農文協の新刊『粗挽きそばも簡単、らくらく手打ちそば』より、著者の岩波金太郎さんのそば打ちの実演解説動画をご紹介します。
今回は、台所にある道具で簡単にできるそば打ちの方法です（②のし）。
本では、詳しい手順を写真や図解でさらに丁寧に紹介しています。
粗挽きそばも簡単に打てる、本格そば打ちの方法も紹介（動画つき）。
ぜひ本とセットでご覧ください。
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※この動画は３本構成です。他の手順はこちら。
①水回し
• 【家庭にある道具でそば打ち】①水回し「Gショ...
③切り
• 【家庭にある道具でそば打ち】③たたみ・切り
◆こちらの本もおすすめです。
『これ、台所でつくれます。』（農文協刊、1500円＋税）
手打ちラーメン、ベーコン、チーズ、豆腐、味噌、ジャム、キムチなどの加工食品を、家にある道具で作る方法を紹介します。
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◆著者の岩波金太郎さんのホームページはこちら。
「か式研究所」
www.hachimiya.com/