전자레인지 4분컷 초코무스(노오븐레시피) | chocolate mousse
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
안녕하세요 :)
스콘 열심히 편집하는데 부족한부분이있어서 자꾸 미뤄지다가
며칠전부터 먹고싶어서 만든 초코무스가 생각보다 간단하고 맛있어서
호다닥 편집해왔어요 :-)
오븐없이 전자레인지만으로도 가능해서
더운날 집밖에 나가기 싫고 맛난 디저트 땡길 때 딱일 메뉴에요ㅎㅎ
도산공원에 꽁티드xxx 카페에서 유명한 디저트이기도 하지요!
꾸덕하고 진한 초코맛에 비해 당도는 낮아서 기분좋게 즐길 수 있어요 !
[재료]
다크초콜릿 dark chocolate 100g
-발로나 과나하 70% 사용, 일반 시중의 다크초콜릿 사용하셔도 좋아요.(노브랜드 등등)
달걀 egg 1개
생크림 fresh cream 45g
-서울우유 생크림 사용했어요. 대체로 휘핑크림도 사용 가능해요!
중력분 flour 15g
-중력분 없으면 박력분으로도 대체 가능
휘핑한 생크림 whipped cream
(생크림 fresh cream 120g, 설탕 sugar 12g)
-2/3는 굽고난 케이크에, 나머지 1/3크림은 냉장해두었다가 플레이팅 후 위에 얹어서 드시면 돼요 !
/ s_syeoni
Пікірлер: 15
헉 너무 감사드려요 ◝(*'◡'*)◜💛 초코무스를 집에서 즐기다니 ㅎ ㅎ 최고예용
서연님 인스타 보고 영상 기다리고 있었어요🥰 오늘은 제가 댓글 1등이예요 ㅎㅎ 크림이 가득가득 올려져 있는 초코무스 맛있어 보여요💕 오늘도 힐링되는 영상 감사해요:) 오늘 영상도 잘 볼게요🔮
간단해 보이고 맛나보이는 레시피!! 감사합니당~~😍
안녕하세요! 이제야 보고 따라해봤습니다! 전 초콜렛은 노브랜드로 했고 중탕시 물이 조금 들어가긴 했습니다.그리고 강력분으로 했고 생크림에 설탕은 흑설탕이였습니다. 다 따라서 했는데 결과물이 조금 뭐랄까 가루가 져 있더라구요! 이게 왜그런지 알 수 있을까요? 제 변수들 때문일까요????
마지막에 익힌 반죽을 으깨고 생크림이랑 섞은 후에 알갱이같은게 건더기처럼 있는건 왜그런 걸까요?
@heejinshin6122
2 жыл бұрын
뭔가 크림과 익힌 반죽이 따로 노는것처럼.. 반죽과정에서 가루나 초코가 덜 섞였나 해서 충분히 녹이고 섞었는데도 마지막 익힌 반죽과 크림을 합하면 초코 반죽이 알갱이처럼 있어요
달걀 노른자 넣었는데 비린내 나진않나요? 비린내가 난다면 뭘로 잡아줘야할까용??
@bakeat
3 жыл бұрын
완전히 익은거라 비린내 안나요 :) 달걀 비린내 걱정되시면 영상에서처럼 키르쉬나 바닐라익스트랙, 혹은 럼주 약간 첨가하시면 됩니다
@funchi_nice
3 жыл бұрын
바닝라익스트랟 있는데 쪼르륵- 따라서 만들어봐야겠네용! 감사해용☆
저렇게 반죽 만들어놓고 하루이틀 보관하면서 나눠서 사용 가능한가요..?? 아니면 크림까지 섞어놓은걸 냉장보관하면서 먹을 수 잇을가요?
@user-sm9dj8bk5l
2 жыл бұрын
대신답변 죄송합니다🙂 저 반죽은 머랭이 들어가서...냉장고에 보관은 안될것 같구여! 생크림 섞인거는 될것 같아요!
정말 간단한 레시피라서 좋네요! 속이 불편할까봐 걱정되서 그러는데 만약에 박력분대신에 쌀가루로 대체해도 괜찮을까요~? 대체가능하다면 양이 같아도 괜찮을까요?
@bakeat
3 жыл бұрын
글루텐민감하시면 쌀가루로 변경하셔도돼요:) 쌀가루는 밀가루보다 수분을 좀더 먹는감이 있어서 2-3그램 적게 계량해보세요 🤍
이거 만약에 오븐으로 한다면 어떻게 하면 되나요???ㅠㅠ
@bakeat
3 жыл бұрын
엇 저도 그건 안해봤는데 🥲 보통 170-180도에서 15-20분정도면 될텐데 중간에 꼬치테스트 해보면서 구워보셔요!