Indonesian Beef + Potatoes Rendang
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Indonesian Beef + Potatoes Rendang
For 1 recipe, you can use ½-1 kg of Potatoes.
Please adjust the dose of the “salt, sugar and broth powder” to suit your taste.
The Main Ingredient
* 1 kg of Beef, (Buffalo or Chicken meat is also fine).
* ½-1 kg Small potatoes (20-40 pieces), wash clean but it doesn’t need to be peeled.
* 2 Liters of coconut milk from 3 or 4 old coconut.
Ground Spices
* 15 cloves Shallots
* 7 cloves Garlic
* 5-7 segments of Ginger
* 2 segments of Galangal
* 2 stems of lemongrass, take its white part
* 30-60 seeds Curly red chili, suit your taste
* 4 candlenuts, roasted
* 1 teaspoon Cumin, roasted
* 1 tablespoon coriander, roasted
* 1 sheet Turmeric leaf, Coarse chopped
* 1 glass of water (if you use a blender to grind the spices)
Additional Ingredients
* 5 bay leaves
* 4 pieces of orange leaf
* 1 tsp Salt, adjust its dose to fit your taste.
* 1 to 3 tsp teaspoons (beef broth powder)
* 1 tbsp Sugar.
* 5-7 pieces of Cardamom
* 5-7 Lawang flower (Star Anise)
* ½ teaspoon Nutmeg powder, optional
* 1 cinnamon, optional
* 5 to 7 of Cloves, optional
NOTE
If you use chicken meat, to avoid it from being crumbled apart, please only add the chicken meat after the coconut milk has become oily and thickened. Unless you use red chicken, you can use the same method as beef.
But actually, if you prefer a tender but not too tender texture of the beef, you can add beef when the coconut milk has become heavily oily and thickened.
It’s better to use an iron pan so to get more oil from its coconut milk.
Here I use a regular pot type pan, and still I can get so much oil with it. However, it's just prone to crumble apart because it’s a little bit difficult to stir. Exactly, it's still easier to use a cauldron or frying pan.
We don’t have to grind the Turmeric leaves - but in my opinion - it’s less practical because when it is cooked the Turmeric leaves tend to break and make it look dirty.
To get a Rendang with a strong black color, please skip out the Turmeric leaves.
Because both the Turmeric and the Turmeric Leaves are a natural reddish yellow food coloring, so it's hard to get a dark colored Rendang when you use both of them.
For the use of potatoes, to get it last longer, you can fry them first.
But still, do not peel its skin, because the potato skin works as a sort of protector for the potato flesh to preserve its firmness.
Keep in Touch
Follow our social media at:
- IG TheHasanVideo: bit.ly/3bOnPoj
- IG Kitchen Didowardah: bit.ly/2ySoWVr
- FP Dapur Didowardah: bit.ly/2WbO69z
- FKE SARKE Group: bit.ly/3cUxZDS
Notable Kitchenware
// Buy the Crown Horeca Blender at:
- Tokopedia: bit.ly/2z1NifA
- Website: bit.ly/3fS8xkE
- Instagram: bit.ly/2X3QhfQ
Пікірлер: 375
Pas banget lg mau masak rendang, siip...deh selalu tau keinginan penonton THV , selamat hari raya idul Fitri minal Aidin walfaizin mohon maaf lahir batin 🙏🙏
Udah banyak kalo recook ini dan hasilnya enak banget. Serta mudah gak berbelit-belit penjelasannya.
Hhmmm....rendang daging sih emang wuenak n lagian saya juga anak sama2 suka banget. Dah ah .....saya tk cuman lihat aja deh hasil masaknya bunda Hasan ini. Terimakasih bunda.
Rendang daging sapi, kentang sajian utk lebaran wah mantap sekali,, 💯👍
Alhamdulillah... nyonge puas yuuk... rendang termantul dr resep the hasan vidio banyak tuai pujian dr yg incip2 drmh saya.
Walaikum salam bunda cocok nih buat lebaran bun,makasih resep nya bunda,,
Idul adha kemarin buat, dan walaupun g selama yg bunda buat, tp rasa mantap, anak2 sukaaaa.... Jazakallahu khayran. Sukses terus THV.
Mksh Resep Rendang ny Bunda,favorite ..
