절대 꾹꾹 누르지마세요. 부추전 바삭하게 만들려면 '이렇게' 부쳐야 맛있게 만들 수 있어요
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#부추전
재료 : 부추 1단, 오징어1마리, 홍고추
반죽재료 : 부침가루1.5컵, 튀김가루1.5컵, 물2컵,멸치액젓 0.5T
1. 부추를 깨끗이 씻어준 후에 밑둥 1cm를 제거하고등 4~5등분으로 썰어준다
2. 오징어는 밀가루로 세척 후 먹기좋게 썰어주고 , 홍고추는 송송 썰어준다
3. 볼에 부침가루1.5컵, 튀김가루1.5컵, 물2컵, 멸치액젓0.5큰술을 넣어주고 반죽을 만들어준다
4. 반죽에 부추, 오징어를 넣고 가볍게 저어주어 반죽을 묻혀준다
5. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 센불로 한 후 기름에서 열기가 크게 느껴질 때 부추반죽을 두번으로 나눠 올려준다.
6. 센불로 유지하면서 가장자리가 약간 카라멜 색이 될 때쯤 뒤집어준다.
7. 초간장레시피 - 간장2T, 식초1T, 올리고당0.5T, 다진마늘0.5T
⭐️요리왕비룡 멤버십 가입 (응원 감사합니다!)
/ @dragonrain
1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!
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재료 : 부추 1단, 오징어1마리, 홍고추 반죽재료 : 부침가루1.5컵, 튀김가루1.5컵, 물2컵,멸치액젓 0.5T 1. 부추를 깨끗이 씻어준 후에 밑둥 1cm를 제거하고등 4~5등분으로 썰어준다 2. 오징어는 밀가루로 세척 후 먹기좋게 썰어주고 , 홍고추는 송송 썰어준다 3. 볼에 부침가루1.5컵, 튀김가루1.5컵, 물2컵, 멸치액젓0.5큰술을 넣어주고 반죽을 만들어준다 4. 반죽에 부추, 오징어를 넣고 가볍게 저어주어 반죽을 묻혀준다 5. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 센불로 한 후 기름에서 열기가 크게 느껴질 때 부추반죽을 두번으로 나눠 올려준다. 6. 센불로 유지하면서 가장자리가 약간 카라멜 색이 될 때쯤 뒤집어준다. 7. 초간장레시피 - 간장2T, 식초1T, 올리고당0.5T, 다진마늘0.5T ⭐요리왕비룡 멤버십 가입 (응원 감사합니다!) kzread.info/dron/cNUpInQt1tI3JC_oTPQ20w.htmljoin 1컵 = 180ml 기준이에요. 1T = 성인숟가락 하나에요. 오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!
@user-xy2yk1yp9v
7 ай бұрын
👍비룡최고
30년 주부로 내 부추전이 왜이러나 햇는데. . 이제 이렇게 만들어볼께요. 살아갈수록 내가 가르쳐주는것보다 젊은이들에게 배우는게 더많아서 감사합니다.
작은변화가 엄청난 맛의 차이!! 똑같이 해볼께요😍
비도내리고 부추전에 막걸리한잔 마시고 싶네요 ^^~수고하셨습니다~
요리의 천재 비룡세프님 좋은 정보 감사합니다
역시비룡님최고
진짜 당장 마트 달려가고 싶어요 바삭한 래시피 궁금했는데 감사합니다♡
감사합니다^^ 쌤
역시 요리는 비룡~! 부추전 완전 바삭하고 굿~~~❤
달인액젓 조금 넣으면 대박 감칠맛 폭발이에요 ㅋ
전 아니고 튀김이네요! 기름마니넣어드실분들은 취향껏 만드심 되겠네요~
비룡최고 최고~~
아암 냠냠 최오예요 요리는 역쉬 비룡❤
역시 비룡님 쵝오!!!!!!!!
맛있겠다
잘보고가용
이제야 부추전 잘 할 수 있을거 같아요^^😊
비룡님 영상 잘보고갑니당.
