지지고 볶고 끓이면 너무너무 맛있어요

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 시래기된장지짐 레시피를 알려 드리겠습니다.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. 무청시래기 5개
2. 중멸치 한줌
3. 된장 수북하게 2스푼
4. 국간장 1스푼
5. 쌀뜨물 3컵(600mL)
6. 미림 2스푼
7. 다진마늘 1스푼
8. 들깨가루 1스푼 - 포인트
9. 대파 1/2대
10. 들기름 1스푼
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #시래기된장지짐

Пікірлер: 150

  • @user-rh1fg7ux9h
    @user-rh1fg7ux9h6 ай бұрын

    김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ♥️ ♥️♥️🙇

  • @user-yv1ql7vb3t
    @user-yv1ql7vb3t6 ай бұрын

    시래기 된장 지짐 어메~ 울집에 시래기 겁나게 많이 있어요 딸내미 시어머니 ~ 저한테는 사부인 이죠~ 자꾸 보내 주셔서 울집. 냉동실에 가득~ 된장넣고 시래기 된장지침 맛나게 해 먹을게요 셰프님 항상 감사 합니다 오늘도 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏

  • @TVCountrysideDaily
    @TVCountrysideDaily6 ай бұрын

    295~♡김대석쉐프님 안녕하세요 반갑습니다 🌸💕 우와~ 시래기 된장지짐 너무 맛있겠습니다 시래기요리를 무척 좋아하는데요 응원합니다 🌸💕🤗

  • @user-ty2bk4ok1i

    @user-ty2bk4ok1i

    6 ай бұрын

    시래기를불에삶지않고그대로하시네요

  • @user-ss1tt2yd9k
    @user-ss1tt2yd9k6 ай бұрын

    와! 보약입니다. 칼등으로 시래기 두들기기 뽀오얀 쌀뜨물 완벽한 조합입니다. 어딜 가서 보약찾지말고 시래기 지짐 해먹어야 합니다. 끝없이 탐구해 내시는 셰프님 넘 감사합니다. 맛도 있고 몸에좋은 우리네 먹거리 짱입니다. 먹거리가 사람 죽이기도 살리기도 합니다. 지금 시작입니다. 건강한 식단! 수고 하셨습니다.😊

  • @user-gu6rr9td2e

    @user-gu6rr9td2e

    6 ай бұрын

    시레기된장국 지짐 나물 시집와서 배운 음식 건강에도 최고네여 옛 서울사람들은 모시조개넣은 시금치국 뭇국이나 먹고 시레기는안먹엇지여 껍질 벗기느라 힘들엇는데 두들기는 방법이 잇엇네요 ㅎ

  • @user-rk9sj3oj5d
    @user-rk9sj3oj5d6 ай бұрын

    입맛이 집 밖으로 안나가여~ㅠㅠ 맨날 맛있는 요리 올려 주시니 나갈 수가 없다네요.ㅋㅋ

  • @user-yk6yw5tb8k
    @user-yk6yw5tb8k6 ай бұрын

    엄마와 보리밥집에 시래기 지짐때문에 가는데요~집에서는 할 생각도 못 했는데 이번 레시피 소름끼치게 감사합니다 ~^^ 음식에 소질이 없어 항상 많은 도움 받고 있습니다~매일 영상으로 뵈니 개인적으로 아는 분처럼 느껴집니다ㅋㅋㅋ 감사합니다 셰프님~^^😊😊😊

  • @user-ou4pi9mp9j
    @user-ou4pi9mp9j6 ай бұрын

    요리 초보들의~ 요리의 정석 이신 세프님 언제나 감사합니다😊

  • @tak_love
    @tak_love6 ай бұрын

    와 시래기 된장지짐 너무건강식 요즘같이 인스탄트식품이 난발하는시대에 너무좋은건강요리 네요 오늘도셰프님의 요리에 찬사를보냅니다 오늘도 세프님 👍👍👍

