Очень понравился рациональный чисто мужской подход к удалению лишней влаги из кабачков перед сушкой. Спасибо за науку. Учту на будущее.

вот за что я люблю Ваш канал, что тут чётко всё прописано). Не надо уже экспериментировать, а просто делаешь и получаешь вещь! Спасибо). Прошёл год, вернулся , чтобы освежить в памяти и забацать хрустики к пиву

@dobroslav13

10 ай бұрын

✌

@tavitalna

Ай бұрын

Согласна с Вами на все 💯

Спасибо за рецепт, обязательно сделаю

Много рецептов смотрела. Ваш понравился больше всех. Если и соберусь сделать, то только по вашему рецепту!

@dobroslav13

3 жыл бұрын

мы периодически такими балуемся полезными чипсами :) много их не съешь но в охотку самое то

Супер, обязательно сделаю 👍

@dobroslav13

2 жыл бұрын

будет вкусно :)

Молодец,что на тёрке не измельчил!👍👍👍

Большое спасибо! Попробуем .....

Гениально! Вкусная идея. Вот куда море кабачков девать

Отлично,просто супер,надо сделать

@dobroslav13

2 жыл бұрын

будет вкусно, главное высушите прям до состояния бумаги

Гениально!!))

На вид очень аппетитно, будем пробовать.

@dobroslav13

3 жыл бұрын

😊👍

Супер! 🎉 Посмотрела-сделала. Забавно, что и кабачка у меня было ровно столько же ;)) Даже поэкспериментировала с нарезкой. Слайсер на 1,5 и 2,5. Первый вариант слишком тонко и неудобно раскладывать. Сушила на 55 около 6 часов, потом просто оставила в выключенном дегидраторе. Выход не взвесила. Так как чипсы стали уходить сразу с решётки 😂

Побежал делать!

@dobroslav13

5 жыл бұрын

у меня еще в планах морковные и свекольные чипсы :)

Побежал делать))

Спасибо за идею !!! Обязательно попробую !!!! Калий наверняка сохранится !!!

@dobroslav13

2 жыл бұрын

ну высокотемпературной обработки нет же, куда деваться ему?

@user-ec8ls4qr6y

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 вы не поверите, он даже в золе кабачковой останется))

В процессе!!! Замариновала в рассоле от огурцов!! Буду делать 3 разных вида- с чесноком, с острым перцем и паприкой, и в рассоле с укропом! Спасибо

@dobroslav13

2 жыл бұрын

✌👍

первые делал мне не понравились !но делал не так !а вот вариант с них слить жидкость мне понравился на днях попробую приготовить))))

@dobroslav13

5 жыл бұрын

я не так давно к этому пришел - но результат лучше . и все же из специй - соль, чеснок и перец, остальное лишнее, хотя конечно кому как нравится

Взял Ваш метод за основу, но делал по-своему: Посолил, подождал, слил рассол, попробовал; Ломтики толщиной около миллиметра сделал на ручной тёрке (увы, не слайсы, как у Вас :). Они получились горько соленые; Промыл водой, откинул на дуршлаг, подождал; Дальше, чеснок, перец, паприка - всё как врач прописывал. Сушилка у меня простая без терморегулятора. Продержал при максимальной температуре 5 часов. Результат - получилось очень даже неплохо. Единственно, нарезал я слишком тонко. Миллиметр мало. Надо не менее двух миллиметров, а то и все три. Буду работать над этим дальше. Большое спасибо за отличный рецепт!

@dobroslav13

Жыл бұрын

Либо сушить меньше. Но тут каждый ищет свой вариант. Вот про горько очень интересно откуда она там взялась

@user-hz5ij7tj9c

Жыл бұрын

@@dobroslav13 горько от соли. Слишком тонко нарезал, поэтому просолились очень сильно.

@dobroslav13

Жыл бұрын

Вон оно как

Температуру выше 45 градусов не желательно устанавливать .Все живое погибает . И сок содержит полезные вещества . Лучше сушить с чесноком , перцем , но без соли . Солить уже готовые чипы. Спасибо за идею .

