【簡易甜點】滑滑嫩嫩!〖全素芒果意式奶凍〗漂亮派對甜點|How to make VEGAN MANGO PANNA COTTA (Eng sub)|國語旁白
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材料 Ingredients
芒果凍| Mango Jelly
130g 芒果泥 Mango puree
30g 水 Water
12g 原糖 Raw sugar
5g 吉利T Jelly T
奶凍|Panna Cotta
180g 椰奶 Coconut milk
12g 甜菜糖 Beet sugar
4g 吉利T Jelly T
少量 香草籽醬 Vanilla extract
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常用食材:(⭐️優惠碼:CTG9211)
有機全素蔗糖:hk.iherb.com/pr/wholesome-org...
有機全素甜菜糖(白糖):hk.iherb.com/pr/now-foods-org...
有機全素糖粉:hk.iherb.com/pr/wholesome-org...
有機無味椰子油:hk.iherb.com/pr/nutiva-organi...
有機楓糖漿:hk.iherb.com/pr/now-foods-rea...
玉米澱粉:hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
杏仁粉:hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
無鋁泡打粉:hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
蘇打粉:hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
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有機香草籽醬:hk.iherb.com/pr/simply-organi...
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器材 Gear:
相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro
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a greener soul 不妥協的素食烘焙
素甜點就是比下去?不好吃?賣相不好?
身為熱愛環境,熱愛海洋的甜點師,
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案,我開始研究素甜點食譜,
發現了素食甜點的美好,就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是,
我們不再需要在環保和味道之間作取捨!
#素食 #Vegan #烘焙 #純素烘焙 #無蛋 #無奶 #dairyfree #eggless #recipe #veganrecipe #全素 #芒果 #果凍 #pannacotta #4K
Пікірлер: 32
感謝分享,好美!
看起來又美又好吃!芒果口味超讚的!看得我要流口水了......
@agreenersoul
2 жыл бұрын
真的很棒的 😁 來試一下吧!
請問可以教 純素版的英國約克夏布丁嗎? 感謝您
感謝您
@agreenersoul
8 ай бұрын
☺️
😍😍😍
請問用淡忌廉可以代替椰奶嗎?份量是否1樣要加糖嗎!
@agreenersoul
2 жыл бұрын
可以的, 建議也是要放糖 😉
甜菜糖可以用海藻或其他白色糖代替嗎
@agreenersoul
2 жыл бұрын
可以用普通砂糖代替
請問吉利T可否用晶亮果凍粉代替呢?謝謝🙏
@agreenersoul
Жыл бұрын
可以~ 但不同品牌的果凍粉 凝固力可能有差異,可能需要調整用量 ;) 做好一次之後看凝固力,決定下一次是否要調整
你好,想請問在香港哪裡可以買到吉利T?
@agreenersoul
2 жыл бұрын
我在二德惠烘焙DIY專門店買到,有幾間分店的。如果買不到,可以用其他全素果凍粉代替,不過可能要調整一下用量
請問這吉利T換成寒天粉可以嗎?需要的量一樣嗎?謝謝您
@agreenersoul
2 жыл бұрын
寒天粉的口感比較爽口,這個食譜適合用吉利T或者其他品牌的全素果凍粉,口感會比較柔軟,是奶凍的口感~
@user-ji9xx5fy7l
2 жыл бұрын
@@agreenersoul 謝謝
吉利丁粉不是素,英语:Gelatin,香港称为鱼胶,又音译作吉利丁),是以动物皮、骨内的蛋白质,亦即胶原蛋白制成。明胶的主要成分为蛋白质,带浅黄色透明,是一种无味的胶质。
@agreenersoul
2 жыл бұрын
我們使用的是植物性的「吉利T」Jelly T, 不是動物性的「吉利丁」Gelatine。 他們的名字很像,成分卻完全不同。 吉利T是由海藻膠等成分製成,不同於吉利丁,素食者小心不要買錯😉
@lilyzhu300
2 жыл бұрын
@@agreenersoul 谢谢您,涨了知识.可以试着去找找☺️🙏
請問這配方就是這兩杯的量嗎?
@agreenersoul
Жыл бұрын
是兩杯的份量~
您好,我想請問一下,這個材料量,是做2杯成品的數量嗎@@~
@agreenersoul
4 ай бұрын
沒錯 可以做2杯😉
想請問如果不喜歡椰奶的話,建議用什麼植物奶代替呢?
@agreenersoul
2 жыл бұрын
可以用豆奶,燕麥奶,米奶代替 😉 不過椰奶因為脂肪含量較多,做出來口感會更滑更濃厚,其他植物奶做出來會有點不同的
@user-pi9bs7yi3m
2 жыл бұрын
謝謝回覆~~有時間會試試看的
你好!請問吉利T 做的甜品是否放室溫也不會溶化?
@agreenersoul
7 ай бұрын
在室溫也不會融化,但建議冷藏會更好吃😉
👏👍🙏🏼
@agreenersoul
11 ай бұрын
☺️☺️