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Buongiorno e ben ritrovati al consueto appuntamento del venerdi con il menù del pranzo della domenica.
Anche questa settimana vi propongo un primo, un secondo e un dolce adatti ad essere preparati in questa stagione, e indicati per il vostro pranzo della domenica o per qualunque occasione importante.
Il menù consiste in:
00:10 CALAMARATA CON GAMBERI, SALMONE E ZUCCHINE
01:11 TEGLIA DI INVOLTINI DI MELANZANE
07:14 TORTAGELATO COPPA DEL NONNO
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tritatutto: amzn.to/2JhyQoB​
spremiagrumi: amzn.to/37WsMwe​
pentole: amzn.to/3mzt0gL​
tagliere: amzn.to/3jIMD40
COSA USO PER GIRARE I MIEI VIDEO:
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treppiede: amzn.to/3kfW0ci​​
luci: amzn.to/2ZF7bTN​​
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🥣 INGREDIENTI
-CALAMARATA CON ZUCCHINE, GAMBERI E SALMONE (per 4 persone): 400 g di calamarata, 200 g di zucchine chiare, 200 g di gamberetti puliti, 100 g di salmone affumicato, 20 pomodorini, uno spicchio d’aglio, sale, olio extravergine, prezzemolo
-TEGLIA DI INVOLTINI DI MELANZANE (per 4 persone): 700 g melanzane,
350 g passata di pomodoro, 400 g ricotta, 3 cucchiai di parmigiano, 40 g pangrattato + 2 cucchiai, sale, olio, pepe, sale, basilico, cipolla
-TORTA GELATO COPPA DEL NONNO( per una torta da 18 cm): 200 g di biscotti Digestive, 50 g di burro, 250 g di mascarpone, 120 g di zucchero, 200 ml di panna fresca o vegetale, 50 ml di caffè, 10 g di caffè solubile
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🥣 INGREDIENTS
- CALAMARATA WITH ZUCCHINI, SHRIMPS AND SALMON (for 4 people): 400 g of calamarata, 200 g of light zucchini, 200 g of cleaned shrimps, 100 g of smoked salmon, 20 cherry tomatoes, a clove of garlic, salt, extra virgin olive oil , parsley
- TRAY OF EGGPLANT ROLLS (for 4 people): 700 g aubergines,
350 g tomato puree, 400 g ricotta, 3 spoons of Parmesan, 40 g breadcrumbs + 2 spoons, salt, oil, pepper, salt, basil, onion
- GRANDPA'S COPPA ICE CREAM CAKE (for an 18 cm cake): 200 g of Digestive biscuits, 50 g of butter, 250 g of mascarpone, 120 g of sugar, 200 ml of fresh or vegetable cream, 50 ml of coffee, 10 g of soluble coffee
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🥣 INGRÉDIENTS
- CALAMARATA AVEC COURGETTE, CREVETTES ET SAUMON (pour 4 personnes) : 400 g de calamarata, 200 g de courgette légère, 200 g de crevettes nettoyées, 100 g de saumon fumé, 20 tomates cerises, une gousse d'ail, sel, extra vierge huile d'olive, persil
- PLATEAU DE ROULEAUX D'AUBERGINES (pour 4 personnes) : 700 g d'aubergines,
350 g de purée de tomates, 400 g de ricotta, 3 cuillères de parmesan, 40 g de chapelure + 2 cuillères, sel, huile, poivre, sel, basilic, oignon
- GÂTEAU GLACÉ À LA COPPA DE GRAND-PÈRE (pour un gâteau de 18 cm) : 200 g de Biscuits digestifs, 50 g de beurre, 250 g de mascarpone, 120 g de sucre, 200 ml de crème fraîche ou végétale, 50 ml de café, 10 g de café soluble
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🥣 INGREDIENTES
- CALAMARATA CON CALABACÍN, GAMBA Y SALMÓN (para 4 personas): 400 g de calamarata, 200 g de calabacín light, 200 g de gambas limpias, 100 g de salmón ahumado, 20 tomates cherry, un diente de ajo, sal, virgen extra aceite de oliva, perejil
- BANDEJA DE ROLLITOS DE BERENJENA (para 4 personas): 700 g de berenjenas,
350 g de puré de tomate, 400 g de queso ricotta, 3 cucharadas de parmesano, 40 g de pan rallado + 2 cucharadas, sal, aceite, pimienta, sal, albahaca, cebolla
- TARTA HELADA DE COPPA DEL ABUELO (para una tarta de 18 cm): 200 g de galleta Digestive, 50 g de mantequilla, 250 g de mascarpone, 120 g de azúcar, 200 ml de nata fresca o vegetal, 50 ml de café, 10 g de café soluble