Piszcie tutaj własne propozycje marynat.

@Hizomm

11 ай бұрын

Czosnek,masło,szczypiorek i kajen i jakiś sos moze być jaki chcesz

@aassww9705

11 ай бұрын

3 łyżki majonezu kieleckiego, 3 łyżki jogurtu greckiego, 3 duże ząbki czosnku, 3 łyżeczki posiekanej świeżej bazylii, łyżeczka musztardy delikatesowej, sok z startej cebuli około 2 łyżek, sok z limonki ok. 2 łyżeczki, pieprz i sól, kilka kropel strachu, olej z czarnuszki. Najlepsza do kurczaka.

@siumek1095

11 ай бұрын

Moze coś w stylu amerykańskim?

@jacekmusztarda5136

11 ай бұрын

@@siumek1095 mejo i sirłacza

@MrPaprykaPL

11 ай бұрын

Jeśli chodzi o karkówkę to lubię marynować w piwie. Ciemne piwo, miód, cayenne, dużo czosnku i cebuli, czasem jakiś tymianek dla podbicia smaku.

Fajny filmik Wiedza przekazana bez mądrzenia się i z charyzmą. Spoko podałeś temat z tym nakłuwaniem mięsa: jak się nie ma specjalnego urządzenia, to można użyć zwykłego widelca. Oprócz szybszego marynowania mięso będzie również bardziej miękkie. Wbrew potocznemu rozumieniu, nakłuwanie nie sprawi, że w trakcie grillowania będzie wyciekać więcej soków, wręcz przeciwnie.

Kiedy ty w makro byłeś że cię nie było widać, pozdrawia pracownik Makro xD(oczywiście Lublin)

Dobra robota, mega dużo praktycznej wiedzy 🔥

Super materiał, będzie testowane, dzieki ✌️

Już dawno nie byłem tak zadowolony z randomowego algorytmu. Stary,zajebist@ robotę robisz. Leci sub i idę oglądać poprzednie odcinki

@FoxxGotuje

11 ай бұрын

Dzięki!

Super materiał

Między Bydgoszczą a Toruniem przy drodze jest taki bar w Strzyzawie i podają w nim taka kruchutka karkòwkę że oszaleć idzie 😎 jakbyś przejeżdżał kiedyś to polecam,a jak uda Ci się to odwzorować to już w ogóle będę najszczęśliwszym człowiekiem na ziemi 😎 pozdro,smakowitego długiego weekendu 💪✌️

@dariuszjedrzejczyk3865

11 ай бұрын

ja tam jadłem coŚ pysznego. Nie ma lepszej w Polsce karkówki.

@pawelsilawko

Ай бұрын

Ja mam to szczęście że mieszkam od tego miejsca 3 km bywam często i do zwykłych ziemniaczków dodaje ten pyszny sosik z cebulką i ta karkówkę😍😍

dziękuje za pomysł na niedziele

@marcomarco5056

11 ай бұрын

Dokładnie BIOTAD PLUS team💪💪

troche blędów w montażu się zdarzyło, ale odcinek sam w sobie mega - co do gochujang, polecam mocno wersje duszoną, czyli marynata z pasty, oleju sezamowego, troche platkow gojucharu i sos sojowy. Do tego cebula w piórka i po nocy w lodowce wrzucic do gara, zalac wodą do przykrycia i po 2 godzinach jest wszystko gotowe :) ja to podaje z ryzem, posiekanym szczypiorkem i sezamem + kimchi, obłęęęęd.

Ja tam uwielbiam karkówkę w miodzie, do tego ostra i słodka papryka oraz piwo.

@Hizomm

11 ай бұрын

Polecam z czosnkiem i koperkirm

Z gochujang musze sprobowac , In crust we trust jak mawia klasyk , Pozdro Panie Foxxx

U mnie podstawą jest pozostawienie mięsa na noc w solance 3-5% To bez wzbględu na marynaty i sosy daje super soczyste mięso.

Ja do takiej typowej marynaty dodaje trochę brandy. Karkówka wychodzi bardzo delikatna.

Dałbyś radę podrzucić jakoś bardziej szczegółowe proporcje twojej marynaty? Mam do zamarynowania ok. 2kg karkówki a chciałbym spróbować czegoś nowego niżeli swojego własnego klasyka, który mące już pare lat ;)

Oglądam w ogródku a akurat sąsiad robi grilla. No oglądam film w 5D 😂

ja mam spoko opcje ,że mój Tata pracuje na zakładzie i jest wetyrynarzem :) bardziej polecam kupić w lokalnych niż w sieciówkach.

