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전문점 뺨치는 맛 오늘부터 이 레시피로 정착하세요
김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
오늘은 닭볶음탕 레시피를 공개하겠습니다.
1. 생닭 1마리 깨끗이 씻기(900g/9호)
2. 소금 1스푼, 설탕 1스푼, 우유 200ml - 잡내 제거하기
3. 식용유 2스푼, 고춧가루 4스푼
- 고추기름 만들기
4. 대파 1뿌리, 양파 1/2개, 다진마늘 1스푼 - 고추기름에 볶기
5. 생닭을 넣어서 볶기 2분
6. 당근 1/2개, 감자 작은것 4개 1분
7. 물 1컵 반 붓기
8. 고추장 1스푼, 된장 1스푼, 진간장 3스푼, 설탕 1스푼 넣고 15분 끓이기
9. 양파 1/2개, 물엿 1스푼(가득), 소고기다시다 1/2스푼, 미림 2스푼, 간마늘 1/2스푼, 간생강 1/2스푼, 감자전분 1스푼
10. 청양고추 2개, 작은대파 1뿌리, 후추 3꼬집, 통깨 1스푼 마무리
#닭볶음탕 #닭도리탕 #닭요리 #닭갈비
Пікірлер: 551
김요리사님 모든요리는 저장하게 됩니다. 늘 감사합니다 요리에 많은 도움이 됩니다
진짜 한 50가지 레시피로 해본 거 같습니다. 정말 뭔가 애매하게 안 맞았었는데 정말 이 레시피로 정착하면 될 것 같습니다. 정말 맛있어서 온식구가 닭 두마리, 큰건데도 눈깜짝할 새 다 먹었고요, 진짜 배불러서 죽는 줄 알았습니다. 감사합니다. 복받으실거에요~
@user-le4lj4st7u
Жыл бұрын
콩조림
요리꽝손 십년차 주부에요 오늘 이거 끓였는데 정말 토씨하나 안빼먹고 똑같이 끓였어요. 너무 맛잇어요 무슨일인지원 ㅋㅋ 정말 감사해요 좋아요 구독 사랑입니다 대식 쉐프님짱짱맨!!!!
교회 점심 섬김에 해 갔더니 10분도 안되어 큰 찜솥 두개가 다 동이 났어요~ 우리 애들이 더 뜰려고 갔더니 없어서 깜놀하고 남은 국물도 맛있다고 투고통에 가져가신 분들도 계셨어요. 정말 김대식 쉐프님 레시피 최곱니다!!!!!
아들셋 40대후반 아빠입니다. 쉐프님 레시피따라 생에첫 닭볶음탕을 도전했는데요. 퇴근한 아내와 아이들이 맛있어서 대박이라고 난리가 났네요. 중학새인 큰넘은 감기끼가 있어 학교재끼고 하루종일 비실비실 했는데 저녁 아빠표 요리로 짜박한 국물에 밥까지 말아서 클리어! 완젼기력회복! 쉐프님 덕에 아빠 기가 팍팍 살았네요! 참 동치미도 쉐프님 레시피대로 식탁에 함께~~ 요것도 다들 맛있다고 난리입니다. 감사드립니다 ~~
@KimChefTV
2 жыл бұрын
가족모두 맛있게 드셨다니 감사합니다 글 읽어보고 또 읽어봅니다 힘이되는 좋은글 진심으로 고마움 전합니다 행복한 저녁시간 보내세요^^
나박물김치 담았는데 국물이 사이다예요 건더기도 진짜 예술입니다~ 다먹고 다시 담았습니다 명절때 먹을려구요~ 모든 음식은 김대석표입니다~
지난 주말에 집사람 생일이어서 닭볶음탕을 했는데 대박났네요 ㅎㅎ 셰프님 덕분에 요즘 너무 칭찬받네요. 너무 감사드리고 더운 날씨에 항상 건강하세요~^^
와~~ 정말 맛있겠네요 좋은 레시피 감사합니다 항상 건강하시고 행복하세요 👍🙏😀
김대석셰프님 닭복음탕이 정말맛있어보이네요
정말대단한맛이었습니다. 감동입니다. 우리집모든음식은김대석쉐프님레시피입니다. 역시이닭복음탕도기대이상이이었습니다. 감사합니다^^
김대석 쉐프님께서 알려주시는대로 요리만드니 가족모두가 박수치며 맛있다고 칭찬합니다. 실제 너무 맛있고, 대박입니다. 진심으로 감사드립니다.
