留言很精彩，謝謝網民

三十幾年前方榮記就不錯. 十年前食過就麻麻.

蔡生說起的花錦饍, 四 十年前鏞記就有養着(野生的)！ 那味道 現在有錢也吃不到了！ 蔡生是活字典 謝謝您

以前資訊唔發達, 物流無咁流通, 所以佢地先有靚牛, 而家大把地方有靚牛買, 上網買又得, 明碼實價, 好過比佢地掠水

我只係懷念白頭佬嘅阿媽收銀嘅時代，一條新鮮香蔥加上果一碟本地肥牛肉，多謝我以前嘅女朋友謝小姐帶我去呢度食💕

多謝蔡生給我們好食的地方是用心用真的提出來多謝！

蔡生去就有好嘢食，一般人去只有普通嘢食

@mingming8066

3 жыл бұрын

完全同意 佢睇人比食材㗎

@蔣生

3 жыл бұрын

唔係普通嘢，係垃圾！

@saihang1

3 жыл бұрын

昨晚試過D雲呑變左味同伙記講但佢個老闆境然話吳食就算,原來方榮記咁巴閉既

@fortune899

3 жыл бұрын

@@saihang1 咁串？等執喇

@tsunng9820

3 жыл бұрын

@@fortune899 講得好

以前方榮記確係無得頂。不過係以前。

其實不錯...最好係炸魚皮...不過衛生環境比較差......裝修吓啦!!!!現在大陸的牛肉店仲好味...平你幾倍....

細個住九龍城，阿爸帶我去食過，最記得佢個沙爹湯底同本地牛肉！仲有個銻㷛都無變過，又差不多四十年了。

谢谢蔡生好介绍👍❤️

謝謝你。蔡生。保重身體。

多謝蔡生。可以試少一間爛店，省下很多錢和時間，又不用谷氣。謝謝🙏！

我在九龍城長大,去方榮記唔夠五次,每次都係陪朋友見識吓,不過每次啲朋友都話冇下次。😔

感恩分享🙏🏻🌹🌈❤️🤟

👍沙嗲醬發明人(衞國良)早年爸爸在土瓜環買🐂肉👍家住富山邨媽媽係順德均安人仕響名牛肉婆經常出入義興麻雀館如果在世應🈶️93歲👌

Choi Lan is my sifu forever, learnt a lot from his show which helped my career a lot during my 12 years stint in F & B. The only respectable Connoisseur in the Chinese world.

呢間野真心講句，唔好去食，除咗個湯底ok以外，其他野都好難食，仲要唔算平，簡直係搵笨，唔會有下次

方榮記唔係熟人去就難食到震XD~叫幾貴都冇用，哈~~但熟人去，佢俾靚野你就真係好食~ 講真..九龍城市政街市上面仲好食過佢..

在加拿大趁大減價時買整條牛排. 肉眼用來煎, 牛骨用來燜或煲湯, 肉眼邊用來打中式或日式邊爐, 正

靚女食完牛肉，睇表情就知好與否。蔡生好人，食感情。

@bchanbchan2127

3 жыл бұрын

佢老豆未死之前,個湯底真係冇得頂,但而家?唉 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@AMy-jh7cj

3 жыл бұрын

@@bchanbchan2127 聽人講話依家好稀 溝好多水

@wongmr270

3 жыл бұрын

最怕老舖食老本，破壞了香港奮鬥精神。

老細串,D伙記仲串,熟客就好服務,生客就看不上眼,一個字服務態度(差)

誇張，吹水

方榮記以前真係好正。而家真係差咗好多。個沙爹鍋都差咗.

