이탈리아분이라서 그런지 요리컨텐츠 수준이 상당하네요 와....ㅋㅋ

이탈리식 피자 얇고 부담스럽지 않아 좋아요 속도 편하고 한판 먹어도 속도 안 부대끼고 살 찌는 죄책감도 덜 듬

@Leeminung

4 жыл бұрын

피자가 건강하다는 느낌이 듬 ㄹㅇ

@DHShin-wn4wr

4 жыл бұрын

그쵸 밥이 느끼하면 안되니까요

쉐프님 한국말 잘하시네 ㅋㅋ

과정이 복잡하지 않아서 쉽게 만들어 먹을 수 있을 것 같습니다. 정말 맛있어 보입니다 좋은 영상 감사합니다.

와 집에서도 맛있는 화덕 피자를 만드는게 가능하네요! 너무 맛있어보여요ㅠㅠㅠㅠ

저도 집에서 매번 피자 만들기 해보는데 실력보다 입이 더 높아서 ㅜㅜ 왜 맛이 없지 하곤 했는데 역시 반죽! 액체 괴물처럼 나와서 왜지 뭐지 했는데 틀린 게 아니었군요 ㅜㅜ 레시피 너무 감사해요!

오늘 엄마랑 알베르토님 파스타 영상 찾아서 들어왔다가 영상 6개 연달아 보게됐네요ㅋㅋ 유튜브 하시는줄 몰랐었는데 컨텐츠도 뭔가 다양하고 조셉 셰프님도 알베르토님도 이탈리아에 대한 넘치는 자부심이 말투에서부터 느껴졌고, 멋있다고 생각했어요. 그리고 알베르토님 역사도 잘하시고 그걸 또 설명을 잘해주셔서 정말 이탈리아 멋진나라구나 한번 더 생각하게 되었습니다. 조셉 셰프님도 일에 대한 열정이 많이 느껴져서 그것도 멋지고 좋았어요!! 아 그리고 나중에 피자도 한번 꼭 도전해보려구요! 오늘에서라도 알베님 유튜브 알게되어 다행이네요 이런 이탈리아 음식, 역사 컨텐츠도 더더 기대하겠습니다ㅎㅎ 이 영상보는데 너무 군침이돌아서 내일 피자시켜먹으려고요^^...ㅋㅋ 엄마랑 보는내내 즐겁게봤고 조셉 셰프님 가게 아직 오픈 안하신거 맞죠?? 오픈하면 정말 꼭 가서 먹어보고싶어요 나중에 꼭 알려주세요ㅠㅠ!! 이렇게 길게 댓글 쓰기도 처음인것 같네요 비정상회담 알베님때문에 챙겨봤었던 기억이 있는데 정말 멋진사람이라고 생각했어요 물론 어서와 한국도 잘 보고있구요! 어쨌든 멋진 알베르토님 저도 본받고싶다는 말이었습니당ㅎㅎ 늦었지만 2021년 화이팅 유튜브도 화이팅입니다☺️

잘생긴 사람 두명이서 계속 이탈리아어로 말씀하시니 계속 보게되네요. 조셉 말씀하시는 거 듣기 좋네요. 계속 이탈리아말로해주세요.

우와, 고품격 요리 프로그램을 보는 느낌입니다.

따뜻하고 힐링 되는 기분. 좋다.

화덕피자는 도우부분을 남겼다가 피자집이서 나와서 돌아다니면서 과자먹듯이 먹는게 별미더라고요ㅎㅎ

본토 피자는 도우에 엄청 신경과 정성을 쓰고 토핑은 토마토외에 큰 신경을 안쓰는 느낌 한국피자는 상대적으로 토핑에 올인하는거 같음

이런 멋진분이 한국에서 피자를 만든다니... 꼭 가보고싶네요! 한국에 와줘서 감사합니다 👍

알베르토랑 조셉님 진짜 이탈리아 요리를 전도해주시네요 정말 이탈리아를 위해서 좋은일 하시고 있네요 우리도 좋고 ㅎㅎ

두바이에서 외노자로 13년동안 살면서 오이피클에 고추가루 뿌린걸 오이 소박이라고 생각하고 먹어오던 한국인이 어느날 한국에서 온 한식 요리사가 싸들고 온 김장김치를 맛보면 저런 느낌일듯.....- ㅅ-)b

피자 집에서 제대로 만들어먹는건 생각도 못했는데 시도해봐야겠다 알베형 사랑해요~

조셉 쉐프님은 정말 대단하다.