Alhamdulillah pertamakali bikin ini tapi pak suami bilang ENAK,,,makasih rsepnyaa
Pas banget, tadi pesen daging sapi,, besok siap2 dieksekusi, dpt resep dari bunda hasan,, thx bunda
Waaah alhy emg LG nyari" resep nnty di coba Alhamdulillah sejauh ini resep yg aku coba enak dan berhasil semua trmksh ya ka
Trimakasih bunda respnya ,bsk lansung di coba ,buat lebaran
Sudah saya praktikkan dan berhasil rasanya enakk dan bener empuk.. termakasih THV sukses selalu 🙏🙏😊😊
Alhamdulilah....bunda cantik bikin tutorial rendang aku jadi bisa bikin rendang yang enak....ttimakasih bunda cantik buat tutorialnya....semoga bunda selalu sehat selalu dan semakin sukses mantappp tv thehasan😘😘👍👍👍
jatuh hati sama resep dari THV ini, udah di coba rasanya muantullll 👍🙏
Alhamdulillah ak lgsg coba bikin n hasilnya enak bingiitttt... Awalnya gk niat jual, gara2 ada tetangga dtg n cobain, jd byk yg pesen n jadi pundi2 dompet ak deh... Alhamdulillah.. makasih sis Hasan ...😘😘😘
Alhamdulillah lebaran tahun ini bisa masak rendang resep dr THV ..,. mksh byk bunda resep nya .....dan kami sekeluarga .mohon maaf lahir dan batin ...... 🙏
Wah,rencana bsk mo msk rendang ayam..hm dpt resep dari thv..msksh bun,bsk lgsg praktek buat buka dan lebaran..taqaballahu minna wa minkum..taqobbal ya kariim..
Amin ALLOHUMA Amin.syukron resepnya barakalahu fik.
Thxs bunda resep'a,sore ini sy lngsung eksekusi nih wat menu buka puasa hr ini
Tahun lalu recook resep ini, dan enak bangeeet. Insyaallah tahun ini juga mau bikin rendang pake resep ini lagi.
Aku biasanya kalau bikin rendah,, beli bumbu jadi di pasar bun,,karena aku g tau bumbu bumbunya,, tapi berkat THV aku jadi tau bunbu & rempah"nya ,,(membuat rendang) terimakasih THV semoga sehat dan sukses selalu♥😘
@thehasanvideo
4 жыл бұрын
Bumbu rendang banyak versinya bunda.. ada yang gak make jinten, ada yang gak make ketumbar.. ada yang gak make bunga lawang, tekniknya juga beda2.. ada yang ditun=mis dulu bumbunya, ada yang bumbu dimiks dengan daging, santannya dimasak dulu sampai berminyak.. intinya banyak cara menuju Roma hehe... siip sukses juga buat Bunda ya... thank you
Dan sangat jelas,makasih ya Bun resep2..nya...mantulll...
Ini yg ditunggu" dari kemaren😍 Rencana nya hari ini mau request resep rendang sapi, apalah daya dari pagi jaringan ngga stabil, susah bgt untuk buka internet nya😔 Alhamdulillah ternyata udah uploade duluan😁😁😁 Suka bgt liat resep" nya bunda hasan, kalo ngejelasin itu detail se detail detail nyaaa, jadi mudah di ikuti😍😍😍
Alhamdulillah ,, barusan praktek bikin rendang ayam ,,Enak bingits kata keluarga mkasih ya mba
resep kesukaanku. Makasih THV semoga jadi amal jariyah ❤
Mantap semua resep THV...terima kasih ilmunya
Aamiin, Met hr Raya Idul Fitri juga THV, terimakasiiiih untuk resep² nya...🙏🙏👍🏼👍🏼
sdh buat rendang ala jakarte nih suka2 ya yg penting masih bisa d nikmati...
Barakallah bunda🙏🙏...resep2nya selalu komplit penjelasannya jd gak bikin pusing emak2 spt saya😊..Alhamdulillah resep2 bunda simple dan cocok👏👏....Selamat Idul Fitri 1441 H,mohon maaf lahir dan bathin🙏🙏
Selalu video nya bunda yg dibuka duluan kalo lg liat KZread karena aku suka bgt yg namanya bikin kue or cemilan kalo nonton video dr bunda jadi pgn lgsg praktekin dirumah ,, cara jelasin nya dr awal smp akhir itu detail bgt makanya jadi sering nonton THV trs 😘 Minal aidzin wal Faidzin mohon maaf lahir dan batin bunda 🙏☺️ Semoga amal ibadah puasa kita diterima ALLAH SWT dan selalu dilindungi dari segala jenis penyakit apapun .. Aamiin Yaa Robbal Alamin 🤲🏻
Suka banget resep ini, taun lalu udah recook taun ini mau recook lagi 😍😍
Alhamdulillah tadi pagi pake resep ini maknyus bunda..cuma saya masak nya di wajan biasa,2 jam dah hitam dan empuk...Matursuwun bunda Wardah,,semoga jd amal jariyah ya ilmunya. .salam dari Warga Bojonegoro
@amaterasublack3519
3 жыл бұрын
Kok bisa 2 jam sudah jd rendang??? Km pakek api besar ya?
