complimenti per i video e per far conoscere vari tagli di carne internazionale. Molto stimolanti dal punto di vista dell' appetito e visivo, ti mettono proprio voglia di assaggiare e sperimentare prodotti che personalmente non conoscevo e che sto apprezzando

Comunque tipico atteggiamento da rosicone fiorentino medio (lo sono anche io), quando qualcuno ha fama e successo automaticamente non è da apprezzare.. Nusret ha dato visibilità anche al lavoro del macellaio/preparatore di questa e non solo determinata carne... Un po' di onestà intellettuale, farebbe bene a tutti

@danielbolis8141

5 жыл бұрын

Concordo, con una mentalità del genere si fa fatica ad avere successo, sicuramente saltbae non è arrivato dove è ora con una mentalità chiusa come questa

@8quetzalcoatl8

5 жыл бұрын

E i soldi chi li ha dati al macellaio turco per aprire ristoranti a new York e Dubai?

@filippomariannini1319

5 жыл бұрын

Comunque il cuoco non è fiorentino 😉

@eliacastellana6576

5 жыл бұрын

@@filippomariannini1319 può essere fiorentino può essere del Burundi, atteggiamenti da spocchioso e da rosicone, ma non solo lui, tutti quelli che sminuiscono sempre il lavoro degli altri e non sono nemmeno professionisti all'interno della loro vita!

@Lucait

5 жыл бұрын

8quetzalcoatl8 li avrà guadagnati da se

Wagyu catturato dalla dolcezza della chianina

Sono le 5:18 del mattino ma io proprio ste cose che me fanno veni fame devo vede ?? ADESSO HO UNA FAME DA MORIRE :O :O :0

E poi ci sono io che mangio la carne a sconto dell’esselunga :3

Come sempre.. Sei un grande.. Però sono un po' invidioso... Xrche beato te che ai la possibilità di assaggiare tutte queste delizie😄😄... Dell'invidia scherzo un abbraccio aspetto con ansia un altro video... Ciaoooo

appena iscritto... miii che tardi vi ho scovato video notevole, bravi!

E niente.... vedo sti video e mi viene voglia di MORÌ GONFIOOOO

Trattoria dall'oste... Una garanzia ❤️

Nuovo iscritto, che dire....fantastico. Personalmente, ed essendo stato da poco a firenze, metto la chianina sempre al primo posto (anche se la kobe prima o poi, magari con la 13esima me la pappo 😂😂😂) 👍🏻👍🏻👍🏻

Dico solo, hai guadagnato un nuovo iscritto ❤️

Bravissimi...ad ogni video crescete!!! Continuate così!

Grandissimo come sempre

Siete molto bravi e competenti, sei il mio idolo ti voglio bene

@braciamiancoraquellovero

5 жыл бұрын

Pure noi ti vogliamo bene

Solo una parola topppp!!!

Nuovo iscritto,,,complimenti per il video,ci hai fatto vedere il top , ingredienti che risvegliano i morti ,👍😋😋

Tanta roba complimenti.

Ooo grazie per essere andati in altri luoghi oltre a Roma! 😁😁

@braciamiancoraquellovero

5 жыл бұрын

e vedrai i prossimi video dove li gireremo :-)

@Ethereal_Viper_9

5 жыл бұрын

@@braciamiancoraquellovero graaandi

😍😍😍 Che meraviglia...

Sei grande! 🤩

Questo canale è diventato la mia droga

grandi contenuti ti seguo con piacere

Bravo!!!bella carne, e poi sei più simpatico di quel fenomeno di lo cascio :)

fantasticoooo!!!!

I lettori sembrano i giapponesi quando vengono in Italia 🤣

Fantastico! Troppi suoni acuti però, in cuffia danno un sacco fastidio. A parte questo, bel video come sempre!