Ten proszek z musztardy co uzyles jest ostry czy lagodny?

Siema mógłbyś podesłać linka gdzie kupiłeś taka tarkę długa ta

Marynatą kubańska sztos - na upał genialna sprawa, moja żona zachwycona

@marcinbojanowski8584

11 ай бұрын

Ile marynowałeś mięso?

@michanowinski7681

11 ай бұрын

@@marcinbojanowski8584 4-6h

👍ZA KREATYWNOŚĆ

Może ktoś się wypowie więcej w kwestii ubijania? Wiem, że to nie schabowy, ale (przynajmniej w moich rejonach) zawsze się ubijało karkówę na grilla. Jak się ma te 24h na leżenie, to lepiej nie tłuc??

Najlepsza marynata to do miski lejesz wode do tego 1/3 szklanki sosu sojowego, kilka lyzek miodu, i posiekany imbir. I moczyc w tym karkowke 24h. Idealnie slona slodka plus ten miod sie lekko karmelizuje na wierzchu. Smazyc na duzym zarze 2/3 min z jednej strony wtedy nie bedzie sucha. Poletzam

Moja ulubiona to w coca coli miodzie i chili, niezła pojeba ale smak jest świetny

22:54 to ta sama deska z czarnego dębu co w odcinku o burgerze za 2500zł?

Mi chyba jedyna marketowa karkówka marynowana jaka smakuje, to ta z kaufland za lady ("czerwona"). Nie wiem co oni tam dodają, ale to mięso przez to samo w sobie jest bardzo dobre. Szczerze mówiąc, to wolę ją niż nawet zrobić samemu.

karkóweczka a'la bulgogi, uwielbiam :)

Jakość mięsa - no właśnie. Skąd zatem te zafoliowane porcje?

Zamiast soku z ananasa można użyć posiekanej w kostkę cebuli, plus taki, że potem tę cebulę można podsmażyć jako dodatek do karkówki. ;)

@FoxxGotuje

11 ай бұрын

działa w ten sam sposób pod kątem rozmiękczania? nie testowałem :)

@Yoh98

11 ай бұрын

@@FoxxGotuje Tak, działa tak samo.

Krojenie szło opornie bez autorskiego noża 😊

Najlepsza jest taka jak kto lubi 😂

Do marynat na grilla nie powinno się używać żadnego tłuszczu, bo wtedy skapuje on na brykiety i zaczyna się palić. Karkówka wtedy jest przyjarana. Lepiej dodać jakiegoś alkoholu jako nośnika smaku :3

@maciejilow3500

11 ай бұрын

XD

@okiel

11 ай бұрын

@@maciejilow3500 ?

dawaj jakieś dania z barów chińskich

Myślałem że to Stifler 😂

czy dodawanie oleju do marynaty do dobry pomysł biorąc pod uwagę fakt że podczas pieczenia może kapać i się palić?

@FoxxGotuje

11 ай бұрын

Olej to przewodnik smaku. Brak oleju - brak smaku. A jak kapie i sie pali to wystarczy pilnować i powinno być git. W przypadku gazowego grilla nie jest to aż tak uciążliwie - na filmie nawet było to widać.

@bero8708

Ай бұрын

KochamGotowac tez mowil zeby oleju do marynaty nie dodawac...

Jak Ty się zgubisz z czterema marynatami to co to będzie????

Za covidu , nie miałeś smaku? A przy zwykłym katarze masz? A kolega był kiedyś w ameryce , meksyku czy na cubie?

Meksykańska Carne Asasa. Co tu z montażem się stanęło? Normalnie miałem "deżawi" 😂

@bryleciel

11 ай бұрын

Fox na insta obiecał pół godziny filmu, może musiał pokazać dwa razy to samo, żeby cas antenowy nabić 😆

@Pl0mi3N

11 ай бұрын

@@bryleciel 😂😂😂

23:22 Pierwszy worek trochę się podgrzał 😁 Dobry odcinek, skorzystam

hej Foxx, dalej wisisz wszystkim ostrą panierkę do skrzydełek z KFC. To musi być bomba. Czekamy ;)

@FoxxGotuje

11 ай бұрын

Będzie będzie, mysle, ze jakos w lipcu lub sierpniu w końcu nadejdzie :). Takisy przy okazji rozpracuję.