  • @user-wj9su5mn8u
    @user-wj9su5mn8u6 ай бұрын

    와~~ 시래기 좋아하는데 맛보증 김대석 셰프님 레시피니까요 감사합니다~~ 환절기에 건강도 살피시길 바래요~~^^

  • @Sophiae777
    @Sophiae7776 ай бұрын

    제가 타 지방와서 제일 그리운 맛이 전라도 김치와 시래기 된장 지짐이었어요.아 보기만 해도 입맛이

  • @user-jb4wd7lp2v
    @user-jb4wd7lp2v6 ай бұрын

    예전 시골가면 할머니가 해 주셨었는데 집에선 그 맛이 안 나더라고요.ㅎㅎ 우리 쉐프님 덕분에 마음 푸근해는 시레기국을 열씨미 해야겠습니다. 감사합니다.ㅎ👍👍👍👍👍

  • @user-uv8df4xo5p
    @user-uv8df4xo5p6 ай бұрын

    김대석 셰프 님 말씀 참 암 맛있습니다 애쓰셨습니다 🤝

  • @user-lu6oo1db1i
    @user-lu6oo1db1i6 ай бұрын

    정말 맛나겠어요 군침이 돌아요ㅡ 👍 👍

  • @user-vs2gh8pl5l
    @user-vs2gh8pl5l6 ай бұрын

    오메야~ 계절 음식으로 최고 일듯 합니다 아주 잘 배워갑니다😂

  • @user-gj4fo6bq9b
    @user-gj4fo6bq9b6 ай бұрын

    줄기가 질겨서 실패 ㅠ‥ 줄기를 다지는거 얏호 😂😅😊💙💛❤👏 감사합니다. 셰프님

  • @user-vp3vf9lv1x
    @user-vp3vf9lv1x6 ай бұрын

    어머..시래기를 쌂지 않네요...?? 안삶고 하는건 몰랏습니다..ㅠ 나도 함 안삶고 해볼께요~~~ㅎ

  • @user-fu5jw3oy4w
    @user-fu5jw3oy4w6 ай бұрын

    우와 시래기 삶아놓았는데 퇴근후 따라 해보겠습니다 잘먹겠습니다 ^^

  • @user-dj3sj5ii8t
    @user-dj3sj5ii8t6 ай бұрын

    에피소드 하나^^ 시골출신 남편曰 한달전 식사하며 우거지랑 시래기의 차이점! 뭐가 다른지 아느냐고 질문던짐!! 도시출신 야무지게 대답함~으쓱^^ 상식풍부하네 칭찬들음😊 김대석셰프님의 찐 팬 70할매가 그것도 모를까봐킼킼~❤

  • @user-md2jn2qy6b

    @user-md2jn2qy6b

    6 ай бұрын

    삶은 시래기인가요? 삶지않은 것인가요?

  • @K-Traveling
    @K-Traveling6 ай бұрын

    아하! 칼등으로 다지는것 정말 꿀팁입니다. 아이고~ 질기다고 껍질을 벗기고 난리를 쳤는데 왜 이 생각을 못했을까요? 밑간을 한다음 하는군요. 멸치 들깨가루 꼭 이 순서대로 해볼래요. 엄청 맛있을 것 같습니다. 바로 오늘 저녁 해보겠습니다.

  • @user-fu7ks2ld7p
    @user-fu7ks2ld7p6 ай бұрын

    대표님!♡안녕하세요 잘 배우고 감니다 항상 감사 드립니다 ❤

  • @user-us4ww9fw4u
    @user-us4ww9fw4u6 ай бұрын

    감사합니다

  • @user-kq4st9lm3o
    @user-kq4st9lm3o6 ай бұрын

    김대석셰프님. 빠진 요리는 절대로 요리가 될수도 없고 될자격도 없다!!!❤❤❤😂

  • @beautiful_mija
    @beautiful_mija6 ай бұрын

    맛난 됀장 이랑 만난 시레기 맛이 끝네주겠네요 잘 배웁니다 😂😂😂😂😂😂

  • @user-jc1pj1fm2s
    @user-jc1pj1fm2s6 ай бұрын

    제최애반찬 시래기지짐 오늘 아침에도 만들어 먹었는데 밥도둑이네요ㅎ 김대석셰프님 레시피로 다음엔 꼭 해야겠어요 최곱니다!!