역시. 비룡최고
역시 우리는 비룡.❤️❤️❤️
장떡같은 내 부추전 😢 이제는 바삭하이 꾸블수있다. 😊🎉
영상 보니 바삭한 이유가 기름 양 때문인거 같아요~ 한번 만들어 볼께요^^
앗 바삭해지지 않아서 찾던중인데 타이밍좋게 올라왔네요😂
역시 비룡 짱...
Excellent chef! 💕👍
역시요리는비룡
간을 젓갈로 하는군요...!
역시 우리는 비룡😅😅😅😅
우리는 모든요리 유투부 비룡님 만 보고 있어요 비룡님 최고요 비룡님 소고기 육회는 없어서 조금 아쉬웟어요
어머 난 전 장인 이였네요. 국간장이나 까나리액 또는 간혹 된장 고추장으로도 간을 하는데욬ㅋㅋㅋ 부추전에는 청양고추도 두개정도 썰어 넣고 방앗잎 들어가면 최애 부추전
@user-pn7cz4ur2o
7 ай бұрын
님 경상도 출신이군요 전 방아안먹는 경상도사람😅
@user-cf9ys8fb7e
7 ай бұрын
방앗잎 부추전 정말 좋아 합니다 여름에 이마트에 방앗잎 팔고 있어서 완전 대박
밀가루만으로는.실패하나요?
안녕하세요 비룡님. 잘보고 또 맛나게 따라합니다. 음식이 정말 맛있어요. 예전 신나군때 울가게에서 촬영했었는데 싸인 받아놓을껄. 아쉽네요. 이글 보시나요. 늘 응원합니다.❤❤
지금 마트갑니다~~^^
호박전은 어떡해 바삭하게 해요 항상 눅눅해지던데
기름을 그렇게 많이 넣어 튀기면 당연히 바삭하지 ㅠㅠ 그건 비법이 아니네요 ㅠㅠ실망 😢
식당가면 빵가루 뿌려서 해주던데 요기에 빵가루 추가하면 더 바삭바삭해지겠군요! 기름 많이 부으면 그걸 또 먹어서 눅눅해지고 불을 높이면 타고 참 어려웠었는데 😢👍👍👍
기름양을 보니 그건 부추전이 아니라 부추튀김인데 ......
@user-dr6hz7nj6j
7 ай бұрын
원래 기름 ㅈㄴ 넣어야함
@user-wq7mj4ig6i
7 ай бұрын
튀기듯이 구워야 바삭하니 맛있쥬
@isinece
7 ай бұрын
전은 원래 기름 넉넉히 넣어서 튀기듯 요리하는 음식입니다 부모님들 제사음식 준비하실때 유심히 관찰해보세용~
@0_Ni_0130
7 ай бұрын
전집에서 실제로 저렇게 많이 부어서 굽더라구요
@hoousiu
7 ай бұрын
전집가면 놀리시겠네ㅋㄲㅋㅋㄱ기름국에 전을 튀김ㅋㅋㄱ😊
@1:55 구독자를 넣는 모습
떡수류탄 한번만 더 해줘......
부추 담아둔 채반은 어디꺼 일까요?
@dragonrain
2 ай бұрын
💥영상 채반이 입고 되었습니다 . 영상 제목 밑 [더보기] 를 누르시면 링크가 있습니다💥
오 오오 전이 아니라 튀김 이네요 부추 튀김ᆢㅎㄷㄷ 기름진 음식 안먹는 내겐 그림에 떡 입니다 😢
6:45 편집의 힘 뒷면이 카라멜라이징이 되었는데 홍고추 올릴때 하얀색이네요.
멸치액젓말구 참치액으로 해도되나요?ㅠㅠ
@user-pn7cz4ur2o
7 ай бұрын
대동소이함
떡류탄
역쉬~비룡
저게진짜 부추전이지ㅋㅋㅋ
날씨에도 맞게 ㅂㅊ 전 먹고 싶다!!!! 역시 우리 비룡
이건 튀김입니다. ㅋ
건강에는 아닌듯ㅜㅜ
멘트가 조금 깁니다 항상 느끼지만 그리고 지금 레시피는 전이 아니고 두꺼운 튀김이네요 기본에서 벗어난 전입니다
@user-vm7yy8ci2h
4 ай бұрын
원래 전은 밀가루를 조금쓰는게 전입니다 모르면 아갈다무세요