Kurde wszędzie kolendra a mi ona wyjątkowo nie podchodzi. Pietruszka jest alternatywą ?

@kubas1995

11 ай бұрын

To samo u mnie, nie lubię smaku mydła xd

@krzysiek4933

11 ай бұрын

​@@kubas1995jak tobie kolendra smakuje mydłem, to gratuluję kubków smakowych, a raczej ich braku.

@kubas1995

11 ай бұрын

@@krzysiek4933 to jest kwestia genetyczna a nie smaku, poczytaj a potem się rzucaj ;)

@krzysiek4933

11 ай бұрын

@@kubas1995 o kurde, to współczuję ;)

dlaczego temperatura 75 skoro przy wędlinach wieprzowina powinna osiągnąć 67? Osobiście grillując karkówkę przy 62-65 stopni ściągam i pozwalam odpocząć kilka minut - do uzyskania 67 w środku. Polecam spróbować

@FoxxGotuje

11 ай бұрын

teoretycznie nawet niżej, 63 stopnie z odpoczywaniem mięsa. Jednak dla zapasu lepiej zrobić 75 w razie gdyby termometr przekłamał, itd. Z mięsem wieprzowym nie ma żartów :D.

Wszędzie bębnią, żeby nie dodawać oliwy czy oleju do marynaty, bo się przypala. Tylko sypkie. O co chodzi ?

@FoxxGotuje

Ай бұрын

na chłopski rozum - jak masz chude mięso, a tłuste - to któro Ci się prędzej przypali :)?

Chyba obowiązkowo teraz przydałby się podobny materiał, ale w kwestii kurczaka :D

@1758

11 ай бұрын

boze nie, swiniak jak juz

Jedyne co, kupcie dobre mięso i nagle- Sokołów :p

Mam Pytanie a te mięso w folii dawać do lodówki?

@FoxxGotuje

11 ай бұрын

Tak jest

Brat powiedział low and slow Eazy w impala 64

Karkówka powinna być spalona na czerń i twarda jak podeszwa 😆

Ta pierwsza to bardziej Bombaska niż Kubańska xD

Gril elektryczny to nie gril ,bo niema takiego smaku jak z tradycyjnego grilla opalanego drzewem lub węglem drzewnym

@pawer465

3 ай бұрын

Głupoty pieprzysz.... po pierwsze to grill gazowy a nie elektryczny, po drugie smak jest ten sam a przy okazji zdrowszy

@kaczkikoza5426

3 ай бұрын

@@pawer465 smak nie jest ten sam, nieda się zastąpić za pomocą gazu smaku potraw z grila opalanego drzewa lub węglem drzewnym

@pawer465

3 ай бұрын

@@kaczkikoza5426 do tego są aromatyzery na ktore spadaja soki z mięsa

Widzę w komentarzach, że wszyscy jak to mówił Adi karkówa żarcie Polaka. Ale ja nie znoszę karkówki, a tym bardziej z grilla. Czy to oznacza, że nie jest Polakiem Grillownikiem? :(

@kurierlepszejwiadomosci3051

11 ай бұрын

Nie martw się, dla takich delikwentów nawet nie przewidzieli miejsc w piekle, miejmy nadzieję, że odrodzisz się jako karkówka i spotka cie należyta kara!

@dziennikarskianonim

11 ай бұрын

@@kurierlepszejwiadomosci3051 to najlepiej w marynacie Mojo. Kurczak w niej wychodzi przedni.

generalnie spoko, ale 75 stopni to przesmażona karkówka ;) max temp 65 ;)

Mózg się lasuje od ilości cięć scen

ej, sorry, ale do karkowki tylko tzatziki :

Dzięki za głut 😂

Do tej klasycznej ogór, seta, i wtedy paaalce lizać.

kolendra to powinno być zakazane. 40% ludzi nie toleruje tego smaku/zapachu. odrzucające jak płyn Ludwik. robienie przepisu opartego na kolendrze wyklucza prawie połowe widzów z imprezy....

Taka dzialke to ja obracam w 5 min 😂

Ale korei nikt nie. Lubi to po co mam to robic?