Дорогие друзья! Срок хранения конфет: формовой желейный с пектином и агаром - 3 месяца; желейный фруктовый - 2 месяца. Все ссылки на формы под видео! Очень важно учитывать силу желатина при приготовлении рецепта. Потому что если необходим по рецепту желатин 200 bloom, а у вас 180 bloom, то вы получите не тот результат, который должен получиться по рецепту. Скорее всего ваша масса получится менее плотной. Пересчитать желатин достаточно просто: нужно поделить необходимую сила желатина на ту, что у вас есть и получить коэффициент. Например, если по рецепту нужен желатин с силой 200 bloom, а у вас есть дома есть желатин силой 180, то: 200:180=1,11 Таким образом если в рецепте указано 20 гр желатина 200 bloom, то вам нужно взять 22 гр менее сильного желатина по вашему пересчету: 20 х 1,11=22,2 (округляем в большую сторону, если после запятой стоит цифра 5, а у нас цифра 2 и поэтому получаем 22 гр) Это работает и в обратную сторону - если у вас желатин более сильный, чем указан в рецепте.

@2evgen466

Жыл бұрын

Спасибочки большое 😉

@sardorsharafiev6530

Жыл бұрын

@@2evgen466 ЗДРАВСТВУЙТЕ помогите где можно заказать эти формачки

@user-cv1io5zo2d

2 ай бұрын

​@@sardorsharafiev6530Смотрите ссылку в Описании к ролику, нажмите на слово "ещё" и выскочит Описание.

@Olga.Shchukina

2 ай бұрын

А если на желатине не указана сила?

@user-pl4sz1mt5d

2 ай бұрын

не понимаю, как увидеть текст под видео на ссылки на молды)

Чудо!!!! Благодарю 💐

Благодарю

Красота👍

отлично получилось !!!

Отлично! Вы большая мастерица!

Спасибо ❤

Шикарно!!! Огромное спасибо 😊!!! Мармелад прелестен!!!

Просто супер ❤❤

Благодарю! Просто супер все ваши рецепты!

Супер!!!!!!!!!

Спасибо. Формы мармелада понравилась.

Света спасибо!😊💕

Вау! Это что то!

Спасибо, у вас всё так легко буду пробовать.

Спасибо

Светочка ты просто супер молодец! Такие классные ягодки получились как настоящие. Спасибо за рецепт .

Сегодня получила шприцы,три штуки! Буду творить! Спасибо!

Светлана вы такая умница ягоды как живые так и хочется попробовать большое спасибо за прекрасное видео.

Светочка,спасибо большое за такой рецепт🙏. Давно хотела такой мармелад сделать,дааа всё что то останавливало. Теперь обязательно сделаю😊🤗😍😘😘😘.

Умница

Здравствуйте. Очень великолепный монтаж в начале видео! И спасибо большое за ваш труд! Здоровья вам и счастья. Ваше видео мне попалось, тк искала форму для мармеладок для напитка японского.

Светочка я поражена вашем талантам я обязательно попробую сделать эти мормелатки ❤😊

Это просто супер так легко все делать и понятно спосибо вам и удачи

Спасибо, очень классно

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

Всегда пожалуйста и вам спасибочки за комментарий!

Спасибо девочки за красоту вкусноту за уроки Спасибо что делитесь учите нас Благодаря вам мы удивляем близких

Света, делала ягодки, получились чудесные. Спасибо большое

Спасибо 😊 попробую сделать со свежей ежевики. Формы возьму какие есть в наличии 😂 Привет из Германии. 🤗

Благодарю,вы Супер 🎉🎉🎉

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

Спасибо Леночка, огромное!

Супер!!! Благодарю!!!

@SvetikSokolova

Ай бұрын

Спасибо огромное!

Потрясающе! Возьму на заметку. Спасибо

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Спасибо солнышко огромное!😘

🙂👍👍👍👍👍👍👍👍Очень понравилось,спасибо большое!!!!

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Машенька спасибочки огромное!😘

Спасибо большое, Светлана❤

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

И вам спасибочки за комментарий!❤

Как настоящие!!

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Практически не отличить! Спасибо Мариш огромное!💖

Светлана, какая красота нереальная💌💌🌷🌷🌷🌷

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

Спасибочки огромное!❤️

Как я пропустила такой рецепт👏👏👏👏👏👏👏!!! Просмотр,потом лайк👍(мой 500😊🤗😍👀).

