Wah ilmu gratis bgt...mks che

Tks infonya, chef. 🙏🙏🙏

Terimakasih ilmunya chef . Jazakallahu khairan

Terimakasih ilmunya chef...

Trimakasih chef infonya

Keren infonya

Alhamdulillah barokahullohh terimakasih ilmunya chef mg selalu sukses 🙏🙏🇲🇨

chef tolong bahas metode all in one dlm pembuatan bolu. terima kasih 🙏

Mksih chef...

Terimakasih chef

terimakasih ilmunya chef..sangat bermanfaat sekali..

@Waynee_32

Жыл бұрын

Terimakasih ilmunya chef Agung Sangat bermanfaat.

mksih ilmuny sya bru belajar. soalny sya g pke sp waktu itu gagal pas jdi malah turun bgt kempes

iya bener banget chef..pori2 bolu banyak jd kurang enak juga..makasih chef..👍🙏

makasih tips n triknya chef🤗 oh iya chef cara mengetahui telurnya fresh atau kuning telur yg bakal lengket dicangkang telur gimana ya?

Terima kasih chef sharingnya

Selain cek kelenturan adonan, juga di lihat uda kental atau msh encer. Mnurut sy jgn patokan dengan waktu, terutama kl telor nya tidak fresh

@diahnadya8504

Ай бұрын

Susah bu nyari yg seger

Maaf chef, tapi emulsifier bukan elmusifier😅✌️

Intinya ngocok telur tanpa sp ...waktunya 12 menit ...trus bila telur smua dipakai putih dan kuning..apa juga harus 12 menit..

Klo 6 menit yg pke emulsi tdk bs kaku cheef saat d kocok sn kue nggak mengembang

Apa berpengaruh ..kuning telur ke campur putih telur..Krenaana telur nya encer ..pas di campur di putih telur jdi ke enceran..trimakasih

Sep maksudnya bagaimana campuran telur gula 1/4 wiss itu waktu belum dikocok ya sep

klu yg pk santen atau air brp menit untuk hasil kental berjejak.pernah nyoba lama bngt sampai mixer panas.

klw punya mixernya kcepatan lemah speed 2 gmn cheft klw diwaktu

Chef... Cth ya... utk 250gr terigu hrus brpa gr telur

Sep minta lesep sivon cake Terima kasih

Cheff mohon tanya klo adonan di mixer kok ada gelembungnya itu gimana cheff sy hrs menghilangkan gelembungnya, sy bingung mixer nya diteruskan atau berhenti, adonan telur, gula pasir, Sp sesudah dikasih terigu kok ada gelembungnya, maaf cheff baru pemula, thanks cheff sebelumnya🙏👍

Mau dong ikut kursus unya kak

pengocokan 6 menit dg speed berapa chef?

2:50 3:30 4:00 5:10-5:31 cara kocok telur pake & tanpa ekulsifier 6:47 7:20 cara pake mixer 10:10-12:50 kenapa telur hrus ditimbang

Bang misalkan gula kita blender dulu agar lebih halus,,trus kita blender dgn telur setelah beberapa menit dimixer trus ditambah sp,,apakah nanti bisa berpengaruh pada pengembangan kue,,,( untuk adonan pukis ) Berarti telur itu termasuk faktor slh satu pengembangan telur ya bang Terima kasih

Batas maksimal setengah itu mksdnya suđ jdi onan atau baru telur doank blm di aduk

Pengen kursus offline, bisa kasih alamat ?

Chef ,adonan bolu ku susah turun ke loyang pas masukin ke loyang,it knp chef,

Oh iya cheff mohon tanya.laginklo misal mau buat bolu kukus mau 2 resep apa semua bahannya di kalikan 2 semuanya atau sp dan backing powder nya tetap atau juga dikalikan 2, terimakasih, matur nuwun🙏👍

Chef klu klu telor nya dingin daru kulkas sp nya dingin daru frezer itu ngaruh gak chef .mohon bantu jawab ???

Chef gw mau tanya Knp ya ya pengocakan telor gula terus sp pas ngembang tonggi terus dimatikan tepung Lo jadi turun

Saya sering bikin brownies mini. Awal Mateng ngembang tp lama kelamaan kok kempis .. setelah dingin. Itu knp ya cheff

Chef mau kursus online bisa ga

Jadi perbandingan telor per gula. Brp gram chef?

Kenapa ya chef saya mixer telur,gula dan sp tidak ngembang bahkan mixernya hampir 2 jam,ga kental berjejak, padahal telur nya beru beli,dan tidak kocak saat telur di goyang, mohon petunjuk nya chef , terimakasih

Berpa menit pengocokan adonan ?

Maaf mau tanya,,kalo liat" resep gtu kan pas mixer harus dengan kecepatan tinggi ,, klo patokanya waktu nanti terlalu over mix , klo di sesuaikan waktu brarti tidak sesuai resep dengan mixer kecepatan tinggi

Chef Agung bisa kita diberi patokan label untuk ukuran Telur 3 butir satu misal itu berapa Gram dan seterus nya ..Terimakasih .

@dapoerrizqi6251

2 жыл бұрын

3 tour =150gr

Oh ya chef 6 mnt/ 12 menit itu spit rendah apa tinggi chef

Chef kl bikin adonan 2 resep terep 6 menit atau dikalikan 2?

Chef sya mixer tlur smpai 20 menitan tpi gx ngembang" pdhal emusilfier nya bgus apakah merk mixer jga bermslah

@rofikohardiani6270

Жыл бұрын

Bantu jawab, kalo gak ngembang² bisa jd telur tidak fresh, wadah kurang bersih/basah, ada masalah di mixer...

Chef kalau adonan tidak mau mengental itu kenapa? Pdhl udah lebih dr 20 menit ngocoknya ( sy pake 8 telur)

@hanananton9902

Жыл бұрын

Bisa jd kurang SPnya kak. Atau SPnya udah rusak. Saran saya, cb pake SP yg bener2 baru, pake 1 sendok makan (untuk 8 telur) tp jgn terlalu munjung.

Kalo pake system all in one dgn emulsifier 6 menit juga kah?

6 menit tuh dr awal pengocokan? Atau speed tertentu?? Maaf yah beginner 🙏🏻

@hanananton9902

Жыл бұрын

Kalau telurnya 8, mana cukup ya 6 menit, harus 15menit lebih kalau saya.

Chef kl kocok putih telur bagus stiff peak atau soft peak ?

@yulitiara7285

Жыл бұрын

Soft peak mbak

Susah mastikan telur itu bagus atau tidak , kenyataan nya saya bikin bolu gak pernah saya pastikan segar atau tidak kue yg saya buat hasilnya bagus

Chef nama iG atau FB nya apa ya🙏

MK

berguna banget get. tapi chef mau tanya patokan 1 butir telur indo itu berapa gram ya? 40gr atau 50gr?

@aishashome9394

2 жыл бұрын

bantu jawab ya 50 gr

@yoceusia2706

2 жыл бұрын

Ini dengan cangkang ya 50 gr?

@bites8603

2 жыл бұрын

@@yoceusia2706 bantu jawab. Tanpa kak

Emulsi chef bukan elmusi 🙏🏼

Chef tanya gimana sih gram²an nya emulsifier untuk ngocok telur. Misal 5 telur hru pake berp gram?. Terimakasih chef

Teori n prakter beda bos,,,,,klo cm teori tanpa prakter ga semua org ngerti bos wkwkwkw

Kog org nanya g d bls2

@hanananton9902

Жыл бұрын

Harus ikut kelas online dek kynya 😂