(쯔유X) 일본식 계란말이, 다시마끼 타마고! 푸딩처럼 부드럽고 카스테라처럼 만드는 방법
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
재료 / 팁 / 보관방법 / 뜻
✔재료 2인분
*이 레시피는 인원수에 따라 배수로 준비해도 됩니다. / 큰술과 작은술 용량은 '계량스푼' 기준입니다.
물 60ml
계란 4개
다시분말 1/2작은술
국간장 1/2작은술
설탕 1/2작은술
미림 1작은술
✔ 일식예보만의 팁
계란물에 올라오는 기포는, 부드러운 식감을 위해 제거하세요!
랩으로 모양을 탱탱하게 만들어주세요!
✔ 보관 방법
멈출수없는 맛에, 보관할 필요없으시겠지만!
완전히 식인후 다시마끼 타마고 표면에 랩을 감싸서 냉장고 2일 가능합니다.
냉동보관은 2주에요.
✔ 다시마끼 타마고 뜻
だし다시(육수) 巻き마키(말다) 卵타마고(계란)
계란말이중에서 다시(육수)를 많이 넣어서 만든것을 다시마끼 타마고라고 해요.
긴키지방(오사카등)에서는 다시마끼 타마고를 메인 반찬으로 한 '다시마끼 타마고 정식'이 있는 식당도 있습니다.
#계란말이 #계란초밥 #다시마키타마고 #타마고스시 #타마고꼬치 #달걀 #계란요리 #타마고야끼 #타마고야키 #타마고마끼 #타마고마키 #쯔유
Пікірлер: 93
와 무엇보다 보관에 대한 설명의 정성이 스고이 입니다
아이들에게 해주고싶네요❤ 감사합니다
너무 폭신하고 맛있어보여요^^ 간식으로 만들어봐야 겠어요!
구독박고 갑니다. 재밌게 잘 봤어요ㅋ
오늘 우연히 채널을 알게됐는데 너무 잘보고 갑니다. 주말에 정주행 한번 해야겠어요. ㅎㅎ
대박입니다 일식 너무좋아해요 많이 올려주세요🎉🎉🎉❤❤❤
정말 유익해요 항상 맛있는 일본요리 소개해주셔서 감사해요🩷 역시 현지인이 알려주니까 더 신뢰드네요😋😋
잘 봤습니다
너무좋습니다 집에서 해먹어보고싶었는데! 최고!!!
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 차지후님 좋게봐주셔서 감사합니다 맛있게드세요^^
감사합니다. 쉽게 알려 주셔서 따라해 먹을 수 있을 것 같아요.😊
@jpfoodcast
10 ай бұрын
감사합니다! 맛있게 만들어 보세요~^^
이거 진짜 맛있어보이네요 한번 만들어봐야겠다
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 M.q님! 이거 진짜 맛있습니다 ㅎㅎ 저희 일식예보가 맛있는 현지 레시피만 계속 알려드릴게요! 고맙습니다^^
우연히 일식예보님을 알게되어 요리가 행복하네요ㅋㅋ 모양은 못잡아도 맛은 잡았습니다!ㅋ
감사합니다 정말 맛있습니다 😊
진짜 맛있어요
혼다시가 비법이었네요 ㅎ 알려주셔서 감사합니다
아들이 좋아하는 계란초밥 계란 만드는법이 궁금했는데 정말 감사합니다. 사이코데스
맛있어서 2번해먹었어요 ㅎ
@jpfoodcast
Жыл бұрын
와..! 감사합니다☺️ shawarma님!
너무 감사합니다!!!!!!!!!!!!!!!!!!
우와 계란초밥 검색해서 들어왔어요. 내일 해먹어야징 감사해요 ❤
최고다 현지 레시피 ❤
더보기에 팁까지 늘 정성들여 영상 만드신다는게 느껴져요👍 혹시 계란말이 후라이팬 정보 좀 알 수 있을까요? 하나 사야하는데 넘 탐나네요
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 윤민수님 감사합니다~! 계란말이 후라이팬은 JAJU의 교자팬입니다^^ 맛있게 해드세요♡
전 이거 일본가서 호텔 식사일때 처음먹고 기겁했던 추억이 있네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 한국에서 다시마끼 계란초밥을 먹어도 뭔가 다른거예요. 이상하게 한번씩 생각나는 달달한 게란말이라는 어색한 묘한맛.. 다음에 한번 간식으로 해봐야겠어요
다시마분말 대신 다시마 우린 물 사용해도 괜찮을까요?
