코요미 여러분들~~ 행복한 금요일 보내고 계시지요?? 이번에 저의 클래스101 강의가 '클슐랭 가이드'에 선정되어서 요리 도구 할인와 준비물 비용 환급 이벤트를 진행하기로 했습니다! 많은 관심 부탁드립니다~ 즐거운 주말 보내세요!! class101.net/products/gMFZkdSdUWJdRkZSnKC5

@user-ey9bn5nh8i

3 жыл бұрын

쉐프님 스시 첫점이 아까미로 제공된것이 샤리 스가 좀 덜 날라갔을때를 노리고 나온건가요?

4:35 그릇이 깨졌어요!

와... 진짜 재미있습니다!! 초밥 만화책에서 심사위원들이 소감 이야기하는 정도로 오버스럽지는 않지만 보면서도 맛을 상상하게 되는 즐거운 코멘트네요!!

2월 초에 슬기셰프님한테 먹었어서 그런지 더 반갑네요> 구성도 비슷해서 추억 회상하며 볼 수 있었어요! 슬기셰프님 앞으로도 화이팅!!!

9:18 역시 자본주의맛은 못참지ㅎㅎ

잘못들어온줄알았넹ㅎㅎ

정말 하나하나 섬세하게 평가하시는 걸 보고 놀랐습니다. 역시 대단한 분.. 언젠가 코우지님의 업장에서 꼭 스시를 맛보고 싶습니다.

제가 제일 좋아하는 컨텐츠인데 반갑네요 ㅋㅋ

한국인의 입장에서는 초밥이 상대적으로 차가운 음식에 속하기 때문에 끝에 따뜻한 우동이 나오면 참 좋은 것 같습니다. 위장 속을 따뜻하게 해야 소화도 잘되니까 매우 합리적이라는 생각이 드네요. 한의원에선 사람의 위를 따뜻하게 해야 좋다고 하더군요.

@kimkrcudi

2 жыл бұрын

한의원 운운하고 앉아있네 ㅋㅋㅋ

멋있습니다!!슬기 셰프님도 셰프님덕에 멋있게 성장하실거같아요😁

참치 쥘때부터 불필요한 동작 들어가는거보니 엄청 긴장하셨네요. ㅋㅋ 사장님 앞에서 긴장 안하기 힘들죠.

13:46 셰프님을 보고 놀란걸까요 아니면 셰프님이 직원평가서를 촬영중이라서 놀란걸까요?

엌 휴가가셨나요ㅠㅠ??영상업로드가 조금 늦춰지셨네용ㅎ휴가라고 생각할게요ㅎㅎ한주도 힘내세영ㅎ

04:54 와 코우지 진짜 예리하다 초밥에 초자도 모르는 내가봐도 계속 주물러대내 생각핶는데 바로 캐치하는거보고 소름돋음

@comaxTIC

Жыл бұрын

평상시보다 두번 더돌려서 만지시네요...2년전영상이랑비교하면

3:11 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

예전 영상에서는 이슬애기 셒이라 하셨는데 이번 영상에서는 정확하게 이슬기 셒이라고 하셨습니다.

お疲れ様です♪ 最近日本はタラの芽天ぷらがめっちゃ美味いです 春はやっぱりたけのこ、タラの芽天ぷら 美味いですよね！！

오!

슬기 셰프님 귀여우심

8:19 방사능 걱정하는 댓글 종종 보이던데 설명이 들어가니까 좋네요!

코우지상 슬기쉐프 생각해서 표정관리 보임......코우지상 코르가슴 보고시다아`!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

아이고 이렇게 바로 가라앉는 스시 질문에 대해 의논 해주셔서 황송합니다 🤛🤛 이제 코우지 쉐프님이 직접 보여주셔야겠네요.. 이슬기쉐프 스시모양이 참 이뻐요 이빠이 만져주세요 🤘

이슬기 셰프님 영상도 잘 보고 갑니다.. 감사합니다

요즘 남해에 가다랑어 점다랑어 자주 출몰 합니다. 기대 됩니다.