Светик какая ты умничка, ягоды как настоящие! Спасибо за рецепт! Жду очередных шедевров! 😘😘😘❤❤❤

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Спасибо Ленусик огромное!😘

спасибо.

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

❤❤

Света спасибо за ваши рецепты и видео

@SvetikSokolova

5 ай бұрын

Спасибочки! Готовьте с большим удовольствием!❤🌹

Светик,попробовала твой мармелад.Он же такой вкусный,я прям обаделааааа👍. Как раз то,что я люблю💖💖💖!!!

Светик , добрый день! Спасибо большое за интересный рецепт конфеток, мармеладок. Очень аппетитно. 👍🏻👍🏻💐

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Танюшка спасибочки моя дорогая!😘😘

Светочка, дорогая, как настоящие👍👍, супер, умница, спасибо за этот ролик🥰💋❤

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Привет дорогая! Спасибочки огромное!❤️🥰 У меня пролежали открытыми на этом же блюде в холодильнике и при комнатной t и в холодильнике те мармеладки, которые были из пюре, они даже немного стали подсыхать, и даже вкуснее стали, т.е. их можно подсушить! А мармеладки из сока так и остались такими какими были, ничего не изменилось, в холодильнике (не в морозилке!), просто в обычном отделе где лежат сметана или масло, но у меня просто отдельный холодильник для кондитерки и там они лежали на обычной полке, просто прелесть!

Для декора тортов, классно будет смотреться

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

Да, такие мармеладные ягодки не отличить от натуральных ни по цвету, ни по форме!

Спасибо огромное!!🌷Всё получилось, кроме малины, даже через заморозку развалилась. С желатином вариант лучше, чем на агар агаре, в последнем слишком резиновые получаются.в вашем варианте ягоды приятной мягкости.

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА МАСТЕР КЛАСС!!!ЯГОДКИ БЕСПОДОБНЫ, ТАКАЯ КРАСОТА! Обязательно попробую.

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Светик спасибо огромное! Они очень вкусные! 💖

Светляка, спасибо за такой подарок, купила форму … и не знаю что с ней делать..( , а тут ваше видео)))И сразу ПОДПИСКА!!!!!!!

👍👍👍

Привет Светуля!!! Твоей фантазии нет границ-супер просто и красотень неописуемая! Попробую обязательно .

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Привет дорогая моя! Спасибочки солнышко огромное!🥰❤️

Светочка, я давно хотела посмотреть , как мармеладом украсить тортик!а тут и ты со своим мк!спасибо огромное за твою работу!!!!рукодельница ты наша!!!!

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Спасибо моя дорогая огромное!💖

До сегодняшнего дня , не знала как делается мармелад. Спасибо вам.

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

И вам спасибочки за комментарий! Готовьте с удовольствием!

-как говорится Ням Ням)

Светлана, здравствуйте! Талант! Загляденье, все ваши работы!

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

Леночка спасибочки огромное!

@user-ru1no7nm6q

Жыл бұрын

Светочка, хочу спросить вас Где вы покупали мармит?

@user-ru1no7nm6q

Жыл бұрын

Я тоже хочу научиться делать такие шедевры! Просмотрела других мастеров, но подписалась именно на вас. Такие прекрасные изделия ручной работы, что только стоит и удивляться вашему мастерству и вашей фантазии! Браво 👏!

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

Ленусик, я покупала в ВТК, вот здесь:vtk-moscow.ru/shop/oborudovanie/plity/apparat-dlya-temperirovaniya-shokolada-1-emkost. Пока мармит отсутствует у них на сайте, но через неделю появится.

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

Спасибо солнышко!

Спасибо, Светочка за МК. Не перестаю удивляться вашему мастерству. Отличные ягодки получились, как настоящие. Обязательно попробую. Желаю Вам удачи.

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Мариша спасибочки огромное!🥰❤️

@sardorsharafiev6530

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova Здравствуйте можите ПОМОЧ купить силикон

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

@@sardorsharafiev6530 Добрый день, а вы где живете?