@braciamiancoraquellovero

5 жыл бұрын

Sento il montatore che ha mixato audio! Grazie

@fib1478

5 жыл бұрын

@@braciamiancoraquellovero Credo che basti sostituire il suono del campanellino con un altro suono, il resto è ok! Grazie a te e continua così, sto consigliando il tuo canale a diverse persone appassionate di cucina! :-)

Salt bae è il mio mito, lo adoro per la sua stravaganza e allo stesso tempo la sua umiltà. io adoro cucinare la carne per lui, mi guardo solo i suoi video

@mrerror843

Жыл бұрын

salt bea umile non direi

Complimenti. Che frollatura avevano le differenti carni?

Uno dei canali di KZread più belli 😍 il paradiso è?

Vi adoro

Sarei curioso di vedere un video sulla cottura Reverse, applicata all Rubia Gallega

aver cotto quel carpaccio di miyazaki in quel modo è una bestemmia!! come anche qualsiasi carne wagyu. Carne con quel tipo e quantità di grasso non si può buttare sulla piastra a mille come qualsiasi altra carne. Si deve dare tempo al grasso di sciogliersi e quindi dare una calore molto più delicato e prolungato nel tempo. Il carpaccio invece è stato maltrattato ed ha subito uno stress termico notevole, infatti si vede dai bordi che si sono arricciati. Peccato gran materiale ma pessime cotture...

@braciamiancoraquellovero

5 жыл бұрын

riferiamo allo chef!

@eresialiberta6565

4 жыл бұрын

Fatti invitare e cucinala tu... Ma non rompere i coglioni

4 жыл бұрын

@@eresialiberta6565 ecco l'imbecille di turno

@gianlucatortora4201

3 жыл бұрын

Ha ragione invece, se si vanno a guardare i video di come i cuochi giapponesi di Khobe proprio, vedremo che la cuociono in piastra riversando sulla carne via via il grasso con la quale viene cotta, la tagliano di almeno 5 cm e forse di più e la servono a tocchettini piccoli via via che cuoce per far si che i commensali non corrano il rischio di mangiarla fredda. Sono senz'altro carni pregiatissime ma la Miyazaki non è cotta nel modo originale, che poi sia comunque buonissima non lo metto in dubbio.

@monsterx7130

3 жыл бұрын

Stress, ma mica e viva? 😂

Non ho mai visto tanti vegani mangiare insieme😂😂😂😂

*"Ma io che ca**o ne so, scusi?"*

Ma se un romano scrive semplicemente: "Mortacci vostra!", cogliete la profonda stima ed invidia o lo prendete *erroneamente* per un insulto? 🤣 Simpatico questo canale ed il suo "oste"! 👏🏼

La vendessero così la simmental.🤣

Che spettacolo

Una domanda... perché non allargate i vostri ristoranti e macellerie certificate braciami ancora ? Per esempio io sono pugliese, ma vedendo sul vostro sito non ci sono molti ristoranti e macellerie certificate da voi. In questo modo so dove mangiare una carne eccellente

Video pornografico! 😍😍😍

@ANGELHD1

5 жыл бұрын

BRACCERS..... 😂

Salt Bae é un mito! Penso che stia simpatico a tutti...

@frinziservice2428

Жыл бұрын

È un genio🤣

Dite al macellaio che solo l’orologio di salt bae costa come il posto dove lavora, puo sborare anche meno. Solo per l’atteggiamento che ha avuto non ci mangerei in quel posto. Poi farci pure clickbait con il nome nel video e volersela pure sborare è davvero da poveracci.

Amò questi tipi di pezzi di carne...

Qui prima del milione

Dovresti provare la braceria diana di dragoni(ce). Bestie locali e grande frollatura

Michele è il bodybuilder del quarto di manzo💪💪💪🥩🥩🥩

Ma con carne che costa 500/600 euro al chilo le mucche le allevano in stalla o direttamente dentro il caveau di una banca?

