Έτοιμα τα ισλι
Συνταγή
1 κιλό αλεύρι
1 κούπα χυμό πορτοκάλι αναμικτο με μανταρίνι
1 κουταλάκι μπεκιν
1 κουταλάκι σόδα
Μια πρέζα αλάτι
2 κούπες σπορελαιο
Για την γέμιση
200 γραμμάρια καρύδια
3 κουτάλια ζάχαρη
1 κουταλάκι κανέλα
Μισό κουταλάκι γαρίφαλο
Σιρόπι 2,5 κούπες ζάχαρη
Μισή κούπα μέλι
1 ξύλο κανέλα
Μισή κούπα χυμό πορτοκάλι-μανταρινι
1,5 κούπα νερό.
Εκτέλεση
Όλα τα υγρά μαζί την σόδα την Ρίχνουμε μέσα στο χυμό και ανακατεύουμε να διαλυθεί ανακατεύουμε όλα μαζί τα υγρά και μετα το αλεύρι και ζυμώνουμε. Ψήνουμε περίπου 20 λεπτά σιροπιαζουμε κρύα ισλι ζεστό σιρόπι.