Идеальные эклеры. Я конечно не кондитер, но эклеры готовить умею 🙆🏻♀️☺️
Эклеры 😅
✅ Мука - 1 стакан (150 г)
✅ Вода - 1 стакан (250 г)
✅ Масло сливочное - 100 г
✅ Яйца - 4-5 шт. (в зависимости от размера)
✅ Соль - 1 щепотка
Налить в кастрюлю воды, добавить туда масло и соль. Нагреть до кипения, перемешать, растопить масло. Затем всыпать муку, тщательно размешивая, чтобы не образовались комки. Прогревать в течение 3 минут и снять с огня. После этого заварное тесто немного остудить, примерно до температуры 70 градусов. По одному добавлять яйца, каждый раз хорошо вымешивая тесто до однородности. Готовое заварное тесто должно быть в меру густым и тягучим. Разогреть духовку.
Тесто поместить в кондитерский мешок с насадкой (или в конусообразный пакет, свернутый из плотной бумаги, с отверстием на конце).
Выложить тесто на противень в виде небольших пирожных удлиненной формы. Выпекать эклеры в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 30-35 минут. Духовку при выпечке не открывать.
Заварное пирожное должно быть сухим, легким, золотистого цвета, с пустой серединкой.
Наполнить эклеры можно кремом (заварным, масляным и т.п.) или взбитыми сливками с сахаром, или фруктовым джемом. Сверху пирожные можно полить шоколадной глазурью, покрыть сахарной помадкой или просто посыпать сахарной пудрой.
Все рецепты есть в инста ❤️
🍦Мой инста с рецептами:
/ kesha__food
💠 Мой личный инста:
kesha_teplova?u...
🔥 Тик ток:
vm.tiktok.com/ZMeAweTsc/
Пікірлер: 71
Ты, конечно, не кондитер, но приготовить абсолютно всё можешь
@Nanu27848
2 жыл бұрын
Нет она так много готовит она кондитер она очень круто готовит
Канал по моему надо назвать " Я конечно не кондитер"...
@user-do1ri9eq7u
2 ай бұрын
Канал называется Ешьте не обляпайтесь
Обалдеть, твоя подача на видео это высшее искусство, первый раз наткнулся
Эклерчики супер вкусные наверное ты как всегда лучшая
Привет! Спасибо за рецептик! Так легко!
Какой красивый сотейник😍
Нет, обязательнл обляпаюсь😉🌹 Как такую вкуснотищу кушать и необляпаться😂😂😂😂
Мне так нравятся твои рецепты
Отлично 👍👍💖💖
Дерзко, но мне нравиться)))))
Спасибо!!!
Круто
Эклеров захотелось и вообще кущац хочеться
Спасибо, вкусно получилось!
Привет, я хочу торт средний, это всë так вкусно выглядит просто😀
Можно пожалуйста лимоник, вы всегда классно готовите
удача это: когда хотела этот рецепт и нашла за секунду НАЙС
Я домохозяйка и мне безумно необходимо хоть иногда с тобой посоветоваться🤍🤍🤍
Можно рецепт классического бисквита и какого нибудь крема🙏🙏🙏
У меня получились эклеры ! Но я делала без носадки
@peretcogurtcov3992
2 жыл бұрын
Привет а при скольких градусов и сколько мин скажи пж
@AK83658
2 жыл бұрын
В видео было сказано, пересмотри
@user-zr8zc5zh3z
2 жыл бұрын
А как ты зделала без насадки
@AK83658
2 жыл бұрын
Просто запишнула в кондитерский мешок и всё
Вам понадобится только вода и масло
Очень хочу попробовать приготовить выглядят аппетито💋 а сколько нужно воды и муки?
@user-zu1gk1uy2y
Жыл бұрын
Посмотри в описание под видео
Лучше прогнать через миксер (?) он тесто быстрее однородным делает и запары меньше
@user-eg4ju8uu5l
2 жыл бұрын
Чтобы эклеры получились без трещин, желательно делать теста с минимальным количеством пузырей. А если вымешивать миксером, то тесто насытится воздухом, и эклеры получатся не такими красивыми)
А при скольки градусов печь и сколько мин
Для этого нужно всего 2 ингридеэнта ага верю 😂🥴
А можно вместо сахарной пудры сахаром посыпать?
@kesha_teplova
Жыл бұрын
Нет
А они сладкие?
😁
Можна пропорции
А почему у меня нечего неполучилась ты что врёш про этот рецепт🤔🤔
По моему как то сахара мало
@slivki8041
2 жыл бұрын
Потому что крем потом сладкий будет, это всегда так тесто для эклеров делают)
@oneteddroper8061
2 жыл бұрын
@@slivki8041 да я знаю, просто в этом рецепте крема не было
Кеша,пожалуйстаа заметь. Сними видос про сникерс,но какой то другой крем,а не крем чиз. Заранее спасибо Я 2 раз прошу,просто очень хочу попроблвать приготовить,т.к. на мое др буду готовить я)
@adik574
2 жыл бұрын
Можно пломбир, просто в холодильнике подержать торт в кольце чтобы креп застыл и не болтался
здравствуйте научите меня тортики
Тебе понадбится только вода и сливочное масло добавь соль и муку не хейт я подписана😘🤭
А начинку во внутрь какую??? Это не эклер без начинки, а просто булка
@Nagezda_Laim
2 жыл бұрын
Вообще заварной крем. А так можно пихать в них абсолютно любой крем, и даже сделать солёную начинку из творожного сыра.
@kesha_teplova
2 жыл бұрын
Завтра покажу как готовить крем 🧁
@user-db2qs3sb2s
2 жыл бұрын
@@kesha_teplova спасибочки
@user-ve6te2dv5l
2 жыл бұрын
Нам нравится масляный крем. А ещё сверху глазурьку, смешиваю сгущ молоко и сухое молоко, этой густой массой покрываю эклерчики, очень вкусно)
А сколько воды?? Сколько масла??? Где нормальный рейеп глянуть хоть можно?
@Russkaya_krasavica
2 жыл бұрын
В описании посмотри
@Iamlist
2 жыл бұрын
@@Russkaya_krasavica ладно, извените не права :^ , не увидела.
про шоколадку ты бы там могла ещё 6 плиточные забрать у тебя она была больше чем как ты смотрела кажется кто считать разучился
Приготовила их и отравилась!
666 лайков, 6 дизов
Тебе понадобится лишь вода и сливочное масло Через секунду: ДОБАВЬ ТУДА СОЛЬ МУКУ ЯЙЦО ЕЩЁ ОДНО ЯЙЦО ЗАПИХНИ В КАКОЙ-ТО МЕШОК
Профи совет: Если смажете растительным маслом, они совсем не треснут и очень красиво подрумянятся)
Четвертая
Второй
А4 пропал
Етаа чтоо такоее
Рецепт ужасный! Делала все как написано, тесто получилось жидким, вышли какие-то лепешки, а не эклеры!
Круто