Sukses selalu THV , kreasi mskkn yg sllu ak tggu .. menu baru
Maturnuwun bu Hasan, resep ini jadinya uenak pol. Semoga berkah.. Catat 🙏👍
Tabaqallahuminkum nilmaulawamahinhum taqabalyakharim..minal aidil walfaizin mohon maaf lahir batin selanat menyambut idul fitri 1441 H....rendangnya buat lebaran nanti syukron bun resepnya...
Menggoda🤤 emang rendang ditambah kentang tu nikmat bgt
Channel setia q yg SGT menginspirasi tuk usaha
Waaaah rendangnya sdh jadi....siap sambut lebaran bunda....😍😍😍👍👍
Aku udh 3x cobain resep ini. Suami suka. Mantep deh resepnya. Tp aku skip gula nya.. 😍
Salah satu menu favorit disaat Hari Raya Lebaran. Mohon maaf lahir bathin jg bun...
Waaooow amazing... Biasa pake presto. Lama juga yah tapi emang hasil nya gak ngecewain. Asli bener Mak #thehasanvideo lebih kaya rasa dan awet lebih nyummy ini. Terimakasih RESEPnya wesss di CATAT maaakkk . Tinggal h-2 lebaran 2021 saatnya saya praktek... #GiveawayTHV2021 بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ آميــــن يَااَللَّهُ يَا رَبَّ العَالَمِيــــن
Mksh resep nya, mskn paporit kluarga,😊
Mantaaap buun👍 trima kasih resepnya 🙏🙏🙏
Sy sering bikin rendang... Mau coba resep ini dulu ahh
Saya baru praktek.. 2 jam dimasak sudah empuk dan sat. Pakai api sedang, pakai wajan besi. Terimakasih ilmu nya👍🏼
Trims thv resepnya...moga makin sering bikin kreasi resep andalan ...
Mf lahir btin jg kk, tqs resepny 🙏🙏
Jadi pengen masak rendang...🥰🥰
Terimakasih THV saya percaya banget sama resep di sini 😊
saya belum pernah masak rendang,mau dicoba ni bun,makasih.
Saya sngat suka ciri khas suara bunda, enak di dengar gk bkin bosen..
Wow mbak cantik rendang mantul bgt.
Mirip resep keluarga sy bun, rempah2/langkok2 lengkap....1 kg jg pake 4 kelapa tua. Pake kentang kecil jg atau kdg kacang merah. Huhu rindu rumah gak bs pulkam. Selamat hari raya idul fitri ya bun, taqaballah minna wa minkum
Aku suka bgt video tutorial membuat rendang ini, karena berguna bgt bagi aku yg bisa dibilang ibu baru. Hihihi, belum pinter masak. Eh boro² rendang,... Dan ternyata segampang itu dan aku udah coba praktekin dan berhasil dong. Tapi sayang nya lupa aku dokumentasi kan. Hehe, soal nya udah terlanjur abis duluan sangking enaknya. Hihi. Thank the Hasan video #GiveawayTHV2020
THV Lovers selalu ada nih❤
mohon maaf lahir bathin🙏 mksih resepnya bund😍
aduh teruja sekali..nampak enak.. bisa ku tiru yr..
Selalu suka sama videonya, krna q bisa masak tp rasanya... Emmmm... g enak. Jd semangat belajar sama THV. jazakallahu khayran.
Faforit keluarga,terimakasih bun resep ny
Aduuuh ngiler bnagetttt lihat hasil akhirnya 😂😂
Bisa buat menu besok nich, terima kasih ya kak videonya bermanfaat banget
Aamiin Trims bunda resep nya mantaap 😍😍😍
Waalaikum salam ,massa allah bunda is the best pokonya,sukses sllu thv🤗🤗
Thank's Atas resepnya nyonya..jozzz.Amiin
Trimakasih atas resepnya bun 👌❤
Syukron resepnya barakallahu fik
Telat hadirr bunda,,,mantull hasil rendangnya👍👍👍
Kebetulan nie mo masak rendang.mksh y THV,aq jd tau resepnya...mo aq cba hari ini smga berhasil😋😘
@thehasanvideo
4 жыл бұрын
Semoga berhasil ya Bund... Oh ya kalau bikin rendang versi bumbu tanpa tumis begini, rendang belum enak dicicip sebelum jadi kalio ya bund.. soalnya kan bumbunya masih mentah hehe..jadi jangan kaget... kalau nyicip awal2 belum enak.. enaknya minimal kalau rendang sudah cokelat...