가무사하므니다.
일본의 우스구치쇼유 안써도 한국의 국간장 써도 괜찮을까요?
😍😍😍
@jpfoodcast
Жыл бұрын
☺안녕하세요 초초님
대단해요 일식예보
@jpfoodcast
Жыл бұрын
감사합니다^^!
당신. 구독하고 보겠습니다. 잘 배워 갈께요.
다시분말은.... 육수한알 같은걸 망하는 건가요??????
일본여행 다녀와서 집에서 요리하려고 합니다. 많은 도움되어 감사합니다. 다시분말은 한국에 다시다 분말 가루 사용하면되나요? 아니면 일본 식재료에 다시분말이 따로 있는지요? 밑에 댓글과 답글을 보다가 답을 찾았어요. 감사합니다.
요리에서 사랑과 정성이 느껴집니다
@jpfoodcast
7 ай бұрын
감사합니다☺️
미림이 없는 데 뭘 넣을까욤?
너무 쉽고 맛나요!! 육즙팡팡 계란말이
싸랑하는 사람과 잘 먹을게요!!
채널 재밌어서 구독했습니다 뒤집개 어디꺼 쓰시는지 여쭙고 싶어요~!
@jpfoodcast
9 ай бұрын
무인양품 재품입니다^^ 감사합니다~!
좋은 정보 정말 감사합니다. 저는 일본친구가 준 우메콘부차를 계란말이할때 넣는데 넘 맛있더라구요. 원래 여기 넣는게 맞나요..?
@jpfoodcast
5 ай бұрын
우메콘부차 넣는거 좋네요~ 맛있을거같아요^^
오동통한 계란말이가 귀엽고 맛있어 보이네요 ㅎㅎ 다시분말은 혼다시 인가요?? 모양이 그런 것 같아서 여쭈어 봐요!ㅎㅎ
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 주모여기보드카님! 혼다시 맞아요 ㅎㅎ 잘아시네요^^ 일본에서 다시분말은 대부분 혼다시를 사용하죠~ 감사합니다~^^ 맛있는 저녁 되세요~
다시마키랑 타마고야키랑 무슨차이인가요?
너무 잘보고 있어요^^ 온가족이 좋아해요 스끼야끼도 맛나더라구요 국간장은 어떤거 쓰시나요?
@jpfoodcast
6 ай бұрын
청정원 국간장 쓰고있어요~^^
@jungahchoi5532
6 ай бұрын
@@jpfoodcast 감사합니다~ 혹시 맑은청 간장 쓰시나요;;;;;;;;
다시분말 브랜드 어디꺼사용하시나요?
스고이 !!!!
다시 분말이 없는데 뜨거운 물에 다시마 넣어서 육수 만들면 대체 가능한가요
@jpfoodcast
8 ай бұрын
네~ 레시피의 다시분말을 다시다로 대체 하시면 되세요^^
일식예보님, 다시분말 1/2 작은술 넣으면 단맛보다 다시맛이 강하게 나서 1/4 작은술 넣었는데 여전히 다시향이 강하게 나요 ㅠㅠ 다시물 아예 없이 해도 될까요? 아니면 다시양을 더 줄여볼까요? 계란초밥처럼 완전 달달한 계란말이가 먹고 싶어요 😢
@jpfoodcast
8 ай бұрын
이 레시피는 다시마까타마고라고해서 다시맛이 나는 계란말이에요^^ 달달한 계란말이면 아예 다시분말을 넣지 말고 설탕양을 늘어보세요~
@pay2tforward
8 ай бұрын
@@jpfoodcast 제가 다시마끼 타마고를 안 먹어봐서 요리 자체를 착각했나 보네요 ㅋㅋㅋㅋ ㅜㅜ 감사합니다!!
