Tastemade Japan オリジナルシリーズ “Innovators”
Presented by MXP
変わりゆく時代の中で、伝えたい技術がある。
受け継がれてきたモノ・技術を新しい感性で再構築し、世の中を動かすイノベーター。
未来へのつなぎとなる日本人クリエイターのストーリーを、インタビューベースのドキュメンタリーで発信する。
~Glitch Coffee & Roasters~
“Innovators”シリーズの第一弾は、日本の喫茶店文化が息づく街、神保町にあるGlitch Coffee & Roastersでオーナーバリスタを務める鈴木清和氏。
焙煎や抽出だけではなく、産地や農園、そして精製方法、品種にまで及ぶ全プロセスにこだわるこの店で、コーヒー豆本来の個性が伝わるような価値ある1杯を日々提供している。
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＜第2弾公開日：3月18日＞
岩柳麻子氏: PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGIのオーナー・シェフパティシエール
＜第3弾公開日：3月25日＞
櫻井真也氏: 櫻井焙茶研究所の所長
INNOVATORSについてもっと知りたい方はこちら↓
www.tastemade.jp/mxpinnovators