꼭 한번 방문해보고싶어요ㅠㅠ♥️♥️

정말 코우지에 가서 스시를 먹고 싶지만 이 영상을 보며 세우 알레르기가 있는 나는 불가능 하네라고 느낌. ㅠㅠ

@user-ku1kt5cp1j

3 жыл бұрын

예약할때 말하면 빼줍니다

@denizlee1014

3 жыл бұрын

못드시는거 얘기하면 다른걸로 대체해줘요

0:45 왜 항상 처음에 이쓰레기 쉐프라고 해요...ㅋㅋㅋㅋ

@my.august

3 жыл бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-rj1zb4gg6j

3 жыл бұрын

ㅋㅋㅋ

@muhyu4012

3 жыл бұрын

죄송합니다 ㅠㅠ 저도 그렇게 들렷으요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@user-wu8cz3pf4n

3 жыл бұрын

ㅋㅋㅋㅋ

@Frogvitamin

3 жыл бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

리델잔 진짜 예쁘네요

셰프님들중에 손으로 먹는거 싫어하는 분들이 많은편인가요??

안녕하세요 코우지님 ! 영상과는 관련없지만 궁금한게 있어서 질문드립니다 항상 스시야에 가면 계란찜이나 교쿠가 나오는데 왜 꼭 스시야에선 계란을 쓰는건가요? 무슨 유래나 이유가 있나요? 궁금합니다 !

@G021lla

3 жыл бұрын

음식 들어가기 전에 차완무시 먹으면 속이 차분해져서 참 좋더라구요.. ㄷㅣ저트는 과일 주는 곳도 많구여

@pinepine3285

3 жыл бұрын

어디서 주워듣기로 계란이 가장 기초가 되는 식재료라고 들었습니다. 그래서 수련생들이 생선 전에 맡는 파트기도 하고요. 쉽게 접할 수 있으면서 정성이 많이 들어간다고 하더라고요. 그러니까 어떻게 보면 상징적인 의미가 많이 섞여서 나오는 것 같습니다.

@user-ok7ks8hb1t

2 жыл бұрын

윗분이 말씀주신대로 계란이라는 재료의 상징성때문이 큽니다. 요새는 트랜드가 많이 변했지만 오마카세가 유행하지않던 이전에 계란찜이 첫코스나 마지막에 교쿠가 나오지않는 곳들은 퓨전 이라며 뒷얘기도 많이 나왔습니다. 그만큼 계란요리가 가지는 전통과 상징성이 있었죠. 그 초밥집 실력 척도가 계란초밥에 있다는 유명한 속설도 있구요. 윗분 말처럼 계란이 그만큼 기초 재료이기때문인거같습니다. 계란요리까지 맛있게하는 집이면 당연히 다른 초밥도 맛있겠지 하는 그런 느낌인거같네요. 요새는 젊은 셰프들과 오마카세를 찾는 연령층이 낮아지며 인식이 많이 바뀌긴했습니다. 퓨전스타일로 시작하기도 하구요. 이 영상 앞단 코우지 쉐프님이 트러플 오일 언급하시면서 퓨전처럼 보이지않을까 걱정하는 부분도 이와 같은 맥락이라 생각됩니다.

왓? 6분전??? 셰프님 항상 감사합니다 😍😍

어제부터 코우지상 유튜브 봤는데 내일 모레면 30인데 취업해서 배우고싶네요

1:05 리델잔 많이 비쌀텐데 투자 맞네요 ㅎㅎ 근데 얇아서 안깨지려나 ㅠ

@user-vn9kz2sp2v

3 жыл бұрын

얼만디여?

@yoonbbongx

3 жыл бұрын

@@user-vn9kz2sp2v 잔 하나에 15에서 25 정도요

이슬기셰프님 홧팅입니다 ㅎ

코우지 쉐프님 정말 존경합니다

슬기 세프님... 긴장 많이 하셨네요. 괜찮아요! 다 이렇게 성장하는 거죠 뭐~ 꼬옥 만나 뵙고 싶어요 ^^;

셰프님 한국어 발음이 점점 좋아지는 것 같아요!!

코우지 셰프님 본인이 만드시고 본인이 평가하는거 하시면 존잼일듯

학꽁치가 맛난다기 보단 학꽁치를 먹을때 가장 밥맛을 뚜렷하게 느껴서이지않을까요? 그래서 밥맛이 좋을때 학꽁치 앵콜을 요구하는거같아요 저는

11:54 도르마무~~~

처음부터 틍 틍 틍띡띡 안해서 당황...