@Maryana756

11 ай бұрын

Кто вам это сказал?А жарят и тушат овощи при какой температуре?

Зимой все пригодиться, все без ГМО,класс

@dobroslav13

3 жыл бұрын

до зимы не доживают :)))) так съедаются

такой молодец= це для диеты=вещь=

@dobroslav13

2 жыл бұрын

а зачем знаки равно между словами?

А если сначала просто посолить, а когда сойдет вода добавить специи? Иначе большая часть специй и чеснок уйдет в воду.

@dobroslav13

Жыл бұрын

Можно и так

А вот и поставим вам лайк👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼, чтоб вы знали🙂

Очень интересный рецепт, спасибо. А жидкость от кабачков вы куда-нибудь приспособили? Или в утиль?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Я утилизирую, тк кабачков у нас очень много, не экономлю их

@vasyaivanov9812

Жыл бұрын

А у меня кабачок был один, жидкость тоже вкусная, жаль было выливать. Добавила в оладушки с картошкой. А вообще вариантов масса: в блины (если несладкие, для фарширования), в запеканки разные, соусы... На что фантазии хватит))) Автору за рецепт спасибо! Понравилось, что без масла, всё получилось)

Смысл смешивать перец и чеснок одновременно с солью, а потом сливать с рассолом? Не лушче ли отдельно соль, потом слить жидкость, а уж потом смешать кабачки с чесноком и перцем?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

можно сделать как вам удобнее, а можно 2 варианта и выбрать какой вкуснее окажется

@user-oi6ye1cu9k

Жыл бұрын

Он промариновался перед сушкой, для этого надо.

купил ваккумные крышки, и новую сушилку дегидратор). Завтра буду делать чипсы. но нет чеснока, а сухого молотого сколько бы Вы посоветовали?

@dobroslav13

10 ай бұрын

Сухого обычно в 3 раза меньше свежего, если качественный

@Frombraintoheart

10 ай бұрын

@@dobroslav13 благодарю!

Порезала кабачок толщиной 2 мм, он высох вообще толщиной в бумагу. Мне кажется, надо потолще резать

@dobroslav13

10 ай бұрын

дело вкуса, в ролике они так же как картон в итоге, тоненькие, тк в кабачке одна вода в составе

Соль, перец, чесночек нанесён на кабачек😁

@dobroslav13

Жыл бұрын

Вкусно и точка 🤣🤣🤣

Где моя большая ложка?! 🥒🥒🥒🧄🧄🧄

@dobroslav13

3 жыл бұрын

🤣👍

жаль поздно увидела этот ролик, делала с маслом......

@dobroslav13

2 жыл бұрын

сезон свежих кабачков не за горами :))))

А хранить их как лучше и где?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Если в долгую то в вакууме или в банке под вакуумной крышкой иначе быстро мягкими становятся, влагу тянут в себя

@user-jq6qc7sg8v

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 в морозилке=только зачем хранить=бери и кушай=

Простите, я прослушал , сколько они сохли в душилке?

@dobroslav13

4 жыл бұрын

Всегда по разному от 4 до 8 часов, надо провнрять

А на сколько поддонов хватило 1 кг?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Честно не помню уже. А в этом году ещё не делал

Супер. Только жалко веусный сок выбрасывать. А если сперва просто посолить, стоб ушла влага, а потом уже перемешать с чесноком и перцем?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Ну можно и так сделать при желании

@Frombraintoheart

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 попробую оба варианта, потом отпишусь - спасибо за быстрый ответ

@dobroslav13

2 жыл бұрын

👍✌

@Frombraintoheart

2 жыл бұрын

Рассол выливать рука не поднимается. Замариную ка я там что нибудь. Пока в холодильник поставлю.

@Frombraintoheart

Жыл бұрын

в этом маринаде потом бёдра куриные делал на мангале - прикольно.

