짜지거나 비리지않아요! 집에서 만드는 전문점 간장 게장 만들기 - 이것의 꼭 넣어주세요

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

#게장 #간장게장 #게 #양념게장 #꽃게
간장 게장 레시피
꽃게 가 제철인데 맛있게 게 요리 만들어야겟죠
쉽고 간단하게 간장게장 만들어 볼께요
신선한 게 꽃게 만 준비하세요 맛있게 게장 말들어 드릴께요
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00:00 간장 게장 시식
01:01 게 구매 방법
01:30 꽃게 손질방법
03:06 간장 게장 양념 만들기
07:40 꽃게 양념 재우기
08:17 간장 게장 숙성 방법
10:55 간장 게장 포인트 정리
12:00 무료 레시피 정보 신청
*레시피
5kg이상의 큰 냄비를 준비해 주세요
1.게장 양념 비율 4:2:1
물 2kg, 진간장 1kg, 물엿500g
대추 수북이 1밥공기-찢어서 넣어 주세요
사과 1/2~1개
양파 1/2개
대파 1줄
통마늘 1종이컵
간생강 1스푼(있으면 통생강 반 톨 썰어서 )
소고기 다시다 2스푼
미원 1/2스푼
후추 1/3스푼
다 넣고 센불에서 끓이다가
끓어 오르면 중불이나 중약불로 맞추고 30분간 다려주세요
2.30분이 지나면 불 끄고 양념에 가쓰오부시 1주먹 넣고
양념을 식혀 주세요
3.좁고 놉은 통에 손질해 놓은 게를 뒤집어서 차곡차곡 넣어 주세요
4.식은 양념을 체에 밭쳐서 건더기는 싹 건져 내 주시고
걸러낸 양념만 게에다 부어 주세요(게가 잠겨야 합니다)
6.냉장고에 게를 보관후 3~4일 뒤 게는 두고 간장만 덜어서 다시 한번 끓이고
식혀서 다시 게에다 부어주세요
위치 : 세종특별시
사용음원: artlist.io (artlist.io Maxpro License)
비지니스문의 jeje9202aa@gmail.com
❖본영상의 저작권은 오늘식탁에 있으며 무단 변형 편집을 금지합니다