와 진짜 좋은영상이네요 ㅋㅋㅋ 재밌게 잘봤습니다

와우 저도 집에서 만들어보고 싶네요~ 영상 감사합니다~~

집에서 만드는 사람의 입장에서 만드는 방법을 물어봐주니 너무 좋네요^^

알베르토님 영상 마니마니 올려주세여 ㅎㅎㅎ❤️❤️

수능 끝나고 한 번 해먹어보고 싶은 비주얼이네요 감사합니당😻

피자집차리시면 진짜 무조건 인생을걸고 갈겁니다!!!! 정말 너무먹고싶어요

알베님 레시피 참고해서 정말 맛있게 해먹었어요. 제가 이제껏 본 최고의 피자 레시피에요! 개인의 취향대로 하라고 하셔서 그냥 마르게리따로 했는데 셰프님들의 화덕피자에는 비교가 안되지만 유튜브에 많은 피자 레시피 중에서는 최고로 맛나게 되었어요. 정말 정말 감사합니다!

항상 질 좋은 컨텐츠 고마워요.😆

맛있고 건강한 이탈리아 피자 소개 감사해요!~♡

알베! 감사합니다. 이탈리아 문화를 배우고 싶었는데 이렇게 배우네요ㅎㅎ

와~! 감동하고 구독 좋아요 오늘 도전입니다! 💙

알베르토 반가워요! 저는 지금 비첸자에 살고있는데 이태리생활팁 좀 배워가려고 들어와봤어요~^^ 2주전에 비첸자 다른지역으로 이사했는데 집보러 다녀보니 진짜 집집마다 화덕있는집들이 많더군요~우린 화덕에다 뭘 해먹지?ㅋ하며 끝내는 모던한 집 찾아 이사했지만 화덕이 은근 인테리어 효과도있는듯해요~요즘 leroy merlin에서 화덕이 종류별로 팔기도하더라구요~이태리인들에겐 필수품이나봐요~☺️오늘 처음 시청했는데 종종 볼게요~😊

우와 저도 조만간 만들어 봐야겠어용 감사합니다!!😻

조셉셰프님은 생기신것도 잘생기셨는데 피자도 이렇게 잘 만드시고 진짜 인기 많으실꺼같아요~~~^^

피자에 엔초비는 의외의 조합이네요. 다양한 레시피가 가능할듯 해서 즐거움이 가득할듯요

조셉 셰프님 조곤조곤 말씀도 자상하게 설명 잘 해주시네요. 카푸토 피제리아+다테리노 주문 완료. 오늘은 바질 사와야죠. 주말에는 나폴리피자~!!

쉬는날 꼭 만들어봐야겠어요

정말 좋은 정보와 정통이 뭔지 보여주시네요

진짜 재료 준비해서 따라서 만들어봐야겠다. 너무 맛있어보이잖아 ㅠㅠ

😚😋 선댓글 후감상

알베! 덕분에 집에서 맛있는 마리게리따 먹을수 있을거 같아 기대됩니다!

맛있겠다,, 반죽이 정말 좋아보여요! 오븐 사면 꼭 해먹고 싶네요 :)

도우에 정말 정성과 시간을 많이 쏟아야하는구나.. 이거 보니 제대로 된 피자를 먹어보고싶은 생각이 드네요

이탈리아 화덕 피자를 정말 좋아하는데 집에서도 만들 수 있다니...! 도우가 생명인데 집에서는 잘 안되더라고요 ㅠㅠ 조셉 셰프님방법으로 도전해봐야겠어요!! 이탈리아 음식을 좋아하는 저로서는이런 영상 너무 좋네요 ㅎㅎ

영상에 반이상이 반죽만 나오는데 왜케 먹고싶죠??ㅠㅠ 이탈리아 장인피자 먹어보고싶어요!

과정이 일반 피자랑 다르네요... 한번 해봐야겠어요. 근데 형 이테리 오징어집이였나? 그거 시즌2는 언제 찍어요? 마지막에 떡밥 그리 남겨놓곤... 소식없으시네

피자 정말정말 맛있어보여요❤️ 내가 만들면 저렇게 될 수 있을지 모르겠지만 꼭 도전 해 봐야 겠네요☺️☺️

전에 이엏게 해봤었는데, 저렇게 팬에다가 놓고하지않고 했었어요. 방울토마토 피자 넘 맛있어 보이네요. 집에서 다시 도전해봐야겠어요

이영상 보고 바로 구독 눌렀습니다. 와우~ 저도 꼭 만들어 봐야겠네요. 맥주효모를 쓰는군요. 감사합니다.