Una carne senza grasso è come un cielo senza stelle

Angus carbonizzato e crudo ma come cucina questo 😂

@solmyr2

3 жыл бұрын

crudo ? ahahhhah va a mangiare petto di pollo va

Io sto a Livorno ci andrò sicuramente

Carne Spaziale, varietà pazzesche, minchia è da provare assolutamente questo quintetto di carni 😍

Tutto meraviglioso, ma alla fine chi paga? 😉😂

@corradobernini5477

3 жыл бұрын

Esattamente

"VAGHIU" 🤣

Ho lavorato 5 anni in Australia mai mangiato ...ma ho mangiato il canguro!!!!!!

Bella la carne bruciata ma cruda allo stesso tempo hahaha non è da tutti fare ciò. P.s. come rovinare un waygu e un taglio miyazaki. Ai fiorentini senza offesa fategli cuocere le fiorentine o tagli simili, nom tagli giapponesi o australiani. Penoso chi ha cucinato questi tagli di carne

comunque 5 tipi di carne straordinari.

@matteoturco4071

3 жыл бұрын

Esclusa la chianina

L'Angus irlandese é dura da battere.... Comunque beati coloro che le hanno assaggiate tutte!

ma quanto ha speso tipo?

Ma perché non fate un servizio su Mucco Pisano?

é giusto l'indirizzo della trattoria?

Intanto la tecnica di Salt Bae ve la Sognate🤣

Ma quello è lo stesso chef del video sul Kobe?

@trattoriadallostefirenze8856

5 жыл бұрын

si esatto

@mariobianchi8889

5 жыл бұрын

@@trattoriadallostefirenze8856 cioè il pelato

@trattoriadallostefirenze8856

5 жыл бұрын

@@mariobianchi8889 va di moda :D

@prod.yourenemy576

5 жыл бұрын

E del lampredotto

Mi devo imporre di non vederlo più questo genere di video, mi accorgo di esserne dipendente.

Che bontà 😉..

Ma perche non tagliano una t bone anche del wagyu australiano?

Come funziona hai pagato tutta quella roba? O è stata offerta

Domanda tecnica: come nasce la marezzatura? Perché una carne è più marezzata di un'altra?

perché del wagyu e del miyazaki ha fatto il carpaccio?

@SoftairRomaCapitale

5 жыл бұрын

Hahaahha infatti ha toppato sulla cottura alla grandissima proprio

Iscritto con piacere al tuo canale.... video mondiale bravissimo.... ho anch’io un canale di cucina mi farebbe piacere un tuo giudizio... a presto

Ma Michele non è lo stesso del Kobe?

Costototale?

Una domanda, ma chi paga tutto ciò?

Ma com'è che fanno si con la testa appena mettono la carne in bocca, manco sentite il sapore fate si con la testa boh

@matteobalmasse8486

5 жыл бұрын

Hanno un "atteggiamento" da rispettare, poi alla fine ci sono alcuni tizi che stanno palesemente leggendo

@netzer7739

4 жыл бұрын

se la dovevano pagare vedi come facevano i criticoni.....

@OnEShock95

4 жыл бұрын

@@matteobalmasse8486 lo so ma se devono fingere almeno lo facessero bene.

@monsterx7130

3 жыл бұрын

Lo senti subito il sapore delle cose, forse te non hai delle papille gustative non molto apposto

@patrickzangrandi894

2 жыл бұрын

@@netzer7739 infatti visto che metà di quelle carni erano bruciate fuori crude all’interno e la Cottura di quelle giapponesi è totalmente sbagliata .. e loro fanno si sì cn la testa hahahah

Michele Santo subito!!!!

Costa di più cotta? 😅

complimenti per tutto , una domanda...ma quelli che invitate ad assaggiare le carni li prendete in fila alla Caritas? Se serve mettete un c/c che penso ci siano persona che vi seguno che hanno un cuore e son sicuro che li aiuteranno per i prossimi mesi. Onestamente mi vergognerei. Per il resto tutto molto interessante, ripeto, mi dispiace per i bambini dell'Africa che invitate che purtroppo non hanno cibo a sufficienza ogni giorno.

