感谢感谢，说真的，看了你的视频，都说的是很清晰的，认真的，感谢你这个好心人，我们在北美，查到这个牌子了，这些事情，听专业的就直接做就好了，感谢你给的建议。用你给的方法，我做的笔记做了油条，真的和卖的一样，蓬松，跟网上很多人学了，都不行，不是很好，你说的太深入浅出了，而且关键点说出来了，明白了，比例不是最重要的，最重要的是揣面的手法，手法才是最重要的，这点才是干活，你的包子馒头我会再做笔记，我们就是经常塌陷，这次蒸最奇怪的是，居然一锅都好，居然有一个塌陷，奇怪的不行，总之 ，感谢你的视频，I will follow you always

@slashlee2504

3 жыл бұрын

就是买回来 这个电压没有办法解决 哈哈，等邮寄到了再说。感谢

@slashlee2504

3 жыл бұрын

我在淘宝上查到了，你有没有推荐呀或者合作的商家，谁赚钱都是赚，我肯定更愿意支持一下你的合作伙伴，给个连接，我们在LA，经常包子馒头 莫名其妙的失败和成功，每次成功的都莫名其妙，失败的才是防不胜防，现在，已经不满足蒸包子馒头了，我们明天要开始水煎包了。有了这些葵花宝典，我也能练成乾坤大挪移！感谢杰师父 给个压面机链接 最好有110v 电的 谢谢

@xcmsj

3 жыл бұрын

您所在地没有面条机吗？要是从国内寄过去邮费估计比面条机都贵。

@xcmsj

3 жыл бұрын

我没有合作，只是昨天和客服聊天说到了很多粉丝问品牌的问题，我说如果是我的粉丝能不能优惠点，最后他们同意用完劵后再优惠10元，我不拿一分钱提成，只是帮粉丝争取点福利，另外这个面条机还没长时间使用，如果不着急可以等等再买，最近我会多用这个面条机做面食来验证它的质量。

@slashlee2504

3 жыл бұрын

@@xcmsj 好的 师父 我们只能海运了，海运还能便宜点 但估计也和面条机的价格一样，我会一直关注你的视频，而且，现在，彻底解锁了包子的问题，感谢感谢。

感谢您的真诚和认真，比太多美食大up主强多了。这么硬这么好的内容，希望更多人看到，祝视频大热，涨粉多多

@xcmsj

3 жыл бұрын

感谢您的支持，我会坚持带给大家能好的视频。

非常感謝老師實打實的教導。

非常感謝您的示範～

谢谢你，所有的视频都极具科学化。专业。

今天头一次做了馒头，按照你的方法，很成功，谢谢。

在你的指引下，我在淘宝买的压面机历经5个月，昨天终于收到啦！😃

up主做视频很认真，感谢你的分析总结。我最近刚刚准备买一台压面机，可惜在国外这些国产品牌都没有，只能买kenwood，kitchenaid这些，然后再用饼干模压饺子馄饨皮。up主的讲解让我对压面机有了一个初步的了解，非常有用。

非常感谢你河南老乡，看到你的视频感觉非常亲切

講得好，清清楚楚，明明白白！

你的视频讲解确实很不错，没有什么废话

感谢您！视频真棒👍🏼👍🏼

謝謝老師

謝謝您的分享

感恩分享🙏

每期节目都很实用很硬核。 给点建议：从安全操作出发，最好的手法是不管进面出面，永远手背对着滚轮。安全第一！

@xcmsj

3 жыл бұрын

感谢提醒，这跟小时候用手动面条机的习惯有关，后来卖包子用电动的也是这样做，不过都会注意把手离远点。

现在能看到您的视频也不算太晚👍👍👍

谢谢你！自从订阅了你的频道以来我增加了很多知识。目前我也在寻找紧一台压面机，期望你能有更多新的资讯。感恩！

@xcmsj

3 жыл бұрын

客气了，有不明白的可以问我，只要我会的，我懂的，都会告诉你们。

@dibowang899

3 жыл бұрын

谢谢你！

其實要轉換壓麵跟切麵的時候，不需要關機；直接把lever按下，就可以切麵了。關了電源再按下lever反而對機器不好。

受教良多，謝謝🙏.這機是什麼牌子，可以寄到美國嗎⋯⋯

🙏师傅👍师傅

很好玩 我也想要一台捏

我要商用的麵條機，請問要買哪一種品牌機型比較適合，謝謝你。

能把新壓麵機購買的鏈接發一下嗎？

引擎如果過熱機器就會停，是一種特別設計的保護機能，就像人的手碰到滾熱的水就會本能地把手抽回來，以避免燙傷。所以，基本上引擎過熱會停機是好事。如果廠商用的引擎太差或設計不良，機器常常停止運作，那就不好了： 廠商不好。