我记得啦，杜sir个套戏《PTU》，里面打边炉就系呢度取景，食下食下滴水个场戏。

以前👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻。現在 ····· 算把啦！

方榮記…到而家都未食過最貴嗰個牛肉皇😆

蔡澜老先生呀，您在内地开的店太坑了。

好高興見到蔡先生🤗🤗

千萬不要去 人肉火煱 去了被劏 老板把牛肉當金（牛）賣

試過70蚊沙爹牛肉麵，把L肉鞋又喊

1. 貴, 2.環境差, 3.服務更差

@tsewywayne

2 жыл бұрын

全中

@SiM-rx5nc

2 жыл бұрын

招待招呼好撚串，价钱仲好撚贵，全九龙城都知。

@jimmyto1009

2 жыл бұрын

@@SiM-rx5nc 係蔡瀾，蘇絲黃果啲咪好招呼，有好野食咯

@user-ji3rk4cs3e

2 жыл бұрын

留返畀佢哋自己食

@poooop9581

2 жыл бұрын

好快收皮。大把好過佢

名大於實，普通火鍋點一家。

金毛獅王在生時，細個時候已經好早去幫襯

Cheap 曬啦，方榮記

食沙爹 梗係去九龍城街市啦 又平又好味

方x記以前真係好食既 宜家就唔會去喇

@antoniolptam

2 жыл бұрын

以前都係一般，可能唔係熟客關係卦

非常美味可口好吃的牛肉，赞👍✨

沙嗲 ，鹵水 ，四川麻辣， 都是有秘方的

盤龍鱔喺菜名嚟,小姐要加油呀

😃羊瀾眼花花👀看唔清世界😃

謝謝各位指教

十幾年前已經係普通料，之後冇去過。宜家大把選擇啦

要戴條假馬尾入去幫襯先有靚牛，仲可以掉位坐😂

還有鴨粉腸。👍

懷念以

首次光顧是在 1980年12月，當時舖位仍在九龍城寨旁。價錢？當年已經是中上價錢，不是便宜店鋪。由於沙爹較易上火 (熱氣)，所以很少光顧。 畢竟，方榮記立足九龍城數十年，是一間經典店鋪。

@user-rn5vx2mf7i

3 жыл бұрын

即使係1980年代嚟講，除咗手切肥牛同埋個自制沙爹湯之外，其他嘅嘢例如丸類丶雲吞都已經係交返嚟嘅大路嘢。不過假如你從城寨已開始幫襯，可能係有一份特殊情懷嘅。到咗90年代我已經冇再去方榮記，因為輝哥同埋合興已經拋離佢九條街。

@vincentlaiyk

3 жыл бұрын

@@user-rn5vx2mf7i 輝哥是很後期的店舖。魚蛋，魚扎，魚片，牛丸，當然懷念在南角道尾的街邊大牌檔。九龍城是東九龍的 飲食總匯，潮州店舖和大牌檔很多間都譽滿九龍區。

我以前食就好食，早兩年去六點幾去俾啲唔新鮮嘅魚雲我，可能我係生容，但我都唔傻要佢換，之後唔再去

今日，跟着蔡瀾先生去打邊爐，一路看視頻一路享受視頻裹面的美食，嘩好味啊！多謝晒😀😀🙏🙏🙏

係咪先前蔡澜叹名菜介绍嘅呢间铺？

依家個老闆成日喺個收銀嗰度煲煙！

嘩，方榮記有成三十年冇去食了

唔好講笑，呢間根本就係黑店。

@edison1943

3 жыл бұрын

為什麼?

美味佳餚

蔡生，琴日去完、以後都唔會再去、食左三様野三樣都唔掂、近十年八載真係未曾食過咁差既牛肉、擦紙膠咁！ 蝦一拎上手未搣已經知道梅既、四寶丸質素比粉麵檔還要差！即刻埋單過隔離街食泰菜！你話好食？