김대석 쉐프님이 바로 저의 친정엄마 이십니다 ❤❤❤ ㅎㅎㅎ
맨날 음식 망치다가 쉐프님 영상 그대로했더니 맛있다고 난리났습니다 너무 감사합니다 쉐프님! 최고의 레시피입니다
새해 복밇이 빋으세요... 오늘 아침에 닭볶음탕 만들어서 먹었는데... 된장한스푼의 차이로 제가 기존에 먹던 닭볶음탕과 맛이 완전히 업이 되구... 월계수 잎🍃 넣고 데치기는 했지만...양념에 밥까지 말아서 맛나게 먹었습니다... 추운 날씨에 감기조심하시고...화이팅입니다.. 힘든 시간인데도 불구하고 레시피 자주 올러주시고..너무 무리하지 않으셨습니다...
오늘 저녁은 닭볶음탕 만들었습니다. 이제는 무슨요리를 할까 하는 고민이 없어졌어요. 시간넉넉하게 미리 준비해서 만들면서 자신감 뿜뿜 ~ 영상을 되돌리고 되돌리면서 처음부터 끝까지 계속보면서 완성시켰고. 맛이야 당연히 👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌 별 다섯개입니다. 감사드립니다. 세프님 화이팅입니다 ❤
최곱니다. 이제껏 먹어본거중에 제일 맛나요!!!
쉐프님 닭볶음탕 두번째 따라 해먹었어요 국물맛이 정말 끝내주고 맛이 대박입니다 저는 쉐프님 레시피에서 설탕과 물엿 전분은 빼고 대신에 찹쌀조청이 있어 한숟갈 대체했어요 덕분에 맛있는 식사했어요 ㅎ ㅎ 감사합니다^^
김대석 쉐프님표 레시피대로 닭볶음탕 요리해서 온가족이 대만족이었습니다 😊 만드는 과정 설명, 시원시원한 목소리, 만들때마다 신나고 즐거워요 감사합니다 ❤
역시 김대석 세프님!!! 오늘도 한 수 배워갑니다 감사합니다
주부30년이어도 자신없던요리가 쉐프님덕에 자신감 뿜뿜입니다.며느리가 맛있다고 잘 먹어요.감사합니다
원래 댓글 한번도 달아본적 없는데요.. 미역국 양파 넣는 레시피 항상 사용하는데.. 이것 또 예술이네요.진짜 너무 맛있고 감칠맛에 진한맛 최고에요..
전문가들 취사병 다따라했지만 이분께 쉬우면서도 맛있어여
우유값 비싸서 안넣고해봤는데 진짜 우유염지 하고안하고 차이가 크네요 꼭 레시피 그대로 해야겠어요
방금 닭볶음탕. 만들엇습니다~~다들 맛잇다고 난리네요~~감사합니다^^♡♡♡😊😊
김대석 셰프님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🙏🙏🙏
김대석셰프님 음식이 최고 맛있어요! 100000000000% 인정 받습니다^
진짜~선생님의 레시피는 언제나 대박입니다.. 이번 주말은 닭볶음탕으로 픽~합니다.. 요린이 저는 선생님이 계셔서 넘 좋습니다~감사해요~쌤👍
@user-ye7cc8hi9j
2 жыл бұрын
@@ntr91 711
셋째 임산부입니다 아이둘 돌보느라 태교다운 태교도 못하는데 김쉐프님 요리 하나하나 따라해보면서 입에 너무 잘맞고 맛있어서 도장깨기하듯 하나씩 부쉬고 있습니다♡오늘은 이걸로 당첨!! 항상 감사합니다!