杰帅哥，什么时候给大家推荐一款自动做馒头、面包的机器就好了。期待！！！

@xcmsj

2 жыл бұрын

自动馒头机没有家用的，都是商用的。

请问用了一年后 红色那台还好吗 国外买没那么方便 所以想知道老师用了一年后啥感觉 还继续推荐那台吗？

主播，这个机子是什么牌子的？会黑面吗

压面机什么品牌可以推荐吗？

舊的怎不定製不鏽鋼不沾的滾刀模ㄚ。。

那也沾不干净啊。不可以洗吗

是什么牌子的

我目前在考虑是否要买压面机,谢谢你！讲解的非常详细,只是英文翻译字幕太大了,建议调整一下,很期待你使用这个压面机做馒头和面条的视频.

@xcmsj

3 жыл бұрын

后面会用它做各种面食

老師:可否請教商用壓面機型號及廠商聯絡方式，謝謝。

能教导如何保养上油吗？

@xcmsj

3 жыл бұрын

我家那个蓝色的用了几年我都没上过油，如果想上油打开外壳在齿轮上抹黄油即可，明天我会发一个压面条的视频，我打开了外壳。

杰哥，請問為何我的壓麵機用了幾個月了，但是有時在壓麵時，邊緣的地方還是會沾上機油？要如何完全去掉機油，我好苦惱😖 另外想請教，壓饅頭麵團時，厚度多少比較適合呢？ 謝謝

@xcmsj

2 жыл бұрын

如果压面机几天没用，再次使用就会或多或少的出现机油，这是正常现象。馒头包子压面厚度1-2厘米，家用的压面机就调最厚。

@bigpuddingjj

2 жыл бұрын

@@xcmsj 謝謝杰哥解答

請問手搖的，有個大輪子在旁邊的好用嗎？年紀大怕電的太快危險。那個品牌好呢？

@xcmsj

3 жыл бұрын

大轮子的回更加轻松一些，手摇的我只用过白水寺的

@g3368

3 жыл бұрын

多謝您的回復。

@user-gh4or2bt4g

3 жыл бұрын

@@xcmsj 你好，我是商用的有大号的吗

@xcmsj

3 жыл бұрын

@@user-gh4or2bt4g 有，各种型号的都有。

師父你好，請問這部多用麵條机在哪個網上可以買到嗎？價錢会很貴嗎？

@xcmsj

3 жыл бұрын

我在淘宝购买的，610CNY

@user-ro7sd5ib2c

3 жыл бұрын

海外 ebay， amazon 都有卖。

你这个还不是最先进的，压面厚薄度要两个旋钮一起调节，容易跑偏，现在有一种可以用一个外杆按刻度调节压面厚薄度的，回来考虑买一个。

@HansunLee

3 жыл бұрын

能提供牌子和型号吗？

谢谢美食杰师父无私分享＆教导，请问你调查市面上全部的压面机吗？ 可是这拜杰它 不是铸铁齿轮，它只是尼龙＋碳钢的齿轮； 而且只是单皮带，不是双皮带。

@xcmsj

3 жыл бұрын

我没有调查左右压面机，我有一期用红色面条机做面条的视频，在7分钟的位置有这款面条机的内部齿轮（右边），我刚才特意看了下机器左边的齿轮有两个确实是尼龙的，但是皮带是双皮带。如果需要可以买俊媳妇的，我舅舅开包子店用的就在这个牌子，大小跟我视频里的红色差不多，用了几年都没事。