Ni baru r3ndang yg saya suka..kebanyakkan video yang lain suka tumis..
Aamiin Ya Robbal Alamin 🤲🤲 Selamat Hari Raya Idul Fitri juga THV... Semoga tambah berkah dan bermanfaat.. Aamiin 🤲😘❤️
Sedap banget ini Bun, menu khas lebaran 😂😂
Rendang.... Bikin nambah nasi teroz
Akhirnya dapat resep yg amazing..tq bundah dah bagi2 ilmunya.saya suka...saya suka THV
Kaya dengerin cerita sambil liat gambar kualitas super. Nggak terasa nonton sampai habis, paham trus pengen nyoba. Keren channel TheHasanVideo ini, mudah dipahami videonya. hahahaha.... yang mau kasih feed back ke saya ditunggu ya.
Saya suka ibu ini,..lucu .. ❤️❤️
Hidangan favorit keluarga....mantapp Selamat hr raya idul fitri,mohon maaf lahir batin bunda hasan dan seluruh pecinta THV🙏
Eksekusi hari ini,, minggu 02-08-2020 Terimakasih bun atas resepnya :D
Pas banget nih buat menu makanan lebaran 🤤🤤 terimakasih kk resepnya 👍
suka lihat videonya THV sangat jelas
Waalaikum salam warahmatullah Wwauu pas banget nih bund, kebetulan aku mau bikin rendang u lebaran so ini favorit suamiku hehee.... Alhamdulillah dpt resep dr bunda cantik, ty so much sukses n sehat sllu aamiiin... 🙏😍
Mantaap cocok pake menu lebaran... Teman Tipat...🙏 THV 😘❤️
Masha allah resepnya 💙
Cuss bikin,,masih ada daging qurban hehe Makasih bunda resepnya👍😍
Ondeh bunda...,lamak Bana ko mah..., raso pulang kampuang...😍😍😍
Makasih resep resepnya Amiin yrs Waallaikum salam
THV vidio terfavorit♥️
Mantulll,,kangen ku terobati SM banyolan ne mbk you
Slamat Idul Fitri Bunda Cantik,.. salam Kenal ya . Sy idola resep nya Bun.. Trimakasih ya... Salam buat si kecil... 🙏❤️
Makasih.bunda.sudah.kasih.solusi.masakankan.yng.enak.
Mantan 👍,makasih resepnya Mbk
Enak bangett bun.. yummy!!
Wuenakk Bun,trimakasih sdh byk berbagi ilmu,tapi kalo kentangnya digoreng dulu bakal tahan lebih lama,warnanya juga jadi sama dgn dagingnya
@thehasanvideo
4 жыл бұрын
Alhamdulillah dapat ilmu baru lagi Bund, siip kapan2 saya coba ya bund.. thank youuuuu muuach
Kalau sekali masak 4 jam lebih aku lebih baik sekali masak 3 sampai 4 kilo daging deh supaya irit gas dan supaya, jadi stok makanan di freezer kalau lagi mager masak tinggal angetin, thanks udah berbagi ilmu. Sedikit cerita biasanya kalau aku masak rendang selalu pake bumbu instan, karena aku ngga begitu tau rempah2 buat masak rendang, tapi setelah nonton video THV aku jadi tau 👍👍👍 Request next video bikin tutorial Oreo X Supreme versi KW yang lagi viral itu loh, 3 keping aja harganya 500ribu, nangis aku denger nya 😥
@thehasanvideo
4 жыл бұрын
Siap Komandan!! 😂
Mksh resepnya ...👍😍
The Hasan vedeo coba buat pecel lele serta sambalnya pasti👍👍👍 Ini Chanel paling detail saat memasak 💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗
Hadir bun..Mlm bunda syantiek..
Makasih bun resepnya
Yummy🤤🤤🤤🤤 Nganjuk hadir bunda🤗
Assalamu'alaikum wrwb selamat🎊🎉 mlm. Kpd yth the Hasan video trimakasih ya kak👍😘 untuk resep ya