Japanese cook's skill.The French restaurant that makes everything handmade.
In this kitchen tour Fukuoka, we will introduce the popular French restaurant "Bistro Ann Cocotte" at the Oriental Hotel in front of the Chikushi Exit of Hakata Station, Hakata-ku, Fukuoka.
This is a video that conveys the owner's passion for cooking.
Charcuterie such as hams and sausages are not ready-made products, they are all handmade at the store!
Please take a look at each of the overwhelmingly time-consuming dishes such as cassoulet, sauerkraut, and patechroot!
[Bistro Ann Cocotte Home Page]
www.encocotte.com/
今回のキッチンツアー福岡では、福岡市博多区博多駅筑紫口前のオリエンタルホテルにあるフレンチ「ビストロ・アン・ココット」さんを紹介します。
オーナーの大崎さんの料理に対する情熱が伝わる動画です。
ハム・ソーセージなどのシャルキュトリーは既製品ではなく、すべてお店で手作り！
カスレ・シュークルート・パテクルートなど、圧倒的な手間をかけた料理の一つ一つをぜひご覧ください！
【 ビストロ・アン・ココット ホームページ 】
www.encocotte.com/
【Greeting】
Hello!This is a channel that introduces Japanese gourmet food
Introducing the preparation and menu of dishes in the kitchen of restaurants in Fukuoka and Hakata.
I hope you enjoy watching the skills of Japanese cooks on this channel.
【Sister Channel】
KZread where Fukuoka girls convey the charm of Japan and Fukuoka
Fukuoka girls Life「La Vita Channel」
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こんにちは！「キッチンツアー福岡」です。
こちらのチャンネルでは、日本の食文化や福岡博多の料理人の腕を紹介します。
一般艇なグルメレビューとは違い、厨房の中にカメラが潜入して、
食材選びや仕込みなどのシーンをドキュメンタリーでお届けします。
制作は、福岡女子が約20名在籍し、地元の魅力を発信するKZread
「La Vita Channel」のクリエイターが行っております。
こちらもぜひご覧ください！
【Fukuoka girls Life「La Vita Channel」】
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#japan #fukuoka #japnesekitchentour フランス料理 もくめし
Пікірлер: 31
本格的なハム、ソーセージが食べたくなったらアンココットさんは裏切らないです。本当に美味しい‼️先日もお伺いしたらこだわりの味わいがさらにバージャンアップしていました。皆んな大満足でした。又行きたいです。
@japanesekitchentour
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ すべて手作りですごいですよね😄 私も撮影しながらずっと美味しそう美味しそうと思ってました✨ また行きたいと思います！
Bravo au chef pour cette patience et son savoir faire. En voyant le contenu des assiettes j'ai l'impression d'être dans un bistrot du sud de la France. Le pâté croûte est particulièrement bien réussi tout comme les confits de canard. Merci d'importer cette nourriture 'plaisir' pour les japonais.
Bravo pour le travail de ce chef et de sa brigade. Si je vais au Japon j'irai voir ce chef et son restaurant. Merci
Muito ensimentos e muito amor e dedicação.
I absolutely love their work ethic and dedication to the food and each customer. I wish I could go there but alas I'm in uk and never had passport plus hate hights so plans travel is way out of the question!
J'ai l'eau à la bouche. Le pâté en croute doit être extraordinaire.
お久しぶりです。 ずっと見てられますね😀😀 こだわりも伝わりますが、 仕事への真摯な取り組みがとても伝わります それにしてもオープニングかっこよすぎます😍😍
@japanesekitchentour
2 жыл бұрын
ありがとうございます！ すごいお店でした。 オープニングも今回はかっこよく仕上げてみました。 ありがとうございます✨
何度、拝見させて頂いても、オーナの、気質が、伝わります。 地元の方は、幸せです、 ハム、ベーコン、ソーセージ、 販売されないのですか？ 購入したいです。
アンココットさん！ 大ファンです！ 福岡の超人気店なので 事前予約おすすめです💦 こんなにも手の込んだ料理だったんですね❣️ 美味しさの裏舞台 映画みたいに楽しめました！ また伺うの楽しみになりました！
@japanesekitchentour
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ とても素晴らしいお店ですね✨ 多くの方に行ってみてほしいと思います☺️
仕込みの段階から食欲が．．脳内で想像するだけでお腹が減ってきます。 福岡へ行った際は、是非ともお伺いしたいお店になりました。
@japanesekitchentour
2 жыл бұрын
ご視聴ありがとうございます✨ こだわりがあって、どの料理も本当に美味しそうでした！ ぜひぜひ行ってみてください！
La rigueur de travail et la selection des produits........
this is criminal, this should have at least a million views
Fantastic
感動しました、今回で五回目、私も、昔は、職人で、時間惜しまず、仕事しましたが、、素晴らしいの一言です、中には、基本もなく、口だけの、ユーチューバー、料理人、が出ていますが、、大崎さんは、本当の、料理人ですね、此れからも、頑張ってください。地元の方が、羨ましいです。、1度、電話で、お話し出来ましたら、と思います。
Bravissimi. ❤
ça donne faim :)
The onion soup was very pale. Everything else looked great.
凄い！！！！
通常のレストランのレベルを超えた仕事に驚きました。これだけの種類のシャルキュトリを仕込みながら営業なんて出来ないです。どれも美味しそうです！
@japanesekitchentour
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 撮影も9時間くらいかかりました。スタッフの皆さんのバイタリティに驚きました！ 人気の秘密が良くわかりました(*^^*)
燻製にザラメを置いて一緒にする理由はなんですか？
@japanesekitchentour
Жыл бұрын
こうすると仕上がりにツヤが出るそうです✨
料理のジブリ感がすごい。。。
とても素晴らしいと思うけど、今この働き方を若い子にさせると訴えてくることがありますからね… 自分が若い頃は一日16時間くらい調理場にいるのは当たり前でしたけど… これからの日本は職人が育っていくかが心配です
こういうレストラン大好きだけど、ビジネス視点では、破綻してるね！だから飲食店は難しい。
@japanesekitchentour
7 ай бұрын
調べてみてください 福岡博多駅前の有名店ですよw
최고다