@emeraldspace6323

2 жыл бұрын

老师，可以请问你为什么最近选择这台而不是俊媳妇吗？因为我也在看着俊媳妇

@xcmsj

2 жыл бұрын

@@emeraldspace6323 因为买的时候也没想这么多，看到这台免拆刀就选择了这台，其实俊媳妇的也不错，我舅舅卖包子就是用的这个牌子。

请问老师，是不是有了面条机，就不用醒面发面了呀？

@xcmsj

3 жыл бұрын

面条机只是压面，让面团变光滑劲道，没有发酵功能，所以还是要发面。

介绍一下啥牌子啊

@xcmsj

3 жыл бұрын

蓝色《白水寺》，红色《拜杰》，购买压面机主要注意视频里讲到的问题，以及功能。牌子不重要，因为这东西没啥科技含量。

杰师傅，如果买压面机，什么配件易损耗需要预备的吗？人在海外，太不方便了

@xcmsj

2 жыл бұрын

出面条的刀子，买两个不同型号的，可以做不同宽度的面条。其他的不用备，牌子不要买视频里公司的这种，质量不行，买白水寺的吧

@e.s.2272

2 жыл бұрын

@@xcmsj 非常感谢杰师傅这么快回复。偶然发现杰师傅的视频，就象发现一个宝藏，好期待有更多的视频，想偷师呢：） 杰师傅，有其他办法可以更快联系到你吗？

老师面条的比例能不能告诉一下呀 谢谢

@xcmsj

2 жыл бұрын

我后面发了一期用机器做面条的教程，比例做法都有

認識的朋友因為便宜選擇購買中國的壓麵機，幾乎都後悔，問題特別多，😂😂😂

什么牌子?想买寄出荷兰用、

@xcmsj

2 жыл бұрын

买白水寺的

你好！你这台新的压面机什么牌子的？

@xcmsj

2 жыл бұрын

拜杰的，不要买这个牌子的，我这个用了半年就出现了质量问题。

可以问 这个机是那家产品 , 形号 ？

@xcmsj

2 жыл бұрын

生产商我也不知道，这是代工的，因为我看到另外一个品牌和这个一模一样。

謝謝🙏⋯⋯這機是什麼牌子，600美元嗎⋯⋯

@liqingma5317

2 жыл бұрын

人民币

請問在那裏買可以告訴我嗎？

@xcmsj

2 жыл бұрын

阿里巴巴上可以购买

我要买，可以告诉我吗？

@xcmsj

3 жыл бұрын

红色的牌子（拜杰），蓝色的牌子（白水寺）淘宝可以搜索到

請問新款的刮麵刀會生鏽嗎？

@xcmsj

3 жыл бұрын

不会，但是也会有黑点出现，如果每天都使用就没有。长时间不用，再次使用就会出现。

这个电动的是上面牌子的？？

@xcmsj

3 жыл бұрын

蓝色是白水寺，红色的拜杰的

什么牌子的？

@xcmsj

3 жыл бұрын

蓝色《白水寺》，红色《拜杰》，压面机没啥科技含量，主要就是电机，电机寿命长就耐用。主要注意视频里讲到的问题，以及功能。

大哥什么牌子

@xcmsj

Жыл бұрын

红色的不建议买，质量不好，买俊媳妇或者白水寺的

红色的压面机是什么品牌的？

@xcmsj

Жыл бұрын

这个牌子质量并不好，不建议购买，如果要买还是买白水寺或者俊媳妇的吧

新机是什么牌子的。

@xcmsj

2 жыл бұрын

不要买这个新机器，质量很差，半年就出问题，买白水寺或者俊媳妇，用几年都不会出问题。

我看了好几天啦 也没确定要买哪款😕 要考虑：声音大小、最低面水比例、最薄面皮厚度………………太难啦

@xcmsj

3 жыл бұрын

这种面条机面皮厚度不用担心，基本都能压到非常薄，面水比例也可以看我后面发的两期面条教程视频。

能請問新壓麵機是什么品牌？

@xcmsj

Жыл бұрын

新压面机并不好用，质量很差，如果想买，可以买白水寺或者俊媳妇，这两个牌子质量很好

@maryho6299

Жыл бұрын

@@xcmsj 謝謝您

前几年在狗东上买了一个所谓“做意面”的手摇压面机，特点就是比同样形式的机器贵很多，结果买回来发现没什么特别的，放置不很久就感觉有锈迹，就是滚筒的地方看起来有表层脱落，用面块放进去滚了好几次，压出来的面片还有黑点。感觉特别窝心……现在都不太敢用了。

