茄汁蠔油燴雞翼 🍅💦🦪💦🧉🐔💪🏻 🥰自己煮 Self Cook~EP254~2021.05.13😍嫩滑可口🤤酸酸甜甜惹味非常😋兒童恩物😘簡單易做🥳好食到停唔到口🤩
茄汁蠔油燴雞翼
材料：
雞翼 1磅
蒜蓉 1湯匙
茄汁 2湯匙
蠔油 2湯匙
糖 2茶匙
醃汁材料：
紹興酒 1湯匙
糖 1茶匙
生抽 1湯匙
做法：
雞翼解凍放鹽30分鐘去味，然後洗淨鹽及揸出血水，
用廚房紙巾吸乾水份，將醃汁材料放入器皿中攪勻，
放入雞翼跟醃汁攪拌，醃一小時；熱鑊落油，
放入雞翼煎至兩邊金黃色，盛起備用；原鑊落油，
放入蒜蓉爆香，加入茄汁及蠔油兜勻，雞翼回鑊兜炒，
以中至細火煮5-8分鐘 (視乎雞翼大小)，
放糖後以中火煮2分鐘收汁，
盛起品嚐酸甜美味嫩滑的雞翼。
抗疫留在家，食飯自己煮。
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茄汁蠔油燴雞翼 材料： 雞翼 1磅 蒜蓉 1湯匙 茄汁 2湯匙 蠔油 2湯匙 糖 2茶匙 醃汁材料： 紹興酒 1湯匙 糖 1茶匙 生抽 1湯匙 做法： 雞翼解凍放鹽30分鐘去味，然後洗淨鹽及揸出血水， 用廚房紙巾吸乾水份，將醃汁材料放入器皿中攪勻， 放入雞翼跟醃汁攪拌，醃一小時；熱鑊落油， 放入雞翼煎至兩邊金黃色，盛起備用；原鑊落油， 放入蒜蓉爆香，加入茄汁及蠔油兜勻，雞翼回鑊兜炒， 以中至細火煮5-8分鐘 (視乎雞翼大小)， 放糖後以中火煮2分鐘收汁， 盛起品嚐酸甜美味嫩滑的雞翼。