@sardorsharafiev6530

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova Я живу Ташкенте я не нашол УСЕБЯ такие формачки я на вас подписан

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Я ссылку написала под видео, где можно купить такие формочки, зайдите по ссылке и закажите какие вам понравятся! А также можете воспользоваться моим промокодом.

Спасибо за мастер класс, много узнала о желатине, что в магазине продаëтся п-11 это 160 блюм, по этому много что не получается, результат не тот. 🌹🌹🌹👍спасибо вам.

Очень красиво спасибо вам за рецепт обязательно попробую у меня есть малина замороженная привет из Узбекистана💋👍🌹🌹🌹

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

Спасибо огромное солнышко! 🥰Я очень рада и скоро будут новые видео!🥰

❤

Светик как аппетино, дай ягодку чкушать🥰🥰🥰😉😉

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Возьми солнышко мое! Мне ничего не жалко! Привет, приветик!🥰

@user-ve6jy8jt6f

2 жыл бұрын

Я знаю, что ты добрый человечек🥰🥰🥰

Светочка, умничка! Ждём с нетерпением шедевральных шоколадных конфет!!!!!

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Викуль спасибочки огромное!😘

@sardorsharafiev6530

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova Здравствуйте как можна купить селикон подскажите

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

@@sardorsharafiev6530 Здравствуйте, я ссылку на формы оставила под видео

А агар..агар..подойдет.. Благодарю за рецепт..😊🙏👍

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

Спасибо, но это уже совершенно другой рецепт с агаром.

Какая прелесть 😍😍😍 Захотелось сделать мармелад 😊 Единственное, ещё не приобрела молдов... Но можно приготовить в формах-ртзочках, для кексов...))

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

Спасибочки Ириша! Можно приготовить абсолютно в любой силиконовой форме! Готовьте с удовольствием!

@asmr_skazka_irina

Жыл бұрын

@@SvetikSokolova Благодарю😊

Отличный рецепт!!! скажите пожалуйста можно ли хранить этот мармелад при комнатной температуре в закрытой коробке? не растает ли он?

Светочка привет я дождалась желейных конфеток урааааа получились красивенькие,вот теперь точно сделаю тебе доверяю умничка спасибочки!

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Привет солнышко! Ой они такие вкусные, легкие, прыгучие, по тарелке прыгают, при комнатной t свободно лежат, можно не класть в холодильник. У меня и сейчас лежат на окне в плашке, не потекли, не испортились! Их можно даже подсушить!

@user-ku7wu2yk1r

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova Светочка я и не сомневаюсь,у тебя всё вкусняшки!!!

Светик привет. Ты какую посуду используешь для заваривания заварного крема. прости что не по теме. Видео посмотрела, ягодки красота.

Есть форма"Клубничка большая",но она немного жестковата. Интересно получится вытащить мармеладку или нет🤔🤔🤔??? Только хотела спросить как сделать цвет клубники ближе к оригиналу и тут же в видео получила ответ😁😁😁👌👍👍👍.

Ягодки очень хорошие, прямо ягодная поляна. Очень уж формочки дорогие, но класные 💖

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Я купила по моему промокоду в ГурМарте, силикомартовские формы просто отличные, я уже испытала!

@user-gv3lf7yu5g

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova если можно сними мк по шоколадным сигарам, хочется что нибудь необычное, вкусное. 💖

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

@@user-gv3lf7yu5g Ничего себе тебя потянуло куда, надо подумать!

@user-gv3lf7yu5g

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova 🤣

Спасибо большое, Света, за такой шикарный рецепт! Я прямо горю нетерпением тоже попробовать приготовить такие ягоды..Конечно , не факт , что у меня тоже получатся такие же красивые , но я буду стараться...Я прямо влюбилась в вашу серо-голубую формк, теперь не успокоюсь пока не найду такую же...Я уже представила , как такие ягодки будут смотреться на тортах- цифрах или на подобных...Еще раз благодарю! И конечно лайк!

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Спасибо мое солнышко! Такую форму можно купить по моему промокоду в ГурМарте, я ссылку дала под видео на эту форму. Просто капец как хороша эта форма! Вот сейчас и свежие ягоды не нужны, они такие дорогущие, а мармеладки их заменят и они очень вкусные и полезные для суставов, кстати!😘

@user-hv4wr3vw3r

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova ну и цены как самолет

Наташа, а сироп клубничный тоже можно вместо пюре ?