@xcmsj

2 жыл бұрын

压面机都是这样，长时间不用再次实用压出的面很多黑点黄点

什么型号，牌子

@xcmsj

3 жыл бұрын

蓝色是白水寺，红色是拜杰

这个面条机是什么品牌的，能提供链接吗？

@xcmsj

Жыл бұрын

这款质量并不好，不要买。买白水寺或者俊媳妇的吧

@sparkenquito

Жыл бұрын

@@xcmsj 谢谢

请问杰师傅，这个压面机最薄是什么厚度？能压比较薄的馄饨皮吗

@xcmsj

6 ай бұрын

可以的

我有右邊那一款，但是是18cm（as opposed to 20cm in the video)。20cm－24cm比較好一點，麵可以厚到20mm。我的機器很方便，但是也很cheap in quality，機動時間長一點的話，你就會聞到一股機油的味道，有時候機器也會停止運作，但是恢復的時間很短，所以，還可以忍受。如果你們常做麵食，做的也很大量，加上條件許可，我建議買商業用的。因為我不知道我的機器可以用多久，我還買了一個小小型的電動壓麵／切麵機以備不時之需。但是，如果讓我重買，我會upgrade到同型的商業用的。

@xcmsj

8 ай бұрын

视频里这两款还没遇到过热停机的情况，可能电机比较好吧，但是红色这款一年坏了3次，蓝色这款10年也没坏过。

@itut550

8 ай бұрын

@@xcmsj Thank you. Your machine is more robust than mine because of its motor although the design looks the same.

什么牌子的？我也弄一个

@xcmsj

3 жыл бұрын

拜杰20型揉面款

@liucaju9947

3 жыл бұрын

@@xcmsj 谢了

你好 压面机有脏脏的出来 怎么办

@xcmsj

2 жыл бұрын

长时间不用再次实用出现黑点黄点正常，使用前用抹布擦一下，尤其是刮刀位置。

这个可以压包子皮么

@xcmsj

3 жыл бұрын

可以的，我之前的包子馒头教程视频里有使用蓝色的机器。

@liricky1481

3 жыл бұрын

@@xcmsj 好的👌

你好商业用的多少钱哪边能买呢?

@xcmsj

2 жыл бұрын

我当时在厨具市场买的900元

@user-bl9cj5gz1c

2 жыл бұрын

你好 师傅商业机器那边能买能告诉我吗?

@xcmsj

2 жыл бұрын

@@user-bl9cj5gz1c 我不知道你在哪里，在阿里巴巴上能买到

这个多少钱怎么买。

@xcmsj

2 жыл бұрын

红的不要买，现在已经出现了质量问题，如果要买还是买白水寺的，就是蓝色的，现在新出的款式也很好用，价格在600左右，大小不一样，价格不一样。

新的压面机看上去COOL 多了。

@xcmsj

3 жыл бұрын

是的，就是还不知道质量怎么样

俊媳妇吧.....

@xcmsj

3 жыл бұрын

蓝色是，白水寺。红色是，拜杰

我用的是俊媳妇750W 24CM宽的，750W电机，外形和你这几乎一样，夏天室内温度30度以上用一会儿会过热停机，解决的办法也简单，就是拿台风扇对着电机吹风散热，就可以继续用了，不知道这是不是通病。

@xcmsj

3 жыл бұрын

我这台蓝色的从来没遇到过这问题

你的节目出英文我看不懂？

那個紅色机的牌子是什麼？

@xcmsj

3 жыл бұрын

拜杰牌的

@leelee-lk3hh

3 жыл бұрын

多少钱？谢 谢

@xcmsj

3 жыл бұрын

@@leelee-lk3hh 淘宝买的610

@leelee-lk3hh

3 жыл бұрын

@@xcmsj 610 是有加工具？有三条力

@leelee-lk3hh

3 жыл бұрын

有没有网站可以買啊？

一看你就是个爱动脑筋的博主

老師：可否請教商用壓面機型號及廠商聯絡方式，謝謝。

@xcmsj

3 жыл бұрын

红色压面机在淘宝购买的，牌子是【拜杰20型】这个牌子属于工厂代工贴牌的，不是他们自有品牌。蓝色是【白水寺】这个牌子是他们自己的工厂，联系方式可以在淘宝和百度搜索到。

@melvinlee8702

3 жыл бұрын

謝謝@@xcmsj

@emeraldspace6323

2 жыл бұрын

@@xcmsj 老师，请问俊媳妇牌子的压面机如何

商用那个是什么牌子

@xcmsj

3 жыл бұрын

拜杰的