@sharkwhite2790
Жыл бұрын
하하하 아가 셋이라고요
@user-ot9tp6jh4c
Жыл бұрын
~~ 🏡💕 🙏
정말신뢰가. 가는요리선생님김대석쉐프님❤❤❤❤
쉐프님 정말 저한태 구세주 같으신분이세요 여태 꽃게탕 북어국 닭도리탕 따라 해봤는데 실패한적이 없어요 정말 맛이 대박 입니다 입맛 까다로운 저희 신랑이 또 닭도리탕 해달라고 하네요 앞으로도 좋은 레시피 부탁 드려요!^^
태어나서 처음 만들어봤는데요, 신랑이 여지껏 먹은것중 젤 맛있다구 .. 어머님이 만드신것보다 맛있대요 ㅠㅠ 최고의 칭찬을 받았어요 ! ❤❤ 너무너무 감사합니다💕💕
어제 김장하고 레시피대로 수육햇는데 아들이 감동 감탄하면서 먹었써요 감사드려요 안그래도 오늘은 닭을 먹으려햇는데 또 이런기막힌 꿀팀을 주시네요 요번김장 대박날꺼 같아요 갈켜주신대로 배추 고들빼기 담고 오늘은 깍뚜기 입니다 우리 가족을 행복하게 해주시는 쉐프님 존경합니다 진정한 실력자 이십니다 더욱더 번창하십시요 늘 강건하십시요❤
닭볶음탕영상들만 엄청본거같은데 이영상이 제일맛있어보이네요😊낼 당장 해봐야겠슴다ㅎㅎ
된장1 간마늘2/1 진간장3 미림2 간생강2/1 고추장 가득1 물엿가득1 설탕1 감자전분1 소고기다시다2/1
@user-jr6ow6zs2h
Ай бұрын
😮😮혹시 ㄱ😂ㅏㄱ😂😅😅😅😅😅4
@user-jr6ow6zs2h
Ай бұрын
😮😮😅
진짜.. 너~~무맛있습니다😊 친정엄마 닭볶음탕이 생각나서 만들었는데 더 맛있어요😂😂😂
두번째 만들어먹어요 정말 맛있습니다 식당맛이 나는데 그냥 식당 아니고 맛집 닭볶음탕 맛이여요 ㅠㅠ 최곱니다
이분레시피는 다른것도 진짜맛있어요😊우유없으면커피믹스로해도 잡내 없어지고 괜츈해요
김대↑스억~셰프님.. 덕분에 날마다 맛난거 잘먹고 있습니다.. 큰아들 자가격리 중인데 요즘 셰프님 유튭보고 요리하는 게 낙입니다 무생채따라해서 비빔밥 잘 먹었습니다. 오늘은 닭볶음탕 예정입니다..
셰프님 초보새댁입니다 미숫가루 비법도 너무 맛있고 닭볶음탕 오늘 도전합니다 자세한설명 감사드려요 총각김치도 담아 점수많이 땄어요 무더운 날씨 건강하셔요
정말 맛 있어요 된장 고추장 넣으니 감탄이 나올 정도로 맛있어요 식구들 모두 만족해요 ❤
나 댓 잘 안다는데 이대로 해먹었는데 진짜 지금까지 먹은거중 가장 맛있었네요 국물이넘흐 맛있었어요 ㅠㅠ 앞으로 이 레시피대로만 하려구요 그동안은 고추장과 간장을 많이써서 검붉은 색이 났었는데 고추기름 만들고 나중에 고추장 간장넣으니 색도 빨갛고 농도도 적당하고 진짜 최고네요 전분 안넣어도 너무 맛있어요 설탕과 물엿만 취향에 맞게 조절하면 돼요
대성공했어요ㅎㅎㅎ남편이 이때까지한 닭볶음탕중에서 최고래요ㅎㅎ 감동받아서 볶음밥까지 쓱싹쓱싹 해치웠어요
❤❤❤정말 맛있습니다. 처음엔 맛이 있는 건가? 싱겁지 않나? 했는데 어느새 온 식구가 코를 박고 먹고 있더라구요. 감자랑 양념에 밥 싹싹 비벼 먹었습니다. 4인 기준 한 마리는 부족해요. 넘 맛있어서.