이태리 피자는 혼자서 두판도 가능 ㅋㅋㅋ

정통 이탈리아피자는 도우가 생명이죠 ㅎㅎ 아무래도 오븐에서 구우면 화덕에서 2,3분 굽는것처럼 부드럽고 쫄깃하게는 안되는거같지만 꼭 도전해보고싶네요 귀한 영상 너무 감사합니다

오픈하면 간다 두번간다 저분의 피자를 먹어야 내가 산다

한번 만드러 봐야 겠네요

꼭 만들어 봐야지!!!!

피자 마리나라 넘 좋아요. 이태리 여행할때 토핑이 토마토가 전부인데 어떻게 저렇게 맛있지 했어요.

조셉 셰프님 지금 이탈리아 레스토랑에 계신거 같던데 한국에 꼭 다시 오셨음 좋겠네요...진짜 피자 너무 먹어보고 싶어요~

Ciao Albe. Mi piace scrivere qui con l'italiano. Il fischio del vento dice in coreano 'Dae chung' Mi fai ridere.Penso sia il giusto utilizzo. hai ragione~^*

맛있어보여 ㅎ

피자가게 오픈하신다더니...요즘 코로나때문에 못하시나...코로나 끝나면 꼭 가보고 싶은데요!!!

대박이다 진짜 ㅋㅋ 이탈리아 피자 한국식 피자랑 다르네요

아니 조셉세프 요리 먹으려면 어딜 가야되나고.. 현기증나네..

@albe_84

4 жыл бұрын

지금은 일 쉬시지만 오픈할 예정이시니 그때 알려드리겠습니다😁

@user-qb9fv3zh7u

4 жыл бұрын

저도 넘 궁금해서 인스타 DM까지 보냈었는데 쉐프님 아직 오픈 안하셨군요ㅠㅠ 이탈리아 피자 먹기 전까지는 일반 피자 안먹을 생각이에요~~🤣

어제 이탈리아분이 하시는 레스토랑갔었는데 버섯피자가 대박맛있었어요.

4년전 나폴리에서 먹었던 핏자와는 다른 종류지만 ..역시나 기대 이상의 비쥬얼에 완전 침샘 자극! 나폴리 핏자는 예술이다효~^^ (질문하나 오레가노 향이 풍기나요??)

밀라노 살때 마트(sma 였는지 esselunga 였는지)에서 피자 만들어먹는 세트(아마 barilla인거 같아요) 사서 직접 만들었는데...... 제 능력의 문제였겠지만 ‘피자는 사 먹는거’ 라고 생각했었거든요. 영상 보니 다시 만들어먹어보고 싶군요 ^^ 포장에 나온 레시피대로 했는데 도우는 그리시니 처럼 되고 치즈는 딱딱하고.... 그랬었거든요 ㅎㅎ

알베르토형 이거 기억나시나요? 8:00 160도에서 20분을 구워주고 그다음에 250도에서 10분 더 구워주라고 되어있어요. 160도에서 굽고 중간에 피자를 꺼내서 온도를 250도까지 맞춘 다음에 다시 넣고 하는건가요? 아니면 그냥 피자 넣은 상태에서 온도를 250도로 올려주라는건가요? 저 이거 해보고 싶어서 Caputo 밀가루, 단테리노 토마토도 싹 주문했어요 ㅋㅋㅋ 엔초비랑 케이퍼는 원래 집에 있지만!

알베형님 레시피대로 해봤는데 최고의 맛이네요~ 맥주효모(3g) 대신 이스트로 사용하면 같은양 넣어야 할까요? 조셉 쉐프님께 꼭 물어봐주시면 감사하겠습니다.

곰표 밀가루로 해도 되려나...ㅋㅋㅋㅋ

@albe_84

4 жыл бұрын

밀가루 브랜드는 괜찮은데 강력밀가루를 사용하셔야 해요~😁

❤ ❤ ❤

La pizza e la pasta italiana, che buone!😍 이탈리아 여행 가고싶네요ㅠㅠ

♡

맥주효모없어서 패스 맥주효모있으신분들 잘보고 만드세욬ㅋㅋ

먹고싶어~~~~~~~

바삭바삭 ㅠㅠ 진짜 맛있어보여요🥺

보통 다른 영상에선 소금을 적게 넣었는데 이 영상에선 30g이나 넣었잖아요. 피자 먹을 때 짜거나 하진 않나요? 배달해먹는 피자랑 비교해서 설명해주시면 감사하겠습니다!

