Ôôô moçada, ceis tá bão? Gente, hoje vou mostrar para vocês como fazer uma receita bem típica e tradicional, hoje vamos preparar um "joão deitado". O joão deitado é um tipo de broa assada na folha de bananeira. O joão deitado possui diversos nomes pelo Brasil, sendo conhecido também como mané deitado, broa pau a pique e cubu. Esta receita, além de deliciosa, também tem um forte aspecto emocional, pois por ser bem antiga, faz muitas pessoas terem memórias afetivas da avó, da mãe, ou de alguma tia. Tenho certeza que vocês vão adorar conhecer o modo de preparo e experimentar este tipo de broa chamada de joão deitado!
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Ingredientes:
3 xícaras de fubá (usei o mimoso);
2 xícaras de farinha de trigo;
1 e 1/2 xícaras de açúcar;
3 ovos;
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
2 colheres de sopa de banha de porco;
Leite até dar o ponto da massa (usei + ou - 240 ml);
1/2 limão;
Canela em pó a gosto;
1/2 colher de sopa de erva-doce;
1 pitada de sal;
1 xícara de queijo ralado;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo: Acompanhe o passo a passo descrito no vídeo.
Tamanho da xícara: 200ml.
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Grande abraço,
Equipe Tradição Caipira