Che voglia! Passa in Romagna che ti vengo a trovare!

Sta mania di fotografare qualsiasi cosa coi telefonini 🤦🏽‍♂️

@ciaoneh_32r49

5 жыл бұрын

Ma uno vuole immortalare un momento a sua scelta e non può?

@robfratt

5 жыл бұрын

@@ciaoneh_32r49 ma pensa a viverli i momenti che sono finite tutte suo social quelle foto, sai che opere artistiche

@ciaoneh_32r49

5 жыл бұрын

@@robfratt va beh ognuno fa quello che vuole. Almeno sei simpatico perché non mi hai risposto insultandomi come praticamente tutta KZread.

@superdragonheroes

5 жыл бұрын

Si guarda sono dei fissati, vedo gente al ristorante che non fa altro che fotografare qualsiasi cosa anche il pane nel cesto, che moda del cazzo! Alla mia ex gli è caduto il cel nella coppa di gelato, come ho goduto!

@dimmacommunication

5 жыл бұрын

Purtroppo viviamo in un mondo in cui se non fai la foto a qualcosa non lo hai fatto

Non abbiate paura del GRASSO😂😂😂😂😂😂

A scrocconeeeee!

Beati voi

ma come si fa a partecipare per mangiare questi doni?

Hai sbagliato! Quella mossa con il sale la devi far passare sul braccio per spargere meglio

@paulfiber5300

5 жыл бұрын

E soprattutto senza le maniche così il sale passa prima sui peli😂😂 così si insaporisce

@giovanni_0043

5 жыл бұрын

@@paulfiber5300 e si 🤣

Il trancio di ribeye non e' Wagyu fullblood. Come si puo' vedere dall'etichetta riporta WAGYU CR che significa crossbreed. Stallone 100% Wagyu e vacca scelta da un gruppo di razze con genetica di livello assoluto. Probabilmente si tratta di WX Rangers Valley 9+. Il Wagyu fullblood, ad esempio Jack's Creek F1 oppure Blackmore, ha un sapore ed un costo completamente differenti. Parlando di prezzi al kg, il crossbreed lo si trova a 180 euro mentre il fullblood a 230 euro. Sono 50 euro di differenza non pochi spiccioli. Da tempo compro questi tipi di carne dai grossisti e me la godo a casa. Da quando la carne pregiata ha iniziato a farsi conoscere ho avuto pessime esperienze con ristoratori un po' scorretti con i prezzi e la definizione della razza.

@danielepiva2111

2 жыл бұрын

a che grossisti ti appoggi? io da varie macellerie online ho sempre la sensazione di essere stato fregato...grazie in anticipo

@yodeccha

2 жыл бұрын

@@danielepiva2111 al dettaglio compro da Macelleria Callegari e Macelleria da Carlo. Come grossisti ci sono Wilfred ed Emiliaitalianfood. Hanno siti al dettaglio ma trattano grosse quantita di carne. Sono fornitori delle due macellerie che ti ho indicato all'inizio. Sono tutti onesti e molto disponibili a scambiare quattro chiacchiere per gli acquisti. Io prendo solitamente 10/15 kg di carne che porziono e metto sottovuoto nel freezer.

Video spettacolare! E i vegani muti😂

Non capisco come fanno i ristoranti a passare una bistecca fiorentina (min1,5kg) dal frigo alla griglia facendo una cottura rapida ma intensa (4x4x4min)e dentro è calda. Io se non la metto a temperatura ambiente, dentro è fredda. Sono sempre un amatoriale, ma una buona brace la so fare. 🤷‍♂️ Qualcuno sa darmi un consiglio?

Bellissimo video, ma una cosa, il wagyu non è giapponese?😂

@Nimai

5 жыл бұрын

si ma in questo caso la carne è di una mucca wagyu importata in australia. come se allevassero chianine in inghilterra

dio che libidineeee....