  • @user-ez2if1bt2d
    @user-ez2if1bt2d6 ай бұрын

    아침부터 침 넘어갑니다 꼴깍~^^

  • @user-bz7ug4mk5n
    @user-bz7ug4mk5n6 ай бұрын

    시래기나물 좋아하는데 껍질벗기는데 시간이 많이걸려서 잘안해먹었는데. 비법감사합니다

  • @user-zq4bs2gz4n
    @user-zq4bs2gz4n6 ай бұрын

    🫡~🫰~ 감솨요~

  • @user-dl7cp5ym4p
    @user-dl7cp5ym4p6 ай бұрын

    쉐프님 시레기를 삶지 않고 하는 법을 알려주시는군요, 시레기는 무조건 삶아서 사용하는줄로만 알았었는데 오늘 잘 배워습니다 . 감사합니다 !

  • @Eternity0815
    @Eternity08156 ай бұрын

    밥하고 비벼서 거실에 갖고가서 TV 보면서 먹으면 딱 좋지요. 주로 반찬 두가지 놓고 먹는데 간단해서 설거지도 간단히 하죠.

  • @user-yd6er6ie8k
    @user-yd6er6ie8k6 ай бұрын

    시래기지짐 맛있죠! 겨울에 최애반찬입니다..입맛 확 땅기네요..ㅋㅋ

  • @user-jh2sw2bs5n
    @user-jh2sw2bs5n6 ай бұрын

    갓지은 밥위에 척올려 먹으면 정말 맛있겠어용 쉐프님 오늘도 감사합니다~~^^

  • @user-oz1zd7cp3y
    @user-oz1zd7cp3y6 ай бұрын

    쉐프님 몸에좋은 시래기찜 만들어 주셔서 감사 합니당 쉐프님도 몸에좋은거 많이드시고 건강하세요 아자아자 힘🏋🏋🏋🏋

  • @user-hh1360
    @user-hh13606 ай бұрын

    정말 맛있겠네요. 한번 해먹어봐 야 겠어요..좋은영상 감사합니다

  • @user-qe5zk6dv4z
    @user-qe5zk6dv4z6 ай бұрын

    시래기 된장지짐 밥 도둑이져~~ 👍👍

  • @user-lf8rd4wv3e
    @user-lf8rd4wv3e6 ай бұрын

    대장 건강에 최고!!! 홧팅

  • @user-sb9zi8rh1x
    @user-sb9zi8rh1x6 ай бұрын

    대박레시피 감사합니다.