치즈가 들어가면 더욱 맛있겠네요!

Alberto is the one

알베형 피자가게 오픈 ㄱㄱㄱㄱ

마지막에 굽는 시간이 엄청 긴게 의외에요. 식감이 딱딱할 것 같은데 괜찮나요? 치즈도 없이 만드셔서 놀랐어용

한국에서 이탈리아 레스토랑 하시는 셰프님이신거죠??? 생각보다 한국에 이탈리아 요리하시는 이탈리아 장인분들이 많으시네요 ㅎㅎ^^

@albe_84

4 жыл бұрын

이탈리아 레스토랑에서 일하시다가 지금은 쉬세요 곧 본인 피자집을 오픈하실 거 같아요😄

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아직 한발 남았다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

저도 이탈리아 피자맛이 그리워요 ㅠ

와 이탈리아 식재료를 모아 한국에 따로 파는 곳이 있을까요?(델리카센..) 이탈리아 음식이 그리운데 한국에선 그 맛이 안나서 아쉽던 차에요!

무조건 만든다

도우 요령이 중요하네 와우~

맥주 효모가 아니더라도 100:1하면 되나요?

정말 도우가 반이상이네요

집에 Pomodori Pelati (껍질 깐 토마토라는 뜻이겠죠?) Fratelli longobardi 이렇게 적힌 캔 토마토가 있는데 사용해도 문제 없겠죠?

@albe_84

4 жыл бұрын

네 전혀 문제 없습니다 껍질 벗긴 홀토마토로 소스 만들 때나 요리할 때 사용하시면 돼요😁

@carbonara_lover

4 жыл бұрын

@@albe_84 헉 댓글 달아주셨다 지금까지는 굴라쉬용으로만 사용했는데 이제부터 집에서 나폴리 피자도 만들어 봐야겠네요

맥주효모는 뭔가요? 맥주효모 치니깐 건강식품 밖에 안나와서요.. ㅠㅠ

한발남았다...ㅋㅋㅋㅋ

보고 따라해봣는데 개어렵!

반죽이 발효가 안 됐는데... 건강식품으로 나오는 가루맥주효모를 쓴 게 문제일까요 아님 맥주효모를 충분히 안 녹인 걸까요 ㅠㅠ

@albe_84

3 жыл бұрын

제빵용 맥주효모를 쓰시는 게 좋습니다😭

Please.Jasaei reseupi, please. For example, gram. Or key, saeyo you tell me.

알베님 여기 비디오에 나오는 비율이 저번에 화덕에서 할때랑 다른데 집에서 할때는 원래 다르게 해야하는건가요?

@albe_84

2 жыл бұрын

네 맞아요 😊

@user-fy1db9ss6d

2 жыл бұрын

@@albe_84 감사합니다! 지금 도우 만드는데 너무 재밌네요. 내일 바로 토마토랑 치즈 사려는데 혹시 추천해주실 브랜드 있으신가요!!?

밀가루 200그램에 소금 20그램 넣었는데 너무 짜요 ㅠㅠ 혹시 맥주효모 안쓰고 드라이이스트 쓴게 문제일까요?

@user-cs5yd8ne5k

2 жыл бұрын

...2그램아닌가요

셰프 피자집 어디에요? 꼭 가고 싶어요

한국에서 피자집 하시는건가요? 어디가면 먹을수있는지 궁금하네요~?

@albe_84

4 жыл бұрын

지금 쉬시는 중이지만 가게 오픈하시면 말씀드릴게요😁

간단한 이탈리아어 알려주는 영상은 없을까요?

안녕하세요 알베르토씨 이탈리아 피자집 소개해 주실수있나요?

맥주 효모 구매처 좀 알려주세요 ㅠ 검색해보니 온통 건강식품 같은 맥주 효모만 나오네요 ㅠ

@sangsooi

3 жыл бұрын

그러게요 못 찾겠네요 ㅠㅠ

여기서 밀가루는 중력분? 강력분? 뭔가요??

@albe_84

4 жыл бұрын

강력분입니다😁

김민재 이제 맨날 이거 먹을수있겠네 ㅋㅋ

오븐이 없어요 ㅜㅜ

실제로 레스토랑에서도 맥주효모로 반죽을 만드나요??

@albe_84

3 жыл бұрын

네 실제로도 맥주효모로 만든다고 합니다~😁

@jaeminlee5043

3 жыл бұрын

@@albe_84 와! 감사합니다 ㅎㅎㅎ