4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά
με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας χλιαρό νεράκι κ αφήνω 10λ
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι κ περίπου 1μιση κούπα νερό κ αφήνω 1 ώρα να φουσκώσει
ΣΠΙΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΠΙΤΣΑΣ
1κουτι σαλτσα στον τρίφτη
1 κουταλιά μπελτε
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκάνισο
1 κουταλιά της σούπας λάδι κ λίγο αλάτι ψήνω στους 180 c για 20-25 λ