  • @sj-qq3ec
    @sj-qq3ec6 ай бұрын

    와 뜨끈한 쌀밥하고 묵으면 밥 두공기는 기본으로 묵을거 같네요.😂 최고의 쉐프님 오늘도 잘 배우고갑니다~👍👍👍

  • @user-yo6fu2mr2u
    @user-yo6fu2mr2u6 ай бұрын

    겨울에 최고에 반찬 소개해주셔서 감사합니다

  • @gml0251
    @gml02516 ай бұрын

    우와~~ 배고파요~^^ 맛날것같아요~ 오늘저녁은 요걸루~^^ 감사합니다 ~^^

  • @user-gb8pi1uf2c
    @user-gb8pi1uf2c4 ай бұрын

    맛있겠당~~~

  • @user-co8eo3yh2m
    @user-co8eo3yh2m6 ай бұрын

    자주해먹는음식중하나입니다늘좋은음식잘배웁니다건강하시고힘내세요

  • @user-iu8jh4bz1b
    @user-iu8jh4bz1b3 ай бұрын

    항상 따라하고 있어요. 셰프님! 최고

  • @user-tq1tb5lq5e
    @user-tq1tb5lq5e6 ай бұрын

    알찬정보고맙습니다,화이팅!😅

  • @user-ek7kk1tk1z
    @user-ek7kk1tk1z6 ай бұрын

    안맛일 수가 없겠네요 최고 최고 👍

  • @user-dk2nf1op4f
    @user-dk2nf1op4f6 ай бұрын

    좋은 정보 감사합니다

  • @user-uz6xb4ic2k
    @user-uz6xb4ic2k6 ай бұрын

    날마다의 일과 같은 셰프님 영상 ..오늘두 잘 봣구요.좋은 팁 감사드려요

  • @user-ih2qe6kh3p
    @user-ih2qe6kh3p6 ай бұрын

    역시 👍

  • @user-hf6yk9mv6o
    @user-hf6yk9mv6o6 ай бұрын

    오늘저녁메뉴도 쉐프님덕분에 해결됬습니다~. 언제나 최고십니다❤

  • @user-hz3nf9ck9p
    @user-hz3nf9ck9p5 ай бұрын

    드디어 해먹네요 할줄 몰랐는데 감사히 잘먹겠습니다 스승님 건강하세요~!!

  • @user-wf9up7in5y
    @user-wf9up7in5y6 ай бұрын

    저 진짜 좋아하는 반찬 이예요 너무너무 먹고싶어요

  • @user-ps1bp2ef7s
    @user-ps1bp2ef7s6 ай бұрын

    셰프님 요리 최고입니다 이해하기 쉽게 설명해주시고 감사합니다~~♡

  • @user-kr8sj1jh3c
    @user-kr8sj1jh3c6 ай бұрын

    보기만 해도 넘 맛있게 보이네요 꼭 만들어 보겠습니다 쉐프님 감사합니다

  • @TVCountrysideLife
    @TVCountrysideLife6 ай бұрын

    시래기나물볶음 맛있게 만드는방법 저도 잘보고 배워봅니다 응원합니다 🌸🤗💕👍🏽👍🏽

  • @user-jx1ot2pi4r
    @user-jx1ot2pi4r6 ай бұрын

    시래기를 삶지않고 물에불려서 하네요~~ 또 칼등으로 두들겨서 질기지않게하는법 꿀팀입니다 저두 어제 시레기 지짐해서 오늘아침까지 먹구 출근했는데 전 삶아서 물에담궈놨다가 사용했거든요 담에는 쉐프님따라 함해봐야겠어요 들어가는재료도 똑같았는데 엄청맛있었어요

  • @user-ks8nv1cw7q
    @user-ks8nv1cw7q6 ай бұрын

    좋은 영상 감사드립니다!

  • @user-zh8mf9bo9j
    @user-zh8mf9bo9j6 ай бұрын

    제가 진짜 좋아하는 메뉴예요~ 밥도둑입니다 쉐프님 땡큐 ❤❤❤

  • @user-in3eg5lg1g
    @user-in3eg5lg1g6 ай бұрын

    시레기 요리 궁금했어요! ^_____________^

  • @user-zg2dl1qy7b
    @user-zg2dl1qy7b6 ай бұрын

    맬 지난영상들도 꾸준히보고있어요 목소리만들어도 신뢰가는 셰프님 최고여라❤❤❤

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    6 ай бұрын

    격려 감사합니다.

  • @user-vn8lu6dg5b
    @user-vn8lu6dg5b6 ай бұрын

    마침 어제 택배로 시레기 주문했는데 딱맞게 올리셨네요 이대로 따라서 해볼렵니다 항상 감사하고 고맙습니다

  • @user-sz5ig1sc2u
    @user-sz5ig1sc2u6 ай бұрын

    내기ㅣ젤좋아하는시래기 지짐 이네요 껍질벗겨해먹었는데 칼등으로 두드리는꿀팁 좋아요

  • @user-gn6tf5ul2o
    @user-gn6tf5ul2o5 ай бұрын

    세쁘님.항상보고배움니다.따랑해보면.정말맛있어요.내일은지짐이하봐야겠어요.항상고맙습니다

  • @you147110
    @you1471103 ай бұрын

    맛있어서 몇번이나 만들어 먹었어요

  • @user-vo1mv5xm7z
    @user-vo1mv5xm7z6 ай бұрын

    무시래기 된장지짐은 어머님의 사랑 그자체죠. 맛과 건강 정겨움까지 듬뿍 머금은,언제먹어도 맛나는 시래기 된장지짐..도시락반찬으로도 만점이라죠..소개해주셔서 감사합니다. 복 많이 받으세요🎉🎉🎉

