今年初試黃油蟹😍點知去左間完全唔識蒸蟹海鮮酒家加工😭可以錯的全部錯哂😑隻蟹有💩又甩腳😡仲比阿姐一早煩我地中計買左月餅卷😡超級伏伏伏~fishcutting香港海鮮~社長遊街市Seafood
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識就識，唔識就係唔識
欣赏社長老友的真情,贴地表白,多D客寸！
靚黃油蟹要睇品城記上年條片, 齋睇都流口水
呢檔吹水佬又黎拿，馬拉養斑又話海魚！見過佢養花螺又同人講野生 呃師奶佢有一手既😩
😆😆我睇社長咁多片,衣條片係最搞笑,好似食神哪喳麵入面啲大腸咁!
上次攞左三桶美國蠔俾呢間整薑葱蠔，整出嚟每隻蠔大過五蚊銀少少，直頭當D客係傻仔，食過美國桶蠔都知有幾大隻，同埋熟左唔會縮得好多，簡直係黑店
😉你地重落到口食，勇氣呀！
咁既情况粗口就肯定有,但無反檯就突顯出社長同班friend既修養相當之高! 2號嗰日見到有便叫輝仔執4隻俾我, 最後佢仲送多隻慢爪既俾我食添! 嗰日就大件事為咗呢五隻蟹行咗幾間超市,幾乎中暑至買到两包冰粒.加少少盐落啲水度冰咗半個鐘然後牙刷刷乾淨去屎反轉蒸拾零分鐘就食得.口感可以.黄油蟹呢味野除非係揾專門店食或認真相熟既酒樓加工否則隨時會搞到上差館!
@chichilam4053
Жыл бұрын
係On9
呢間龍廷以前黃勝記介紹過去食,好彩朋友話海天好啲！
社長🥰見到都戥你哋心痛🙈咁靚啲黃油蟹搞成咁🙈🙈畀我都好激氣🙈🙈🙈
上得山多終遇苦...社長自己今次做左海鮮...檔嘢好應該開佢名...
大翔哥，小文哥的才是黃油蟹
我平時見D網紅去親集團式酒樓或連鎖式酒家做海鲜加工都一定卜街，D師父只會做流水式工作，這已经是定律。人地做有36唔做有36。要去D舊式酒樓或酒家，大排檔等，要去D一看是自己生意，是那種一看老細會在場哪種，基本上一定Ok。我上次看了條片，個網紅去三聖買完海鲜，去附近的一間連锁式酒家加工，魚唔得，蝦唔得，蟹唔得，龍蝦唔得，食到幾把火。個網紅仲懷疑D蝦，蟹比人換左雪藏。
黃油係冇膏，呢種係叫膏油，價錢都差一倍
社長呢位朋友好正🤣🤣🤣
謝谢分享😉👍
賣魚佬本身就唔認識，黃油蟹根本不需要什麼曬的，而且蒸黃油蟹之前要入雪櫃凍死，這樣才不會斷腳的
@lingpard
2 жыл бұрын
賣魚佬講到自己都好似養蟹戶咁. 不知黃油蟹點黎, 黃油蟹是病蟹, 專登整到佢咁有些殘忍.
