Jak zrobić zakwas do pieczenia prawdziwego chleba z prastarych zbóż - Tadeusz Rolnik w Ostoi
Chcesz dowiedzieć się jak samemu przygotować zakwas do pieczenia prawdziwego chleba z prastarych zbóż, takich jak: płaskurka, samopsza, czy orkisz? Ostoję Natury po raz kolejny odwiedził Tadeusz Rolnik. Tym razem opowiada o tym, jakie składniki potrzebne są by przygotować zakwas, ile czasu trwa przygotowanie zakwasu oraz o czym warto pamiętać, aby zakwas na prawdziwy chleb wyszedł perfekcyjnie.
Пікірлер: 13
Super , dzięki za ten odcinek.
Wow wow wow!!! dziękuję 💕💕💕
Ciekawy przepis
jaka ta mąka na zakwas, ile przechowywać zakwas, czy potem dokarmiać czy tylko odstawić na tydz. np. do następnego chleba - temat zaczęty i lipa tak po macoszemu
Czy zakwas wyjdzie z mąki orkiszowej?
Jaka mąka? Czy to ma być orkiszowa razowa?
Mąka żytnia razowa 2000 jest Ok?
@anactiveleaf3004
4 жыл бұрын
Tez jest ok.
@OstojaNaturyTV
4 жыл бұрын
Według naszego specjalisty od tradycyjnego chleba Tadeusz Rolnika, mąką żytnia razowa nadaje się, to prawda, natomiast podstawową zasadą jest to, że musi być świeżo zmielona, a o taką informację na opakowaniu już pewnie trudniej. Mąki z pra zbóż uprawianych ekologicznie są mielone na bieżąco i dlatego są najbardziej wskazane do wypieku chleba na zakwasie, jak również do przygotowania samego zakwasu.
Czy te 30C utrzymujemy przez cala pierwsza dobe? Kilka godzin, czy wszystkie dni? Dziekuje
@beatam.9304
4 ай бұрын
Właśnie i nie mamy odpowiedzi
A mówi się że czosnek cebula i miód jest bakteriobójczy A tu chcemy wytworzyć bakterie to coś tu mi nie pasuje
@orlovka8616
Жыл бұрын
Ja dodałam ostatnio czosnek i zakwas mi splesniał