酒粕の甘酒 原液を作っていつでもすぐに飲める！ 冷やしてもホットでも♪
＜材料＞
・酒粕 500g
・砂糖 250g
・酒 100cc弱
・生姜 30g
＜手順＞
①酒粕にかぶるぐらいの水を入れ1時間程漬けて柔らかくしておく
②酒粕をブレンダーで混ぜ滑らかにする
※裏ごしでも、泡立て器でもミキサーでもOK
③鍋に酒を入れひと煮立ちさせ、アルコールを飛ばす
④②を入れる
⑤砂糖を入れよく混ぜる
⑥ひと煮立ちさせる
※焦げ付きやすいので注意！混ぜながら加熱してください
⑦火を止めてしょうがをすりおろし、絞り汁のみ入れる
⑧よく混ぜて冷めたら保存容器に入れる
～お好みの濃さに水やお湯で割って完成～
☆ばあばのおすすめは2.5倍希釈ぐらいです
9月だというのにまだまだ暑い日が続きますね…暑いだけで体力を消耗してしまいます。そんな時甘酒はいかがでしょうか？
正直に白状しますと…私は甘酒が苦手なのですが、撮影・編集をしていたら飲みたくなりました！酒粕の甘酒お試しいただけたら嬉しいです♪
Пікірлер: 29
すっごいありがたい動画です！！
@ba-ba.cooking
6 ай бұрын
ありがとうございます🥰そう言っていただけてばあばも喜んでおります♪
ガスレンジ回りがとても綺麗！ お料理好きがわかります。 酒粕買ってどうして良いのか分からず冷蔵庫に眠っています。ぜひ作ります。ありがとうございます。
@ba-ba.cooking
9 ай бұрын
ありがとうございます🥰そう言っていただけてばあばも喜んでおります♪撮影の時は気合を入れて掃除をしているだけかも知れません💦🤣
UP有難うございます！甘酒は、夏の飲み物でしたか 勉強になります。スーパーに酒粕売ってますので 😊。煮きった日本酒を入れるのですね😃 作ってみます！。 夏の疲れが 胃腸に来てるかも ですね😅🍨😅🍦🍹😅 凄くいいタイミングの甘酒レシピ 感謝です。 😱地獄😱って すごい あんな感じになるのですね‼️参考になります。 特殊訓練😄😆キターーー🎉 さすが です💖 癒されます😊 金曜日が 楽しみです🤗有難うございます🙋✨👍️👍️👍️✨
@ba-ba.cooking
10 ай бұрын
ザッハトルテさんありがとうございます🥰私も甘酒は冬というか初詣のイメージでした🤣ばあばは冷やしてゴクゴク飲んでいます🍀地獄は見たことないですが🤣きっとあんな感じです。見たくはないですね…
地獄〜🤣🤣🤣まさしくですね🤣 甘酒って飲む点滴とかいいますよね、酒粕で粕汁は作りますが甘酒は作った事ないので教えていただきありがたいです。 酒粕に酒を入れるの？って思ったのですがお母さんの説明で納得です😊冷たく冷やして飲んでも美味しそうですね酒粕を冷凍出来る事も教えていただいたのでマーケットで見かけたら買ってみますね。ありがとうございます
@ba-ba.cooking
10 ай бұрын
ありがとうございます🥰米麹の甘酒がいいと言われていますが、酒粕の甘酒も発酵食品でいろんな栄養素が含まれているようです♪ばあばは夏場は冷やしてゴクゴク飲んでいます。お試しいただけたら嬉しいです♪ 粕汁もいいですね✨大量にあるので色々試してみよう！とばあばが張り切っています。
こんばんは♪甘酒大好きなんですけど、難しいイメージがあり作った事がありませんでした。トロトロの甘酒を薄めて飲むのですね😊日中はまだ残暑もありますが、やっと少しだけ涼しいなぁって思い始めています。そんな時に甘酒っていいですね☺️チャレンジして作ってみようかなと思いました。☺️
@ba-ba.cooking
10 ай бұрын
ありがとうございます🥰そう言っていただけてばあばも喜んでおります♪簡単に、たくさんできるのでお試しいただけたら嬉しいです🍀
こうやって甘酒を作るんですね 母がたまに小鍋いっぱいに作って、ストーブの上に置いてました笑 あの頃は酒粕が嫌いで飲むのに苦労したけど…手作りしてみようかな