올려주신 레시피대로 했더니 남푠한테 폭풍칭찬받았어요 항상 감사 드립니다 😊
조회수가 왜 100만이 넘는지, 알 것 같아요! 차근 차근 따라하니….감칠맛도 최고! 제가 만들고 제가 감탄 했네요! 쉐프님 감사합니다 ☺️
지금 닭도리탕 했는데 처음으로 정말 맛있게 해봤네요~쉐프님!감사합니다 😊
결혼전부터 유튜브 구독자입니다 결혼하구나서 닭볶음탕이 먹고싶어 신랑이랑 해먹었는데 신랑이 맛있다구 잘먹네요😊 저희는 매운걸 잘 못먹어서 고추기름이랑 고추장을 조금 줄였습니다~ 언제나 감사합니다~
와 저 요리레시피 보고 댓글단적 처음인데요 국물떡볶이, 부대지개 등 엄청나게 맛있었는데 닭볶음탕도 대박이네요 진짜 너무 맛있어요 우리 시어머니와 남편모두 엄청 만족해하며 식사했네요 ㅎㅎ 좋은레시피 감사합니다
담백한 맛...항상.이레시피로..늘 보고잇어요.쵝오!!
매번 감탄입니다 저런 방법은 단 한번도 본 적이 없습니다. 아낌 없이 공개해 주시는 김세프님께 감사드립니다^^
@user-pj5li5xi7n
2 жыл бұрын
된장ㆍ 감자전분이 꿀팁이네요^^ 이렇게 맛나게 해 볼랍니다 ~ 집중할려고 영상 두번 봤네요 코로나시기에 세프님네 대박나세요~
셰프님~~❤ 어제 닭볶음탕 해먹고 너무 맛있어서 댓글달려고 들어온 결혼 한달차 새댁이에요~~ 저 정말 요알못이라서 어떤 레시피를 보고 그대로 따라해도 항상 실패했었거든요….그래서 요리하는게 두려웠다고 할까요ㅜㅜ근데 최근에 셰프님 두부부침 레시피보고 따라했다가 양념장 대성공하고 요리에 희망을 봤어요ㅋㅋ 그래서 살면서 처음으로 닭볶음탕이라는 음식을 대대대성공했답니다!! 어제 남편이 배달시킨거 아니냐고 의심까지 했다구요 팔아도 되는맛이라면서ㅋㅋㅋㅋ 요리에 자신감 붙긴 평생 처음이에요 비법 다 풀어주시는 셰프님 덕분입니당👍🏻👍🏻
진짜 맛있었습니당 최고레시피 정착할게요!!!!!!🎉
방금 만들어먹었는데.. 신이여... 이것을 정녕 제가 만들었나이까하는 맛이네요.. 너무너무 맛있어서 땀을 한바지 흘리고 먹었어요. 진짜 최고에요~!!! 감사합니다~!!!!!!!!!!!
조만간 닭 1마리와 우유 500ml 사다 해 봐야겠어요. 셰프님 덕분에 용기가 생기고,딴 사람이 됐네요. 진짜진짜 감사합니다~~😊 주말이나 하고 난 뒤에 또 댓글 올리겠습니다.😊
한 번도 해본적이 없는 닭볶음탕 레시피네요 근데 기가 막히게 정말 맛있습니다~^^
날이 더워 입맛도없고해서 얼큰한 닭볶음탕 알려주신대로 했는데 가족들이 하는말,오늘은 맛이 다르네.. ㅋㅋ 항상 남았는데 오늘은 완판했어요..제가 먹어봐도 입에 짝짝 붙어요 잘 먹었습니다 😅
똥손주부들 따라해보고 이게 뭐선일이야? 라며 놀라는 댓글 일색이네요 ㅎㅎㅎ 저는 지금 만드는중 15분끓이고있습니다. 기대합니다 ^^
우와~~~!!이걸 못보고 어제 해 먹었네요ㅠㅜ 좀만 일찍 봤더라면 훨씬 맛난 닭볶음탕 먹었을갈... 담엔 꼭 이렇게 해 봐야겠네요 고마워요 쉐프님~~^^
@user-qf3hp5vt7b
Жыл бұрын
닭도리탕이 정겨운 순우리말입니다 닭볶음탕은 근본없이 급조되어 어색한 신조어라서 가급적 쓰지말아야 합니다
방금 해 먹고 글 올립니다. 정말 맛있네요. 애들이 말을 안하고 먹네요. 대성공! 감사합니다!