시간만 된다면 나도 배우고 싶다...ㅠㅠ

슬기셰프님긴장하신듯 ㅠ

@user-mg8vl9fh8f

3 жыл бұрын

실력부족 노력필요

2월초쯤에 처음가봤었는데 그날도 이슬기 쉐프님께서 해주신 초밥 맛있게 잘먹었습니다 ㅎ 생에 첫 오마카세였는데 너무 성공적이였어요!!!

이슬기셰프....님을 이쓰레기셰프라고 들었어... 반성합니다. 믿고가는 코우지 그룹. 맛있습니다.

어 연말에 먹고 갔는데 돈하나도 안아까웠고 정말 맛있게 먹고 갔습니다 나라즈시? 였나 숙성시킨 스시 정말 맛있었어요!

셰프님 항상 노력하는 모습 존경합니다

코우지 머리가 풍성해졌으면 좋겠다

3:14 進撃の巨人??

제목에 이슬기셰프에 시작하자마자 수빙수님? ㅋㅋㅋㅋ 이건 못 참치~!!!

코우지님 일본어하는게 보고싶음 ㅋㅋㅋ 너무 한국사람같아요 물론 영상은 최고입니다~

스기타상도 4번만지던데용

13:46 평소에 엄하신가 보군요 깜짝 놀라시는..?

@starsseven5938

3 жыл бұрын

@@user-lr4mv8cm9o 저 아세요?

@starsseven5938

3 жыл бұрын

@@user-lr4mv8cm9o 기대하세요. 댓글 막 쓰고 다녀도 괜찮을것 같죠.?

맛있겠네욤~ 슬기셰프님도 멋져요! 후쿠시마 방사능 오염수 이슈슬프죠 😥 이제 머지 않아 일본수산물도 한국수산물도 못먹게 될 수 있다니 ㅠㅠ 슬프지 않습니까 :( 그러니 많이많이 먹어둬야 겠습니다.🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣

엄청 긴장했겠다 진짜...

슬기언니 넘 멋져,,,

이스래기 쉐프ㅋㅋ

확실히 코우지셰프님이 말씀하신대로 초밥을 여러번 오랫동안 만지고있으니 조금 그렇네 라는 감상이 생기네요

사장님이 앞에있으니ㅎㅎ

와 날카로우셔 ㅋㅋㅋ

45초 발음...깜짝 놀랐잖아요ㅋㅋㅋㅋ

맛도 그렇지만 일단 모양이 흐트러지는거에 신경이 많이 쓰였나보네요..ㅋㅋ

8:50 진짜로 헉.. 하고 놀랬어요

보기에는 재미있지만 당사자 입장에서는 어떻게 생각하는지 궁금하다.

수빙수언니 갑자기 여기서 왜나와?

리델옐로타이가 잘 어울리네요 아무래도 스시에는 화이트와인이나 샴페인을 주로 먹으니까 레드나 블랙타이보다 옐로타이가 가장 잘 맞는것 같습니다

가스고다이가 자리돔인가요???

@user-jm6rq5ks6p

3 жыл бұрын

새끼도미 입니당

0:46 편집자님 2400의 의미를...아시나...?

@user-gk7lq5gh2o

3 жыл бұрын

“ 자 - 드가자”

@user-op2sb6el1d

3 жыл бұрын

랄뚜기다

그래서 한상태쉐프님은 언제 나오시는 거죠?!

잘 봤습니다~ 우니 빼고요 ㅋㅋ

걍 제눈에는 다 존맛일거같은데요 주면 꿀맛! 하고 눈뒤집어질듯

충분히 잘하시는 것 같은데 오너 쉐프가 많이 쥐는 것 같다 하니 “불필요한 동작을 하네”하는 지적 나오고 폄하 되는거 아닌가 싶기도 하네요. 목적이 가란 앉히는 초밥이란 얘길 하는 건 아닐껀데 코우지 쉐프도...한두번 만에 딱딱할 수도, 여러번으로 가란 앉힐 수도 있을 탠데...충분히 멋져요 쉐프님~~~

@ksomzd4593

3 жыл бұрын

이럴 때 부화뇌동이라는 말을 쓰지 싶습니다.