Пікірлер: 41

@오늘식탁4 ай бұрын
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@user-uv2to5es7o4 ай бұрын
맛있는 요리 늘~ 감사합니다. 간장꽃게 맛있게 만들기 출발😅합니다
@오늘식탁
4 ай бұрын
출발👍👍👍
@user-uf1ch2ik8n4 ай бұрын
예전 레시피도 대박이란 소리들었어요~~~~대추가 추가되었네요! 전 정착입니다! 래시피 ㅋㅋㅋ
@오늘식탁
4 ай бұрын
찐구독자분이시다👍 조금씩 업그레이드 들어갑니다😊
@user-fc9bh8hh9dАй бұрын
저도 먼저 레시피 정말 맛있게 먹었습니다~^^
@user-sj2ul8ne8o4 ай бұрын
잘배웠습니다 담에 꼭해볼게요
@오늘식탁
4 ай бұрын
꼭 해보세요👍
@Julia-wq8km4 ай бұрын
👍👍👍👍❤ 침만 꼴깍
@오늘식탁
4 ай бұрын
누님!!!킹크랩이 있자나요^^;;;;;; 😊
@user-ho5jv5fp4o4 ай бұрын
저도요 먼저레시피 넘 맛있어요 ❤
@오늘식탁
3 ай бұрын
역시 찐구독자누님들👍
@user-xd5sg2pv9v3 ай бұрын
간장게장 잘 배웠습니다 감사합니다.
@오늘식탁
3 ай бұрын
화이팅입니다😊
@user-hc2nt7yz2u4 ай бұрын
먼저 알려주신 레시피로 최고로 맛있게 먹었는데 응? 더맛있는 레시피 감사합니다
@오늘식탁
4 ай бұрын
맛있게 드셔요 저번이랑 쬐끔 다릅니다
@user-lu7tg5ju2c3 ай бұрын
요리를 거창한것,하기힘든일로만 알고 있었는데 쉽게 가까이 할수 있게 심지어 간장게장까지 소개 해주시니 정말 심하게 말해서 신분상승 된것 같은 느낌으로 살고 있어요^^ 갓오식님 감사 감사^^
@오늘식탁
3 ай бұрын
나이스👍👍👍 계속 쭉 갑시다😊
@user-vf6wd9mu8zАй бұрын
지금 간장달여서 식히면서 꽃게택배기다리고있습니다. 기대만땅입니다!
@오늘식탁
Ай бұрын
기대하셔도 됩니다😊
@user-fw6pq3np3o4 ай бұрын
못 참아요~~ 간장게장은
@오늘식탁
4 ай бұрын
오늘 누님 실력발휘 한번 들어가나요?👍
@user-xl2cy5zq3i4 ай бұрын
요즘 항상 오식님 레시피 도움 굉장히 많이 받아요 ~ 오식님 혹시 연어장 레시피 알려 주실수 있나요 😊
@오늘식탁
4 ай бұрын
간장게장양념에 설탕만 좀더 추가하면 됩니다😊
@user-xl2cy5zq3i
4 ай бұрын
어머 답글두 달아주시고 감사합니다
@user-dt5ij7zf5l4 ай бұрын
항상 맛있게 만들수 있도록 가르쳐 주심에 행복 합니다 . 늘 감사 드립니다 ^-^ 혹시 땅콩조림도 가르쳐주시겠습니까 부탁 드려 봅니다^-^
@오늘식탁
3 ай бұрын
땅콩조림 준비하겟습니다👍
@user-dt5ij7zf5l
3 ай бұрын
고맙습니다^-^
@user-ms8zh9mx8y4 ай бұрын
영상 감사히 보았습니다 꽃게 어디서 구입하는지요 대추몇그람쯤 되는지요
@오늘식탁
4 ай бұрын
꽃게는 여기서 샀어요 알배기2킬로 6~8미짜리 link.coupang.com/a/bvTf02 대추는 100그람입니다
@user-oq1ul8ir2w3 ай бұрын
진정한 게임체인저^^ 감사합니다. 기대됩니다~
@오늘식탁
3 ай бұрын
맛있게드세요😋
@user-ic5xx6lt6e13 күн бұрын
안녕하세요! 영상 너무 잘봤습니다!❤ 혹시 통마늘 말고 간마늘로 대체하려면 얼마정도 넣어야할까요?ㅠㅠ
@오늘식탁
12 күн бұрын
간마늘도 괜찬습니다만 육수가 지저분해져요 한스픈이 두알이라고 생각하면됩니다😊
@user-ic5xx6lt6e
12 күн бұрын
@@오늘식탁 아하 감사합니다!! 🥰🥰
@user-im8sp1lj3v2 ай бұрын
영상 잘봤습니다! 혹시 3일 냉장보관 뒤 그냥 바로 먹으면 안되는건가요? 간장을 또 부어서 따로 끓이는 이유가 있을까요? 간장을 또 부을때는 식힌후 냉장보관을 일정시간 또 해야하는건지요?
@오늘식탁
2 ай бұрын
3일후 바로 드셔도 됩니다 저도 그냥 먹기는 하는데 간혹 생물이다보니 균이 잇을수도 잇겟죠 그래서 한번 끓여 멸균과정을 거치게 됩니다
@gurm-y2f4 ай бұрын
간장물 30분 달일때 냄비 뚜껑 닫나요? 열고 끓이나요?
@오늘식탁
4 ай бұрын
뚜껑열고합니다👍
@user-zk8wp7li5j4 ай бұрын
제목의 '이것의 껍질'? 은 무엇인가요? 영상 아무리봐도 안나와서요~~ 대추도 아니고 가스오부시?
@오늘식탁
4 ай бұрын
가스오부시입니다😊