Спасибо большое за рецепт просто у нас нету агар-агара очень трудно его найти а желатин - это везде доступно спасибо вам большое удачи 🌹

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

Любаша спасибо солнышко! ВТК высылает заказы по всей стране, вы где живете?

@lubalibraman4769

Жыл бұрын

@@SvetikSokolova Израиль

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

Любаша, ВТК Супермаркет отправляет по России и за рубеж, по моему промокоду SOKOLOVA будет скидка 6%! vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-ingredienty/zhelatin-i-agar-agar/

Думаю вместо красителя Можно компот вишни сок смородины

Светочка приветик!!! Огромнейшее тебе спасибо за рецепт!!! Желейный мармелад мой любимый!!! Формочки у меня простенькие, но все равно сделаю! У тебя конечно формочки супер! Как всегда на твоём канале Красота и вкуснота!!! Умничка !!!👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Анечка, приветик! Спасибочки моя дорогая! Из любых форм можно сделать такой мармелад, и фигурки, и цветочки, и ягодки и все что есть!😘

@annacrum4103

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova ❤️❤️❤️😘😘😘

Добрый вечер Светулечка. Ой какая вкусняшка, очень хочется всё попробовать приготовить, у тебя всё так классно, но мне ещё надо купить молды, я потихоньку заказываю, что покупаю, оказывается очень много надо приобрести. Светик, мне очень нравится твои чудо МК, лайк с меня 👍 удачи, вдохновения и солнечного неба с Краснодарского края😘🌹💐

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Аленчик приветик солнышко! Когда у меня не было форм, то я делала даже в силиконовых формах для льда, а они самые дешевые, тоже нормально!❤️😘

@user-gp7eo6rb3k

Жыл бұрын

.х

Спасибо огромное, Светлана! Верю, что с Вами у меня получится мармелад. Очень всё у Вас профессионально. Давно хочу сделать мармелад, супер мармелад. Надеюсь получится🤞

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Танюша, спасибочки огромное! Этот мармелад очень вкусный и даже дети смогут сделать, тем более я показываю всё пошагово!

@user-pt5jm3qk4u

2 жыл бұрын

Светочка, уже сделала, апельсиновые и вишневые с добавлением вишнёвого ликёра. Всё получилось супер. Один вопрос: а можно обсыпать сахаром и на каком этапе. У меня начинает сахар таять.

День добрый. Очень понравилось и также очень хочется заказать такую форму. Где можно найти

Доброе утро Светлана, подскажите пожалуйста, как рассчитать жидкость, если желатин 260 блюмов

Формы очень дорогие, завышена цена. Более 3000 руб за 1 форму. На валберисе посмотрела формы для мармеладок приемлемая цена

Светлана, вы просто кладезь полезной информации. Здоровья и удачи вам. А вы случайно не знаете,рецепт суфлейных цветов(также заливаются в молды)

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Добрый день! Знаю! У меня есть такой рецепт! Очень легко делать такие цветы! Слишком мало комментариев мне пишут чтобы я сделала такие видео! Спасибо Даночка огромное, я возьму себе на заметку!

@user-uz7bi4zg2s

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova спасибо, у вас всегда хорошие видео. И главное ,что можно повторить не профессионалу

@galinaMalinovka

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova Я тебя давно просила сделать такие.Присоединяюсь к просьбе и жду такое видио.

@user-re1di5ty1m

5 ай бұрын

Светлана, огромное спасибо за Ваш труд и за Ваш талант. Очень вдохновляет. Сразу достала из морозилки ягоды. Сделала пюре - микс из черной и красной смородины, крыжовника. Протерла через дуршлаг, но через мелкое сито оказалось сложно. На 2кг700гр. То, что было вналичии. 900 гр. Сахара. 1пакет Желфиж и 20 гр желатина. (можно соединять?) застынет? По вкусу очень ядренно. Наверное такое пюре нужно разводить водой? И при хранении нужно ли опудривать сах. пудрой? Двум сёстрам послала Ваш ролик, они вдохновились и подписались

Здравствуйте, какой срок хранения и где хранить лучше ?

Сколько хранятся такие изделия без холодильника?

Здравствуйте, а можно в сок вообще не добавлять сахара, консистенция не поменяется? Спасибо большое!