@ba-ba.cooking
4 ай бұрын
こちらにもコメントありがとうございます🥰我が家でもストーブの上に置いていました✨機会があれば、お試しいただけたら嬉しいです✨
地獄…爆笑😂まるで見てきたように言っていたね🤣 魚の粕漬け美味しいですよね〜。買うと高いのよ😢 甘酒は暖まるね。これからの季節は最高ですね〜
@sachetorte344
10 ай бұрын
今晩は～🌜️✨ 🌋 地獄😱 いい例えだね～⤴️。 スーパーの酒粕の量なら泡立てき で大丈夫そうだね。 ✨夏の飲み物 だったのね😊作ろう😃✨
@necomoiru
10 ай бұрын
@@sachetorte344 こんばんは💕 甘酒は俳句の夏の季語さ〜♪ まったく残暑厳しいなか、TV、You Tubeでも嫌な事件というか、問題でガタガタだけどばあばさんの動画を観ていると癒やされる💕
@sachetorte344
10 ай бұрын
@@necomoiru 様🌌 うん！ おっしゃる通り ！癒される。 で・『甘酒』←夏の 季語 そうなんだ～ 😊知らなかったよ・有難うです。
@ba-ba.cooking
10 ай бұрын
猫さんありがとうございます🥰地獄はまだ見たことないです。はい🤣できれば見たくないですが…笑 甘酒も粕漬けも買うと高いですよね～甘酒は簡単に大量にできるのでお試しいただけたら嬉しいです♪
お母様、三女様こんにちは❤ 甘酒？ 作る概念がなく買って飲んでました プラスお酒なんですね 良く分かりました ご近所様より酒粕を頂けるなんて羨ましいです お母様以前２月の新酒の時にバスツアーで酒蔵に行き甘酒と酒粕を買いました 甘酒はレモン味の物がありました 酒粕を焼いてお砂糖をかけて召し上がる方も居られる様ですね 甘酒は冷やしても温かくしても美味しいです 私も甘酒作ってみます 有難うございました😺👋
@ba-ba.cooking
10 ай бұрын
こんにちは✨ありがとうございます🥰今回はたまたま、大量に酒粕をもらったそうです。レモン味の甘酒は爽やかで美味しそうですね♪このレシピですと大量に作れて、保存も◎なので温めても冷やしても飲めます！お試しいただけたら嬉しいです♪
甘酒〜! これからの時期 最高ですね～ お塩入れないのですか? 入れたら、味が、引き締まるのでわ～
@ba-ba.cooking
10 ай бұрын
ありがとうございます🥰お塩！ですね。ばあばに伝えます！
酒粕と酒の双方にアルコールが含まれますが希釈後のアルコール度数はどのくらいになりますか？
@ba-ba.cooking
6 ай бұрын
ばあばに確認したところ「沸騰させているので、アルコール分は飛んでいると思います。酒は13～14度のもの、酒粕には度数の記載がありませんでした…沸騰させて作るのがポイントです」との事です。ご参考にしていただければ幸いです。
日本酒の代わりにみりん使うとどうでしょう？
@ba-ba.cooking
5 ай бұрын
ばあばに確認したところ、「みりんでは作ったことないですね…代用はできるかもしれませんが、その場合は砂糖を減らさないと甘すぎてしまうと思います。アルコール分を飛ばしてから味見をしてやってみてください」とのことでした。明確なお答えができずすみません💦
寒くなったら熱々の甘酒飲むとポカポカするんですよねー。近所の方に大量の酒粕頂くなんてすごい。うちも誰かくれんかなぁ😅
@ba-ba.cooking
10 ай бұрын
ありがとうございます🥰寒い時の甘酒もばあばは大好きです！ご近所さんにはいつも色んなものをいただいているようです🥰
どれくらい日持ちしますか？
@ba-ba.cooking
6 ай бұрын
ばあばに聞いたところ、「１週間～10日は大丈夫でしたよ」とのことでした。ばあばの感覚なので目安にしていただき、早めにご賞味いただけたらと思います🥰