@DCfirstlove
Жыл бұрын
魚檔佬舉例：D蟹在棺材入面，比兩杯水佢可長兩日命，吓，社長聽得唔老嚟⋯⋯即走
唔敢（肯）相信自己買咗次等「黃油蟹」
真係 要 永遠 黑名單 。
黄油其實貪過瘾，唔好吃！奄仔重皮羔蚧好過佢
@EchoChan0416
2 жыл бұрын
啱👍🏻
請佢食，就幫佢拍片賣廣告！ 呢檔野好多人都知係老千檔！ 養野就扮野生！ 台灣大陸養殖既花尾躉，佢夠膽死話野生！ 又話長洲啲世叔伯幫佢捉！ 一係話自己東南亞有魚場！ 我每次行過，都企低聽佢點吹水，
今次佢無講自己有魚埸，一係啲蟹又話揀手收艘家！ 滿口大話
🤣真係好Q大Q……不能形容！哈哈哈！見到果D……我就落吾口啦！😅
除非熟到真係冇朋友，如果唔係都幾難有最頂級嘅嘢，留返自己食仲好，因為你哋都唔識分別，咪用最貴嘅價錢買啲普通嘅貨色，賺到盡自己又食好嘢👏⋯⋯
呢間我差唔多一個星期食一次，又冇遇過咁既情況。
呢間酒家係唔係喺沙咀道嗰間！！ 永遠黑名單
不怕神對手只怕豬隊友😥社長下次good luck
唔熟既檔口咁了法比勝哥鬧鬼
應該係內地塘養黃油蟹。麻麻地。😂😂😂
尼啲貨点都吴值 280.480😂
蒸黃油蟹是要反轉來蒸的。
呢間野上次比隻3斤幾龍蝦佢整上湯焗,我都未試過煮到D蝦肉硬 ,black list🤬🤬🤬🤬
Lee D廚房都吾知識吾識蒸蟹！甘簡單嘅冰水浸死佢再禁D史出泥都唔做！浪費左D蟹！😰
唔係黃油。係膏油蟹。
凡係自己攞海鮮去酒樓加功，必定被抽水及價錢貴，仲要你有十斤蝦，分分鐘上枱時剩八斤，還有被換剛死了的！！
我聽到飛哥把聲㖞
大伏
蒸黃油要放冷凍一陣再蒸的
真正嘅黃油蟹 係啲手手腳腳 旭都唔會旭 食落去 真係有油滴出嚟 社長買嗰啲 人工嘅黃油蟹
@HKFishSeaFood
2 жыл бұрын
有分级數，400-1000都有，野生一樣有分
蟹明顯好瘦，雖然煮得唔好，但係蟹都唔係幾好
所以屋企煮乾淨好多
又比魚檔呃。 幾舊水買隻臭蟹 唔夠油 唔係黃油蟹啦
@HKFishSeaFood
2 жыл бұрын
一步步嚟,市面D4-5成蟹就係呢D價,比人認識下,見D鰓有哂油,其實正常發揮,佢甩哂D腳走左好多油,我遲少少會揾隻9-10成蟹再試,問過今年平左
酒樓廚房 偷食黃油蟹腳， 搵個經理投訴下.海鮮酒家唔識整蟹又偷食.
永遠咪去茶樓呀，伙記少，出菜慢。去大牌檔都無咁衰。
😱😭😭😭
多謝社長捨身成仁，先知道兩間黑店。
請問社長，這個是哪街市？ 希望明示！
越南黄油一般比较次一皮！
咁樣整？唔係雪死再反轉蒸。攪到甩皮甩骨係咪叫回水。
竟然無投訴 無開名 真係好人社長
@leepercy5098
2 жыл бұрын
有開名，一到酒樓已經影左個招牌出嚟
好慘，啲靚蟹攪到甘
呢d地方唔岩你哋去架，你地咁高貴，下次拎去酒店加工喇
佢LM........嗡都重敢認係粵菜館.
普通蟹·.臭享養魚
荃灣 加工要去青葉🤭
@fungwai7168
2 жыл бұрын
咪玩啦、 青葉
條片重點 係蚧屎，唔咇走就蒸堅on9，好低質素
我地以前食黃油蟹多數係農曆8月開始,因為果陣全部係野生,無養殖,大陸依家一隻足兩既野生黃油蟹要千幾人仔先食到呢!
@HKFishSeaFood
2 жыл бұрын
今年平左
@lywinyip
2 жыл бұрын
@@HKFishSeaFood 大陸經濟差
@benlau7237
2 жыл бұрын
@@HKFishSeaFood 應該買唔到會郁的黃油蟹.