@cheryl8969

3 жыл бұрын

목적은 아닐수도 있는데 저건 기본이라; 더군다나 일반 초밥집도 아니고 나름 하이엔드 스시야인데

@user-jz1ef1gm4d

2 жыл бұрын

진심 한심하다

사실 이날만을 기다렸다우

코우지쉪 슬기 발음이...자꾸 이 쓰ㄹ기 라고 들려요.,,ㅋㅋㅋㅋ

0:45 이스레기 셰프....??????????????????? 발음이 ㅠ0ㅠ

1등!

이슬기 셰프는 손이 작고 이쁨

생각 이상으로 맛이 안나왔나보네요

직원입장에서 사장이 와서 자기 음식 맛점검하고 지적당하면 하 진짜 나라면 싫을 거 같다...ㅋㅋ한국인 프랑스 빵 제빵사가 진짜 프랑스인 제빵장인한테 일일히 작업 상태, 일하는 모습 평가받으면 스트레스 진짜 받을듯 ㅋㅋ 반면 자기보다 앞선 장인의 평가를 받고 개선될걸 기대하고 평가해주고, 자기도 욕심이 있다면 그 평가도 달게 느껴지겠다만....

이슬기 솊한테 계속 이렇게 부담주면 본인이 감당못해서 회사 나갈거같은데. 예전상황부터 이슬기솊보고 아쉽다한 상황에서 썸네일에 대놓고 힘내라 어째라하면 본인 기분이 좋을것같음? 혹시나 이슬기솊 나가고 '왜 나갔지?' 하면서 다른직원들한테 '혹시 아쉽거나 불만사항같은거있어?' 이렇게 물어도 속시원한답변못들을듯. 내가 직원이면 참 갑갑할듯. 차라리 유튜브 안하는회사갈거같네

@12327658

3 жыл бұрын

모르고 입사했겠음?

@12327658

3 жыл бұрын

자기 성장을 위해서 감수하고 하는건데 무슨 요리를 어린이집마냥 아이들 우쭈쭈하듯이 하는줄 아나보네

@ikeeki682

3 жыл бұрын

아니 식당도 엄격한 사회이고 돈을 받고 일하는 곳이고 더군다나 쉐프같으면 그 회사의 간판인데 실력이 가장 먼저인게 당연하고. 기분하나하나까지 다 헤아려줘야함? 사회일 해보셨나요? 실력없으면 회사가 이윤을 못내고 그러면 망하는건데 이런 피드백은 오히려 당연하고, 오히려 본인성장에 좋은거죠. 피드백없이 그냥 짤리는거보다 백배는 좋은건데 답답한 사람이네요

@user-dp4tp8cx1o

3 жыл бұрын

오히려 난 좋을 거 같은데? 구박하는 것도 아니고 조롱하는 것도 아니고 이게 부족한 거 같으니 개선해보라고 말하는 건데 무슨..ㅋㅋ 그리고 스시코우지에 갔다는것만으로도 이미 실력으론 인정을 받은 상태인거고 영상에 다른 제자보다 자주 나오는 건 난 이슬기쉐프를 아끼고 여성 오마카세 쉐프로써 좀 더 알리고싶은 맘에라고 생각할 수도 있을텐데 왜 꼽게만 봄 댁은 저런 상황이 부담스러운 간 콩알만한 사람일뿐이지 이슬기쉐프를 너무 얕본듯 ㅋㅋㅋ

@user-vz6pg1dx5x

3 жыл бұрын

본인 허락하에 촬영 및 영상이 올라갈텐데 부담일까요? 그리고 저도 일식을 배우는 입장에서 보면 아 내가 밥을 저렇게 쥐었었구나하고 되돌아 볼 수도 있고 디테일하게 코치도 해주시니 성장속도가 더 빠를 것 같고 좋을 것 같은데요? 참 불편하게 사시네요 ^^.

확실히 네타에 손을 너무 만지네요... 초보가 이쁜 모양 만들려고 계속 만지는 느낌? 손이 작아서 그런가... 이래서 본고장 일본은 일식 여자요리사가 없구나