  • @user-jp9ku1pm7y
    @user-jp9ku1pm7y6 ай бұрын

    오늘요리 또 실천해보께요😂

  • @user-du8hv1vd6m
    @user-du8hv1vd6m6 ай бұрын

    꺄오~ 내일 해봐야겠어요 ㅎㅎ

  • @TV-eq4gu
    @TV-eq4gu6 ай бұрын

    무청 시레기 오늘도 맛나게 배워갑니다 칼등으로 다지기 포인트 ~👍👍👍 김대석 셰프님 응원드립니다

  • @user-rg1sm7fq6w
    @user-rg1sm7fq6w6 ай бұрын

    잘~~ 지진 시래기 하나 열 반찬 안 부럽다!

  • @user-zw8kp8sw8k
    @user-zw8kp8sw8k6 ай бұрын

    저도 따라할거에요^^

  • @djangkarubumi
    @djangkarubumi6 ай бұрын

    Terimakasih atas sharing videonya Saya sangat suka sekali Semoga saya ketularan suksesnya

  • @Lkhwatat_Tv
    @Lkhwatat_Tv6 ай бұрын

    الله يعطيك الصحه والعافيه تبرك الله ❤❤❤

  • @NSLee-oi5hr
    @NSLee-oi5hr6 ай бұрын

    시래기 지짐 정말 좋아하는데 제가 만들면 맛이 없어욤😢 오늘 배움 잘해봅니다 💕

  • @fhgfd9911
    @fhgfd99115 ай бұрын

    레시피대로 만드니 넘 맛있어요 시래기비빔밥 만들어 먹었어요 엄마가 해준 맛 생각나면서 넘 맛있게 먹었습니다 감사합니다~~^^

  • @user-lu6oz2rr1c
    @user-lu6oz2rr1c4 ай бұрын

    진짜 진짜 먹꼬 싶어요😂

  • @imnusmik
    @imnusmik6 ай бұрын

    셰프님덕에 저녁에 넘나 맛있게 먹었어요! 진심 밥도둑입니다. 넘나 맛있어요! 맛있는 시래기 구수한된장나물 냄새가 온집안에 퍼져서 옆집도 부러워할듯요. 정말 맛있는 냄새..고급향초 안부러웠어요. 항상 세프님덕에 맛있는 밥상 손수지어먹어서 감사하네요. 고맙고 감사해요.

  • @user-pq4zw8jf7t
    @user-pq4zw8jf7t6 ай бұрын

    시래기 된장 지찜 맛있겠네요.

  • @user-hh8xf2nx3t
    @user-hh8xf2nx3t4 ай бұрын

    지금하고있어요ㅎ 맛나게 해볼랍니다ㅎ 겁나게 맛나게 될 예정입니다

  • @user-xi3ve3hz3d
    @user-xi3ve3hz3d6 ай бұрын

    ❤❤❤🎉🎉🎉 이야 맛나겠다요

  • @user-ku1pp6fv4u
    @user-ku1pp6fv4u6 ай бұрын

    제가 좋아하는 시래기 된장 졸임, 우리 셰프님 비법대로 들깨가루 넣고 들기름을 맨 마지막으로 넣고 음~ 바로 그 맛 최고로 구수하고 입맛이 짝 붙는 맛, 맛있게 먹겠습니다 감사합니다💖💖💖❣️❣️

  • @tv-cd7sc
    @tv-cd7sc6 ай бұрын

    잘보고가용

  • @user-fo6lu9jr2r
    @user-fo6lu9jr2r6 ай бұрын

    와 신박한 방법을 배웠네요 시래기는 먼저 삶아서 사몽하는줄로만 알고 있었는데 물에 불려서 바로 하는군요 한번 만들어 보겠습니다~~^^

  • @user-ot9os9id5f
    @user-ot9os9id5f6 ай бұрын

    시래기 요리 잘배웠어요

  • @sh40240
    @sh402406 ай бұрын

    시레기밥하려고삶아둔 시레기 반은 정겨운 셰프님따라볶음도해보렵니다

  • @user-ue4zz1rs9e
    @user-ue4zz1rs9e6 ай бұрын

    최고^.^~ 유

  • @Regina1144
    @Regina11446 ай бұрын

    시래기 된장 지짐 정말 맛있을것 같습니다 보기만 해도 군침이 도네요 저도 사래기 된장국, 시래기 무침을 무적 좋아 하는데 셰프님 하시는 대로 멸치넣고 하면 더 맛있겠네요 저는 시래기 삶을 때 소여물에서 나는 정겨운 냄새도 좋아합니다 ^^ 오늘도 편안한 하루되세요!