계란 초밥이 먹고 싶어서 찾았는데 초밥 밥 양념도 알려주시면 감사해요 😊
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 김뚜잇님~ 쌀1컵(150g)기준에 식초20ml 설탕1큰술 소금1작은술 비율입니다😊 맛있게드세요!
@maysun9875
10 ай бұрын
@@jpfoodcast식초설탕소금 양념은 끓인 후 밥과 섞는건가요?
@avocadojk
6 ай бұрын
끓이지 않고 그냥 다 지어진 밥에 넣어 섞는것 같아요
플레이팅에 옆에는 오로시인가요??😊😊
@jpfoodcast
6 ай бұрын
네😊
혼다시를 물에 풀 때 물은 얼마나 필요한가요ㅛ?
@jpfoodcast
5 ай бұрын
60ml 입니다^^
혼다시 없는데 멸치육수도 되나요?
@jpfoodcast
6 ай бұрын
네~ 대체가능합니다
계란에 소금 물만 넣어도 계란말이가 부드려움. 계랸찜도 계랸말이 같이 만들어서 전자렌지로 하니 온도조정 힘들어서 딱딱해져서 찜기로 온도 조정 잘하니 푸딩 같이 나오면 애들이 좋아함.
다시 분말이 혼다시를 말씀하시는건가요?
@jpfoodcast
5 ай бұрын
네 맞아요^^
한식에 쓰는 국간장인가요?
@jpfoodcast
4 ай бұрын
네~^^
현직 스시집 사장입니다. 잘보고갑니다.👍
@jpfoodcast
Жыл бұрын
감사합니다 사장님~~ 대박나세요!!
@SUSHICHEFJO
Жыл бұрын
@@jpfoodcast 제가 다시마끼 마는영상도 있습니다 한번 구경오셔요😎
다시분말이 다시다인가요?
@jpfoodcast
5 ай бұрын
혼다시하는 가루로 된 제품이에요^^
감사합니다. 이거 알고 싶었어요. 계란 초밥으로 만들 때는 조금 얇게 썰고 소금간이 되어 있지 않은 김을 잘라 쓰면 되는 걸까요?
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 김철영님! 네 맞아요^^ 그리고 식초와 설탕을 1:1,소금을 1꼬집 넣고 섞은것을 밥에 뿌려서 섞어주시면 더 초밥느낌 나실거에요! 맛있게 드세요♡
다시분말이 혼다시 맞나요?
@jpfoodcast
11 ай бұрын
네 맞아요^^
다시분말은 혼다시 국간장은 우스구치쇼유라고 정확하게 말해주세요 그래야 이해가 잘 될것 같아요 한국 국간장은 많이 짜거든요 ^^ 애독하고 있어요 앞으로도 잘 부탁드려요
@user-lc6yi1nz5d
4 ай бұрын
다시분말이 뭔가했네요ㅎㅎ혼다시였군요!
@smilejust6593
4 ай бұрын
알려주셔서 감사해요. 아마 일식제보님도 당연하게 여기셨던 거라 그런 디테일은 모르셨을 것 같아요. 그래도 댓글 주신 분께서 친절하게 적어주셔서 저도 잘 배웠습니다 감사합니다.
@teyjay525
4 ай бұрын
다시 분말이 멸치 다시다 아니면 소고기 다시다인줄..
만약 쯔유가 있다면 레시피가 어떻게되나요??
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 스위치님 시청해주셔서 감사합니다^^ 쯔유가 있으시다면 다시분말, 국간장, 미림을 빼고 설탕1/2작은술하고 쯔유1큰술 넣으시면 되세요! 좋운 하루 되세요~^^
@JacobK86
Жыл бұрын
쯔유 레시피 감사합니다
깔끔하게 실패했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 계란말이 자체가 어려워요…
@jpfoodcast
Жыл бұрын
다음번엔 꼭 성공하시길! ㅎㅎ
다시 분말은 니혼노 혼다시가 사이고다