соли 2 процента от чего, от этого (ax+b)(cx+d)=acx^{2}+(ad+bc)x+bd,} (a+b)(a-b)=a^{2}-b^{2}.}{\displaystyle (a+b)(a-b)=a^{2}-b^{2}.} у меня не получается

@user-hz5ij7tj9c

Жыл бұрын

Посолите на глаз. Потом попробуйте. Если слишком солёное - промойте водой до нужной солёности. Когда вода стечёт - заправляйте и в сушилку. Все получится.

как вы их храните? как только открыл банку, попал воздух и хруст пропал((

@dobroslav13

Жыл бұрын

Вакуум

А вы не знаете, как сушить свёклу батат, если есть рецептик, дайте, пожалуйста.

@dobroslav13

2 ай бұрын

Свёклу я сушу на 40-50 градусов до готовности. С бататом не работал

чем нарезать кабачок? бернер либо 1мм - что очень тонко, уже сушатся...., либо 3мм

@dobroslav13

2 жыл бұрын

я слайсером нарезаню

@olgavlasova5702

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 да я видела, слишком громоздкая, небюджетная вещь

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Ну у меня слайсер очень много где используется, в моем хозяйстве он нужен. Я на технике не экономлю

Ага! Верю! Ленивый человек. С частным бизнесом и частным домом,где руки,руки и руки нужны! )) А к чипсам явно пыва не хватает!

@dobroslav13

5 жыл бұрын

уточню с почти 2 домами - один в городе , второй в деревне :))) ЗЫ а пиво да, очень хороший аккомпанемент (улыбнулся и открыл бутылочку стаута :))))

А мои прилипли при сушки😢

Извините, это что, чипсы к пиву?

@dobroslav13

4 жыл бұрын

Можно и к пиву, но это больше к перекус из пп и зож относится,. Без пива похрустеть можно отлично

Улетело видео в ОК. У многих огородников и подписчиков такие сушилки?

@dobroslav13

3 жыл бұрын

Не уверен что прям этой же марки, она дорогая, но аналоги у многих есть

@user-pq2ty2oc3t

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 , это не дорогая марка, Ezidri дороже и у многих есть

@Ustavshij_Pessimist

Жыл бұрын

Делал инкубатор большого объема. Не пригодился. Теперь использую его в качестве сушилки второй сезон - дёшево и сердито . Куб со стороной порядка 80 см, температура выставляется с точностью до десятой градуса, за раз загрузка ведро яблок, порезанных на капустной шинковке. Просто кондитерские лотки высотой 10 см, а так бы и два ведра вместилось.

Даже на скорости +2 медленно))

Не советую вам делать, ошибка 1-соление кабачков при замачивании, 2 опять ложить соль при мариновании. И вообще не вкусно, жаль время!

@dobroslav13

Жыл бұрын

соль помогает быстрее вытянуть сок-влагу и как итог ускорить процесс

@stellagalla6298

Жыл бұрын

@@dobroslav13 Ага, и есть пересоленные 🍟

@dobroslav13

Жыл бұрын

соленость дело вкуса и не более того, ну и неравномерно соль распределили, бывает

@user-hz5ij7tj9c

Жыл бұрын

@@dobroslav13 промойте, если слишком солёное и дело с концом.

сделала совсем не получились как у вас никакого хруста мягкие

@dobroslav13

2 жыл бұрын

значит недосушили, увеличивайте время сушки

Делала , вообще не понравились не вкусные .

пустословие! за пол минуты можно было рассказать! поймите ваш пиар никому не нужен! люди заходят чисто по делу и не более

@dobroslav13

Жыл бұрын

по делу люди книги и справочники технолога читают, ютуб он про другое

Очень понравился рациональный чисто мужской подход к удалению лишней влаги из кабачков перед сушкой. Спасибо за науку. Учту на будущее.

@dobroslav13

3 жыл бұрын

Это всё от лени, ведь лень двигатель прогресса

@user-ip7de7ev8g

Жыл бұрын

Как бы и энергию не тратим.))) Я вон долго сушу и 12 часов абрикосы и 15 часов пастила, если на большой сушить говорят продукт теряет витаминки))