식탁 위의 닭 한마리가 순식간에 사라지는 마법이..😆 청양 고추만 빼고 만들었더니 9살 딸 아이도 정말 맛있다며 밥 한 그릇 뚝딱이네요! 셰프님 레시피👍 너무 감사합니다😍
진짜 최고로 맛있어요 전 김쉐프님 음식만 거의 따라해요~^^
오늘 해서 먹었는데 가족들이 맛있다고 좋아해요~ 저는 감자를 좋아해서 조금 더 넣어서 먹었습니다~ 주말에 먹기 딱입니다 ^^
제가 줗아하는 김대석셰프님! 오늘도 덕분에 맛있는 저녁이 되었습니다. 항상 감사합니다
요즘 쉐프님 따라 요리하는 취미를 갖게 됐습니다 이거 정말 대박 맛있습니다 간보다가 국물 다 먹을뻔 했습니다 역시 쉐프님 따라하면 실패는 없습니다!!!!! 감사합니다♡♡♡♡♡♡♡
따라서 했더니 최고입니다..쉐프님
양념재료에 된장이 들어가길래 생소하기도 하고 궁금해서 함 만들어봤는데 넘 맛있었어요 요즘 셰프님 동영상 들여다보고 있습니다~👍
저는 염지도 안하고 된장도 안넣고 하는데 정말 맛있어서 계속 이 레시피로 만들고 있습니다. 쉐프님 감사드립니다 ^^
와우 진짜 맛있는것들 다 때려넣으시네요. 추석때 이거 해먹을겁니다ㅋㅋㅋ!!!!
쉐프님 음식이 입맛에 제일 잘맞아요
닭볶음탕 고맙습니다 늘 건강하시고 더좋은 레시피 부탁드립니다 멋진 세프님🐞
선생님 부추무침 한번 따라해먹고 너무나 큰 감동을 받은 뒤 그 뒤로 선생님 레시피만 따라합니다 !! 주말에는 닭볶음탕 한번 해먹어야겠네요!!
계량도 진짜 확실하게 가르켜 주시네요🤭 감사합니다
처음 도전해보는. 레시피라 반신반의 하며 따라해봤는데 정말 맛있었어요~ 가족들이 잘 먹으니 뿌듯해요 앞으로 닭볶음탕은 이 레시피로 해야겠어요. 감사합니다
새로운 레시피네요. 주요남도 실천해보겠습니다~^^ 감사합니다~
와. 그대로 해봤는데 정말 맛있네요. 온가족이 남김없이 싹싹 비웠어요. 감사합니다.
와 겁나 맛있어부네요 왜 인자 알았쓰까싶네요~쉐프님 레시피 정리해서 두고두고 쓰려구요 다른 레시피는 넘 달거나 밍밍했는데 쉐프님께는 어렸을때 울엄마가 해준 딱 그맛입니다 제가 찾던 그맛~레시피공개해주셔서 감사합니다
여태껏 본적 없는 레시피 정말 좋네요!! 꼭 해먹어 보겠습니다 ㅎㅎ 감사합니다~^^👍
쉐프님 비법 따라했더니 아~주 맛난 닭볶음이 되더군요 ㅎ 진심 감사드립니다 쉐프님 요리가 우리식구 입맛에 딱이니다요
@user-qf3hp5vt7b
Жыл бұрын
닭도리탕이 정겨운 순우리말입니다 닭볶음탕은 근본없이 급조되어 어색한 신조어라서 가급적 쓰지말아야 합니다
@user-ym5vf4cd2c
10 ай бұрын
@@user-qf3hp5vt7b닭+도리(일본어:닭)+탕 이게 무슨 순수우리말입니까? 일본인이셈? 근거없는말 하지맙시다
@user-qf3hp5vt7b
10 ай бұрын
@@user-ym5vf4cd2c 아직도 도리를 일본말이라고 주장하는분이 있네요 국립국어원에서 그 뻘짓 철회한지 오래됐어요 국립국어원의 헛발질에 여러사람 망가지고 우리말도 망가지고 난리도 아니네
셰프님 알고 아주 다양한 음식 집에서 맛나게 먹고있어요 좋은 레시피 아낌 없이 가르쳐주시는 셰프님맘이 참따뜻하게 느껴집니다 말투도 구수하시구요 번창 하세요
정말 맛있어요. 물엿이랑 전분 없어서 안넣었는데도 넘 맛있어요. 중국 당면이나 떡 넣어도 좋을 것 같아요
예전에 올려주신 사과 양파 갈아서 하는 레시피가 너무 맛 있었어서 이번에 올려주신 레시피도 만들어 보았어요. 제 입맛에는 사과들어간 닭볶음이 더 맛있었어요. 답글 보시는 분들 예전에 올리신 레시피도 만들어 보세요. 추천합니다 !