Подскажи,а как можно такими ягодками украсить торт или пироженое,как крепить на крем

Добрый вечер,сколько хранятся конфетки?

Света, почему разное соотношение воды и желатина?

Скажите пожалуйста , как быстро они растают ? Как сделать стабильный мармелад , что-то у меня постоял на столе и стал жидковат

А сок обязательно кипятить? Из холодного не получится? А желатин соком нельзя разводить?

Здорово! Но краску я бы не стала добавлять.

Авствуйте, а как форму сделать из мастики, у меня мастика плитка твёрдая, и как хранить форму из мастики

Тетя Света иду к вам на чай 😂

Здравствуйте, формочки надо чем нибудь смазывать?

Рецепт

Так где можно такие формы приобрести?

Где приобретали формочки?

Светик! Так нельзя😉 Они как настоящие. Люблю мармелад,но на желатине не пробовала.Светик,а они при комнатной температуре не тают?

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Ленусик, совсем не тают, пролежали на подоконнике несколько штук, специально положила, они такие же желейные, мягкие и не прилипают к рукам! Вот для тортиков и для капкейков просто супер! Для любых муссовых пирожных вообще обалденная штука и никто не поймет что они желейные пока не попробуют. А вкусные такие! Кстати, желатин полезен для суставов!😘

@user-vo2yz9tx5q

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova Светик,спасибо! Ты самая лучшая конфетная фея! Желатин свиной или говяжий лучше?

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Ленусик, желатин говяжий 220 блум ( Блум - это показатель «силы» желатина.)❤️

А как можно поменять желатин на агар агар, в этом рецепте и можно ли? Спасибо за рецепт, все классно и интересно❤

@SvetikSokolova

3 ай бұрын

Этот рецепт с желатином! Если хотите сделать с агаром то вам нужен другой рецепт kzread.info/dash/bejne/po6u08qffprce7w.html,

На желатине многом не пишут его силу

@SvetikSokolova

Ай бұрын

В описании под видео я сделала полный расчет желатина чтобы всем легко было посчитать силу желатина

Где-то видела, что потом еще этот мармелад просушивают в дегидраторе (температуру и время не указывали)

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Натали, просто ягоды свежие дорогие и зимой и летом, можно сделать вот такие мармеладные ягодки и положить на тортик или капкейки или муссовые пирожные вместо свежих! Они реально очень вкусные и полезные для суставов!

Сколько по времени в маленьких молдах должны находиться в морозильнике?

Светочка, здравствуйте. Сперва хочу вам сказать большое спасибо. Все так замечательно подробно говорите, столько вкусняшек и на любой вкус. А теперь вопрос, 🙈 не могу найти мармелад на агаре😢. Он есть у вас?

@SvetikSokolova

6 ай бұрын

Спасибочки огромное! У меня есть рецепт конфет с агаром, с двойной начинкой, в плейлисте: kzread.info/dash/bejne/aGWCj7NpfZWsZLA.html, и много разных рецептов мармелада на пектине, желатине...

@ptickihome3832

6 ай бұрын

@@SvetikSokolova спасибо большое. Вы чудо просто 🤗

@SvetikSokolova

6 ай бұрын

@@ptickihome3832 🥰❤

Светлана,где вы купили такой огромный шприц ? Спасибо

@SvetikSokolova

9 ай бұрын

Озон clck.ru/35EEtM

Спасибо большое, получилась Малина. Как хранить и сколько времени? Можно ли заранее сделать, а потом использовать когда надо. Жду очень ответа

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

Я в закрепленном комментарии к этому видео оставила информацию!

Видео супер. Подскажиие при каккой температуре мармеладки могут оежать и не таять? И еще вопросик сколькл нужно держать в морозилке?

@SvetikSokolova

3 ай бұрын

Спасибочки огромное! Как холодец! Только фруктовый! Можно обвалять в сахарной пудре, но я сразу делаю декор с этими ягодами, особенно собирать мелкие букеты из шоколадных цветов и добавлять мармеладные ягоды, это очень красиво смотрится ! тем формы позволяют вставить шпажки или зубочистки! Хранить можно пару недель в закрытом контейнере в холодильнике и можно хранить в морозилке, потом достать из морозилки и переложить в холодильник для разморозки. А при комнатной t я не храню.