Vai a fare un video a Dubai da salt bae....😂😂😂😂👍

@lucalobosco4491

5 жыл бұрын

maverik 81 seh figurati, non hanno bisogno di disperati come questo qua per essere sponsorizzati e fare più clienti.....

@maverik8194

5 жыл бұрын

@@lucalobosco4491 ma si può pagare un hamburger 300€ da salt bae dai assurdo

@braciamiancoraquellovero

5 жыл бұрын

@@lucalobosco4491 al " disperati come questo qua" c'è scesa la lacrimuccia!! Cuore per Luca Lobosco

@koken83

5 жыл бұрын

@@lucalobosco4491 disse lo sfigatello...

@lucalobosco4491

5 жыл бұрын

Leviathan se pensi che avere come nick il nome di una creatura della bibbia di dubbio gusto sia da persone “super cool” allora hai ragione, sono uno sfigatello

Ieri sera ho mangiato una tagliata da 28€ al kilo ed era la perfezione, mi chiedo come facciano ad arrivare a far pagare 500€ al kg

@capitanfindus74

5 жыл бұрын

Provala e poi decidi

@stiva94

3 жыл бұрын

Marezzatura più ne ha più paghi se mangi uno schifo di chianina costa poco e non vale niente anzi costa troppo per quello che offre

Ma non è troppo costoso per chi vi ospita ?

@alessandroberga

5 жыл бұрын

pubblicità

@justz3no

5 жыл бұрын

Avranno investito 200 euro di materia prima... Sai invece quanta pubblicità

@eresialiberta6565

4 жыл бұрын

Mamma mia che domanda triste...se tu fossi un oste offriresti una Simmenthal???? Mamma mia....che ORRORE!!!!!

Lo chef è fiorentino? A me me sembra e pizzo calabro

Questo video e un tripudio per gli animalisti

Però la giapponese così sottile non si può guardare... in Giappone non usano fare le bistecche alte 4 dita come da noi, però almeno 1-2 centimetri si! Le fette così sottili le mettono nel brodo. Sulla piastra è raro, e comunque per me così è sprecata.

Costata di Chianina,tedesca e Angus, di quella Australiana e Giapponese non fanno costate dato il prezzo ? Hanno usato tagli diversi, il confronto non è equo

Ma chi paga ahahaah?

@gesucristo8863

5 жыл бұрын

Esa ahahah

Perché questa carne costa così tanto?? "Ma io che cazzo me so!?"

@francescovalle8678

5 жыл бұрын

ecco dove nasce il tutto... ahahahah

sto per venire

Senza il "Mortacci quant'è bono" non è Braciamiancora. Grande Michè.

In Giappone - precisamente a Kobe - la carne Wagyu non la servono affatto così sottile e va cotta alla piastra su acciaio inossidabile

@valebliz

4 жыл бұрын

Ma infatti, si fanno fette spesse un paio di e poi al massimo la si taglia a pezzi nella classica modalità jappo

@giuseppegaliano5475

4 жыл бұрын

La mangiano anche loro sottile nello shabu-shabu

@valebliz

4 жыл бұрын

@@giuseppegaliano5475 si ma shabu shabu cambia completamente la cottura, mi pare. Non viene cotta in acqua tipo nel sukiyaki?

@giuseppegaliano5475

4 жыл бұрын

@@valebliz sisi viene cotta in quel liquido

02:35 nn è che è troppo grassa è che è TUTTO GRASSO e niente ciccia... Che devo pagare? 30 euro al Kg di grasso?!?!?!? ,ma POPOPOPO NOOOOOO!!! eh! Per le altre, (sembravo un bull dog dalla sbavatura che secernevo e che mi inghiottivo...:D Non so se un giorno mi potrò permettere viaggetto a firenze con relativo passaggio al risto con carni da 600€ al Kg) nulla da dire... ;-)