  • @user-eg9di2jt7j
    @user-eg9di2jt7j4 ай бұрын

    매콤한시래기 버전도 알려주세요~~~~~~ 젤 좋아하는 김대석아저씨!!

  • @user-wm7uk9im4h
    @user-wm7uk9im4h6 ай бұрын

    네 감사합니다

  • @user-fx5mv2fv5m
    @user-fx5mv2fv5m6 ай бұрын

    진짜 밥도둑이네요 영양도 많구요 쉐프님 시래기밥도 괸찮겠죠~?^^

  • @user-rg9gf2jf1u
    @user-rg9gf2jf1u6 ай бұрын

    껍질은 안벗기나요?

  • @user-cy8wq3mh2n
    @user-cy8wq3mh2n6 ай бұрын

    양푼이에 퍼서 밥비벼먹고 싶어져요 😂

  • @user-tb9li4wi9p
    @user-tb9li4wi9p6 ай бұрын

    좋아요..구독...꾹..!!^^* 고맙습니다. 점점...잘되시고 대박나세요. 화이팅...!!

  • @user-bc7fu9lv4m
    @user-bc7fu9lv4m6 ай бұрын

    시레기 그저께 사온것 세프님 어케 아셨대요? ㅋ 국을 끓일까 나물로 먹을까 고민했었는데 감사합니다 통했어요😊

  • @user-uu7vc7fc4i
    @user-uu7vc7fc4i6 ай бұрын

    겁나게 맛나 보여요 삶지 안쿠 하셔도 되네요

  • @user-pq2kt1is7e
    @user-pq2kt1is7e6 ай бұрын

    조그만 차이가 맛을 좌우 하는군요 입맛 사로 잡겠는데요~ 옛날 생각 나네요~ 먹고 잡녀요~^~^

  • @user-nn6jz8xm7v
    @user-nn6jz8xm7v4 ай бұрын

    시레기 말린것 넉넉하게 해야겠네요ㆍ 더워지면 상하니까요ㆍ된장 조금, 국간장으로 간하고 집에 있는 날콩가루도 넣고 지짐해서 가족모임에 나눠야겠어요ㆍ

  • @user-tl5fp5ng6u
    @user-tl5fp5ng6u6 ай бұрын

    칼등으로 다지기 꿀팁 ㅎ

  • @user-ql4lg9ks9f
    @user-ql4lg9ks9f6 ай бұрын

    건강식 입니다 살도안찌고

  • @user-sq2qn2eh5q
    @user-sq2qn2eh5q6 ай бұрын

    👍❤

  • @user-rc2cv4id9g
    @user-rc2cv4id9g6 ай бұрын

    셰프님 삶지안고ㆍ ㅣ2 시간불리기만 하면 데는가요.??

  • @6Momos
    @6Momos6 ай бұрын

    에피소드 둘우울 우리 둘째딸이 미국에서 나고 자랐어요. 한 3학년즈음 한국방문을 홀로 여름방학때 보냈는데 사촌언니가 스레기를 좀 가방에 넣어 줄더니 엄마를 갖다주라고해서 애가 한국에 있는동안 하나도 안 재미있었대요 왜냐하면 미국 돌아갈때 한국 쓰레기들을 가져가야 하니깐…이 애는 정말 쓰레기로알고 한국은 쓰레기 버릴때가 없는 곳인가 고민했대요 지금 시집을 갔는데도 가끔 그 애기해요?

  • @user-vo1mv5xm7z
    @user-vo1mv5xm7z6 ай бұрын

    무시래기가 없을때 배추우거지를 동일한방법으로 조리한다면 어떨까용?

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