@antoniolptam

2 жыл бұрын

呢手最update

@kamanchan699

Жыл бұрын

蔡生介紹的中菜，普通人多數中伏

@fatchowchan4407

Жыл бұрын

蔡生介紹的店舖，肯定是為廣告費而做，所以看完影片笑下就好，店舖如果做得好及出色，也不需給廣告費蔡生，自然多食客捧塲，大家明白了嗎。

@FungYung

Жыл бұрын

主要問題是你吾係蔡生

@_yamcha

Жыл бұрын

蔡生行入去肯定畀靚嘢佢食，我哋啲陳生黃生行入去點會一樣吖

會唔會係金毛獅王離開左就質素下降左？定係真係揀人

盤龍鱔係乜都未知 你唔好問牛皮癬有冇乜分別⋯⋯ 有呢啲女主持真係整壞晒成件事

@bmwong1004

3 жыл бұрын

睇左咁多集，每逢有她例必亂講一d野，知少少扮代表就係呢亭人，如果她唔係討厭就唔会咁多人彈她啦！

蔡生入去ok,我哋去比d cheap 嘢我, d 牛咬唔開

@yee3127

3 жыл бұрын

跟本搵笨，好嘅唔駛而家叫蔡潺去拍🥺🥺

@user-nv6ss5lg8b

3 жыл бұрын

完全同意

@mingchan2594

3 жыл бұрын

@@yee3127 可以掉轉來講，你有影響力出一句聲影響到佢舖頭嘅話，你入到去食嘅都係好嘢

@luckyy9229

3 жыл бұрын

@@mingchan2594 你講得無錯，但如果要咁樣先有好野食就唔需要拍出來比大眾知了，反正大眾去到比錢都唔會食到😂

@leungyanki7823

3 жыл бұрын

前兩年去過,4個人食咗三仟,但水準一般,只值一半。😒

2500元一碟牛肉，如果都唔好食，就應該收埋個招牌……

@aj-sv6my

3 жыл бұрын

$2500唔知咩品種牛呢，咁高級😁

個冷氣機滴水架😆

去九龍城街市熟食中心裹面間馬仔先係便靚正. 方榮記佢阿爸係到時候係幾正，走咗就無呢支歌仔唱啦. 或者要超熟客點菜先會比好嘢你.

感謝蔡生團隊。

我是來幫襯學生午飯、陳年舊事

宜家太多選擇啦 自己買幾舊水都食成晚啦

係深圳大把潮州牛肉店正過矩啦！

「馬尾」中伏對出張檯 ~

蔡生碟牛肉幾多錢一碟？

之前去食過，真係好正！

@deletestage6

3 жыл бұрын

正！？你他馬的騙鬼啊

呢間火鍋店劣評如潮，睇來老板要反省一下啦！將自己老豆幾十年辛苦建立嘅名聲摧毀，於心何忍？蔡先生介紹食店都要過得去，咁多差評嘅鋪頭點樣介紹得落？

@matthewho789

2 жыл бұрын

只有蔡生去先會好食

PTU 2003 was filmed here.

ChoiLan is the Chinese Anthony Bourdaine, or vice versa.

三年前吃过一次 除了贵 没觉得特别好吃

卅多年前🖒，現在食老本……

👍👍👍

看过蔡澜介绍美食的系列，你就会发现，都介绍这家几次了。。。。。。没发掘其他更好更美味的了吗？

保护香港这些民间老店永生👍

食過真係麻麻地 又貴 個沙嗲湯底咸到呢

佢唔介紹好過，一介紹下面咁多負評，十個八個負就話，大部份都負應該唔假得去邊

有冇人聽過 蔡生介紹 飲食 節目話唔好，間間話好嘢 我話唔係囉

五十年代成個廟街都有打邊爐 蔡先生都未到香港

方榮記，食過，結論2個字，把能

咁早打邊爐😂正👍🏻

杜琪峰导演 《机动部队》取景地👍

原來謝遜老婆叫金毛師太 😂😂

25年前吃过1碟1200牛肉难吃，没再去过

條女幾十歲都幾好笑，可以問得岀口問人哋有冇咩秘方

唔好講少啦 依家方榮記D牛肉餵狗 狗都唔食

本打算去嘗試，看網評確實唔多掂，就算行家攻擊也不可能這麼齊聲。

呢間嘢啲牛肉好嚡！

@ttcalvincalvin4550

3 жыл бұрын

食擦子膠

@aj-sv6my

3 жыл бұрын

絕對垃x圾！利申：我冇食過佢地$2500一碟嘅肥牛。其他佢哋每種牛我都食過。勁難食

金毛獅王？ 咁個店應該叫冰火島。 。多謝介紹

蔡先生 呀你搞錯咗啦 當初個個喺九龍城寨㗎 大約係而家九龍城廣場隔離嗰個公園咁上下位置

個人以為還是蔡先生一個人做主持比較好。

蔡生又有好介紹方勞記👍😋😋😋

👍

$2500十幾片牛肉?深圳買到一隻牛啦！

點會好食得過和牛呀?我食過幾次方榮記D牛肉好普通啫!!!個人感受、以事論事。

想知蔡生食這幾碟牛嘅價錢？是否付同樣的價錢就有一樣的品質？最怕係付同等的價錢得不到同等的質量。

@terribleterry7327

11 ай бұрын

唔該、唔該，淥㗎喎？呢pat嘢真係傻閪嚟！

沙爹湯底世界級

我前幾天先食佐條野生鱔

拍廣告，一般人客去食，多數都係普通嘢，唔會有廣告敢靚嘢的牛肉俾你食