粉でトロミをつける煮方でしたが、笠原さんの味付けには脱帽。 とっても美味しかったです。 また作ります。
この時期は最高ですね👍冷たいソーメンにかけても合いそうな😊
NHKきょうの料理8月に出ているゴーヤとシラタキの甘辛にを残っていたゴーヤとフリーズドライを戻したコンニャクで作った.これはビールにとても合います。
冬瓜見つけたら絶対作ります😊
武蔵小山の吉田栄作、矢部さん、今回もおいしい動画ありがとう!
矢部さん最高😊 いつもありがとうございます♪❤
何かとプロレスの話になるのが好き 世代を共感しております😄
冬瓜大好きです🤤 ならではのおいしさがある!
この前フリから始まって、最後の最後までコントチックに韻を統一させる所が一流のプロだと感じさせてくれます😊 冬瓜、西瓜の皮、南瓜を煮てすり潰し、冷たいスムージーにするとウリウリ三兄弟のスリ流しで夏にピッタリですね😋
最初から最後まで心地よい動画ですね😊冬瓜のことわかりやすく勉強できました! 矢部さんの息子さんと、うちの息子同い年だー♡アムラー世代にめちゃくちゃ親近感😁笑
私も冬瓜好き.でもだいたい中華の料理を作ってたが(winter melon soup). これは簡単でとても美味しそう.作ります。ありがとう。😀
ほんとにおいしいです、このお料理。冬にも食べたいので丸い冬瓜を買って置いとこうかなってくらいです🎉
冬瓜大好きです❤ ありがとうございます😊 アックスボンバー💪懐かしいですね✨
沖縄では 汁に使います 豚肉と相性バッチリです😌💓
朝食に今作りました。ホントに感動した味でした♪美味しすぎる
あまり他の料理系KZreadで使用しない食材だから参考になります。 さすがミシュランに選ばれるお店です。
お料理だけじゃなくて、話も面白い😆 冬瓜かぁ〜 食べた事ないけど、チャレンジしてみますか♪
いつの日か 矢部さんが料理を作って 「笠原さん!シャンパンください!」って言うのを見てみたいです🤭
@amqsz
8 ай бұрын
矢部政権の誕生は近いという見方もあるからね
来たー冬瓜!私は大好きです。翡翠煮とか作りますが、今回は味噌味?やった事ないので試して見ます。美味しそう!!そしてやっぱりトークが面白すぎていつも夜勤の昼休みにイヤホンで見てるのにwwwwってなって😂しまいます❤
アムラーならぬ矢部ラーかわちい🥺
ほんと前説から秀逸w
私の田舎では冬瓜より夕顔がメジャーなのですが、なぜか東京では売ってないんですね。 たまに夕顔の代替として冬瓜を使ってます。
前振りにハルクホーガンはウケる
@user-lz9iz9lv2y
11 ай бұрын
別にウケませんよ
冬瓜家で作ったことがなかったのですが、スーパーでみかけて子どもが食べてみたいと言っていたので、早速作ってみました❤ 甘めの味付けで美味しいと好評でした😊
大根と挽き肉はよくやっているんですが、冬瓜やってみます😊本当に野菜が旨みシミシミだと美味いんですよね。味噌加えるってのが食欲そそります。
夕顔でも美味しく作れそうですね!!!
本当ハマりました。もう2回も作りました。本当美味しいです。
今日、作ったら激うまでした😊 冬瓜なんて食べた事無かったけど、美味しい🙏 流石だと思いました👌
もう、すっかり定番になりましたね「矢部さんビール🍺、矢部さん食べて下さい」(笑)
初めてコメントします。お料理の説明が、とても丁寧で、大変分かりやすかったです。夫が、冬瓜大好きなので、作ってあげたいです。
出来上がった冬瓜が本当にトロトロでびっくりしました。美味しかったです!
うちではよく豚のブロックと一緒に味噌汁にしてくれました。
つくりました!おいしかったです!
ほんとにハマりましたー😊 冬瓜がこんなにおいしく食べれたのは初めてです✨ ご飯が進みすぎる!!!!
トークも面白いし、簡単に作れて美味しいって凄い😮
高橋くん参ったよ 近所に冬瓜売ってないから大根で代用することを許してくださいw
矢部さんの年齢出ちゃったw
冬瓜を頂いて、どう料理をしようか考えていたので助かります🐷いつも勉強になります🌷
おいしそう〜 絶対作ります!