請問社長那間酒楼在那裡？避之則吉！
紅膏😨要係黃油
楊屋道街市買蟹呢間真係堅嘢🤭🤭
完全可以從啲Do do聲感受到有幾伏
見到啲蟹🦀簡直係災難🙈🙈🙈
@ylk4739
2 жыл бұрын
wo
社長~咁多人喺度食飯，應該搵酒樓經理理論嚴厲投訴啦，就算唔要求賠償都可以唔洗比加工費啦。鹽焗奄仔蟹都唔會蒸到斷晒爪啦，仲話係海鮮酒家添，難明……🥶 唔係 Black List，應該係永不錄用……😡 😡 😡
🤔呢隻不是黃油蟹!
上次海鮮檔又係介紹呢間...衰到一個点..我隻大紅花蟹比佢搞衰晒😡😡
上禮拜見到你地四大型男買黃油蟹都估到會即時攞去加工，跟住出片，估唔到結局竟然係嘟聲四起！
上個月都有去過蝦豉油王幾好食，條蘇鼠味道怪怪地😂
@honkuichan851
Жыл бұрын
本身不是正宗王油蚧。王油蚧要禁左屎出來然後沉冰和花鵰酒等它飲醉然後向天烝2O分鐘
嘩要同佢哋講啦😡減加工費啦
黃油蟹依家其實好多係假 用奄仔蟹照燈 所以唔食好過
本身蟹都唔得
@HKFishSeaFood
2 жыл бұрын
正常$480嘅樣
社長，最後收咗幾多加工費？
問佢攞張厠紙炆咗佢🤣🤣🤣
社長，其實可以搵返班廚房佬理論，向酒樓追討返。
多舊魚
菲律賓貨？
冇冰又冇酒
其實社長你知唔知食黃油蟹季節？
啲蟹係整得衰 但480一隻你想有咩質素呀高手
廚房偷食
蒸蟹怎麼處理?你有視頻嗎?
不熟的餐廳通常不會來料加工
就甘睇啲蟹，社長平時買啲重皮奄仲正啲甘
其實這幾隻黃油蟹質素差，沒有油只有硬羔。我買過黃油蟹自己蒸，不是這些硬羔。上過月買過一次中伏
重皮蟹是否在元朗大稿亍市员
未凍暈就蒸肯定甩爪
@billykwong3525
2 жыл бұрын
咁又未必
上次都有諗過去，但睇左OPENRICE之後諗諗下都係唔好..........大伏
雪咗先？駛唔駛雪一個鐘再煮比你食呀，你得閒啫，人地又好得閒呀？
@billykwong3525
2 жыл бұрын
咁又不一定要雪死隻蟹嘅，可以用竹簽從蟹口插死隻蟹，如果D蟹繩綁得夠緊，生蒸也可避免掙扎脫爪。
睇完笑死我。你班大鄉里，四百幾蚊隻黃油蟹，唔洗食都知道唔得啦。二，三十年前在流浮山食一隻都要600蚊啦鄉里。😆😆😆
@HKFishSeaFood
2 жыл бұрын
今次試下，佢其實都比返我預$400幾個樣，今年9成蟹平左，唔過千
@benlau7237
2 жыл бұрын
@@HKFishSeaFood 夠胆, 買蟹時即場將一只起蓋. 睇吓.
災難！肯定無冰死啲螌先整，個廚房可能俾D 學師O靚仔做
社長老貓燒鬚？
咁有冇叫茶樓賠？正常要佢賠啦
真係要屌！
先唔計廚房做得差....但呢D蟹質素又唔係好值
慘到同隻蟹抆屎😆
請問阿拉斯加長腳蟹啲蟹子食唔食得？
@HKFishSeaFood
2 жыл бұрын
食得,不過唔好食
@matricer
2 жыл бұрын
@@HKFishSeaFood 係咪好似日本壽司蟹子果d味道？
@HKFishSeaFood
2 жыл бұрын
@@matricer 唔係😅
同阿姐投訴有乜用？阿姐主力賣月餅劵，你食屎關佢乜事！！！ 所以中秋前唔好去唔熟酒樓！
去錯間唔識搞蟹既算唔好彩，買月餅券就…
乜呢啲係黃油蟹咩？🤭🤭🤭
好明顯間酒樓啲師傅懶，啲蟹乜都唔整就直接拎咗去蒸。
叫经理