이분이 알려주시는 레시피가 다른레시피보다 맛있어요 확실히
오늘 저녁에 만들어봤는데 너무 맛있어서 놀랐어요. 감사합니다.
세상에 너무 맛있어요 어쩜 이렇게 다 알려주세요? !!!!!
요즘 같은 시대에 레시피대로 하면 맛있게 먹을 수 있긴 하지만, 혼자 사는 사람은 퇴근하고 요리까지 하려면 귀찮기도 하고.. 지치기도 하고... 재료도 한번 해먹으려고 사기에는 다 대량으로 사야되고.. 관리도 쉽지 않고.. 이래나 저래나 그냥 시켜먹게 된다는..
식재료 비법은 우유. 된장. 고추기름이네요 생선 굽기전 우유, 김치찌개에 된장 살짝 이 두가지는 어릴적 엄마밥으로 자주먹어봐서 진리란걸 뼈에 새겼죠ㅋㅋ있고없고 하고안하고의 차이는 엄청났죠
셰프님 덕분에 가게. 도움많이 됩니다
우와~~~~~~~^^ 닭 볶음탕 래시피 감사 드립니다^^ 만들면서 뭔가 부족한 맛이엿는데 이제는 자신이 생깁니다
이렇게 맛있는 닭볶음탕 알려주셔서 감사합니다~ 김대석 쉐프님만 따라하니 나도 깊이있는 맛을냈다구요~~~^^ ㅎㅎㅎ
쉽게설명 해주시니 복잡하지 않아서 맛있게 냠냠💯
요리할때마다 감사함을 느낍니다 셰프님덕분에 밥먹는시간이 즐겁네요
엊그제 닭한마리사서 쉐프님 영상대로 닭볶음탕 만들었는데 먹을 기회를 놓쳐 김치냉장고 보관하다 오늘 다시한번 끓여줬더니 식구들이 너무 맛있게 잘먹었어요 혹시나 하고 마지막에 양파랑 대파는 먹을때 넣으려고 오늘 데우면서넣었고요~ 닭볶음탕은 이레시피로 정착입니다 감사합니다~^^
지금 해 먹었는데 양이 좀 많아서 좀씩 양념을 더 하다보니 실수할 뻔 했지만 정말 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ 감사합니다!
지난번에도 맛있게 먹어서 또 해봤어요 셰프님 레시피 많이 따라하고 있는데 감사 인사를 제때 다 하지 못해서 항상 죄송해요 늘 응원합니다 좋은 하루 되세요
지금 만들어서 정신없이 먹었습니다. 정말 대단하십니다. 여태 먹어본 닭볶음탕 가운데 최고입니다. 특히 국물이 정말 맛있네요.
김대석 쉐프님 최고이십니다❤❤❤
방금 만들어 먹었는데 시판 된장 넣으라고 하셨는데 없어서 재래식된장을 넣었더니 된장 맛이 강해서 좀 그랬지만 맛은 최곱니다 강추합니다
설명을 너무 잘해주셔서 먹고싶어 시행착오하러 지금 마트갑니다 감사합니다🙏
왜 내가만든 닭도리탕은 항상 국물이 걸쭉하지않고 맛도 가벼운가했는데 요 레시피대로 만들었더니 제 손으로도 진득한 양념에 감칠맛이 완벽한 닭도리탕이 나오더라고요!! 닭이작아서 750g닭으로 만들었더니 양이 아쉬웠어요~~ 닭은 별로 없고 양념만 많아서 실컷 못먹었거든요 담엔 패밀리용사이즈 닭으로 만들어서 많이 먹어야겠어요 ㅎㅎㅎ 완벽한 레시피 감사합니다~~~
요리를 자주하는 독거남임니다 다른곳은 미리 양념을 만들어놓고 조리하던데 이방법은 처음봄니다 한번 똑같이 해보고 다시 찾아뵙겠습니다 아주 맛있을듯싶네요 짝짝짝